Heirloom-sieden binne populêr by túnkers, mar wat is krekt in heirloom-sied? De wiere definysje wurdt faak besprutsen, mar de measte saakkundigen klassifisearje in heirloom-ferskaat as ien dy't iepen bestowe is en op syn minst fyftich jier yn kultivaasje west hat. Yn myn eigen grientetún binne in protte fan ús favorite gewaaksen heirloom farianten lykas Cherokee Purple tomaat, Fiskpiper, Lemon komkommer, en Dragon's Tongue bean. Lês fierder om mear te learen oer heirloom sieden en wêrom't se meitsje sokke grutte tún planten.

Der binne hûnderten heirloom tomaten farianten dy't jo kinne groeie yn jo tún.

Soarten tún sied

Der binne twa haadsoarten fan sied groeid yn hûs túnen: heirloom sied en hybride sied. Se hawwe elk har foardielen en neidielen. Hybriden kinne bygelyks mear syktebestindich wêze as erfguod, mar erfguodfarianten hawwe faaks bettere smaken.

Heirloom sieds

De term 'erfgoed' of 'erfgoed' wurdt faak brûkt om siedfarianten te beskriuwen, mar wat betsjut it eins? Lykas hjirboppe opmurken, definiearje de measte saakkundigen heirloom sieden as dejingen dy't iepen bestowe binne en op syn minst fyftich jier yn kultivaasje west hawwe, hoewol guon leaver erfguod klassifisearje as dy groeid foar de Twadde Wrâldoarloch. Iepen bestowe planten produsearje sieden dy't 'true to type' briede. Dat betsjut as jo bewarje en dan plantsje de siedden fan in iepen-bestove ferskaat, do silst einigjebeantsjes.

9) Costata Romanesco simmersquash – In famyljegrientetún kin wol mei mar ien courgetteplant komme, mar der binne safolle prachtige farianten om te groeien, ik plant altyd op syn minst fjouwer soarten. Ik haw de ôfrûne desennia Costata Romanesco groeid en hâld fan 'e hege produktiviteit, ûngewoane ribbele fruchten en ytbere bloeien. Elke squash hat medium griene en ljochtgriene streken en is ryker smaak as oare farianten fan simmer squash. Lykas by de measte zucchini kinne de fruchten grut wurde - oant 18 inch lang - mar rispje se as se ûnfoldwaande binne. Wy helje se faak mei de bloeien noch oan. Se kinne wurde sautéed, panne fried, of grilled mei in dripke fan olive-oalje en knoflook foar in lekker simmer traktaasje. As jo ​​sieden fan jo heirloom squash bewarje wolle, groeie mar ien ferskaat as se oerstekke hiel maklik.

10) Purple Podded pole bean - Purple pole beanen binne sawol ornamental en lekker en ik groeie de planten up tunnels sadat wy kinne genietsje fan de pears-tinged blêden likegoed as de deep deep. Dizze ferskaat waard ûntdutsen yn in Ozark-tún sawat 90 jier lyn en waard al gau dield mei siedkatalogen, en waard populêr yn Noard-Amearika. De krêftige wynstokken groeie sân oant acht fuotten heech en jouwe tsientallen seis oant acht inch lange flakke poarperen pods. As it kocht wurdt, wurde de beanen grien. Genietsje se as in snapbean of lit de pods droegjede wynstok foar droege beanen.

Ik groei al mear as in desennium Purple Podded pole beans. Wy hâlde fan it iten fan de djippe pearse peulen rau, rjocht út 'e tún, of kocht.

Heirloom sied bedriuwen

Der binne in protte bedriuwen dy't spesjalisearje yn heirloom sieden of ferkeapje se tegearre mei hybride farianten. Hjirûnder fine jo guon fan myn favorite sied katalogussen dy't biede heirloom fariëteiten. Lit ús asjebleaft witte oer jo go-to heirloom sied leveransiers yn 'e kommentaren.

US:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Folle Seeds
• 11>
• >Johnny's Selected Seeds
• Territorial Seed Company
• Seeds of Change

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heritage Harvest Seed
• Salt Harvest Seed
• 1 Seed Springs1s1s li=""> 11s11>
• Solana Seeds

Foar mear ynformaasje oer heirloom-sieden en siedbesparring, wês wis dat jo dizze artikels kontrolearje:

Foar iepen-bestuuve, heirloom-griente dy't selsbestuivende binne, lykas beanen, earte, tomaten en slaad, is it maklik om de sied te sammeljen as se ienris droege of ryp binne. Guon soarten iepen bestowe gewaaksen, lykas komkommers en squash, kinne lykwols oerstekke as mear as ien ferskaat groeid wurdt. As jo ​​sieden fan dizze grienten bewarje wolle, moatte jo derfoar soargje dat krúsbestuiving net foarkomt. Om dat te dwaan, kinne jo 1) elk seizoen ien ferskaat groeie 2) ferskate farianten isolearje troch se heul fier útinoar te skieden of 3) ynsektebarriêrestoffen brûke om te foarkommen dat bijen pollen ferpleatse tusken fariëteiten.

Dragon Egg komkommer is in heirloom griente dy't produsearret tsientallen crème oant bleekgriene ovale foarmige fruchten dy't crisp en lekker. It nije ferskaat, faaks as F1 markearre, hat skaaimerken fan elke âlder mei it doel om ferbettere eigenskippen op te nimmen lykas iere folwoeksenheid, sykteferset, ferbettere krêft, of in gruttere opbringst. Populêre hybride grientefarianten omfetsje Sungold tomaten, Everleaf basil, en Just Sweet piper.

Túnkers freegje my faaks oft hybride sieden fergelykber binne mei GMO-siedden en hoewol se in produkt fan fokken binne, binne se net genetysk modifisearre. It kin jierren duorje en tûzenen mislearre besykjen om in nije hybride ferskaat te produsearjen, dat is de reden wêrom't de sieden typysk djoerder binne dan heirloom-sieden. Oars as heirlooms dy't iepen bestowe binne, produseart it bewarjen fan sied fan hybriden net betrouber trouwe planten. Dat betsjut dat jo elk jier nije sieden moatte keapje foar hybride farianten.

Der binne safolle útsûnderlike farianten fan heirloom grienten, krûden, en blommen te groeien yn in tún.

6 redenen om te plantsjen heirloom sieden

As it lêzen fan heirloom sied catalogs, you'll approximate faaks seagen se, harren yndividuele varieties, se, en jo sille faaks sjen. Dit binne leuk om te lêzen en ta te foegjen oan 'e mystyk fan heirloom sieden, mar d'r binne in protte foardielen foar it planten fan heirloom grienten, krûden en blommen yn jo tún. Hjir binne seis redenen om heirloom-farianten te groeien:

1. Smaak - Pop in sinne-ferwaarme heirloom Black Cherry-tomaat yn jo mûle en jo sille fluch leare hoe't smaak in enoarm ferkeappunt wurden is foar heirloom-sieden. Yn feite is it DE reden dat in protte túnkers erfguod plante. Se binne nei de smaken dy't se ûnthâlde fan genietsje fan 'e grientetúnen fan har pake en beppe. Faak wurde nijere hybriden fokt foar skaaimerken lykas betiidfolwoeksenheid, sykte ferset, en langstme, mar se offerje smaak. As jo ​​​​jo eigen grienten groeie, wolle jo dy groeie dy't lekker smakke - jo sokken - út! De measte heirloom farianten binne bewarre bleaun troch generaasjes fanwege harren ferbettere smaken, mar it is net allinne erfgoed tomaten dy't smaak útsûnderlik goed. Ferwachtsje de measte soarten heirloom-kultueren - fan koalen oant pealbeanen, slaad oant meloenen om folslein smaak te wêzen.
2. Diversiteit - Flip troch de tomaat-seksje fan elke heirloom-siedkatalogus en it is wierskynlik dat jo op syn minst in pear tsientallen soarten fine om te groeien. En hoewol reade tomaten de standert west hawwe yn supermerken, hawwe wy, tank oan slimme siedbesparers, no tagong ta erfgoedfarianten yn tinten giel, oranje, wyt, burgundy, pears en roze. It is net allinnich heirloom tomaten dy't genietsje ongelooflijke ferskaat, der binne in protte grienten mei fariëteiten hawwende ûngewoane hues en / of foarmen; Cosmic Purple carrot, Dragon's Egg cucumber, Musquee de Provence winter squash, en Blue Podded pea, bygelyks.
3. Preservation - Growing heirloom farianten helpt te behâlden se foar takomstige generaasjes. Genetyske ferskaat is de kaai foar oerlibjen en it hawwen fan in grut oantal farianten yn 'e kultivaasje biedt fersekering as sykte of oare problemen in bepaalde ferskaat beynfloedzje.
4. Seedbesparring - It is maklik om it sied te sammeljen en te bewarjen fan 'e measte heirloomgriente en blommen. Sadree't de sieden goed droech binne, kinne se wurde pleatst yn markearre sied-envelopes en opslein op in droege lokaasje. De sieden kinne dan it folgjende seizoen plante wurde mei ekstra's dy't dield wurde mei freonen en famylje.
5. Minder djoer - Heirloom sieden binne faaks minder djoer te keapjen as hybride farianten, dy't it resultaat binne fan soarchfâldich kontrolearre plantenfokkerij.
6. Lokaal oanpaste fariëteiten – Foar grientetúnders is in grut foardiel fan it kweken fan iepen bestovende fariëteiten dat se troch elk jier it sied fan har bêste planten te sammeljen, stammen meitsje kinne dy't spesifyk oanpast binne oan har groeiende regio. Bygelyks, as ik elk jier in heirloom tomaat as Cherokee Purple yn myn grientetún groeie, en konsekwint de sieden fan 'e plant bewarje mei de bêste kwaliteiten (betiid folwoeksenheid, grutte gewaaks, krêftige planten, sykteresistinsje), soe ik úteinlik in stam hawwe dy't better oanpast wie oan myn regio en klimaat.

