সুচিপত্র
আপনি যদি একজন মালী হন যিনি রান্না করতে ভালোবাসেন, যেমন তুলসী, থাইম, রোজমেরি এবং পার্সলে বাড়ানো অপরিহার্য। বেশিরভাগ ভেষজ বাগানের বিছানা এবং পাত্রে জন্মানো সহজ এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে কাটা যায়। ভেষজ সংগ্রহ করা কঠিন নয়; এটা শুধুমাত্র জানার বিষয় কখন সর্বাধিক স্বাদ সংরক্ষণ করতে ফসল কাটাতে এবং তাজা বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করার জন্য কীভাবে ফসল কাটতে হয়। কিভাবে ভেষজ সংগ্রহ করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে পড়া চালিয়ে যান।
আরো দেখুন: আধুনিক বাগানের জন্য হার্ডি গোলাপ
বেশিরভাগ রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলি সহজে বৃদ্ধি পায় এবং তাজা ব্যবহারের জন্য গ্রীষ্ম জুড়ে সংগ্রহ করা যেতে পারে। শীতকালে ব্যবহারের জন্য অতিরিক্ত ভেষজগুলিও শুকানো বা হিমায়িত করা যেতে পারে।
রন্ধনজাত উদ্ভিদের প্রকারগুলি
কীভাবে ভেষজ সংগ্রহ করতে হয় তা শেখার সময় আপনি যে উদ্ভিদটি কাটাতে যাচ্ছেন তার অংশ সম্পর্কে চিন্তা করা গুরুত্বপূর্ণ। রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির জন্য, সাধারণত তিনটি অংশ আমরা সংগ্রহ করি - পাতা, ফুল বা বীজ। ধনেপাতা/ধনে এবং চিভের মতো কিছু ভেষজ একাধিক ভোজ্য অংশের জন্য সংগ্রহ করা হয়।
- পাতা – তাদের পাতার জন্য সংগ্রহ করা সাধারণ ভেষজগুলির মধ্যে রয়েছে অরিগানো, বেসিল, থাইম, পার্সলে, ঋষি, ডিল, চাইভস এবং সিলান্ট্রো > >> জার্মান ক্যামোমাইল, কাইভস, বোরেজ, ক্যালেন্ডুলা এবং ল্যাভেন্ডার।
- বীজ - তাদের ভোজ্য বীজের জন্য অনেক ভেষজ জন্মায়। জনপ্রিয় পছন্দগুলির মধ্যে রয়েছে ধনে, ডিল, মৌরি এবং মৌরি।
গ্রীক অরিগানোর মতো ভেষজ সংগ্রহ করুনফ্রিজ ধুয়ে ফেলুন এবং ভেষজগুলি কেটে নিন। কাটা ভেষজগুলিকে আইস কিউব ট্রে বা হার্ব ট্রেতে রাখুন। একটু জল বা জলপাই তেল যোগ করুন এবং হিমায়িত করুন। একবার হিমায়িত হয়ে গেলে, আপনি ট্রে থেকে ভেষজ 'আইস কিউব' বের করে লেবেলযুক্ত ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন। শীতকালীন পাস্তা, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারে গ্রীষ্মের স্বাদ যোগ করতে এগুলি ব্যবহার করুন৷
ভেষজ বৃদ্ধি এবং ফসল সংগ্রহের বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত নিবন্ধগুলি দেখতে ভুলবেন না:
কখন ভেষজ সংগ্রহ করতে হবে
আপনার ভেষজগুলি থেকে সর্বাধিক স্বাদ পেতে, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলিকে শুকিয়ে বা হিমায়িত করার পরিকল্পনা করছেন আপনি যখন প্রয়োজনীয় তেলের সর্বোচ্চ স্তর থাকবে তখন আপনি ফসল কাটাতে চাইবেন। এর অর্থ বছরের সঠিক সময়ে এবং দিনের সঠিক সময়ে ফসল কাটা।
