Menda har yili bogʻlarimga ekadigan meva, sabzavot va oʻtlarning standart roʻyxati bor: merosxoʻr pomidor, salat, noʻxat, bodring, qovoq, qovoq va boshqalar. Lekin men tavsiya qiladigan narsa, men har yili qilishdan zavqlanaman, bir nechta yangi taomlar uchun joy qoldirishdir. Ular bozorda yangi boʻlishi shart emas, faqat siz ilgari oʻstirishga urinmagan narsangiz.

Men bu odatni bir necha yil oldin, urugʻlik buyurtmasini berganimda boshlagan edim. Men aravaga bir paket pomidor urug‘ini qo‘shib qo‘ydim. Men umrimda hech qachon tomatillo yemaganman, lekin mavsum oxirida men takolardan tortib baliqgacha bo‘lgan hamma narsada salsa-verdeni yaxshi ko‘rishimni tezda angladim. Pomidorlardan tashqari, mening doimiy ro‘yxatimga bir nechta yangi taomlar qo‘shildi: kubapelonlar, limon bodringlari, limon o‘tlari va Bektoshi uzumlari.

O‘z iste’mol qilish mumkin bo‘lgan bog‘ rejasini aniqlaganingizdek, siz uchun yangi ovqatlar ekish uchun bir necha sabablar:

<04> O'zingizni va oilangizni yangi lazzatlar bilan tanishtiring:Bu yaxshi yoki yomon bo'lishi mumkin (agar siz ekkaningizning ta'mi sizga yoqmasa), lekin sinab ko'rishning zarari yo'q, shunday emasmi? Bir necha yil oldin vasabi arugulasini kashf qilganimdan hayratda qoldim. Bu yashil salat haqiqatan ham o'z nomiga mos keladi. Gullar ham, barglar ham iste'mol qilinadi, ta'mi haqiqiy vasabiga o'xshaydi va sizga burunning orqa tomonini silkitadi. sifatida foydalanishni qiziqarli deb topdimqovurilgan mol go'shtida horseradish muqobil. Shunga o‘xshab, limon o‘tini o‘z bezakli urnamda dracaena sifatida ishlata boshladim va endi men yoz bo‘yi eshik oldidan bir-ikki dasta muzli choyni tatib ko‘rish va sevimli tovuqli karri retseptini qo‘shish uchun ketyapman.

Vasabi rukkolasining gullari ham, barglari ham achchiqdir!

O'simlik suhbatining boshlovchilari:

Bir necha yil oldin men hovlimda limonli bodring o'stirganimda, bir nechta qo'shnilar nima ekanligini so'rashdi. Ular o'zlarining tikanli tashqi ko'rinishi bilan biroz tahdidli ko'rinadi, lekin bu boshoqlar osongina o'chiriladi va bodringlar tiniq va mazali bo'ladi.

Va mini tarvuzlarga o'xshab ketadigan kubapelonlar ham yoqimli omil tufayli ko'pchilikning e'tiborini tortadi. Ular ajoyib ta'mga ega va juda mazali tuzlangan bodringlar tayyorlaydilar (qarang: №3). Men birinchi o'simliklarimni urug'lardan o'stirganman, lekin o'simliklar sotadigan bog' markazlarini ham ko'rganman.

Limonli bodring biroz qo'rqinchli ko'rinishi mumkin, ammo ular tiniq va mazali.

Shuningdek qarang: Asosiy bog'dorchilik kitoblaringizdan tashqari: Bizning sevimli kitoblarimiz

3. Saqlash uchun yangi taomlarni tanlang: Har yili dadam va men xabanero-yalpizli jele tayyorlaymiz. Men haqiqatan ham achchiq qalampir muxlisi emasman (issiqlikdan g'azablanganim uchun), lekin otamning bitta o'simlikida juda ko'p habanerolar bor edi, biz ularni saqlashga ilhomlantirdik va menga mazali natijalar juda yoqdi. Bu achchiq, lekin baliq yoki kolbasa va echki pishloqida lazzatlanish uchun juda achchiq emas.krakerlar.

Men ishtirok etgan turli suhbatlarimdan qiziqarli navlarni topdim. Bog‘ yozuvchisi Stiven Biggs meni hovli mevasi, shuningdek, anjir haqida gapirib, ilhomlantirdi va men Nikidan yangi taomlar va retseptlar, masalan, uning maydalangan gilos kompoti haqida bilib oldim.

4. Ishonchli sevimlilarning yangi navlarini kashf eting: Agar bifshteks pomidor bog'ining asosiy tayanchi bo'lsa, bir nechta merosxo'r navlarni ekishga harakat qiling. U yerda oʻnlab va oʻnlab variantlar mavjud va qanchalik koʻp tatib koʻrsangiz, turli xil lazzat profillarini shunchalik koʻp kashf etasiz. Standart sabzavotlarning turli xil ranglarini sinash qiziqarli bo'lishi mumkin. Binafsharang sabzi va no'xat, apelsin va oltin lavlagi, ko'k kartoshka va pomidor kamalakini, pushti va ko'kdan binafsha va jigarranggacha qidiring.

Shuningdek qarang: Yig'layotgan Alyaska sadri: oqlangan, oson o'sadigan doimiy yashil daraxt