D'r binne safolle poerbêste erflike siedbedriuwen yn Noard-Amearika. In protte binne lytse famyljebedriuwen dy't hurd wurkje om it ferskaat oan heirloom-farianten te behâlden.

Tsien heirloom-sieden om te groeien yn jo grientetún

D'r binne tûzenen heirloom-farianten beskikber fia siedbedriuwen en as jo sieden selektearje om te groeien, ferjit net omtinken te jaan oan ynformaasje lykas dagen oant folwoeksenheid, plantgrutte,en sykte ferset. Dagen nei ferfaldatum is heul wichtich, om't noardlike túnkers miskien gjin tiid hawwe om gewaaksen foar lange seizoenen te rypjen, lykas lette rypjende heirloom tomaten, tomatillos, of meloenen. Doe't ik foar it earst lies oer de heirloom watermeloen, Moon and Stars, wie ik sa optein om it te groeien. Spitigernôch haw ik gjin omtinken jûn oan 'e dagen oan' e maturity-ynformaasje dy't yn 'e siedkatalogus steane en it die bliken dat it in langer, waarmer seizoen nedich wie as myn tún koe leverje. No groeie ik earder rypjende watermeloen lykas Sugar Baby. Learje mear oer in protte fan myn favorite heirloom farianten yn myn priiswinnende boek, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple tomato - Dit prachtige heirloom ferskaat waard yntrodusearre oan túnkers troch Craig LeHoullier, de skriuwer fan Epic Tomatoes. De grutte fruchten hawwe djip burgundy-poarperen hûd en in komplekse, swiete smaak dy't net oerienkomt mei elke supermerktomaat! De sieden kamen tritich jier lyn yn LeHoullier's hannen doe't in brief yn syn post kaam fan John Green fan Tennessee. De sieden fan tomaten wiene trochjûn oan Grien en wurde sein dat se út 'e Cherokee-naasje komme. LeHoullier plante de sieden en doe't hy realisearre wat in juwiel it ferskaat wie, dielde hy se mei freonen by ferskate siedbedriuwen. Al gau waard Cherokee Purple yntrodusearre oan 'e bredere wrâld en waard oeral fan favoryt fan iten túnkers.

Wylst Red Brandywine it meast kin wêzepopulêre heirloom tomaat, Ik hâld ek Yellow Brandywine. It hat enoarme fleisige fruchten mei in lekkere, rike smaak.

2) Brandywine tomaat - Miskien wol de populêrste heirloom tomaat groeid yn tunen, Brandywine jout heftige fruchten dy't mear as ien en in heale kilo weagje kinne. De tomaten binne in djip readeftich roze fan kleur en meitsje de BESTE tomaat sandwiches. Brandywynplanten nimme sawat 85 dagen om fan transplant nei rispinge te gean en yn myn noardlike tún begjinne wy ​​begjin septimber de fruchten te plukken. As jo ​​​​yn in regio fan koarte seizoenen wenje, plantje dan rapper rypjende heirloom tomaten lykas Costoluto Genovese, Moskvich, en Carbon.

