අන්තර්ගත වගුව
මම වැඩෙන සමයේදී සලාද සෑදීමට කැමතියි. කතුර හෝ ඔසු පෙති යුගලයක් සමඟ පිටුපස දොරෙන් පිටතට ගොස් ඔබේම සලාද කොළ අස්වැන්නක් වැනි කිසිවක් නැත. මම ඒ සඳහාම සලාද කොළ මේසයක් පවා හැදුවා. කෙසේ වෙතත් මට විවිධත්වය අවශ්‍යයි. මම සලාද කොළ වර්ගයක් වගා කර එය දිනකට ඇමතීමෙන් පමණක් සෑහීමකට පත් නොවෙමි. මම දේවල් ගොන්නක් වගා කරන නිසා මගේ පාත්‍රයේ රසයන් සහ ප්‍රභේදවල මිශ්‍රණයක් ඇත.
දෙය නම්, ඔබ බීජ නාමාවලියේ සලාද කොළ අංශයට පහත හෙළීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඔබට වගා කළ හැකි තවත් බොහෝ හරිතයන් තිබේ. මෙන්න මගේ ප්‍රියතමයන් කිහිපයක්.
විවිධ සලාද කොළ වගා කිරීම
Parsley: මම සම්පූර්ණයෙන්ම parsley වලට කැමතියි. එය බොහෝ විට පිරිසිදු සැරසිලි ලෙස සලකන බව මම දනිමි, නමුත් මම ඇත්තෙන්ම රසය භුක්ති විඳින අතර එය සලාද වලට එකතු වේ. මම වත්තේ ඉන්නේ නම්, මම මිදෙන්නට අතු (හෝ තුනක්!) තෝරා ගන්නෙමි. මම පැතලි කොළ සහ කැරලි වර්ග දෙකටම කැමතියි. සහ පසුගිය වසරේ, පළමු වතාවට, මම ඔවුන්ගේ කොකෝන් ව්‍යාපාරය ආරම්භ කිරීමට පෙර ගිලී යන දළඹුවන් සොයා ගත්තා. ඩිල් සහ කොත්තමල්ලි වැනි වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි (ඔබ එය සබන් මෙන් රස යැයි නොසිතන අයගෙන් කෙනෙකු නම්) සලාද කොළ සලාදයකට හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇත.
මගේ parsley (මට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා මම සිටුවමි) swallowtail දළඹුවන් සමඟ බෙදා ගැනීමට මට ප්‍රශ්නයක් නොවීය! ගිය අවුරුද්දේ මම ලස්සන ප්‍රභේදයක් වගා කළා'රතු ගාර්නට්' යනුවෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ එහි ළපටි කොළ මා සලාද සඳහා නෙළා ගන්නා ලදී.
නස්ටුරියම්: ඔබ ඒ ගැන සිතන විට, නස්ටුරියම් යනු එළවළු වත්තේ ඇති පුදුමාකාර මල් ය. ඒවා පරාග කාරක ආකර්ෂණය කර උගුල් බෝග ලෙස ක්‍රියා කරනවා පමණක් නොව, ඔබට මල් සහ කොළ දෙකම අනුභව කළ හැකිය! කොළවල ගම්මිරිස් රසයක් ඇති අතර පැණිරස සලාද කොළ බෝගයක් අතර විසුරුවා හරින විට හොඳ රසයක් ලබා දෙයි.
මම නස්ටුරියම් වලට කැමතියි ඒවායේ විසිතුරු ගුණාංග සහ ඉහත සඳහන් කර ඇති සියලුම අපූරු ආහාරයට ගත හැකි සහ ආහාරයට ගත නොහැකි හේතු නිසා!
බේබි කැලේ: මම ඒ වන විටත් ජනප්‍රිය වී සිටි අයයි. ! මම තැම්බූ ගෝවා වලට ප්‍රිය කරන අතර කැලේ චිප්ස් අමුතු තොගයක් සාදන්නෙමි, නමුත් ඔබ තරුණ කොළ තෝරා ගත් විට, ඒවා සලාදයක තරමක් ආහාරයට ගත හැකිය. අනික ඔයා මගේ පිස්සු කෙසෙල් පැලය දැකල තියෙනවද? මගේ දේශීය අවන්හලක් රසවත් කේල් සීසර් සලාදයක් සාදයි.
බලන්න: සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක හා විශාල අස්වැන්නක් සඳහා අර්තාපල් සිටුවීමට කොතරම් ගැඹුරට
මගේ ප්‍රියතම ගෝවා ප්‍රභේදය වන්නේ 'බ්ලූ වේට්ස්' ය.
පාක් චෝයි: මෙම ආසියානු කොළ හැපෙනසුළු හා රසවත් වන අතර සලාද කොළ ආදේශකයට පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් ලෙස මට පෙනී යයි. වත්තට යාමට බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින White Stemmed Pac Choy නමින් හැඳින්වෙන High Mowing Organic Seeds පැකට්ටුවක් මා සතුව ඇත.
පැළ: මම බීට්, කඩල සහ සූරියකාන්ත පේළියක් සිටුවන විට, මම සාමාන්‍යයෙන් වැඩිපුර වපුරමි (එය වචනයක්ද?) එවිට මට සලාද සඳහා තරුණ බීජ අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය. මම මගේ සලාද කොළ මේසය ගොඩනඟා ගත් පසු, මම හිතාමතාම වගා කළෙමිපැළ සඳහා පමණක් පේළි කිහිපයක්! බීට් වල විශේෂයෙන් රසයි!
බලන්න: සියලුම කන්න සඳහා වනජීවී උද්යාන ව්යාපෘතිය: සාර්ථකත්වය සඳහා හොඳම පැල
මෙම විශේෂිත සලාද ගෙවතු සිටුවීම, 'ලෝල්ලා රොසල්' සලාද කොළ, 'ටස්කන් ළදරු කොළ' සලාද කොළ, 'ටස්කන් ළදරු කොළ' සමහර විට එය එම අවස්ථාවේ දී මට භාවිතා කිරීමට තිබූ එකම සලාද කොළ විය. මම ප්‍රභේදයක් වගා කරමි - 'රේන්බෝ', 'පෙපර්මින්ට්', යනාදී සියල්ල රසවත්.නිවිති: මෙය සෙවන සහිත ප්‍රදේශ සඳහා විශිෂ්ට බෝගයක් වන අතර නැවුම් ළදරු කොළවල රසයට මම ප්‍රිය කරමි. නිවිති ද සෙවනැල්ල ටිකක් ඉවසයි!