বছরের সময় – যখন আমি প্রথমবার তুলসী এবং ওরেগানোর মতো ভেষজ গাছের চাষ শুরু করি, আমি গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত অপেক্ষা করতাম এবং শুকানোর জন্য গাছপালা সংগ্রহ করতাম। এখন আমি জানি যে গ্রীষ্মের শেষে গাছপালা ক্লান্ত হয়ে গেছে এবং বেশিরভাগ স্বাদ চলে গেছে। পরিবর্তে যখন স্বাদের জন্য দায়ী তেলগুলি তাদের সর্বোচ্চ স্তরে থাকে তখন ভেষজ কাটা ভাল। তুলসী বা ওরেগানোর মতো পাতার ভেষজগুলির জন্য যা গাছে ফুল ফোটার ঠিক আগে। ক্যামোমাইলের মতো ফুলের ভেষজ দিয়ে, তখনই ফুলগুলি খোলা হয়। বীজ পরিপক্ক এবং শুকিয়ে গেলে ধনিয়ার মতো বীজের জন্য উত্থিত ভেষজ সংগ্রহ করুন। আপনি যদি শুকনো বা হিমায়িত করার জন্য ভেষজ না বাড়ান, তবে গ্রীষ্মের রান্নার জন্য একটি স্থির সরবরাহ পেতে চান, যখনই আপনার স্বাদের বিস্ফোরণের প্রয়োজন হয় তখনই ফসল কাটা ভাল।
দিনের সময় - এটি শুধুমাত্র বছরের সময় নয় যা আপনাকে বিবেচনা করতে হবে। দিনের সঠিক সময়ে ভেষজ সংগ্রহ করাও গুরুত্বপূর্ণ। সূর্যের তাপ তাদের তেলগুলিকে ছড়িয়ে দেওয়ার আগে দিনের প্রথম দিকে ভেষজগুলির আরও স্বাদ থাকে। ক্লিপিংয়ের পরিকল্পনা করুনশিশির বাষ্পীভূত হয়ে গেলে সকালে ভেষজ। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি পাতা, ফুল বা বীজ শুকানোর বা ডিহাইড্রেট করার পরিকল্পনা করেন। আপনি যদি আপনার পাস্তার উপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য এক মুঠো বেসিল ধরে থাকেন তবে প্রয়োজন অনুসারে ফসল কাটা ভাল।
থাইম বা ঋষির মতো কাঠের ভেষজ সংগ্রহ করার সময় ভেষজ স্নিপ বা ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করুন। কান্ড ভাঙার বা টেনে আনার চেষ্টা করা গাছের ক্ষতি করতে পারে।
ভেষজ সংগ্রহের সরঞ্জাম
আপনার বাগান এবং পাত্রে ভেষজ সংগ্রহের জন্য আপনার বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। আমার ভেষজ থেকে ফসল কাটার সময় হলে আমি পৌঁছাতে তিনটি টুল আছে: আমার আঙ্গুলের ডগা, হার্ব স্নিপস এবং হ্যান্ড প্রুনার।
- আঙ্গুলের টিপস - আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে তুলসী, চিভস, পার্সলে এবং ধনেপাতার মত ভেষজ গাছের তাজা ডাল চিমটি করার একটি সহজ উপায়। যাইহোক, আপনার আঙ্গুল দিয়ে কাঠের ভেষজ সংগ্রহ করার চেষ্টা করবেন না। আপনি গাছের ক্ষতি করতে পারেন যদি আপনি শক্ত ডালপালা ভেঙে ফেলার চেষ্টা করেন।
- হার্ব স্নিপস - হার্ব স্নিপস হল একটি কমপ্যাক্ট কাটিং টুল যা তুলসী, ডিল এবং পার্সলে এর মত ভেষজ উদ্ভিদের পাশাপাশি পাতলা কাঠ এবং থাইমেগনোর মত ভেষজ গাছের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। ভেষজ স্নিপগুলির বিভিন্ন আকার এবং শৈলী রয়েছে যা পকেটে ফিট করার জন্য যথেষ্ট ছোট। একটি সামান্য বড় টুলের জন্য, আমি আমার বাগানের কাঁচিগুলিও পছন্দ করি, যেগুলিতে ভেষজ স্নিপগুলির চেয়ে সামান্য বড় হ্যান্ডেল এবং ব্লেড রয়েছে।
- হ্যান্ড ছাঁটাই – আমার ফেলকো 2 ছাঁটাই একটি ক্লাসিকছাঁটাইয়ের হাতিয়ার এবং যখন আমার প্রচুর পরিমাণে ভেষজ যেমন গ্রীক অরেগানো, ক্যামোমাইল, চিভস, এবং পার্সলে শুকানোর বা হিমায়িত করার প্রয়োজন হয় তখন আমার কাছে যেতে হবে। ঋষি এবং রোজমেরির মতো কাঠের ভেষজ গাছের ডালপালা সংগ্রহ করার সময় তারা পরিষ্কার কাটও করে।
ভেষজ সংগ্রহের জন্য সর্বদা পরিষ্কার সরঞ্জাম ব্যবহার করুন। বিভিন্ন ধরণের ভেষজ কাটার মধ্যে ব্লেডগুলি মুছুন এবং নিয়মিত ধারালো করুন। হাত ছাঁটাইকারীদের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে আরও জানতে, গার্ডেন গেট ম্যাগাজিনের এই নিবন্ধটি দেখুন।
তুলসী গাছের শাখা গঠনের দিকে লক্ষ্য রাখুন। ফসল কাটার সময়, পাতার একটি তাজা সেটে চিমটি বা ক্লিপ করতে ভুলবেন না। এটি ভবিষ্যতের ফসলের জন্য নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
পাতার জন্য কীভাবে ভেষজ সংগ্রহ করা যায়
রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ উদ্ভিদের প্রধান কাণ্ড এবং পাশের শাখাগুলি (তুলসী, অরিগানো) বা পাতাগুলি রয়েছে যা মাটি থেকে (চাইভস এবং পার্সলে) বের হয়। শাখা-প্রশাখা থেকে ফসল কাটতে, এমনভাবে ক্লিপ করুন যা নতুন বৃদ্ধির অনুকরণ করে। এর অর্থ সাধারণত পাতার একটি তাজা সেটে চিমটি করা বা কাটা। এটি প্রায়শই শাখাযুক্ত ভেষজ থেকে ফসল তোলাও উপকারী। নতুন উদ্যানপালকরা তাদের ভেষজ ব্যবহার করতে লজ্জা পেতে পারে, কিন্তু নিয়মিত ছাঁটাই করা লেগি বৃদ্ধিতে বাধা দেয় এবং ভাল-শাখাযুক্ত উদ্ভিদকে উত্সাহিত করে।
গাছের কেন্দ্র থেকে বেরিয়ে আসা পাতা বা ডালপালা সহ ভেষজ থেকে ফসল কাটতে আপনি সেগুলিকে মাটিতে ফেলে দিতে পারেন। মাটি থেকে সরাসরি বেড়ে ওঠা গাছের মধ্যে chives এবং কোঁকড়া অন্তর্ভুক্তএবং ইতালিয়ান পার্সলে। যদি বিভিন্ন ধরণের ভেষজ থেকে সংগ্রহ করা হয় বা যে কোনও একটি ভেষজ প্রচুর পরিমাণে সংগ্রহ করা হয়, আমি আমার সাথে বাগানে একটি ঝুড়ি বা বাগানের ট্রাগ আনতে সহায়ক বলে মনে করি।
পাতা উৎপাদনের জন্য জন্মানো ভেষজগুলিতে প্রদর্শিত ফুলের কুঁড়িগুলিকে চিমটি করার জন্য আমি আমার আঙ্গুল বা ভেষজ স্নিপগুলিও ব্যবহার করি। এটি গাছে পাতার উৎপাদন চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি সংকেত পাঠায় এবং উচ্চ-মানের ফসল কাটার মৌসুমকে প্রসারিত করে। এটি তুলসী, পুদিনা এবং ওরেগানোর মতো ভেষজ উদ্ভিদের জন্য কাজ করে।
ক্যামোমাইলের মতো ভেষজ উদ্ভিদের মতো ফুল সংগ্রহ করার সময় পুরো ফুল কাটার জন্য আপনার আঙ্গুল বা ভেষজ স্নিপ ব্যবহার করুন। চা-তে তাজা ব্যবহার করুন বা সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।
ফুলের জন্য ভেষজ কিভাবে সংগ্রহ করবেন
অনেক ভেষজ তাদের সুগন্ধি বা স্বাদযুক্ত ফুলের জন্য সংগ্রহ করা হয়। আমার পছন্দের মধ্যে রয়েছে জার্মান ক্যামোমাইল, চিভস, বোরেজ, ক্যালেন্ডুলা এবং ল্যাভেন্ডার। ফুলের জন্য ভেষজ সংগ্রহ করার সময় সাধারণ নিয়ম হল ভেষজ গাছের প্রকারের উপর নির্ভর করে যখন ফুলগুলি প্রায় খোলা বা সবেমাত্র খুলেছে তখন ফসল কাটা।
