Sadržaj
Volim raditi salate tijekom vegetacije. Nema ničeg boljeg od izlaska na stražnja vrata sa škarama ili škarama za bilje i branja vlastite zelene salate. Čak sam napravio i stol za zelenu salatu upravo za tu svrhu. Međutim, potrebna mi je raznolikost. Nisam zadovoljan samo uzgojem jedne vrste zelene salate i da to završim. Uzgajam hrpu stvari tako da je u mojoj zdjeli mješavina okusa i sorti.
Stvar je u tome da ne morate biti potisnuti u odjeljak salate u katalogu sjemenja. Postoji toliko mnogo drugog zelja koje također možete uzgajati. Evo nekoliko mojih omiljenih.
Uzgoj različite zelene salate
Peršin: Apsolutno volim peršin. Znam da se često smatra čistim ukrasom, ali ja stvarno uživam u okusu i super je kao dodatak salatama. Ako sam vani u vrtu, ubrat ću grančicu (ili tri!) za žvakanje. Volim i plosnate i kovrčave sorte. A prošle godine sam prvi put otkrio gusjenice lastin rep kako žvakaju prije nego što su pokrenule svoj posao s čahurama. Ostale biljke, poput kopra i cilantra (ako ste jedan od onih koji ne misle da ima okus sapuna) također su sjajne umiješane u salatu od zelene salate.
Vidi također: Šafran šafran: Začin vrijedan uzgoja
Nije mi smetalo podijeliti svoj peršin (sadim više nego što mi treba) s gusjenicama lastin rep!
Amarant: Niki je ta koja me upoznala s lišćem amaranta. Prošle godine sam posadio divnu sortupod nazivom 'Red Garnet' čije sam mlado lišće ubrao za salate.
Nasturcijumi: Kad bolje razmislite, nasturciji su nevjerojatno cvijeće koje možete imati u vegetarijanskom vrtu. Ne samo da privlače oprašivače i djeluju kao usjevi zamke, možete jesti i cvjetove I lišće! Listovi su pomalo paprenog okusa i pružaju dobar kontrast okusa kada su raspršeni među usjevima slađeg lišća salate.
Volim nasturcije zbog njihovih ukrasnih kvaliteta i zbog svih prekrasnih jestivih i nejestivih razloga navedenih gore!
Mladi kelj: Ja sam jedan od onih ljudi koji nisu uskočili u superhranu kelja jer sam već bio na tome. ! Obožavam kelj kuhan na pari i radim neobičnu količinu čipsa od kelja, ali kad lišće uberete mlado, sasvim je jestivo u salati. A jeste li vidjeli moju ludu biljku kelja? Jedan od mojih lokalnih restorana priprema ukusnu Cezar salatu od kelja.
Vidi također: Vrtni korovi: Prepoznavanje neželjenih biljaka u našim vrtovima
Moja omiljena sorta kelja je 'Blue Vates'.
Pak choy: Smatram da je ovaj azijski zeleni hrskav i ukusan te je savršen dodatak ili zamjena za zelenu salatu. Imam paket organskih sjemenki High Mowing koji se jednostavno zove White Stemmed Pac Choy i čeka da ode u vrt.
Klice: Kada sadim red cikle, graška i suncokreta, obično presijejem (je li to riječ?) kako bih mogao ubrati mlade sadnice za salatu. Kad sam napravio svoj stol sa salatom, namjerno sam posadio anekoliko redova samo za klice! One od cikle su posebno ukusne!
U ovoj posebnoj sadnji za salatu imam: escarole, salatu 'Red Sails', baby pak choy, salatu 'Lolla Rossa Darkness', kelj 'Tuscan baby leaf' i amarant 'Red Garnet'.
Blitvu: Prošle godine sam brao blitvu duboko u jesen . Ponekad je to bila jedina zelena salata koju sam u tom trenutku morala koristiti. Uzgajam razne sorte - 'Rainbow', 'Peppermint' itd. Svi su ukusni.
Špinat: Ovo je izvrstan usjev za sjenovita područja i volim okus svježeg mladog lišća. Špinat će podnijeti i malo sjene!