Jag älskar att göra sallader under odlingssäsongen. Det finns inget bättre än att gå ut genom bakdörren med en sax eller örtskärare och skörda sina egna salladsgrönsaker. Jag har till och med byggt ett salladsbord för just det ändamålet. Men jag behöver variation. Jag är inte nöjd med att bara odla en typ av sallad och kalla det en dag. Jag odlar en massa saker så det finns en blandning av smaker och sorter i minskål.

Saken är den att du inte behöver vara hänvisad till salladsavdelningen i frökatalogen. Det finns så många andra gröna grönsaker som du också kan odla. Här är några av mina favoriter.

Odling av olika salladsgrönsaker

Persilja: Jag älskar persilja. Jag vet att den ofta betraktas som ren garnering, men jag tycker verkligen om smaken och den är fantastisk i sallader. Om jag är ute i trädgården plockar jag en kvist (eller tre!) att mumsa på. Jag gillar både plattbladiga och lockiga sorter. Och förra året upptäckte jag för första gången larver av svärdslöpare som mumsade på den innan de startade sin kokongverksamhet. Andra örter, t.ex.Dill och koriander (om du är en av dem som inte tycker att det smakar tvål) är också goda att blanda i en sallad.

Jag hade inget emot att dela med mig av min persilja (jag planterar mer än jag behöver) till svalstjärtslarverna!

Amarant: Niki är den som introducerade mig för baby amarantblad. Förra året planterade jag en vacker sort som heter "Red Garnet" vars unga blad jag skördade till sallader.

Nasturtium: När man tänker efter är krasse fantastiska blommor att ha i grönsakslandet. De lockar inte bara till sig pollinerare och fungerar som fällor, man kan dessutom äta både blommorna OCH bladen! Bladen har en lite pepprig smak och ger en fin smakkontrast när de sprids bland en gröda av sötare salladsblad.

Jag älskar krasse för dess prydnadsegenskaper och för alla de underbara ätbara och icke-ätbara skäl som nämns ovan!

Babykål: Jag är en av dem som inte hoppade på grönkålens superfood-våg eftersom jag redan var på den! Jag älskar ångad grönkål och gör en och annan sats grönkålschips, men när du plockar bladen unga är de ganska ätbara i en sallad. Och har du sett min galna grönkålsplanta? En av mina lokala restauranger gör en utsökt Caesarsallad med grönkål.

Min favoritsort av grönkål är 'Blue Vates'.

Pak choy: Jag tycker att denna asiatiska grönsak är krispig och utsökt och ett perfekt tillskott till eller salladsersättning. Jag har ett paket från High Mowing Organic Seeds som helt enkelt heter White Stemmed Pac Choy och väntar på att gå in i trädgården.

Groddar: När jag planterar en rad med rödbetor, ärtor och solrosor brukar jag överså (är det ett ord?) så att jag kan skörda de unga plantorna till sallad. När jag hade byggt mitt salladsbord planterade jag medvetet några rader med enbart groddar! Rödbetorna är särskilt smakrika!

I denna speciella salladsbordsodling har jag: escarole, 'Red Sails' sallad, baby pak choy, 'Lolla Rossa Darkness' sallad, 'Tuscan baby leaf' grönkål och 'Red Garnet' amaranth.

Mangold: Jag skördade mangold långt in på hösten förra året. Ibland var det den enda salladsgröna jag hade att använda vid den tidpunkten. Jag odlar olika sorter - "Rainbow", "Peppermint", etc. Alla är utsökta.

Spenat: Det här är en utmärkt gröda för skuggigare områden och jag älskar smaken av de färska babybladen. Spenat tål också lite skugga!