Saya suka membuat salad semasa musim tanam. Tiada apa-apa seperti berjalan keluar dari pintu belakang dengan sepasang gunting atau potongan herba dan menuai sayur-sayuran salad anda sendiri. Saya juga membina meja salad untuk tujuan itu. Namun saya perlukan kelainan. Saya tidak berpuas hati untuk hanya menanam satu jenis salad dan memanggilnya sehari. Saya menanam banyak perkara supaya terdapat gabungan perisa dan jenis dalam mangkuk saya.

Perkaranya, anda tidak perlu diturunkan ke bahagian salad dalam katalog benih. Terdapat begitu banyak sayur-sayuran lain yang anda juga boleh tanam. Berikut ialah beberapa kegemaran saya.

Menanam sayur-sayuran salad yang berbeza

Pasli: Saya sangat menyukai pasli. Saya tahu ia sering dianggap sebagai hiasan tulen, tetapi saya sangat menikmati rasa dan ia bagus ditambah kepada salad. Jika saya berada di taman, saya akan memilih setangkai (atau tiga!) untuk mengunyah. Saya suka kedua-dua jenis daun rata dan kerinting. Dan tahun lepas, buat pertama kalinya, saya dapati ulat bulu burung walet sedang mengunyah sebelum mereka memulakan perniagaan kepompong mereka. Herba-herba lain, seperti dill dan ketumbar (jika anda salah seorang daripada mereka yang tidak merasakan rasanya seperti sabun) juga bagus dicampur ke dalam salad salad.

Saya tidak keberatan berkongsi pasli saya (saya menanam lebih daripada yang saya perlukan) dengan ulat ekor walet!

Amaranth: Niki memperkenalkan saya kepada bayi. Tahun lepas saya menanam pelbagai jenis yang menarikdipanggil 'Garnet Merah' yang daun mudanya saya tuai untuk salad.

Nasturtium: Apabila anda memikirkannya, nasturtium merupakan bunga yang menakjubkan untuk dimiliki di taman sayur-sayuran. Mereka bukan sahaja menarik pendebunga dan bertindak sebagai tanaman perangkap, anda boleh makan kedua-dua bunga dan daun! Daunnya mempunyai sedikit rasa pedas dan memberikan kontras rasa yang bagus apabila diserakkan di antara tanaman daun salad yang lebih manis.

Saya suka nasturtium kerana kualiti hiasannya dan untuk semua sebab yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan yang disebutkan di atas!

Kangkung bayi: Saya adalah salah seorang daripada mereka yang menyertainya kerana saya tidak pernah menyertainya! Saya suka kale kukus dan membuat kumpulan cip kale yang ganjil, tetapi apabila anda memilih daun muda, ia agak boleh dimakan dalam salad. Dan adakah anda melihat tumbuhan kangkung gila saya? Salah satu restoran tempatan saya membuat salad Caesar kale yang lazat.

Aneka kale kegemaran saya ialah 'Blue Vates'.

Pak choy: Saya dapati hijau Asia ini rangup dan lazat serta sesuai sebagai tambahan atau pengganti salad. Saya ada sebungkus dari High Mowing Organic Seeds yang hanya dipanggil White Stemmed Pac Choy sedang menunggu untuk masuk ke taman.

Pucuk: Apabila saya menanam sebaris bit, kacang dan bunga matahari, saya biasanya menyemai secara berlebihan (adakah itu perkataan?) supaya saya boleh menuai anak benih muda untuk salad. Sebaik sahaja saya membina meja salad saya, saya sengaja menanam abeberapa baris untuk pucuk sahaja! Yang bit sangat berperisa!

Dalam penanaman meja salad ini, saya ada: escarole, selada ‘Red Sails’, baby pak choy, salad ‘Lolla Rossa Darkness’, kale ‘Tuscan baby leaf’ dan amaranth ‘Red Garnet’.

Tahun lalu Swisshard. Kadang-kadang ia adalah satu-satunya salad hijau yang saya perlu gunakan pada ketika itu. Saya menanam pelbagai jenis – ‘Rainbow’, ‘Peppermint’, dsb. Semuanya lazat.

Bayam: Ini adalah tanaman yang bagus untuk kawasan yang teduh dan saya suka rasa daun bayi yang segar. Bayam juga akan bertolak ansur dengan sedikit naungan!