تحظى بذور الإرث بشعبية لدى البستانيين في المنزل ، ولكن ما هي بذور الإرث بالضبط؟ غالبًا ما يتم مناقشة التعريف الحقيقي ، لكن معظم الخبراء يصنفون مجموعة متنوعة من الموروثات على أنها ذات تلقيح مفتوح وتم زراعتها لمدة خمسين عامًا على الأقل. في حديقة الخضروات الخاصة بي ، العديد من المحاصيل المفضلة لدينا هي أصناف الإرث مثل طماطم شيروكي بيربل ، وفلفل السمك ، وخيار الليمون ، وفول لسان التنين. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن بذور الإرث ولماذا تصنع مثل هذه النباتات الرائعة في الحدائق.

هناك المئات من أصناف الطماطم المتوارثة التي يمكنك زراعتها في حديقتك.

أنواع بذور الحدائق

هناك نوعان رئيسيان من البذور التي تزرع في الحدائق المنزلية: بذور الإرث والبذور المهجنة. لكل منها مزاياها وعيوبها. الهجينة ، على سبيل المثال ، قد تكون أكثر مقاومة للأمراض من الموروث ، لكن أصناف الإرث غالبًا ما يكون لها نكهات أفضل.

بذور الإرث

غالبًا ما يستخدم مصطلح "الإرث" أو "التراث" لوصف أصناف البذور ، ولكن ماذا يعني ذلك حقًا؟ كما هو مذكور أعلاه ، يعرّف معظم الخبراء بذور الإرث على أنها تلك التي يتم تلقيحها في الهواء الطلق والتي ظلت في الزراعة لمدة خمسين عامًا على الأقل ، على الرغم من أن البعض يفضل تصنيف الموروثات على أنها تلك التي نمت قبل الحرب العالمية الثانية. تنتج النباتات الملقحة المفتوحة بذورًا تولد "حقيقية من النوع". هذا يعني أنه عندما تقوم بحفظ بذور صنف مفتوح التلقيح ثم تزرعها ، فسوف ينتهي بك الأمرالفاصوليا.

9) القرع الصيفي Costata Romanesco - من المحتمل أن تحصل حديقة الخضروات العائلية على نبات كوسة واحد فقط ، ولكن هناك العديد من الأصناف الرائعة التي يجب زراعتها ، فأنا دائمًا أزرع أربعة أنواع على الأقل. لقد قمت بزراعة Costata Romanesco على مدار العقد الماضي وأحب الإنتاجية العالية والفواكه المضلعة غير العادية والأزهار الصالحة للأكل. يحتوي كل سكواش على خطوط خضراء متوسطة وخضراء فاتحة ونكهة غنية أكثر من الأنواع الأخرى من القرع الصيفي. كما هو الحال مع معظم الكوسة ، يمكن أن تنمو الثمار بشكل كبير - يصل طولها إلى 18 بوصة - ولكن تحصدها عندما تكون غير ناضجة. غالبًا ما نقطفهم مع الإزهار التي لا تزال مرتبطة. يمكن تقليبها أو قليها في المقلاة أو شويها برذاذ زيت الزيتون والثوم للحصول على علاج صيفي لذيذ. إذا كنت ترغب في حفظ البذور من القرع المتوارث الخاص بك ، فزرع نوعًا واحدًا فقط لأنها تعبر التلقيح بسهولة شديدة.

10) حبوب القطب الأرجواني - حبوب القطب الأرجواني للزينة ولذيذة على حد سواء وأنا أزرع النباتات فوق الأنفاق حتى نتمكن من الاستمتاع بأوراق الشجر ذات اللون الأرجواني وكذلك القرون الأرجوانية العميقة. تم اكتشاف هذا التنوع في حديقة أوزارك منذ حوالي 90 عامًا وسرعان ما تمت مشاركته مع كتالوجات البذور ، وأصبح شائعًا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. تنمو الكروم القوية من سبعة إلى ثمانية أقدام وتنتج عشرات القرون الأرجوانية المسطحة من ست إلى ثماني بوصات. عندما تنضج ، تتحول الفاصوليا إلى اللون الأخضر. استمتع بها كحبة سريعة أو اترك القرون تجفكرمة الفاصوليا المجففة.

