مون کي وڌندڙ موسم دوران سلاد ٺاهڻ پسند آهي. اتي ڪجھ به نه آھي جيئن پوئين دروازي کان ٻاھر نڪرڻ واري قينچي يا جڙي ٻوٽين جي سنيپ سان ۽ توھان جي پنھنجي سلاد سبزين کي گڏ ڪرڻ. مون ان مقصد لاءِ هڪ ليٽيس ٽيبل به ٺاهي هئي. تنهن هوندي به مون کي مختلف قسم جي ضرورت آهي. مان مطمئن نه آهيان صرف هڪ قسم جي ليٽس کي وڌائڻ ۽ ان کي هڪ ڏينهن سڏيو. مان شين جو هڪ ٻج وڌان ٿو، تنهنڪري منهنجي پيالي ۾ ذائقن ۽ قسمن جو هڪ ميڊل آهي.

اها ڳالهه آهي ته، توهان کي ٻج جي فهرست جي ليٽس سيڪشن ڏانهن منتقل ٿيڻ جي ضرورت ناهي. اتي ڪيتريون ئي ٻيون سبزيون آھن جيڪي توھان پڻ پوکي سگھو ٿا. ھتي ڪجھ منھنجي پسنديده آھن.

مختلف سلاد ڀاڄيون وڌائڻ

پارسلي: مون کي اجمود بلڪل پسند آھي. مون کي خبر آهي ته اهو اڪثر ڪري خالص گارنش سمجهيو ويندو آهي، پر مون کي واقعي ذائقو مزو ايندو آهي ۽ اهو سلاد ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن مان باغ ۾ ٻاهر آهيان، مون کي پري ڪرڻ لاء هڪ اسپريگ (يا ٽي!) چونڊيندس. مون کي ٻئي قسم جي ٿلهي پتي ۽ گھميل قسمون پسند آهن. ۽ گذريل سال، پهريون ڀيرو، مون دريافت ڪيو swallowtail caterpillars ان کان اڳ جو اهي پنهنجو ڪوڪون ڪاروبار قائم ڪن. ٻيا جڙي ٻوٽا، جهڙوڪ توهان انهن ماڻهن مان هڪ آهيو (جيڪڏهن توهان هڪ نن pain ڙي سلاد سان گڏ آهيو،

Nasturtiums: جڏهن توهان ان جي باري ۾ سوچيو ٿا ته، Nasturtiums شاندار گل آهن جيڪي سبزي جي باغ ۾ آهن. اهي نه رڳو پولينٽر کي متوجه ڪن ٿا ۽ ٽريپ فصلن وانگر ڪم ڪن ٿا، توهان ٻنهي گلن ۽ پنن کي کائي سگهو ٿا! پنن ۾ ٿورڙو مرچ جو ذائقو هوندو آهي ۽ هڪ سٺي ذائقي جي ابتڙ مهيا ڪن ٿا جڏهن مٺي ليٽس جي پنن جي فصل ۾ ورهائجي ٿي.

مون کي نيسٽورٽيم پسند آهن انهن جي آرائشي خاصيتن جي ڪري ۽ مٿي ذڪر ڪيل تمام شاندار خوراڪ ۽ غير خوردني سببن لاءِ!

بي بي جوڊ ڪلي تي: ويگن ڇاڪاڻ ته مان ان تي اڳ ۾ ئي هوس! مون کي ٻاڦ ٿيل ڪيلي پسند آهي ۽ ڪيلي جي چپس جو عجيب بيچ ٺاهيو، پر جڏهن توهان پنن کي جوان چونڊيندا آهيو، اهي سلاد ۾ ڪافي کائڻ لائق هوندا آهن. ۽ توهان ڏٺو آهي منهنجي چريو ڪيلي ٻوٽي؟ منهنجي مقامي ريسٽورنٽ مان هڪ لذيذ ڪيلي سيزر سلاد ٺاهيندي آهي.

منهنجي پسنديده ڪيلي جو قسم ’بليو ويٽس‘ آهي.

پاڪ چائي: مون کي لڳي ٿو ته هي ايشيائي سائو ڪڪڙ ۽ لذيذ آهي ۽ هڪ بهترين اضافو يا ليٽوس جو متبادل آهي. مون وٽ High Mowing Organic Seeds جو ھڪڙو پيڪٽ آھي جنھن کي صرف White Stemmed Pac Choy سڏيو ويندو آھي باغ ۾ وڃڻ جو انتظار ڪري ٿو.

Sprouts: جڏھن مان بيٽ، مٽر ۽ سورج مکھی جي قطار پوکندو آھيان، آئون اڪثر ڪري ٻج پوکيندو آھيان (ڇا اھو ھڪڙو لفظ آھي؟) ته جيئن مان سلاد لاءِ نوجوان ٻج حاصل ڪري سگھان. هڪ دفعو مون پنهنجي ليٽس ٽيبل ٺاهي، مون ڄاڻي واڻي هڪ پوکي ڇڏيوصرف ٻوٽن لاءِ چند قطارون! بيٽ وارا خاص طور تي فلاوفورٽ آهن!

هن خاص سلاد جي ٽيبل، 'لال چريز،' لال چري. ڪڏهن ڪڏهن اهو واحد سلاد سائو هوندو هو جيڪو مون کي ان وقت استعمال ڪرڻو پوندو هو. مان هڪ قسم پوکيان ٿو - ’رينبو‘، ’پيپرمنٽ‘، وغيره. سڀ لذيذ آهن.

پالڪ: هي هڪ وڏو فصل آهي ڇنڊڇاڻ وارن علائقن لاءِ ۽ مون کي تازو ڄاول پنن جو ذائقو پسند آهي. پالڪ به ٿوري ڇانو کي برداشت ڪندي!