Hoirloom urug'lari uy bog'bonlari orasida mashhur, ammo meros urug'i nima? Haqiqiy ta'rif ko'pincha muhokama qilinadi, lekin ko'pchilik mutaxassislar merosxo'r navlarini ochiq changlanadigan va kamida ellik yil davomida etishtirilgan nav deb tasniflashadi. Mening sabzavot bog'imda bizning sevimli ekinlarimizning ko'pchiligi Cherokee Purple pomidor, baliq qalampiri, limon bodring va Dragon's Tongue loviya kabi merosxo'r navlari hisoblanadi. Voris urug'lari va ular nima uchun bunday ajoyib bog' o'simliklarini yaratishi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing.

Sizning bog'ingizda o'stirilishi mumkin bo'lgan yuzlab merosxo'r pomidor navlari mavjud.

Bog 'urug'larining turlari

Uy bog'larida etishtiriladigan urug'larning ikkita asosiy turi mavjud: meros urug'lari va gibrid urug'lar. Ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Masalan, duragaylar merosxo'rlarga qaraganda kasalliklarga chidamliroq bo'lishi mumkin, ammo merosxo'r navlar ko'pincha yaxshi ta'mga ega.

Merosiy urug'lar

Urug'lik navlarini tasvirlash uchun "meros" yoki "meros" atamasi ko'pincha ishlatiladi, lekin bu aslida nimani anglatadi? Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, ko'pchilik mutaxassislar meros urug'larini ochiq changlanadigan va kamida ellik yil davomida etishtirilgan urug'lar deb ta'riflaydilar, garchi ba'zilar merosxo'rlarni Ikkinchi jahon urushigacha yetishtirilgan deb tasniflashni afzal ko'radilar. Ochiq changlanadigan o'simliklar "turga to'g'ri keladigan" urug'larni hosil qiladi. Bu shuni anglatadiki, siz saqlab qo'yganingizda va keyin ochiq changlanadigan navning urug'ini ekasiz, siz oxiriga yetasizloviya.

9) Kostata Romanesko yozgi qovoq - Oilaviy sabzavot bog'i, ehtimol, faqat bitta qovoq o'simligi bilan bo'lishi mumkin, lekin etishtirish uchun juda ko'p ajoyib navlar bor, men har doim kamida to'rtta turni ekaman. Men so'nggi o'n yil davomida Kostata Romanesko o'stiraman va yuqori mahsuldorlikni, g'ayrioddiy qovurg'ali mevalarni va qutulish mumkin bo'lgan gullarni yaxshi ko'raman. Har bir qovoq o'rta yashil va och yashil chiziqlarga ega va yozgi qovoqning boshqa navlariga qaraganda ko'proq ta'mga ega. Ko'pgina qovoqlarda bo'lgani kabi, mevalar katta bo'lishi mumkin - uzunligi 18 dyuymgacha - lekin ularni pishmaganida yig'ib oling. Biz ko'pincha ularni hali ham bog'langan gullar bilan tanlaymiz. Yozgi mazali taom uchun ularni qovurish, panda qovurish yoki zaytun moyi va sarimsoq bilan panjara qilish mumkin. Agar siz o'zingizning merosxo'r qovoqlaringizdan urug'larni saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, faqat bitta navni o'stiring, chunki ular osongina changlanadi.

10) Binafsharang dukkakli loviya – Binafsha rangli loviya ham manzarali, ham mazali bo'lib, men o'simliklarni tunnellarda o'stiraman, shunda biz binafsha rangli ko'katlardan ham, quyuq binafsharang ko'katlardan ham bahramand bo'lamiz. Bu nav taxminan 90 yil oldin Ozark bog'ida topilgan va tez orada urug'lik kataloglari bilan bo'lingan va Shimoliy Amerikada mashhur bo'lgan. Kuchli uzumlar yetti-sakkiz fut balandlikda o'sadi va o'nlab olti-sakkiz dyuym uzunlikdagi tekislangan binafsharang dukkaklarni beradi. Pishganida, loviya yashil rangga aylanadi. Ulardan loviya sifatida rohatlaning yoki dukkaklarni quritib qo'yingquritilgan loviya uchun tok.