ল্যাভেন্ডারের জন্য, ফুলগুলি খোলার আগে ফসল কাটা এবং গাছ থেকে যেখানে ডালপালা বের হয় তা কেটে ফেলুন। কাইভস, ক্যামোমাইল বা ক্যালেন্ডুলার মতো ফুলের ভেষজগুলির জন্য, ফুলগুলিকে চিমটি দিন বা ক্লিপ করুন যখন তারা পুরো ফুলের মাথাটি খুলে দেয়। আমি তাজা এবং শুকনো চায়ের জন্য ক্রমবর্ধমান ক্যামোমাইল পছন্দ করি এবং গ্রীষ্মের শুরুতে যখন গাছগুলি ফুল ফোটে তখন আমি প্রায় 90% ফুল সংগ্রহ করি। আমি গাছে পরিপক্ক হওয়ার জন্য কিছু ফুল ছেড়ে দিইতারা পরের বছর স্ব-বপন করতে পারে।
কীভাবে বীজের জন্য ভেষজ সংগ্রহ করা যায়
ধনে, মৌরি এবং ডিলের মতো ভেষজগুলি তাদের বীজের জন্য সংগ্রহ করা হয় যা রান্নাঘরে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বীজের মাথা শুকিয়ে বাদামী হয়ে গেলে এগুলি জড়ো করা হয়, যদিও সবুজ বীজের পর্যায়ে আচারের উপাদান হিসেবে ডিলও সংগ্রহ করা যেতে পারে। বীজের মাথা বাদামী হয়ে গেলে, আমি কাগজের ব্যাগে ক্লিপ করার জন্য ভেষজ স্নিপ বা হ্যান্ড প্রুনার ব্যবহার করি। ব্যাগগুলিকে লেবেল করুন এবং একটি উষ্ণ, ভাল-বাতাসবাহী জায়গায় আরও শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন। সাত থেকে দশ দিন পর বীজ তুষ থেকে আলাদা করে কাঁচের পাত্রে বা পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আদর্শভাবে গাছ থেকে শিশির শুকিয়ে গেলে কিন্তু সূর্যের তাপে সুস্বাদু তেল নষ্ট হয়ে যাওয়ার আগে ভোরে ভেষজ সংগ্রহ করুন। s? সময় এবং ফসল কাটার টিপসের জন্য নীচে 12টি প্রয়োজনীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির এই তালিকাটি দেখুন।
- বেসিল – আপনার আঙ্গুল দিয়ে বা ভেষজ গাছের টুকরো দিয়ে গাছগুলি প্রায় 8" লম্বা হয়ে গেলে তুলসীর ডালপালা চিমটি করা শুরু করুন। সবসময় পাতার একটি তাজা সেট ফিরে কাটা. ফুল ফোটার আগে তুলসীর স্বাদ সবচেয়ে তীব্র হয়। যখন ফুলের কুঁড়ি দেখা যায়, নতুন পাতার বৃদ্ধির অনুকরণের জন্য সেগুলিকে চিমটি করুন।
- ক্যামোমাইল - আপনার আঙ্গুল দিয়ে বা ভেষজ স্নিপগুলি দিয়ে পৃথক ফুলগুলিকে চিমটি করে ফুলগুলি খোলার সাথে সাথে সংগ্রহ করুন। কাটতেও পারেনগুচ্ছ মধ্যে ঝুলন্ত ডালপালা. একবার আপনি ফুলগুলি সংগ্রহ করার পরে, শুকানোর জন্য একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। জার বা পাত্রে সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেছে৷
- চাইভস - বসন্তে ফসল কাটা শুরু করুন যখন গাছগুলি 6" লম্বা হয়৷ তাজা ব্যবহারের জন্য পৃথক ডালপালা বাছাই করুন বা জমা বা শুকানোর জন্য ঘাসের পাতার বান্ডিলগুলি ক্লিপ করুন। কোমল নতুন পাতার ফ্লাসকে উত্সাহিত করার জন্য ফুল ফোটার পরে গাছগুলিকে মাটিতে কেটে দিন।
- সিলান্ট্রো – ডালপালা 6 থেকে 8" লম্বা হলে ধনেপাতা বাছাই করা শুরু করুন। চিমটি বা ক্লিপ পৃথক ডালপালা মাটিতে ফিরে. দুঃখজনকভাবে ধনেপাতা একটি স্বল্পস্থায়ী ভেষজ এবং ফুলের ডালপালা উৎপাদন শুরু করার আগে এটি উত্তমরূপে সংগ্রহ করা হয়। ক্রমাগত ফসলের জন্য প্রতি চার সপ্তাহে আরও বীজ বপন করুন।
- ধনে – ধনিয়া বীজ হল ধনেপাতা গাছের বীজ যা ফুলের অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। গোলাকার বীজগুলি যখন বাদামী হয়ে যায় এবং সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় তখন সংগ্রহ করুন।
- ডিল - যখন গাছগুলি 6 থেকে 8" লম্বা হয় তখন তাজা সবুজ শাক সংগ্রহ করা শুরু করুন। আপনি আচারের জন্য সবুজ পর্যায়ে বা মশলার আলমারির জন্য সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে বীজ সংগ্রহ করতে পারেন।
- লেবু বালাম - আমি পাত্রে চারা রোপণের প্রায় এক মাস পরে ফসল কাটা শুরু করি। পৃথক পাতা বা ক্লিপ সাইড অঙ্কুর একটি মূল কান্ডে ফিরে তুলুন। চা এবং ফলের সালাদে শুকনো বা তাজা লেবুর পাতা ব্যবহার করুন।
- পুদিনা – বসন্তে একবার এই বহুবর্ষজীবী ভেষজ গাছের ডালপালা বের হয়আপনি চায়ের জন্য কোমল পাতা বাছাই শুরু করতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে শুকানোর জন্য ফুল ফোটার আগে ডালপালা সংগ্রহ করুন। মাটি থেকে 3 থেকে 6 ইঞ্চি উপরে ডালপালা কেটে নিন। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে এই শক্ত কাটা গ্রীষ্মের শেষের দিকে প্রচুর স্বাদযুক্ত নতুন পাতা তৈরি করে।
- ওরেগানো - আমি বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে অল্প পরিমাণে ফসল কাটা শুরু করি যখন গাছগুলি মাত্র 6 ইঞ্চি লম্বা হয়। ওরেগানো শুকানোর জন্য, গ্রীষ্মের শুরুতে গাছে ফুল ফোটার ঠিক আগে সমষ্টি কানুন। ডালপালা প্রায় অর্ধেক নিচে কাটাতে বাগানের স্নিপ বা কাঁচি ব্যবহার করুন। শুকানোর জন্য প্রথম কাটার পরে, গাছগুলিকে আবার বাড়তে দিন এবং আবার কাটতে দিন।
- পার্সলে - গ্রীষ্ম জুড়ে ডালপালা সংগ্রহ করুন, গাছের গোড়া পর্যন্ত পৃথক ডালপালা চিমটি করার জন্য আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। এছাড়াও আপনি গাছগুলিকে শুকানোর জন্য অর্ধেক পিছিয়ে কেটে ফেলতে পারেন এবং আবার বড় হয়ে গেলে আবার কাটতে পারেন।
- রোজমেরি – গাছগুলি 6 থেকে 8" লম্বা হয়ে গেলে এবং গ্রীষ্ম জুড়ে চলতে থাকে। কাঠের অঙ্কুর কাটার জন্য রান্নাঘরের কাঁচি বা ভেষজ স্নিপ ব্যবহার করুন। আপনার আঙ্গুলগুলি কান্ডের নীচে চালিয়ে ডাঁটা থেকে পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন৷
- থাইম - দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য যে কোনও সময় ফসল কাটা, তবে যদি গাছের ফুলের আগে শুকানোর জন্য প্রচুর পরিমাণে কাটা হয়। থাইম একটি কাঠের ভেষজ এবং ফসল কাটার জন্য আপনার কাঁচি বা ভেষজ স্নিপ লাগবে। আপনার আঙ্গুল দিয়ে ডালপালা ভাঙার চেষ্টা করবেন না কারণ এটি গাছের ক্ষতি করতে পারে।
পার্সলে এবং চিভের মতো ভেষজ উদ্ভিদের জন্য যা উদ্ভিদের কেন্দ্র থেকে বের হয়চিমটি করুন বা কান্ডগুলিকে মাটিতে ফিরিয়ে দিন।
কত ফসল তুলতে হবে?
