Waan jeclahay samaynta saladhka inta lagu jiro xilliga beeritaanka. Ma jiraan wax la mid ah inaad albaabka dambe kula soo baxdo labo maqas ama snips geedo ah oo aad goosato cagaarka saladkaaga. Xitaa waxaan u dhisay miis salaar ah ujeedadaas. Si kastaba ha ahaatee waxaan u baahanahay noocyo kala duwan. Kuma qanacsani inaan beero hal nooc oo salaar ah oo aan waco maalin. Waxaan koraa waxyaabo badan oo kala duwan si ay u jiraan noocyo kala duwan oo dhadhan ah oo ku jira baaquligeyga.

Arrintu waxay tahay, uma baahnid in lagugu celiyo qaybta salaar ee liiska abuurka. Waxaa jira cagaar kale oo badan oo aad sidoo kale kori karto. Waa kuwan dhowr ka mid ah kuwa aan ugu jecelahay.

Koritaanka cagaarka salad ee kala duwan

Parsley: Waxaan gabi ahaanba jeclahay dhir. Waan ogahay in inta badan loo tixgeliyo qurxinta saafiga ah, laakiin runtii waxaan ku raaxeeyaa dhadhanka oo aad bay u fiican tahay saladh. Haddii aan bannaanka ku jiro beerta, waxaan soo qaadan doonaa sprig (ama saddex!) si aan u fogeeyo. Waxaan jeclahay noocyada caleen fidsan iyo kuwa curdanba. Sannadkii hore, markii ugu horreysay, waxaan ogaaday siisay swallowtail oo ka fogaanaysa ka hor intaanay aasaasin ganacsigooda qumbaha. Dhirta kale, sida dill iyo cilantro (haddii aad ka mid tahay dadka aan u maleyneynin inay dhadhamiso saabuunta) ayaa si weyn loogu qasaa salad salad ah, sidoo kale. Sannadkii hore waxaan beeray noocyo kala duwan oo qurux badanloo yaqaan 'Red Garnet' oo aan caleemaha yaryar u goostay saladh.

Nasturtiums: Markaad ka fikirto, nasturtiums waa ubaxyo yaab leh oo ku dhex yaal beerta khudradda. Kaliya maaha inay soo jiitaan pollinators oo u dhaqmaan sida dalagyada dabinka, waxaad cuni kartaa labadaba ubaxyada iyo caleemaha! Caleemaha waxay leeyihiin xoogaa dhadhan basbaas leh waxayna bixiyaan kala duwanaansho dhadhan fiican marka  ​​lagu kala firdhiyo dalagga caleenta salaar macaan.

Waxaan jeclahay nasturtiums sifooyinkooda qurxinta iyo dhammaan sababaha la cuni karo iyo kuwa aan la cuni karin ee aan kor ku soo sheegnay!

Waxaan jeclahay caleenta caadka ah waxaanan sameeyaa dufcaddii aan fiicneyn ee jajabyada kale, laakiin markaad caleemaha yaryar soo qaadato, waxay aad u cuni karaan saladh. Oo ma waxaad aragtay geedka kale ee waalan? Mid ka mid ah makhaayadaha maxalliga ah ayaa sameeya salad kale oo Kaysar ah oo macaan.

Kala duwanaanta kale ee aan ugu jeclahay waa 'Blue Vates'.

Pak choy: Waxaan u arkaa cagaarkan Aasiya inuu yahay mid qallafsan oo dhadhan fiican leh oo ku habboon ku dar ama beddelka salaar. Waxaan haystaa baakidh ka soo jeeda High Mowing Seeds Organic si fudud loo yaqaan White Stemmed Pac Choy oo sugaya in ay galaan beerta.

Beeritaanka miis gaar ah oo salad ah, waxaan haystaa: escarole, 'Red Sails' lettuce, baby pak choy, 'Lolla Rossa Darkness' salad, 'Tuscan caleen caleen' kale iyo 'Red Garnet' amaranth.

Swiss Ird ayaa si fiican u goostay sanadkii hore. Mararka qaarkood waxay ahayd salad cagaaran oo kaliya oo aan ku qasbanaaday inaan isticmaalo wakhtigaas. Waxaan koraa noocyo kala duwan - ' qaanso roobaad ', 'Peppermint', iwm. Dhammaan waa dhadhan.

Isbinaajka: Tani waa dalag aad u fiican oo loogu talagalay meelaha harka leh waxaanan jeclahay dhadhanka caleemaha cusub ee ilmaha. Spinach wuxuu sidoo kale u dulqaadan doonaa xoogaa hadh ah!