8 salātu zaļumi, kurus audzēt, bet kas nav salāti

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Es mīlu gatavot salātus veģetācijas sezonas laikā. Nav nekā labāka par to, kā ar šķērēm vai garšaugu šķēlēs iziet pa pagalma durvīm un novākt savus salātu zaļumus. Es pat šim nolūkam uzcēlu salātu galdu. Tomēr man ir vajadzīga dažādība. Es neesmu apmierināta ar viena veida salātu audzēšanu un to nosaukt par labu. Es audzēju vairākas lietas, lai manā dārzā būtu dažādu garšu un šķirņu salāti.bļoda.

Sēklu katalogā nav jāaprobežojas tikai ar salātu sadaļu. Ir tik daudz citu zaļumu, ko var audzēt. Lūk, daži no maniem iecienītākajiem.

Dažādu salātu zaļumu audzēšana

Pētersīļi: Es absolūti mīlu pētersīļus. Zinu, ka tos bieži vien uzskata par tīru piedevu, bet man ļoti patīk to garša, un tie ir lieliski pievienoti salātiem. Ja esmu dārzā, es noplūku kādu zariņu (vai trīs!), lai grauztu. Man patīk gan plakanlapu, gan cirtainās šķirnes. Un pagājušajā gadā es pirmo reizi atklāju, ka lakstīgalu kāpuri grauž, pirms tie izveidojuši savu kokonu. Citi garšaugi, piemēram.dilles un koriandrs (ja esi no tiem, kas neuzskata, ka tas garšo kā ziepes) ir lieliski sajaukti arī salātu salātos.

Es neiebilstu dalīties ar saviem pētersīļiem (es stādu vairāk, nekā man vajag) ar lakstīgalas kāpurķēžu kāpuriem!

Amarants: Niki ir tā, kas mani iepazīstināja ar mazajām amaranta lapiņām. Pagājušajā gadā es iestādīju skaistu šķirni ar nosaukumu 'Red Garnet', kuras jaunās lapiņas es novāku salātiem.

Nasturcijas: Ja tā padomā, tad nasturcijas ir pārsteidzošas puķes dārzeņu dārzā. Tās ne tikai piesaista apputeksnētājus un kalpo kā lamatas, bet var ēst gan ziedus, gan lapas! Lapām ir nedaudz piparu garša, un, izkaisītas starp saldāku salātu lapām, tās rada patīkamu garšas kontrastu.

Es mīlu nasturcijas to dekoratīvo īpašību dēļ un visu iepriekš minēto brīnišķīgo ēdamo un neēdamo iemeslu dēļ!

Skatīt arī: Koka dakšiņu gals, lai palīdzētu atdalīt stādus.

Jaunie kāposti: Es esmu viens no tiem cilvēkiem, kas neieslēca kāpostu superfood bandwagon, jo es jau biju uz tā! Es mīlu tvaicētus kāpostus un gatavoju neparastu kāpostu čipsu partiju, bet, ja lapas novāc jaunas, tās ir diezgan ēdamas salātos. Un vai esat redzējuši manu trako kāpostu augu? Vienā no maniem vietējiem restorāniem gatavo gardus kāpostu Cēzara salātus.

Mana iecienītākā kāpostu šķirne ir 'Blue Vates'.

Pak choy: Manuprāt, šis Āzijas zaļais augs ir kraukšķīgs un garšīgs, kā arī lielisks papildinājums vai salātu aizstājējs. Man ir High Mowing Organic Seeds paciņa ar vienkāršu nosaukumu White Stemmed Pac Choy, kas gaida, kad varēs doties uz dārzu.

Dīgsti: Kad es stādu biešu, zirņu un saulespuķu rindas, parasti pārsēju (vai tas ir vārds?), lai varētu novākt jaunos stādus salātiem. Kad izveidoju savu salātu galdu, es apzināti iestādīju dažas rindas tikai dīgstiem! Biešu stādi ir īpaši garšīgi!

Šajā konkrētajā salātu galda stādījumā man ir: eskarola, 'Red Sails' salāti, baby pak choy, 'Lolla Rossa Darkness' salāti, 'Tuscan baby leaf' kāposti un 'Red Garnet' amarants.

Šveices bietes: Pagājušajā gadā es novācu Šveices mangoldus vēl krietnu rudeni. Reizēm tie bija vienīgie salātu zaļumi, ko tobrīd varēju izmantot. Es audzēju dažādas šķirnes - 'Rainbow', 'Peppermint' u. c. Visi ir garšīgi.

Skatīt arī: Ziedu galu puve: kā to atpazīt, novērst un ārstēt

Spināti: Tas ir lielisks kultūraugs ēnainākās vietās, un man patīk svaigu mazuļu lapu garša. Spināti panes arī nedaudz ēnas!

Jeffrey Williams

Džeremijs Krūzs ir kaislīgs rakstnieks, dārzkopis un dārza entuziasts. Ar gadiem ilgu pieredzi dārzkopības pasaulē Džeremijs ir attīstījis dziļu izpratni par dārzeņu kultivēšanas un audzēšanas sarežģītību. Mīlestība pret dabu un vidi ir mudinājusi viņu ar savu emuāru veicināt ilgtspējīgu dārzkopības praksi. Džeremija emuārs ir saistošs rakstīšanas stils un prasme sniegt vērtīgus padomus vienkāršotā veidā, tāpēc tas ir kļuvis par iecienītu resursu gan pieredzējušiem dārzniekiem, gan iesācējiem. Neatkarīgi no tā, vai tie ir padomi par bioloģisko kaitēkļu apkarošanu, kompanjonu stādīšanu vai vietas maksimālu palielināšanu mazā dārzā, Džeremija zināšanas izceļas, sniedzot lasītājiem praktiskus risinājumus viņu dārzkopības pieredzes uzlabošanai. Viņš uzskata, ka dārzkopība ne tikai baro ķermeni, bet arī audzina prātu un dvēseli, un viņa emuārs atspoguļo šo filozofiju. Savā brīvajā laikā Džeremijam patīk eksperimentēt ar jaunām augu šķirnēm, izpētīt botāniskos dārzus un iedvesmot citus sazināties ar dabu, izmantojot dārzkopības mākslu.