Men o'n yildan ko'proq vaqtdan beri binafsha rangli dukkakli loviya yetishtiraman. Biz to'g'ridan-to'g'ri bog'dan olingan quyuq binafsharang dukkaklilarni xom, to'g'ridan-to'g'ri yoki pishirilgan holda iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz.

Heirloom urug'lik kompaniyalari

Heirloom urug'iga ixtisoslashgan yoki ularni gibrid navlari bilan birga sotadigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Quyida siz merosxo'r navlarini taklif qiladigan mening sevimli urug'lik kataloglarimdan ba'zilarini topasiz. Iltimos, sharhlarda bizga merosxoʻr urugʻ yetkazib beruvchilar haqida xabar bering.

AQSh:

• Beyker Creek Heirloom urugʻlari
• Yuqori oʻrilgan organik urugʻlar
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Seeds Seeds
• Seed Exchange <1coh> nny's Tanlangan urug'lar
• Territorial Seed Company
• O'zgarish urug'lari

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis urug'lari
• Heritage Hosil urug'lari
• Sell Spring Seeds
• Salt Spring8U> Seeds<18U> >Solana urug'lari

Meris urug'lari va urug'larni tejash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu maqolalarni ko'rib chiqing:

Loviya, no'xat, pomidor va salat kabi o'z-o'zidan changlanadigan ochiq changlanadigan, merosxo'r sabzavotlar uchun ular quritilgan yoki pishganidan keyin urug'larni yig'ish oson. Biroq, ochiq changlanadigan ekinlarning ba'zi turlari, masalan, bodring va qovoq, agar bir nechta nav o'stirilsa, o'zaro changlanishi mumkin. Agar siz ushbu sabzavotlardan urug'larni saqlamoqchi bo'lsangiz, o'zaro changlanish sodir bo'lmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun siz 1) har mavsumda bitta navni etishtirishingiz mumkin 2) har xil navlarni bir-biridan juda uzoq masofada ajratib qo'yishingiz yoki 3) asalarilarning gulchanglarni navlar o'rtasida harakatlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun hasharotlar uchun to'siq matolardan foydalanishingiz mumkin.

Ajdaho tuxumi bodringi oʻnlab kremdan och yashil ranggacha boʻlgan oval shaklidagi, tiniq va mazali mevalarni hosil qiluvchi merosxoʻr sabzavotdir.

Gibrid urugʻlar

Gibrid urugʻlar selektsionerlar tomonidan chatishtirib, yangi nav yaratish uchun bir-biriga mos keladigan ikki xil oʻsimlik mahsulotidir. Ko'pincha F1 deb nomlangan yangi nav har bir ota-onaning o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lib, ularning maqsadi erta etuklik, kasalliklarga chidamlilik, kuchayish yoki kattaroq hosildorlik kabi yaxshilangan xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Mashhur gibrid sabzavot navlari orasida Sungold pomidorlari, Everleaf rayhonlari va Just Sweet qalampirlari mavjud.

Bog'bonlar ko'pincha mendan gibrid urug'lar GMO urug'iga o'xshashmi va ular naslchilik mahsuloti bo'lsa-da, genetik jihatdan o'zgartirilmaganmi, deb so'rashadi. Yangi gibrid navni ishlab chiqarish uchun yillar va minglab muvaffaqiyatsiz urinishlar kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun urug'lar odatda merosxo'r urug'lardan qimmatroqdir. Ochiq changlanadigan merosxo'rlardan farqli o'laroq, duragaylardan urug'larni saqlash ishonchli o'simliklarni ishlab chiqarmaydi. Bu siz har yili gibrid navlari uchun yangi urug'larni sotib olishingiz kerak.

