Наследствените семена са популярни сред домашните градинари, но какво точно е наследствено семе? Истинското определение често се обсъжда, но повечето експерти класифицират наследствения сорт като такъв, който е с открито опрашване и се отглежда от поне петдесет години. В моята зеленчукова градина много от любимите ни култури са наследствени сортове като домати Cherokee Purple, пипер Fish, краставици Lemon иПрочетете, за да научите повече за наследствените семена и защо те са чудесни градински растения.

Съществуват стотици сортове наследствени домати, които можете да отглеждате в градината си.

Видове градински семена

Съществуват два основни вида семена, отглеждани в домашните градини: наследствени и хибридни. Всеки от тях има своите предимства и недостатъци. Хибридите например могат да бъдат по-устойчиви на болести от наследствените, но наследствените сортове често имат по-добри вкусови качества.

Наследствени семена

Терминът "наследствен" или "наследство" често се използва за описание на сортове семена, но какво всъщност означава той? Както беше отбелязано по-горе, повечето експерти определят като наследствени семената, които са с открито опрашване и се отглеждат от поне 50 години, въпреки че някои предпочитат да класифицират като наследствени семената, отглеждани преди Втората световна война. Открито опрашените растения произвеждат семена, които са "верни на типа". Това означаваКогато запазите и след това засадите семена от отворен опрашван сорт, ще получите растение, което е много подобно на оригиналното родителско растение. Ако засадите семена от домат Brandywine, който сте отгледали в градината си, ще получите друг домат Brandywine.

При открито опрашените, наследствени зеленчуци, които се самоопрашват, като боб, грах, домати и маруля, е лесно да съберете семената, след като са изсъхнали или узрели. Някои видове открито опрашени култури обаче, като краставици и тикви, могат да се опрашат кръстосано, ако се отглеждат повече от един сорт. Ако искате да запазите семена от тези зеленчуци, трябва да се уверите, че кръстосаното опрашване неЗа да направите това, можете: 1) да отглеждате по един сорт всеки сезон; 2) да изолирате различните сортове, като ги разположите на много голямо разстояние един от друг; или 3) да използвате бариери срещу насекоми, за да попречите на пчелите да пренасят прашец между сортовете.

Краставицата Dragon Egg е наследствен зеленчук, който дава десетки кремави до бледозелени плодове с овална форма, които са хрупкави и вкусни.

Хибридни семена

Хибридните семена са продукт на две различни, но съвместими растения, които се кръстосват от селекционерите, за да се създаде нов сорт. Новият сорт, често обозначаван като F1, има характеристики от всеки родител с цел да се включат подобрени характеристики като ранна зрялост, устойчивост на болести, подобрена жизненост или по-голям добив. Популярни хибридни зеленчукови сортове включват доматите Sungold, босилекът Everleaf иСамо сладък пипер.

Градинарите често ме питат дали хибридните семена са подобни на ГМО семената и въпреки че са продукт на селекция, те не са генетично модифицирани. Създаването на нов хибриден сорт може да отнеме години и хиляди неуспешни опити, поради което семената обикновено са по-скъпи от наследствените. За разлика от наследствените семена, които са с открито опрашване, запазването на семена от хибриди не дава надеждни резултати.Това означава, че всяка година трябва да купувате нови семена за хибридните сортове.

В градината могат да се отглеждат толкова много изключителни сортове наследствени зеленчуци, билки и цветя.

6 причини да засаждате наследствени семена

Когато четете каталози с наследствени семена, често ще видите истории за отделни сортове, тяхната приблизителна възраст и как са били открити. Това е забавно за четене и допринася за мистиката на наследствените семена, но има много предимства да засаждате наследствени зеленчуци, билки и цветя в градината си. Ето шест причини да отглеждате наследствени сортове:

1. Аромат - Поставете в устата си затоплен от слънцето наследствен домат "Черна череша" и бързо ще разберете как вкусът се е превърнал в огромен търговски аргумент за наследствените семена. Всъщност това е причината, поради която много градинари засаждат наследствени сортове. Те търсят вкуса, който помнят от зеленчуковите градини на своите баби и дядовци. Често по-новите хибриди се отглеждат за характеристики като ранна зрялост, устойчивост на болести иКогато отглеждате собствени зеленчуци, искате да отглеждате такива, които са вкусни като за чукане! Повечето наследствени сортове са запазени през поколенията заради подобрените им вкусови качества, но не само наследствените домати са изключително вкусни. Очаквайте повечето видове наследствени култури - от зеле до боб, от маруля до пъпеш и отда бъде напълно ароматизиран.
2. Разнообразие - Прелистете раздела за домати във всеки каталог за наследствени семена и вероятно ще откриете поне няколко десетки сорта за отглеждане. И докато червените домати са стандарт в супермаркетите, благодарение на находчивите спестители на семена вече имаме достъп до наследствени сортове в жълти, оранжеви, бели, бордо, лилави и розови нюанси. Не само наследствените домати се радват на невероятно разнообразие, но имного зеленчуци със сортове с необичайни нюанси и/или форми; например моркови Cosmic Purple, краставици Dragon's Egg, зимни тикви Musquee de Provence и грах Blue Podded.
3. Съхранение - Генетичното разнообразие е ключово за оцеляването, а наличието на голям брой сортове в култивация предлага застраховка, ако болести или други проблеми засегнат определен сорт.
4. Запазване на семена - Лесно е да се съберат и запазят семената от повечето наследствени зеленчуци и цветя. След като семената са напълно сухи, те могат да се поставят в етикетирани пликове за семена и да се съхраняват на сухо място. След това семената могат да се засадят през следващия сезон, като екстрите могат да се споделят с приятелите и семейството.
5. По-малко разходи - Купуването на наследствени семена често е по-евтино от това на хибридните сортове, които са резултат от внимателно контролирано размножаване на растенията.
6. Адаптирани на местно ниво сортове - За зеленчукопроизводителите голямо предимство на отглеждането на открито опрашвани сортове е, че като събират семена от най-добрите си растения всяка година, могат да създадат сортове, които са специално адаптирани към техния район на отглеждане. Например, ако отглеждам наследствен домат като Cherokee Purple в моята зеленчукова градина всяка година, като запазвам последователно семената от растението с най-добри качества (раннизрялост, голяма реколта, жизнени растения, устойчивост на болести), в крайна сметка щях да имам щам, който е по-добре адаптиран към моя регион и климат.

В Северна Америка има толкова много отлични компании за производство на наследствени семена. Много от тях са малки семейни ферми, които работят усилено, за да запазят разнообразието от наследствени сортове.

Десет наследствени семена, които да отглеждате в зеленчуковата си градина

Има хиляди наследствени сортове, които се предлагат от компаниите за семена, и когато избирате семена за отглеждане, не забравяйте да обърнете внимание на информация като дни до зрялост, размер на растенията и устойчивост на болести. Дните до зрялост са много важни, тъй като градинарите в северната част на страната може да нямат време да узреят дългогодишни култури като късно зреещи наследствени домати, томатило или пъпеши.за съжаление, не обърнах внимание на информацията за дните до узряване, посочена в каталога със семена, и се оказа, че тя се нуждае от по-дълъг и топъл сезон, отколкото моята градина можеше да осигури. Сега отглеждам по-рано узряващи дини като Sugar Baby. Научете повече за много от любимите ми наследствени сортове в моята награждавана книга "Зеленчукова градина".Ремикс.

1) лилав домат Cherokee - Този чудесен наследствен сорт е представен на градинарите от Крейг ЛеХулие, автор на книгата "Епични домати". Големите плодове имат наситена бордолилава кожица и сложен, сладък вкус, който не може да бъде сравнен с нито един домат от супермаркета! Семената попадат в ръцете на ЛеХулие преди тридесет години, когато в пощата му пристига писмо от Джон Грийн от Тенеси.Лехулие засажда семената и когато разбира какво съкровище е сортът, ги споделя с приятели от различни компании за семена. Скоро Cherokee Purple е представен на широкия свят и става любим на градинарите навсякъде.

Въпреки че червеният Брандивин е най-популярният наследствен домат, аз обичам и жълтия Брандивин. Той има огромни месести плодове с вкусен и богат аромат.

2) домат Brandywine - Може би най-популярният наследствен домат, отглеждан в градините, Brandywine дава едри плодове, които могат да тежат повече от килограм и половина. Доматите са с наситен червеникаво-розов цвят и от тях се приготвят НАЙ-ДОБРИТЕ доматени сандвичи. Растенията Brandywine се отглеждат за около 85 дни от пресаждането до прибирането на реколтата, а в моята северна градина започваме да берем плодовете в началото на септември.региона, засадете по-бързо зреещи наследствени домати като Costoluto Genovese, Moskvich и Carbon.

3) Лимонова краставица - Преди 25 години прочетох описанието на лимонова краставица в каталог за семена и бях толкова заинтригувана, че си поръчах пакетче. Това беше моето въведение в отглеждането на наследствени семена и толкова много харесахме този уникален сорт, че все още го отглеждаме всяка година. Плодовете на лимоновата краставица са закръглени и се берат най-добре, когато са с диаметър два до три инча и бледозелен цвят.жълти (като лимон), но в този момент те са доста седефени, така че събирайте реколтата, когато не са узрели.

4) цвекло Chioggia Guardsmark - Това красиво цвекло произхожда от Чиоджа, Италия, и често е наричано "бонбонено райе" заради уникалните си вътрешни розови и бели пръстени. Цвеклото расте бързо и Чиоджа е готово за изваждане около два месеца след засяването. Насладете се на сладките, земни корени, както и на тъмнозелените връхчета.

Цвеклото Chioggia Guardsmark е идеалният кореноплоден зеленчук за отглеждане през пролетта и есента. Отглежда се много бързо и е готово за прибиране на реколтата за по-малко от два месеца. Освен това двуцветните корени на "бичи очи" са абсолютно красиви!

