Sisällysluettelo
Rakastan salaattien tekemistä kasvukauden aikana. Mikään ei ole niin ihanaa kuin kävellä takaovesta ulos sakset tai yrttisakset kädessä ja kerätä omat salaattivihannekset. Rakensin jopa salaattipöydän juuri tätä tarkoitusta varten. Tarvitsen kuitenkin vaihtelua. En tyydy kasvattamaan vain yhtä salaattityyppiä ja sanomaan, että se on siinä. Kasvatan useita eri lajikkeita, joten minun salaattini on täynnä erilaisia makuja ja lajikkeita.kulho.
Sinun ei kuitenkaan tarvitse tyytyä siemenluettelon salaattiosastoon, vaan voit kasvattaa niin monia muitakin vihanneksia. Tässä on muutamia suosikkejani.
Erilaisten salaattivihannesten viljely
Persilja: Rakastan persiljaa. Tiedän, että sitä pidetään usein pelkkänä koristeena, mutta nautin sen mausta ja se sopii erinomaisesti salaatteihin. Jos olen puutarhassa, poimin oksan (tai kolme!), jota voin mässäillä. Pidän sekä litteälehtisistä että kiharaisista lajikkeista. Viime vuonna löysin ensimmäistä kertaa nieluhäntä-toukkia mässäilemässä, ennen kuin ne perustivat kotelon. Muita yrttejä, kutenTilli ja korianteri (jos kuulut niihin ihmisiin, joiden mielestä se ei maistu saippualta) sopivat hyvin myös salaattiin sekoitettuna.
Katso myös: Wasabin ja piparjuuri kasvattaminen kotipuutarhassa
Minua ei haitannut jakaa persiljaani (istutan enemmän kuin tarvitsen) pääskysenhäntä-toukkien kanssa!
Amarantti: Niki esitteli minulle amaranttipuun lehdet. Viime vuonna istutin ihanan lajikkeen nimeltä 'Red Garnet', jonka nuoret lehdet keräsin salaatteihin.
Nasturtium: Kun asiaa ajattelee, nasturtiat ovat ihmeellisiä kukkia kasvimaalla. Ne houkuttelevat pölyttäjiä ja toimivat ansasviljelminä, ja lisäksi voit syödä sekä kukintoja että lehtiä! Lehdet maistuvat hieman pippurisilta, ja ne muodostavat mukavan makukontrastin, kun niitä levitetään makeampien salaatinlehtien joukkoon.
Rakastan nasturtioita niiden koristeellisuuden ja kaikkien edellä mainittujen ihanien syötävien ja ei-syötävien syiden vuoksi!
Katso myös: Peurankestävät puutarhat: 4 varmaa tapaa pitää peurat poissa puutarhastasi.Baby kale: Olen yksi niistä ihmisistä, jotka eivät hypänneet lehtikaalin superfoodin kelkkaan, koska olin jo siinä! Rakastan höyrytettyä lehtikaalia ja teen satunnaisia lehtikaalisipsejä, mutta kun lehdet poimitaan nuorina, ne ovat varsin syötäviä salaatissa. Ja oletko nähnyt hullua lehtikaalikasviani? Yksi paikallisista ravintoloistani valmistaa herkullista lehtikaali-cesar-salaattia.
Suosikkikaalilajikkeeni on 'Blue Vates'.
Pak choy: Minusta tämä aasialainen vihreä on rapea ja herkullinen, ja se sopii täydellisesti salaatin tai salaatin korvikkeeksi. Minulla on High Mowing Organic Seeds -yhtiön paketti, jonka nimi on yksinkertaisesti White Stemmed Pac Choy ja joka odottaa puutarhaan pääsyä.
Ituja: Kun istutan rivin punajuurta, herneitä ja auringonkukkia, kylvän yleensä liikaa (onko se sana?), jotta voin korjata nuoret taimet salaattia varten. Kun rakensin salaattipöytäni, istutin tarkoituksella muutaman rivin vain ituja varten! Punajuuret ovat erityisen maukkaita!
Tässä salaattipöydän istutuksessa on escarolea, 'Red Sails'-salaattia, baby pak choyta, 'Lolla Rossa Darkness'-salaattia, 'Tuscan baby leaf'-kaalia ja 'Red Garnet'-amarantia.
Mangoldia: Viime vuonna korjasin mangoldia pitkälle syksyyn. Joskus se oli ainoa salaattivihannes, jota siinä vaiheessa käytin. Kasvatan erilaisia lajikkeita - 'Rainbow', 'Peppermint' jne. Kaikki ovat herkullisia.
Pinaatti: Tämä on loistava viljelykasvi varjoisammille alueille, ja rakastan tuoreiden lehtien makua. Pinaatti sietää myös hieman varjoa!