3) Lemon komkommer - Fiifentweintich jier lyn, Ik lês de beskriuwing foar Lemon komkommer yn in sied katalogus en wie sa yntrigearre ik bestelde in pakket. Dit wie myn yntroduksje yn it groeien fan heirloom sieden en wy hâlde fan dizze unike ferskaat sa folle dat wy it noch elk jier groeie. Sitroenkomkommerfruchten wurde rûn en it bêste rispe as se twa oant trije inch oer binne en bleekgrien fan kleur. Se reitsje ta in helder giel (lykas in citroen), mar op dat stuit binne se frij seedy, dus rispinge as ûnryp.

4) Chioggia Guardsmark biet - Dizze prachtige biet wurdt weromfierd nei Chioggia, Itaalje en wurdt faaks de 'snoepstripe' biet neamd foar syn unike ynterieurringen fan roze en wyt. Beets groeie fluch en Chioggia is ree om te lûkentwa moanne nei it sieden. Genietsje fan de swiete, ierdske woartels en ek de djipgriene toppen.

Chioggia Guardsmark biet is de perfekte woartelgriente om yn 'e maitiid en hjerst te groeien. It is heul rap om te groeien en klear om te rispjen yn minder dan twa moannen. Plus, de bi-coloured bolle-eye woartels binne absolút moai!

5) Musquee de Provence pumpkin - Winter squash binne de gloarje fan 'e hjerst tún en as it giet om heirloom farianten, der is gjin tekoart oan fariëteiten te groeien. Ik plant erfgoed fariëteiten lykas Black Futsu, Candy Roaster en Galeux D'Eysines, mar myn absolute favoryt is Musquee de Provence. De planten jouwe ferskate fruchten per wynstôk mei elk gewicht oant tweintich pûn. It binne grutte, ôfplatte pompoenen mei djippe lobben en donkergriene hûd dy't matures ta in moaie oranje-mahony. It helder oranje fleis is ryk en swiet en prachtich as it yn 'e oven wurdt roast.

De grutte, djip lobbige fruchten fan Musquee de Provence wintersquash reitsje fan djipgrien oant oranje-mahonie. It is útsûnderlik swiet en makket in hearlike squash sop.

6) Rouge D' Hiver sla - 'Red of Winter' sla is in kâld tolerante salade grien mei djip boergonje-griene blêden dy't sêft en crisp. Wy siedje siedden yn 'e lette winter yn kâlde frames en ús polytunnel foar in ekstra iere rispinge, en yn' e iepen tún as de boaiemtemperatuer sawat 40 F is. It is ek ideaalfoar hjerst- en wintergewaaksen as groeid ûnder beskerming. Rispje de blêden as in poppe gewaaks of snij de hiele holle as se rypje. Soargje der gewoan in plant yn 'e tún te litten om te bloeien en sied te foarmjen, sadat jo se sammelje en wer en wer en wer groeie kinne.

7) May Queen lettuce - Der binne in protte bûterslaapfarianten beskikber fan siedbedriuwen mar May Queen is in útsûnderlik erfguod. De lytse oant middelgrutte koppen hawwe krinkeljende gouden-griene blêden dy't blozen oant roas by it hert. De blêden binne super sêft en ik plant in pear tsientallen seedlings yn 'e maitiid en wer yn' e hjerst, sadat wy genôch May Queen hawwe om te rispjen.

May Queen is in heirloom butterhead lettuce dat is moai en lekker. De los foldde koppen binne rôze rôze en perfekt foar de maitiid of hjerst tún.

8) Dragon's Tongue bean - Ik groeie net in protte bush beans, leaver pealfarianten, mar ik groeie Dragon's Tongue elke simmer. De planten binne tige produktyf, en jouwe in swiere rispinge fan sêfte peallen dy't kinne wurde iten as snapbeanen, tastien om te reitsjen foar farske skulpbeanen, of yn 'e tún te droegjen foar droege beanen. De bûtergiele peallen binne streake mei helder pears en de ynterieur beantsjes binne romige wyt en bespat mei fioele pears. Prachtich!

It is maklik om sied te sammeljen en te bewarjen fan heirloom beans lykas dizze Dragon's Tongue bush