<0 Sabzavot urug'lari va gullar shunchalik ajoyib navlar mavjud, shuning uchun ular ko'pincha shaxsiy navlar, taxminiy yoshi va ular qanday topilgani haqida hikoyalarni va ular qanday topilgani haqida hikoyalarni va ular qanday topilgani haqida hikoyalarni va ular qanday topilgani haqida hikoya qiladilar va ular qanday qilib topilgani uchun. Bularni o'qish va meros urug'lari siriga qo'shish juda qiziqarli, ammo bog'ingizga merosxo'r sabzavotlar, o'tlar va gullarni ekishning ko'plab afzalliklari bor. Bu erda merosxo'r navlarni etishtirishning oltita sababi bor:

1. lazzat – Quyoshda isitiladigan qora gilos pomidorini og'zingizga solib qo'ying va lazzat qanday meros urug'lari uchun katta savdo nuqtasiga aylanganini tezda bilib olasiz. Darhaqiqat, bu ko'plab bog'bonlarning merosxo'rlarni ekishining sababi. Ular o'zlarining bobosi va buvilarining sabzavot bog'laridan zavqlanishlarini eslagan lazzatlar ortidan. Ko'pincha yangi duragaylar erta kabi xususiyatlar uchun etishtiriladietuklik, kasalliklarga chidamlilik va uzoq umr ko'rish, lekin ular lazzatni qurbon qiladi. O'zingizning sabzavotingizni etishtirayotganingizda, siz paypog'ingizning ta'miga ega bo'lganlarini etishtirishni xohlaysiz! Ko'pgina merosxo'r navlari yaxshilangan ta'mi tufayli avlodlar davomida saqlanib qolgan, ammo bu nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lgan meros pomidorlari emas. Toʻliq taʼmga ega boʻlishi uchun merosxoʻr ekinlarning koʻp turlarini kuting – karamdan tortib to loviya, salat bargidan qovungacha.
2. Xilma-xillik – Har qanday meros urugʻlari katalogining pomidor boʻlimini varaqlang va siz oʻsadigan kamida bir necha oʻnlab navlarni topishingiz mumkin. Qizil pomidor supermarketlarda standart bo'lib kelgan bo'lsa-da, aqlli urug'larni saqlaydiganlar tufayli biz endi sariq, to'q sariq, oq, bordo, binafsha va pushti ranglardagi meros navlarini olish imkoniyatiga egamiz. Ajoyib xilma-xillikdan zavqlanadigan nafaqat merosxo'r pomidorlar, balki g'ayrioddiy ranglar va / yoki shakllarga ega bo'lgan ko'plab sabzavotlar mavjud; Masalan, Kosmik Binafsharang sabzi, Dragon's Egg bodringi, Musquee de Provence qishki qovoq va Blue Podded no'xat.
3. Saqlash - O'sayotgan merosxo'r navlari ularni kelajak avlodlar uchun saqlab qolishga yordam beradi. Genetik xilma-xillik omon qolishning kalitidir va etishtirishda ko'p navlarga ega bo'lish, agar kasallik yoki boshqa muammolar ma'lum bir navga ta'sir qilsa, sug'urtani taklif qiladi.
4. Urug'larni tejash - Ko'pgina merosxo'rlardan urug'ni yig'ish va saqlash oson.sabzavotlar va gullar. Urug'lar yaxshilab quritilgandan so'ng, ular etiketli urug'lik konvertlariga joylashtirilishi va quruq joyda saqlanishi mumkin. Keyin urug'lar keyingi mavsumda ekilgan bo'lishi mumkin, qo'shimchalar do'stlar va oila a'zolari bilan bo'lishish mumkin.
5. Arzonroq - Ehtiyotkorlik bilan nazorat qilinadigan o'simliklarni ko'paytirish natijasi bo'lgan gibrid navlarga qaraganda merosxo'r urug'larni sotib olish odatda arzonroqdir.
6. Mahalliy sharoitga moslashtirilgan navlar – Sabzavot bog‘bonlari uchun ochiq changlanadigan navlarni etishtirishning katta afzalligi shundaki, ular har yili o‘zlarining eng yaxshi o‘simliklaridan urug‘larni yig‘ib, o‘sayotgan hududga maxsus moslashgan shtammlarni yaratishi mumkin. Misol uchun, agar men har yili sabzavot bog'imda Cherokee Purple kabi merosxo'r pomidor o'stirsam, o'simlikdan eng yaxshi fazilatlarga ega bo'lgan urug'larni doimiy ravishda saqlab tursam (erta etuklik, katta hosil, kuchli o'simliklar, kasalliklarga chidamlilik), oxir-oqibat mening mintaqam va iqlimimga yaxshiroq moslashgan shtammga ega bo'lardim.