কীভাবে ভেষজ সংগ্রহ করতে হয় তা শেখার সময় আরেকটি বিবেচ্য বিষয় হল আপনি একবারে কতটা ফসল তুলতে পারবেন। সাধারণ নিয়ম হল যে কোনো এক সময়ে গাছের এক-তৃতীয়াংশের বেশি অপসারণ করা যাবে না। ওরেগানো এবং পুদিনার মতো বহুবর্ষজীবী ভেষজগুলির জন্য আমি গাছগুলিকে ফুলের ঠিক আগে প্রায় 50% ডালপালা মুছে ফেলব। এটি আমাকে শীতের জন্য শুকানোর জন্য প্রচুর পাতা দেয় তবে গাছপালা ভবিষ্যতের ফসলের জন্য তাজা, স্বাদযুক্ত বৃদ্ধির ফ্লাশ তৈরি করে।
আরো দেখুন: ছোট জায়গায় খাবার বাড়ানোর জন্য দুটি চতুর এবং সহজ DIY প্রকল্পশুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর, রোগমুক্ত পাতা এবং ফুল সংগ্রহ করুন। কীটনাশক, জৈব বা অজৈব দিয়ে ভেষজ স্প্রে করা এড়িয়ে চলুন। আমি আমার তাজা কাটা ভেষজ বান্ডিলগুলিকে বাড়ির ভিতরে আনার আগে ভালভাবে ঝাঁকাতে চাই। এটি গাছে থাকা পোকামাকড়কে অপসারণ করতে সহায়তা করে।
আপনার দেশীয় ভেষজগুলির সাথে কী করবেন
আমি আমার রান্নায় বসন্তের শেষের দিকে থেকে প্রতিদিন তুষারপাতের মধ্য দিয়ে বাড়িতে জন্মানো ভেষজ ব্যবহার করতে পছন্দ করি। আমি প্রয়োজনমতো ডালপালা এবং ডাল চিমটি করি এবং ছিঁড়ে ফেলি, তবে শুকানোর বা হিমায়িত করার জন্য আমি প্রচুর পরিমাণে ফসলও সংগ্রহ করি। আপনি ভেষজগুলিকে ছোট বান্ডিলে ঝুলিয়ে রাখতে পারেন, শুকনো পৃথক পাতা (এটি পুদিনার মতো ভেষজগুলির জন্য ভাল কাজ করে), বা ডিহাইড্রেটারে পাতা বা ফুল শুকিয়ে নিতে পারেন। ক্যামোমাইল, পুদিনা, গ্রীক ওরেগানো এবং থাইমের মতো ভেষজগুলি শুকানোর জন্য ভাল সাড়া দেয়।
তুলসী, চিভস এবং পার্সলে-এর মতো ভেষজগুলির জন্য আমি আমার ফসল হিমায়িত করতে পছন্দ করি কারণ এটি শুকানোর চেয়ে ভাল স্বাদ সংরক্ষণ করে। প্রতি