Ik hâld fan it meitsjen fan salades yn it groeiseizoen. D'r is neat oars as om de efterdoar út te rinnen mei in skjirre of krûdeknipsels en jo eigen saladegrienen rispje. Foar dat doel haw ik sels in slatafel boud. Ik haw lykwols ferskaat nedich. Ik bin net tefreden om gewoan ien soarte sla te groeien en it in dei te neamen. Ik groeie in boskje dingen, sadat der in mingsel fan smaken en fariëteiten yn myn kom is.

It ding is dat jo net degradearje moatte nei de slaseksje fan 'e siedkatalogus. D'r binne safolle oare greens dy't jo ek kinne groeie. Hjir binne in pear fan myn favoriten.

Ferskillende salade greens groeie

Peterselie: Ik bin hielendal dol op peterselie. Ik wit dat it faaks wurdt beskôge as pure garnish, mar ik genietsje echt fan 'e smaak en it is geweldich tafoege oan salades. As ik yn 'e tún bin, sil ik in tûke (of trije!) kieze om fuort te mûzen. Ik hâld fan sawol platblêd as krullende farianten. En ferline jier ûntduts ik foar it earst swallowtail-rupsen dy't fuortkamen foardat se har kokonbedriuw opsette. Oare krûden, lykas dille en koriander (as jo ien fan 'e minsken binne dy't net tinke dat it smaakt nei sjippe) binne ek geweldich yn in slasalade mingd.

Ik hie it net slim om myn peterselie te dielen (ik plant mear as ik nedich is) mei de swallowtail-ruppers!

A introdusearret Nikedith is: A maranan meith is: A Ferline jier haw ik in moaie fariaasje planteneamd 'Red Garnet', waans jonge blêden ik rispte foar salades.

Nasturtiums: As jo ​​der oer tinke, binne nasturtiums geweldige blommen om yn 'e fegetún te hawwen. Se lûke net allinich bestuivers oan en fungearje as trapgewaaksen, jo kinne sawol de bloei as de blêden ite! De blêden hawwe in bytsje fan in Pepper-smaak en jouwe in leuke smaakkontrast by ôffierd ûnder in gewearen fan 'e native en nivo's foar har sierlike redenen dy't net springe op' e Kale-superfood Bandwagon, om't ik der al op springe, om't ik der al op soe! Ik hâld fan gestoomde boerenkool en meitsje de frjemde partij boerenkoolchips, mar as jo de blêden jong kieze, binne se frij ytber yn in salade. En hawwe jo myn gekke boerenkoolplant sjoen? Ien fan myn lokale restaurants makket in hearlike kale Caesar salade.

Myn favorite kale ferskaat is 'Blue Vates'.

Pak choy: Ik fyn dit Aziatyske grien te wêzen knapperich en lekker en in perfekte oanfolling oan of sla ferfanger. Ik haw in pakje fan High Mowing Organic Seeds gewoanwei neamd White Stemmed Pac Choy dy't wachtet om de tún yn te gean.

Spruten: As ik in rige bieten, earte en sinneblommen plantje, sied ik meastentiids (is dat in wurd?), sadat ik de jonge seedlings foar salade rispje kin. Sadree't ik boude myn sla tafel, Ik mei opsetsin plante inpear rigen allinich foar spruiten! De bieten binne foaral smaakfol!

Yn dizze bysûndere saladetafelplanting haw ik: escarole, 'Red Sails' sla, baby pak choy, 'Lolla Rossa Darkness' sla, 'Tuscan baby leaf' boerenkool en 'Red Garnet' amaranth.

Swiss chard yn it lêste jier fallen: Soms wie it de ienige saladegrien dy't ik op dat stuit brûke moast. Ik groeie in ferskaat - 'Rainbow', 'Peppermint', ensfh. Allegear binne lekker.

Spinach: Dit is in geweldige gewaaks foar skerpere gebieten en ik hâld fan 'e smaak fan' e frisse babyblêden. Spinaazje sil ek in bytsje skaad tolerearje!