Saya suka membuat salad selama musim tanam. Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada keluar dari pintu belakang dengan membawa gunting atau gunting herbal dan memanen sayuran salad Anda sendiri. Saya bahkan membuat meja selada untuk tujuan itu. Namun saya membutuhkan variasi. Saya tidak puas hanya menanam satu jenis selada dan menyebutnya sebagai hari itu saja. Saya menanam banyak jenis selada sehingga ada campuran rasa dan varietas dalam salad saya.mangkuk.

Masalahnya, Anda tidak harus terpaku pada bagian selada dalam katalog benih. Ada begitu banyak sayuran hijau lainnya yang juga bisa Anda tanam. Berikut ini beberapa yang menjadi favorit saya.

Menumbuhkan berbagai sayuran salad

Peterseli: Saya sangat menyukai peterseli. Saya tahu peterseli sering dianggap sebagai hiasan, tetapi saya sangat menikmati rasanya dan sangat cocok ditambahkan ke dalam salad. Jika saya sedang berada di kebun, saya akan memetik setangkai (atau tiga tangkai!) untuk dikunyah. Saya suka varietas berdaun datar dan keriting. Dan tahun lalu, untuk pertama kalinya, saya menemukan ulat swallowtail mengunyahnya sebelum mereka memulai bisnis kepompongnya. Tanaman herbal lainnya, sepertidill dan daun ketumbar (jika Anda termasuk orang yang tidak suka rasanya seperti sabun) juga cocok dicampurkan ke dalam salad selada.

Saya tidak keberatan berbagi peterseli saya (saya menanam lebih banyak dari yang saya butuhkan) dengan ulat swallowtail!

Amaranth: Niki adalah orang yang memperkenalkan saya pada daun bayam. Tahun lalu saya menanam varietas cantik bernama 'Red Garnet' yang daun mudanya saya panen untuk salad.

Nasturtium: Jika dipikir-pikir, nasturtium adalah bunga yang luar biasa untuk ditanam di kebun sayuran. Mereka tidak hanya menarik penyerbuk dan berfungsi sebagai tanaman perangkap, Anda dapat memakan mekarnya DAN daunnya! Daunnya memiliki sedikit rasa pedas dan memberikan kontras rasa yang enak saat disebarkan di antara tanaman daun selada yang lebih manis.

Saya menyukai nasturtium karena kualitas hiasnya dan untuk semua alasan indah yang dapat dimakan dan tidak dapat dimakan yang disebutkan di atas!

Bayi kangkung: Saya adalah salah satu orang yang tidak ikut-ikutan dengan tren makanan super kangkung karena saya sudah pernah melakukannya! Saya suka kangkung kukus dan membuat keripik kangkung, tapi jika Anda memetik daunnya yang masih muda, mereka cukup bisa dimakan sebagai salad. Dan pernahkah Anda melihat tanaman kangkung saya yang gila ini? Salah satu restoran lokal saya membuat salad kangkung Caesar yang lezat.

Varietas kangkung favorit saya adalah 'Blue Vates'.

Pak Choy: Saya menemukan sayuran hijau Asia ini renyah dan lezat dan merupakan tambahan yang sempurna untuk atau pengganti selada. Saya memiliki satu paket dari High Mowing Organic Seeds yang disebut White Stemmed Pac Choy yang sedang menunggu untuk ditanam di kebun.

Kecambah: Ketika saya menanam deretan bit, kacang polong dan bunga matahari, saya biasanya menyiramnya (apakah itu sebuah kata?) sehingga saya dapat memanen bibit muda untuk salad. Setelah saya membuat meja selada saya, saya sengaja menanam beberapa baris untuk kecambah saja! Bit sangat lezat!

Dalam penanaman meja salad ini, saya memiliki: escarole, selada 'Red Sails', baby pak choy, selada 'Lolla Rossa Darkness', kangkung 'Tuscan baby leaf', dan bayam 'Red Garnet'.

Lobak Swiss: Saya memanen lobak Swiss hingga musim gugur tahun lalu. Kadang-kadang lobak ini menjadi satu-satunya salad hijau yang harus saya gunakan pada saat itu. Saya menanam berbagai jenis - 'Pelangi', 'Peppermint', dll. Semuanya lezat.

Bayam: Ini adalah tanaman yang bagus untuk area yang lebih teduh dan saya menyukai rasa daun bayam yang segar. Bayam juga akan mentolerir sedikit keteduhan!