Ninapenda kutengeneza saladi wakati wa msimu wa kilimo. Hakuna kitu sawa kama kutembea nje ya mlango wa nyuma na mkasi au vijisehemu vya mimea na kuvuna mboga zako za saladi. Nilijenga hata meza ya lettu kwa kusudi hilo hilo. Walakini ninahitaji anuwai. Sitosheki kukua tu aina moja ya lettuce na kuiita siku. Ninakuza vitu vingi ili kuwe na mchanganyiko wa ladha na aina kwenye bakuli langu.

Jambo ni kwamba, si lazima ushushwe kwenye sehemu ya lettuce ya katalogi ya mbegu. Kuna mboga zingine nyingi ambazo unaweza pia kukuza. Hapa kuna baadhi ya vipendwa vyangu.

Kulima mboga tofauti za saladi

Parsley: Ninapenda parsley kabisa. Ninajua mara nyingi huchukuliwa kuwa mapambo safi, lakini ninafurahiya sana ladha na ni nzuri kuongezwa kwa saladi. Ikiwa niko nje kwenye bustani, nitachagua sprig (au tatu!) ili kutafuna. Ninapenda aina zote mbili za majani-bapa na zenye curly. Na mwaka jana, kwa mara ya kwanza, niligundua viwavi wa swallowtail wakitafuna kabla ya kuanzisha biashara yao ya koko. Mimea mingine, kama vile bizari na cilantro (ikiwa wewe ni mmoja wa watu ambao hawafikirii kuwa haina ladha kama sabuni) ni nzuri sana ikiwa imechanganywa kwenye saladi ya lettuki. Mwaka jana nilipanda aina ya kupendezainayoitwa ‘Red Garnet’ ambayo majani yake machanga nilivuna kwa ajili ya saladi.

Nasturtiums: Unapofikiria kuhusu hilo, nasturtium ni maua ya ajabu kuwa nayo kwenye bustani ya mboga mboga. Hazivutii wachavushaji tu na hufanya kama mazao ya mtego, unaweza kula maua na majani! Majani yana ladha ya pilipili kidogo na hutoa ladha nzuri ya utofauti wakati inapotawanywa miongoni mwa majani matamu ya lettuki.

Ninapenda nasturtiums kwa sifa zake za urembo na kwa sababu zote za ajabu zinazoweza kuliwa na zisizoweza kuliwa zilizotajwa hapo juu!

Mtoto wa kale: Mimi ni mmoja wa watu hao ambao sikuwa naruka juu ya kolifulawa tayari! Ninapenda kabichi iliyokaushwa na kutengeneza kundi lisilo la kawaida la chipsi za kale, lakini unapochuma majani machanga, yanaweza kuliwa kwenye saladi. Na umeona mmea wangu wa kichaa wa kale? Mojawapo ya migahawa yangu ya ndani hutengeneza saladi ya kale ya Kaisari.

Aina ninayoipenda ya kale ni ‘Blue Vates’.

Pak choy: Nimeona mboga hii ya kijani ya Kiasia kuwa ya kitamu na ya kitamu na ni nyongeza nzuri ya au mbadala ya lettusi. Nina pakiti kutoka kwa High Mowing Organic Seeds inayoitwa White Stemmed Pac Choy inayongoja kuingia bustanini.

Chipukizi: Ninapopanda safu ya beets, njegere na alizeti, mimi hupanda mbegu (hilo neno?) ili niweze kuvuna miche michanga kwa saladi. Mara tu nilipojenga meza yangu ya lettuce, nilipanda kwa makusudisafu chache kwa chipukizi tu! Viazi vina ladha zaidi!

Katika upandaji wa meza hii ya saladi, nina: escarole, lettuce ya ‘Red Sails’, baby pak choy, lettuce ya ‘Lolla Rossa Darkness’, ‘Tuscan baby leaf’ na ‘Red Garnet’ amaranth.

Swiss chard mwaka jana ilivuna

Spinachi: Hili ni zao bora kwa maeneo yenye kivuli na napenda ladha ya majani mabichi ya watoto. Mchicha pia utastahimili kivuli kidogo!