لقد كنت أزرع حبوب قطب قرمزية أرجوانية لأكثر من عقد. نحن نحب أكل القرون الأرجوانية العميقة نيئة ، مباشرة من الحديقة ، أو مطبوخة.

شركات بذور الإرث

هناك العديد من الشركات المتخصصة في بذور الإرث أو بيعها مع الأصناف الهجينة. ستجد أدناه بعض كتالوجات البذور المفضلة التي تقدم أصناف الإرث. يرجى إخبارنا بموردي بذور الإرث في التعليقات.

الولايات المتحدة:

• بذور بيكر كريك المتوارثة
• بذور عضوية عالية القص
• تبادل حفظ البذور
• تبادل بذور التعرض الجنوبي
• بذور Fedco
<811> سلمية بذور شركة eed
• بذور التغيير

كندا:

• مزرعة Yonder Hill
• بذور أنابوليس
• بذور حصاد التراث
• بذور ملح الربيع
• بذور الأمل
• Urban Harvest
<811> معلومات تأكد من إطلاعك على هذه المقالات:



مع نبات مشابه جدًا للنبات الأصلي. إذا كنت تزرع بذورًا من طماطم برانديواين التي نمت في حديقتك ، فسوف ينتهي بك الأمر مع نبات طماطم برانديواين آخر.

بالنسبة للخضروات الموروثة الملقحة ذاتي التلقيح مثل الفاصوليا والبازلاء والطماطم والخس ، من السهل جمع البذور بمجرد تجفيفها أو نضجها. ومع ذلك ، يمكن لبعض أنواع المحاصيل الملقحة المفتوحة ، مثل الخيار والكوسا ، تلقيح متصالب إذا تم زراعة أكثر من نوع واحد. إذا كنت تريد حفظ البذور من هذه الخضروات ، فستحتاج إلى التأكد من عدم حدوث التلقيح المتبادل. للقيام بذلك ، يمكنك 1) زراعة نوع واحد كل موسم 2) عزل أنواع مختلفة عن طريق تباعدها عن بعضها البعض أو 3) استخدام أقمشة حاجز الحشرات لمنع النحل من نقل حبوب اللقاح بين الأصناف.



خيار بيض التنين عبارة عن خضروات متوارثة تنتج العشرات من الكريمة إلى فواكه بيضاوية ذات لون أخضر باهت وهشة ولذيذة.

بذور هجينة

البذور المهجنة هي نتاج نباتين مختلفين ولكن متوافقين يتم عبورهما بواسطة المربين لإنشاء مجموعة متنوعة جديدة. يتميز الصنف الجديد ، الذي يُسمى غالبًا بـ F1 ، بخصائص من كل والد بهدف تضمين سمات محسّنة مثل النضج المبكر ، أو مقاومة الأمراض ، أو النشاط المحسن ، أو العائد الأكبر. تشمل أصناف الخضروات الهجينة الشائعة طماطم سونغولد وريحان إيفرليف وفلفل جست سويت.

غالبًا ما يسألني البستانيون عما إذا كانت البذور المهجنة مشابهة لبذور الكائنات المعدلة وراثيًا ، وبينما هي نتاج تكاثر ، لم يتم تعديلها وراثيًا. قد يستغرق الأمر سنوات وآلاف المحاولات الفاشلة لإنتاج صنف هجين جديد وهذا هو السبب في أن البذور عادة ما تكون أغلى من بذور الإرث. على عكس الموروثات التي يتم تلقيحها بشكل مفتوح ، فإن إنقاذ البذور من الأنواع الهجينة لا ينتج بشكل موثوق منه نباتات من النوع الحقيقي. هذا يعني أنك بحاجة إلى شراء بذور جديدة لأصناف هجينة كل عام.



هناك العديد من الأصناف الرائعة من الخضروات والأعشاب والزهور المتوارثة لتنمو في الحديقة.