5) Тиква Musquee de Provence - Зимните тикви са славата на есенната градина, а когато става въпрос за наследствени сортове, не липсват такива, които да отглеждате. Засаждам наследствени сортове като Black Futsu, Candy Roaster и Galeux D'Eysines, но абсолютният ми фаворит е Musquee de Provence. Растенията дават по няколко плода на лоза, като всеки от тях тежи до двадесет килограма. Те са големи, сплескани тикви с дълбоки дялове.Яркооранжевото месо е богато и сладко и е чудесно, когато се изпече на фурна.

Големите, дълбоко издължени плодове на зимния тиквеник Musquee de Provence узряват от тъмнозелено до оранжево-махагоново. Той е изключително сладък и от него се приготвя вкусна тиквена супа.

6) Маруля Rouge D' Hiver - Марулята "Червено от зимата" е студоустойчива зелена салата с наситено бургундскозелени листа, които са нежни и хрупкави. Семената се засяват в края на зимата в студени рамки и в политунела за изключително ранна реколта, а в откритата градина - когато температурата на почвата е около 40 F. Тя е идеална и за есенни и зимни култури, ако се отглежда под защита.Просто не забравяйте да оставите растението в градината да цъфне и да образува семена, за да можете да ги съберете и да го отглеждате отново и отново и отново.

7) салата May Queen - Фирмите за семена предлагат много сортове марули, но May Queen е изключителен наследствен сорт. Малките до средни глави имат хрупкави златистозелени листа, които в сърцевината си са розови. Листата са изключително нежни и аз засаждам няколко десетки разсада през пролетта и отново през есента, за да имаме достатъчно May Queen за прибиране.

May Queen е наследствена маруля с главичка, която е красива и вкусна. Свободно сгънатите главички са розови и са идеални за пролетната или есенната градина.

8) Боб с драконово езиче - Не отглеждам много храстовиден фасул, предпочитам сортовете на стълбове, но всяко лято отглеждам Драконов език. Растенията са много продуктивни, дават обилна реколта от нежни шушулки, които могат да се консумират като боб, да се оставят да узреят за пресен боб с черупки или да се оставят да изсъхнат в градината за сух боб. Масленожълтите шушулки са прошарени с ярко лилаво, а вътрешността на боба е кремаво бяла инапръскан с виолетово лилаво. Великолепно!

Лесно е да събирате и запазвате семена от наследствени сортове боб, като тези бобчета от храста "Драконов език".

9) Лятна тиква Costata Romanesco - Една семейна зеленчукова градина вероятно може да се справи само с едно растение тиквичка, но има толкова много прекрасни сортове за отглеждане, че винаги засаждам поне четири вида. През последното десетилетие отглеждам Costata Romanesco и обичам високата продуктивност, необичайните оребрени плодове и ядливите цветове. Всяка тиквичка има средно зелени и светлозелени ивици и е с по-богат вкус от другите сортове.Както и при повечето тиквички, плодовете могат да станат големи - до 18 инча дължина - но ги събирайте, когато са незрели. Често ги берем с все още прикрепени цветове. Те могат да се сотират, пържат на тиган или да се пекат на скара с малко зехтин и чесън за вкусно лятно лакомство. Ако искате да запазите семената от вашите наследствени тиквички, отглеждайте само един сорт, тъй като те се опрашват много лесно.

10) Боб с лилави шушулки - Лилавият полюсен фасул е едновременно декоративен и вкусен и аз отглеждам растенията в тунели, за да можем да се наслаждаваме на лилавите листа, както и на тъмнолилавите шушулки. Този сорт е открит в градина в Озарк преди около 90 години и скоро е споделен с каталозите за семена, като става популярен в цяла Северна Америка. Енергичните лози растат на височина от седем до осем фута и дават десетки шест до осем инчаКогато се сготви, бобът става зелен. Насладете се на него като на боб или оставете шушулките да изсъхнат на лозата за сушен боб.

Отглеждам фасул с лилави шушулки повече от десетилетие. Обичаме да ядем тъмнолилавите шушулки сурови, направо от градината, или сготвени.

Фирми за производство на наследствени семена

Има много компании, които са специализирани в производството на наследствени семена или ги продават заедно с хибридни сортове. По-долу ще намерите някои от любимите ми каталози за семена, които предлагат наследствени сортове. Моля, споделете ни в коментарите за вашите доставчици на наследствени семена.

САЩ:

• Наследствени семена на Baker Creek
• Органични семена за високо косене
• Борса за спестяване на семена
• Борса за семена Southern Exposure
• Семена Fedco
• Семена от мирната долина
• Селектирани семена на Джони
• Territorial Seed Company
• Семена на промяната

Канада:

• Ферма Yonder Hill
• Семена от Анаполис
• Семена Heritage Harvest
• Семена от солен извор
• Семена на надеждата
• Градска реколта
• Семена Solana

За повече информация относно наследствените семена и съхраняването на семена не забравяйте да разгледате тези статии: