Би ургалтын улиралд салат хийх дуртай. Арын хаалгаар хайч эсвэл ургамлын зүсэм бариад өөрөө ногоон салат хураах шиг юу ч байхгүй. Би бүр энэ зорилгоор шанцайны ургамал ширээ хийсэн. Гэсэн хэдий ч надад олон янз байдал хэрэгтэй. Би зүгээр л нэг төрлийн шанцайны ургамал тарьж, түүнийгээ өдөр болгон дуудахдаа сэтгэл хангалуун бус байна. Би маш олон зүйл тарьдаг болохоор миний аяганд олон төрлийн амт, төрөл зүйл байдаг.

Гол зүйл бол та үрийн каталогийн шанцайны ургамал хэсэг рүү орох шаардлагагүй. Та бас ургуулж болох өөр олон ногоонууд байдаг. Энд миний хамгийн дуртай зүйлс байна.

Өөр өөр ногоон салат тарих

Яншуй: Би яншуйнд үнэхээр дуртай. Энэ нь ихэвчлэн цэвэр гоёл чимэглэл гэж тооцогддогийг би мэднэ, гэхдээ амт нь надад үнэхээр таалагддаг бөгөөд салатанд нэмдэг. Хэрвээ би цэцэрлэгт гарвал, идэхийн тулд нэг мөчир (эсвэл гурван!) сонгоно. Би хавтгай навч, буржгар сортуудад дуртай. Өнгөрсөн жил би анх удаа хараацай загаснууд хүр хорхойн хорхойн бизнесээ эхлүүлэхээс өмнө идэж байсныг олж мэдсэн. Дилл, цилантро зэрэг бусад ургамлыг (хэрэв та үүнийг саван шиг амттай гэж боддоггүй хүмүүсийн нэг бол) шанцайны салатанд маш сайн хольдог.

Би яншуйгаа (би хэрэгтэйгээсээ илүү тарьдаг) хараацай катерпиллартай хуваалцахаас дургүйцсэнгүй! Өнгөрсөн жил би хөөрхөн сорт тарьсан"Улаан анар" гэж нэрлэгддэг, залуу навчийг нь салатанд хурааж авдаг байсан.

Настуртиум: Бодоод байхад настуртиум нь ногооны цэцэрлэгт байх гайхалтай цэцэг юм. Тэд зөвхөн тоос хүртэгчдийг татаад зогсохгүй, та цэцэглэж, навчийг хоёуланг нь идэж болно! Навчнууд нь бага зэрэг чинжүү амттай бөгөөд амтат шанцайны ургамал навчны дунд тархах үед сайхан амтыг ялгаж өгдөг.

Би настуртиумд гоёл чимэглэлийн чанар, дээр дурьдсан идэж болох, идэж болохгүй бүх шалтгааны улмаас дуртай! ! Би уураар жигнэж жигнэсэн байцаанд дуртай, хачирхалтай багц байцааны чипс хийх дуртай, гэхдээ навчийг нь залуухан түүвэл салатанд идэхэд тохиромжтой. Та миний галзуу байцааны ургамлыг харсан уу? Манай орон нутгийн рестораны нэг нь амттай байцаатай Цезарийн салат хийдэг.

Миний дуртай байцааны төрөл бол 'Blue Vates'.

Пак чой: Миний бодлоор энэ Азийн ногоон нь шаржигнууртай, амттай бөгөөд шанцайны ургамалд төгс нэмэлт эсвэл орлуулагч юм. Надад High Mowing Organic Seeds-аас зүгээр л Цагаан иштэй Пак Чой гэж нэрлэгддэг багц байгаа бөгөөд цэцэрлэгт орохыг хүлээж байна.

Нахиа: Би манжин, вандуй, наранцэцгийн эгнээ тарихдаа ихэвчлэн тарьдаг (энэ үг үү?) Ингэснээр би залуу суулгацыг салатанд хурааж авах боломжтой. Би шанцайны ногооны ширээгээ барьж байгаад зориудаар тарьсанзөвхөн нахиалдаг хэд хэдэн эгнээ! The beet ones are especially flavourful!

In this particular salad table planting, I have: escarole, ‘Red Sails’ lettuce, baby pak choy, ‘Lolla Rossa Darkness’ lettuce, ‘Tuscan baby leaf’ kale and ‘Red Garnet’ amaranth.

Swiss chard: I was harvesting Swiss chard well into the fall last year. Заримдаа энэ нь миний хэрэглэх ёстой цорын ганц ногоон салат байсан. Би ‘Солонго’, ‘Гагаа’ гэх мэт олон төрөл тарьдаг. Бүгд амттай.

Бууцай: Энэ нь сүүдэртэй газруудад тохиромжтой ургац бөгөөд би шинэхэн навчны амтанд дуртай. Бууцай нь бага зэрэг сүүдэрт тэсвэрлэх болно!