Shimoliy Amerikada juda ko'p ajoyib merosxo'r urug'lik kompaniyalari mavjud. Ko'pchilik kichik oilaviy fermer xo'jaliklari meros turlarining xilma-xilligini saqlab qolish uchun astoydil harakat qilmoqda.

Sabzavot bog'ingizda etishtirish uchun o'nta merosxo'r urug'lar

Urug'lik kompaniyalari orqali minglab meros navlari mavjud va siz etishtirish uchun urug'larni tanlayotganda, etuklik kunlari, o'simlik hajmi, kabi ma'lumotlarga e'tibor berishni unutmang.va kasalliklarga chidamlilik. Kamolot kunlari juda muhim, chunki shimoliy bog'bonlar kech pishgan pomidor, pomidor yoki poliz ekinlari kabi uzoq muddatli ekinlarni pishishiga vaqt topa olmasligi mumkin. Men tarvuz, oy va yulduzlar haqida birinchi marta o'qiganimda, uni etishtirishdan juda hayajonlangandim. Afsuski, men urug'lik katalogida ko'rsatilgan etuklik kunlariga e'tibor bermadim va bu mening bog'im ta'minlaganidan ko'ra uzoqroq va issiqroq mavsumga muhtojligini isbotladi. Endi men Sugar Baby kabi ertapishar tarvuz yetishtiraman. Mukofotga sazovor bo‘lgan “Veggie Garden Remix” kitobimdagi ko‘plab sevimli meros turlari haqida ko‘proq bilib oling.

1) Cherokee Purple pomidor – Bu ajoyib meros turi bog‘bonlarga Epic Pomidorlar muallifi Kreyg LeHoullier tomonidan taqdim etilgan. Katta mevalar chuqur bordo-binafsha rangli teriga va murakkab, shirin ta'mga ega bo'lib, hech qanday supermarket pomidoriga mos kelmaydi! Urug'lar o'ttiz yil oldin LeHullierning qo'liga Tennessi shtatidan Jon Grindan xat kelganida tushdi. Pomidor urug'lari Yashilga o'tgan va Cheroki xalqidan kelib chiqqanligi aytilgan. LeHoullier urug'larni ekdi va navning qanday marvarid ekanligini anglab etgach, ularni turli urug'lik kompaniyalaridagi do'stlari bilan bo'lishdi. Ko'p o'tmay, Cherokee Purple keng dunyoga tanishtirildi va hamma joyda oziq-ovqat bog'bonlarining sevimlisiga aylandi.

Qizil brendi vino esa eng ko'p bo'lishi mumkin.mashhur meros pomidor, men ham sariq brendivini yaxshi ko'raman. U mazali, boy ta'mga ega bo'lgan ulkan go'shtli mevalarga ega.

2) Brandywine pomidor - Ehtimol, bog'larda o'stiriladigan eng mashhur merosxo'r pomidor, Brandywine bir yarim kilogrammdan ortiq og'irlikdagi katta mevalar beradi. Pomidorlar quyuq qizg'ish pushti rangga ega va ENG YAXSHI pomidor sendvichlarini yaratadi. Brandywine o'simliklari transplantatsiyadan hosilga qadar taxminan 85 kun davom etadi va mening shimoliy bog'imda biz sentyabr oyining boshida mevalarni yig'ishni boshlaymiz. Agar siz qisqa fasl mintaqasida yashasangiz, Costoluto Genovese, Moskvich va Carbon kabi tezroq pishib yetiladigan pomidorlarni eking.

3) Limonli bodring – Yigirma besh yil oldin men urug'lar katalogida limon bodringining tavsifini o'qib chiqdim va juda qiziqib buyurtma berdim. Bu mening merosxo'r urug'larini etishtirishga kirishim edi va biz bu noyob navni shunchalik yaxshi ko'rardikki, biz uni har yili o'stiramiz. Limonli bodring mevalari yumaloq bo'lib, diametri ikki-uch dyuym bo'lganida va och yashil rangda bo'lganda yaxshi hosil qilinadi. Ular yorqin sariq rangga (limon kabi) etuk bo'ladi, lekin o'sha paytda ular juda urug'li bo'lib, pishmagan paytda hosil olishadi.

4) Chioggia Guardsmark lavlagi - Bu go'zal lavlagi Italiyaning Chioggia shahridan kelib chiqqan va ko'pincha o'zining noyob ichki halqalari va pushti rangli oq rangli lavlagi deb ataladi. Lavlagi tez o'sadi va Chioggia tortishga tayyorekishdan boshlab ikki oy. Shirin, tuproqsimon ildizlari hamda chuqur yashil tepalaridan bahramand bo'ling.

Chioggia Guardsmark lavlagi bahor va kuzda etishtirish uchun mukammal ildiz o'simlik hisoblanadi. U juda tez o'sadi va ikki oydan kamroq vaqt ichida hosilga tayyor. Bundan tashqari, ikki rangli buqalarning ildizlari mutlaqo chiroyli!

5) Musquee de Provence qovoq - Qishki qovoq kuzgi bog'ning shon-shuhratidir va merosxo'r navlari haqida gap ketganda, etishtirish uchun navlarning etishmasligi yo'q. Men Black Futsu, Candy Roaster va Galeux D'Eysines kabi meros navlarini ekaman, lekin mening eng sevimli narsam Musquee de Provence. O'simliklar har bir tokdan yigirma kilogrammgacha bo'lgan bir nechta meva beradi. Ular chuqur bo'laklari va to'q yashil terisi bo'lgan katta, yassilangan qovoqlar bo'lib, ular yoqimli apelsin-mahoganyaga aylanadi. Yorqin apelsin go'shti boy va shirin bo'lib, pechda qovurilganda ajoyib bo'ladi.

Musquee de Provence qishki qovoqning katta, chuqur bo'lakli mevalari quyuq yashildan to'q sariq-mahogangacha etuk. U juda shirin va mazali qovoq sho'rvasini tayyorlaydi.

6) Rouge D' Hiver salatasi - "Qish qizil" salatasi sovuqqa chidamli yashil salat bo'lib, chuqur bordo-yashil barglari yumshoq va tiniq bo'ladi. Biz urug'larni qish oxirida sovuq ramkalar va politunnelda erta hosil olish uchun ekamiz va tuproq harorati 40 F atrofida bo'lganda ochiq bog'ga ekamiz. Bu ham idealdir.himoya ostida o'stirilsa, kuzgi va qishki ekinlar uchun. Barglarni chaqaloq hosili sifatida yig'ing yoki ular etuk bo'lganda butun boshlarini kesib oling. Faqat gullash va urug'larni hosil qilish uchun bog'da o'simlik qoldirganingizga ishonch hosil qiling, shunda siz ularni yig'ib, uni qayta-qayta o'stirishingiz mumkin.

7) May malikasi marul - Urug'lik kompaniyalarida ko'plab sariyog'li salat navlari mavjud, ammo May malikasi - bu ajoyib meros. Kichkina va o'rta bo'yli boshlarida jingalak oltin-yashil barglari bor, ular yurakda qizarib ketadi. Barglari juda yumshoq va men bahorda va yana kuzda bir necha o'nlab ko'chatlar ekaman, shuning uchun bizda May qirolichasining ko'p hosilini yig'ishimiz kerak.

May malikasi - bu go'zal va mazali bo'lgan merosxo'r yog'li salat. Bo'shashgan buklangan boshlar pushti rangda qizarib ketgan va bahor yoki kuz bog'i uchun juda mos keladi.

8) Dragon's Tongue loviya - Men ko'p buta loviyalarini o'stirmayman, qutbli navlarni afzal ko'raman, lekin men har yozda Dragon's Tongue o'stiraman. O'simliklar juda samarali bo'lib, loviya sifatida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan, yangi qobiqli loviya uchun pishishiga ruxsat berilgan yoki quritilgan loviya uchun bog'da quritilishi mumkin bo'lgan og'ir hosil beradi. Sariyog 'sariq po'stlog'i yorqin binafsha rang bilan chizilgan va ichki loviya kremsi oq va binafsha binafsha rangga sepilgan. Ajoyib!

Ajdaho tili butasi kabi loviya urug'ini yig'ish va saqlash oson