أنظر أيضا: أفضل الخضروات التي يمكن زراعتها في الأسرة المرتفعة: 10 خيارات لذيذة

6 أسباب لزراعة بذور الإرث

عند قراءة كتالوجات بذور الإرث ، سترى غالبًا قصصًا عن الأصناف الفردية وأعمارها التقريبية وكيف يتم اكتشافها. هذه ممتعة للقراءة وتضيف إلى سحر بذور الإرث ، ولكن هناك العديد من المزايا لزراعة الخضروات والأعشاب والزهور المتوارثة في حديقتك. فيما يلي ستة أسباب لتنمية أصناف الإرث:

1. النكهة - أدخل الطماطم الموروثة من الكرز الأسود في فمك وستتعلم بسرعة كيف أصبحت النكهة نقطة بيع ضخمة لبذور الإرث. في الواقع ، هذا هو السبب في أن العديد من البستانيين يزرعون الموروثات. إنهم يبحثون عن النكهات التي يتذكرون الاستمتاع بها من حدائق أجدادهم النباتية. غالبًا ما يتم تربية الهجينة الأحدث لخصائص مثل في وقت مبكرالنضج ومقاومة الأمراض وطول العمر لكنها تضحي بالنكهة. عندما تزرع الخضروات الخاصة بك ، فأنت تريد أن تزرع تلك التي تتذوق طعمها اللذيذ! تم الحفاظ على معظم أصناف الإرث عبر الأجيال بسبب نكهاتها المحسّنة ، ولكن ليس فقط الطماطم التراثية ذات المذاق الرائع. توقع معظم أنواع محاصيل الإرث - من الكرنب إلى الفاصوليا ، ومن الخس إلى البطيخ لتكون منكهة بالكامل.
2. التنوع - اقلب قسم الطماطم في أي كتالوج لبذور الإرث ، ومن المحتمل أن تجد على الأقل بضع عشرات من الأصناف لتنمو. وعلى الرغم من أن الطماطم الحمراء كانت هي المعيار في المتاجر الكبرى ، فبفضل مدخرات البذور المحنكين ، أصبح لدينا الآن إمكانية الوصول إلى أصناف تراثية بألوان الأصفر والبرتقالي والأبيض والبورجوندي والأرجواني والوردي. ليست الطماطم المتوارثة فقط هي التي تتمتع بتنوع مذهل ، فهناك العديد من الخضروات ذات الأصناف ذات الأشكال و / أو الأشكال غير العادية ؛ الجزر الأرجواني الكوني ، وخيار بيض التنين ، والقرع الشتوي Musquee de Provence ، والبازلاء الزرقاء ، على سبيل المثال.
3. الحفظ - تساعد أنواع الإرث المتزايدة في الحفاظ عليها للأجيال القادمة. التنوع الجيني هو مفتاح البقاء ، ووجود عدد كبير من الأصناف في الزراعة يوفر التأمين إذا كان المرض أو غيرها من القضايا تؤثر على نوع معين.
4. حفظ البذور - من السهل جمع البذور وحفظها من معظم الإرثالخضار والزهور. بمجرد أن تجف البذور تمامًا ، يمكن وضعها في مظاريف البذور المسمى وتخزينها في مكان جاف. يمكن بعد ذلك زرع البذور في الموسم التالي مع إضافات يتم مشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.
5. أقل تكلفة - غالبًا ما تكون بذور الإرث أقل تكلفة للشراء من الأصناف الهجينة ، والتي تنتج عن تربية نباتية يتم التحكم فيها بعناية.
6. الأصناف المتكيفة محليًا - بالنسبة لزراع الخضروات ، فإن الميزة الكبيرة لزراعة الأصناف الملقحة المفتوحة هي أنه من خلال جمع البذور من أفضل نباتاتهم كل عام ، يمكنهم إنشاء سلالات تتكيف بشكل خاص مع منطقة نموهم. على سبيل المثال ، إذا قمت بزراعة طماطم موروثة مثل Cherokee Purple في حديقة الخضروات الخاصة بي كل عام ، مع الحفاظ باستمرار على البذور من النبات بأفضل الصفات (النضج المبكر ، والمحصول الكبير ، والنباتات القوية ، ومقاومة الأمراض) ، في النهاية سيكون لدي سلالة تتكيف بشكل أفضل مع منطقتي والمناخ.


هناك العديد من شركات بذور الإرث الممتازة في أمريكا الشمالية. العديد من المزارع الصغيرة التي تديرها عائلة تعمل بجد للحفاظ على تنوع أصناف الإرث.

عشرة بذور موروثة لتنمو في حديقة الخضروات الخاصة بك

هناك الآلاف من أنواع الإرث المتاحة من خلال شركات البذور ، وعندما تختار البذور لتنمو ، لا تنسَ الانتباه إلى المعلومات مثل الأيام حتى النضج ، وحجم النبات ،ومقاومة المرض. تعتبر أيام النضج مهمة للغاية حيث قد لا يكون لدى البستانيين الشماليين الوقت لتنضج المحاصيل الموسمية الطويلة مثل الطماطم المتأخرة النضج أو الطماطم أو البطيخ. عندما قرأت لأول مرة عن البطيخ المتوارث والقمر والنجوم كنت متحمسًا جدًا لزراعته. لسوء الحظ ، لم أهتم بأيام معلومات النضج المدرجة في كتالوج البذور وأثبتت أنها بحاجة إلى موسم أطول وأكثر دفئًا مما يمكن أن توفره حديقتي. الآن ، أنا أزرع بطيخًا ينضج مبكرًا مثل Sugar Baby. تعرف على المزيد حول العديد من أصناف الإرث المفضلة في كتابي الحائز على جائزة ، Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple tomato - تم تقديم هذا التنوع الرائع إلى البستانيين بواسطة Craig LeHoullier ، مؤلف Epic Tomatoes. الثمار الكبيرة لها قشرة أرجوانية بورجوندي عميقة ونكهة معقدة وحلوة لا يمكن أن تضاهيها أي طماطم سوبر ماركت! هبطت البذور في يد ليهولييه قبل ثلاثين عامًا عندما وصلت رسالة في بريده من جون جرين من تينيسي. تم نقل بذور الطماطم إلى Green وقيل أنها نشأت من أمة الشيروكي. زرع LeHoullier البذور وعندما أدرك ما هي الأحجار الكريمة ، شاركها مع الأصدقاء في شركات البذور المختلفة. سرعان ما تم تقديم Cherokee Purple إلى العالم الأوسع وأصبح المفضل لدى البستانيين في كل مكان.



بينما قد يكون Red Brandywine هو الأكثرطماطم موروثة شهيرة ، أنا أيضًا أحب Yellow Brandywine. تحتوي على ثمار لحمية ضخمة ذات نكهة غنية ولذيذة.

2) طماطم برانديواين - ربما أكثر طماطم موروثة شعبية تزرع في الحدائق ، تنتج برانديواين ثمارًا ضخمة يمكن أن تزن أكثر من رطل ونصف. الطماطم لونها وردي ضارب إلى الحمرة وتصنع أفضل شطائر الطماطم. تستغرق نباتات Brandywine حوالي 85 يومًا للانتقال من الزرع إلى الحصاد ، وفي حديقتي الشمالية نبدأ في قطف الثمار في أوائل سبتمبر. إذا كنت تعيش في منطقة موسم قصير ، فزرع طماطم متوارثة سريعة النضج مثل Costoluto Genovese و Moskvich و Carbon.

3) خيار الليمون - منذ خمسة وعشرين عامًا ، قرأت وصف خيار الليمون في كتالوج البذور وكنت مفتونًا جدًا أنني طلبت حزمة. كانت هذه هي مقدمتي إلى زراعة بذور الإرث وأحببنا هذا التنوع الفريد لدرجة أننا ما زلنا نزرعه كل عام. يتم تقريب ثمار الخيار بالليمون ويتم حصادها بشكل أفضل عندما يبلغ عرضها من 2 إلى 3 بوصات ويكون لونها أخضر باهتًا. تنضج حتى تصبح صفراء زاهية (مثل الليمون) ولكن في هذه المرحلة ، تكون متبلرة جدًا لذا تحصد عندما لا تنضج.

4) بنجر كيوجيا Guardsmark - يعود هذا البنجر الجميل إلى كيودجا بإيطاليا ، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم البنجر "مخطط الحلوى" بسبب حلقاته الداخلية الفريدة من اللونين الوردي والأبيض. البنجر سريع النمو و Chioggia مستعدة للتجولشهرين من البذر. استمتع بالجذور الترابية الحلوة بالإضافة إلى القمم الخضراء العميقة.



بنجر Chioggia Guardsmark هو الخضار الجذري المثالي للنمو في الربيع والخريف. إنه سريع النمو وجاهز للحصاد في أقل من شهرين. بالإضافة إلى ذلك ، جذور الثيران ثنائية اللون جميلة للغاية!

5) Musquee de Provence Pumpkin - القرع الشتوي هو مجد حديقة الخريف وعندما يتعلق الأمر بأصناف الإرث ، فلا يوجد نقص في الأصناف التي تنمو. أزرع أصنافًا تراثية مثل Black Futsu و Candy Roaster و Galeux D’Eysines ، لكن أفضل ما لدي هو Musquee de Provence. تنتج النباتات عدة ثمار لكل كرمة يصل وزن كل منها إلى عشرين رطلاً. إنها كبيرة ، قرع مسطح مع فصوص عميقة وجلد أخضر داكن ينضج إلى برتقالي جميل الماهوجني. اللحم البرتقالي اللامع غني وحلو ورائع عند تحميصه في الفرن.



تنضج ثمار القرع الشتوي الكبيرة المفصصة بعمق من Musquee de Provence من الأخضر الداكن إلى البرتقالي الماهوجني. إنه حلو بشكل استثنائي ويصنع حساء الاسكواش اللذيذ.

6) خس Rouge D 'Hiver - خس "أحمر الشتاء" هو سلطة خضراء متحملة للبرودة مع أوراق خضراء بورجوندي عميقة طرية ومقرمشة. نزرع البذور في أواخر الشتاء في إطارات باردة ونفقنا المتعدد من أجل حصاد مبكر جدًا ، وفي الحديقة المفتوحة بمجرد أن تكون درجة حرارة التربة حوالي 40 درجة فهرنهايت.لمحاصيل الخريف والشتاء إذا نمت تحت الحماية. احصد الأوراق كمحصول صغير أو اقطع رؤوسًا كاملة عندما تنضج. فقط تأكد من ترك نبات في الحديقة لتزهر وتشكيل البذور حتى تتمكن من جمعها وتنموها مرارًا وتكرارًا.

7) May Queen lettuce - هناك الكثير من أنواع خس الزبدة المتاحة من شركات البذور ولكن May Queen هي إرث استثنائي. الرؤوس الصغيرة إلى المتوسطة الحجم لها أوراق ذهبية وخضراء مجعدة تتفتح في القلب. الأوراق طرية للغاية وأنا أزرع عشرات الشتلات في الربيع ومرة ​​أخرى في الخريف لذلك لدينا الكثير من ملكة مايو لحصادها.



May Queen هي خس زبدة متوارث جميل ولذيذ. يتم احمرار الرؤوس المطوية بشكل غير محكم باللون الوردي وهي مثالية لحديقة الربيع أو الخريف.

8) حبة لسان التنين - لا أزرع الكثير من حبوب الأدغال ، مفضلاً أصناف قطب ، لكني أزرع لسان التنين كل صيف. النباتات منتجة للغاية ، حيث تنتج محصولًا ثقيلًا من القرون الطرية التي يمكن أن تؤكل كحبوب سريعة ، أو تُترك لتنضج لحبوب القشرة الطازجة ، أو تُترك لتجف في الحديقة للفاصوليا المجففة. قرون الزبدة الصفراء مخططة باللون الأرجواني الفاتح والفاصوليا الداخلية بيضاء قشدية ورشها بنفسجي بنفسجي. رائع!

أنظر أيضا: كيف تزرع البطاطا الحلوة في حديقة خضروات منزلية

من السهل جمع البذور وحفظها من حبوب الإرث مثل شجيرة لسان التنين هذه