උරුම බීජ ගෙවතු වගා කරන්නන් අතර ජනප්‍රියයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම උරුම බීජයක් යනු කුමක්ද? සත්‍ය නිර්වචනය බොහෝ විට විවාදයට භාජනය වේ, නමුත් බොහෝ ප්‍රවීණයන් උරුමක්කාර ප්‍රභේදයක් වර්ගීකරණය කරන්නේ විවෘත පරාගනය වූ සහ අවම වශයෙන් වසර පනහක් තිස්සේ වගා කර ඇති එකක් ලෙස ය. මගේම එළවලු වත්තේ, අපගේ ප්‍රියතම භෝග බොහොමයක් වන්නේ Cherokee Purple තක්කාලි, මාළු ගම්මිරිස්, ලෙමන් පිපිඤ්ඤා සහ Dragon's Tongue bean වැනි උරුම ප්‍රභේද වේ. උරුමක්කාර බීජ සහ ඔවුන් එවැනි විශිෂ්ට උද්‍යාන පැල නිෂ්පාදනය කරන්නේ මන්දැයි වැඩිදුර දැන ගැනීමට කියවන්න.

ඔබේ ගෙවත්තේ ඔබට වගා කළ හැකි බූදල තක්කාලි වර්ග සිය ගණනක් ඇත.

උද්‍යාන බීජ වර්ග

ගෙදර ගෙවතු වල වගා කරන බීජ ප්‍රධාන වර්ග දෙකක් ඇත: උරුමක්කාර බීජ සහ දෙමුහුන් බීජ. ඔවුන් එක් එක් ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි ඇත. දෙමුහුන්, උදාහරණයක් ලෙස, උරුමයන්ට වඩා රෝග වලට ප්‍රතිරෝධී විය හැක, නමුත් උරුමක්‍රම ප්‍රභේද බොහෝ විට වඩා හොඳ රස ඇත.

උරුමස් බීජ

'උරුමය' හෝ 'උරුමය' යන යෙදුම බොහෝ විට බීජ ප්‍රභේද විස්තර කිරීමට භාවිතා කරයි, නමුත් එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, බොහෝ ප්‍රවීණයන් උරුමක්කාර බීජ නිර්වචනය කරන්නේ විවෘත පරාගණයට ලක් වූ සහ අවම වශයෙන් වසර පනහක් තිස්සේ වගා කර ඇති ඒවා ලෙසය, නමුත් සමහරු දෙවන ලෝක යුද්ධයට පෙර වගා කරන ලද උරුමයන් ලෙස වර්ගීකරණය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වති. විවෘත-පරාගිත ශාක 'වර්ගයට සත්‍ය' බෝ කරන බීජ නිපදවයි. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ විවෘත පරාගනය කළ ප්‍රභේදයක බීජ ඉතිරි කර රෝපණය කළ විට, ඔබ අවසන් වනු ඇතබෝංචි.

9) Costata Romanesco ගිම්හාන ස්කොෂ් - පවුලේ එළවළු වත්තක් එක් zucchini පැළයකින් පමණක් ලබා ගත හැකිය, නමුත් වර්ධනය වීමට බොහෝ අපූරු ප්‍රභේද තිබේ, මම සෑම විටම අවම වශයෙන් වර්ග හතරක් වත් සිටුවමි. මම පසුගිය දශකය තුළ Costata Romanesco වගා කර ඇති අතර ඉහළ ඵලදායිතාව, අසාමාන්ය ribbed පළතුරු සහ ආහාරයට ගත හැකි මල් වලට ආදරෙයි. සෑම ස්කොෂ් වර්ගයකම මධ්‍යම කොළ සහ ලා කොළ ඉරි ඇති අතර අනෙකුත් ග්‍රීෂ්ම ස්කොෂ් ප්‍රභේදවලට වඩා පොහොසත් රසයෙන් යුක්ත වේ. බොහෝ zucchini මෙන්, පලතුරු විශාල විය හැක - අඟල් 18 දක්වා දිග - නමුත් නොමේරූ විට ඒවා අස්වැන්න. අපි බොහෝ විට ඒවා තෝරා ගන්නේ තවමත් අමුණා ඇති මල් සමඟ ය. ඒවා රසවත් ගිම්හාන සංග්‍රහයක් සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ සුදුළූනු පොදක් සමඟ බැද, පෑන් ෆ්රයිඩ් හෝ ග්රිල් කළ හැක. ඔබට ඔබේ උරුමක්කාර ස්කොෂ් වලින් බීජ ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඒවා ඉතා පහසුවෙන් පරාගණය වන බැවින් එක් ප්‍රභේදයක් පමණක් වගා කරන්න.

10) දම් පැහැති පොඩ්ඩ පොලු බෝංචි - දම් පැහැති පොලු බෝංචි විසිතුරු හා රසවත් වන අතර මම උමං මාර්ග දක්වා ශාක වගා කරමි, එවිට දම් පැහැති දම් පැහැති පත්‍ර ද අපට භුක්ති විඳිය හැකිය. මෙම ප්‍රභේදය මීට වසර 90 කට පමණ පෙර Ozark උද්‍යානයකින් සොයා ගන්නා ලද අතර ඉක්මනින්ම බීජ නාමාවලි සමඟ බෙදාගෙන උතුරු ඇමරිකාව පුරා ජනප්‍රිය විය. ශක්තිමත් වැල් අඩි හතක් අටක් උසට වැඩෙන අතර අඟල් හයේ සිට අට දක්වා දිග පැතලි දම් පැහැති කරල් දුසිම් ගණනක් ලබා දෙයි. පිසූ විට බෝංචි කොළ පැහැයට හැරේ. ඒවා ක්ෂණික බෝංචි ලෙස භුක්ති විඳින්න හෝ කරල් වියළීමට ඉඩ දෙන්නවියළි බෝංචි සඳහා වැල්.

මම දශකයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ දම් පැහැති පොඩ්ඩ් පොලු බෝංචි වගා කරමි. අපි තද දම් පැහැති කරල් අමුවෙන්, වත්තෙන් කෙළින්ම හෝ පිසූ ලෙස කෑමට ප්‍රිය කරමු.

උරුංග බීජ සමාගම්

උරුමස් බීජ පිළිබඳ විශේෂඥතාවක් ඇති හෝ දෙමුහුන් ප්‍රභේද සමඟ ඒවා අලෙවි කරන බොහෝ සමාගම් තිබේ. පහතින් ඔබට උරුම ප්‍රභේද ලබා දෙන මගේ ප්‍රියතම බීජ නාමාවලි කිහිපයක් සොයාගත හැකිය. කරුණාකර අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ උරුමය බීජ සපයන්නන් ගැන අපට දන්වන්න.

US:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure><18 Exposure Seeed>18 Exposure Seeed බීජ
• Johnny's තෝරාගත් බීජ
• භෞමික බීජ සමාගම
• වෙනස් වීමේ බීජ

කැනඩාව:

• Yonder Hill Farm
• Anapolis Sped Seeds>
• Heritage Seeds
• Heritage Seeds
• භෞමික බීජ සමාගම
• නාගරික අස්වනු
• සොලනා බීජ

උරුම බීජ සහ බීජ ඉතිරි කිරීම පිළිබඳ වැඩිදුර තොරතුරු සඳහා, මෙම ලිපි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න:

බෝංචි, කඩල, තක්කාලි සහ සලාද කොළ වැනි ස්වයං-පරාගණය කරන විවෘත-පරාගිත, උරුමක්කාර එළවළු සඳහා, ඒවා වියළී හෝ ඉදුණු පසු බීජ එකතු කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, පිපිඤ්ඤා සහ ස්කොෂ් වැනි විවෘත-පරාගිත භෝග වර්ග එකකට වඩා වගා කළහොත් හරස් පරාගණය කළ හැක. ඔබට මෙම එළවළු වලින් බීජ ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, හරස් පරාගණය සිදු නොවන බවට වග බලා ගත යුතුය. එය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට 1) සෑම කන්නයකටම එක් ප්‍රභේදයක් වගා කළ හැකිය 2) විවිධ ප්‍රභේද ඉතා දුරින් වෙන් කිරීමෙන් හෝ 3) මී මැස්සන් ප්‍රභේද අතර පරාග ගෙනයාම වැළැක්වීමට කෘමි බාධක රෙදි භාවිතා කළ හැකිය.

ඩ්‍රැගන් බිත්තර පිපිඤ්ඤා යනු ක්‍රීම් සිට සුදුමැලි කොළ පැහැති ඕවලාකාර හැඩැති පලතුරු දුසිම් ගනනක් නිපදවන අතර එය හැපෙනසුළු හා රසවත් වේ.

දෙමුහුන් බීජ

දෙමුහුන් බීජ යනු අභිජනනය කරන්නන් විසින් නව ප්‍රභේදයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා එකිනෙකට වෙනස් නමුත් ගැළපෙන ශාක දෙකක නිෂ්පාදනයකි. බොහෝ විට F1 ලෙස ලේබල් කරන ලද නව ප්‍රභේදය, මුල් පරිණතභාවය, රෝග ප්‍රතිරෝධය, වැඩි දියුණු කළ ජවය හෝ විශාල අස්වැන්නක් වැනි වැඩි දියුණු කළ ගති ලක්ෂණ ඇතුළත් කිරීමේ අරමුණින් එක් එක් දෙමව්පියන්ගේ ලක්ෂණ ඇත. ජනප්‍රිය දෙමුහුන් එළවළු ප්‍රභේද අතර සන්ගෝල්ඩ් තක්කාලි, එවර්ලීෆ් බැසිල් සහ ජස්ට් ස්වීට් ගම්මිරිස් ඇතුළත් වේ.

දෙමුහුන් බීජ GMO බීජ වලට සමානද සහ ඒවා අභිජනන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඒවා ජානමය වශයෙන් වෙනස් කර නොමැතිදැයි ගෙවතු හිමියන් නිතර මගෙන් අසයි. නව දෙමුහුන් ප්‍රභේදයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට වසර ගණනාවක් ගත විය හැකි අතර දහස් ගණනක් අසාර්ථක වූ උත්සාහයන් නිසා බීජ සාමාන්‍යයෙන් උරුම බීජවලට වඩා මිල අධික වේ. විවෘත පරාගනය වූ උරුමක්කාරයන් මෙන් නොව, දෙමුහුන් වලින් බීජ ඉතිරි කිරීම විශ්වාසදායක ලෙස සත්‍ය-වර්ගයේ පැල නිපදවන්නේ නැත. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ සෑම වසරකම දෙමුහුන් ප්‍රභේද සඳහා නව බීජ මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය බවයි.

උද්‍යානයක වැවීමට බොහෝ කැපී පෙනෙන උරුම එළවළු, පලා වර්ග සහ මල් වර්ග තිබේ.

උරුම බීජ වැපිරීමට හේතු 6ක්

උරුම බීජ නාමාවලිය කියවන විට, ඔබ බොහෝ විට ඒවා තනි ප්‍රභේද සහ වයස්ගත වන ආකාරය ගැන කතා දකිනු ඇත. මේවා කියවීමට හා වංශකතා බීජවල අද්භූත භාවයට එකතු කිරීමට විනෝදජනකයි, නමුත් ඔබේ ගෙවත්තේ උරුමක්කාර එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ මල් සිටුවීමෙන් බොහෝ වාසි ඇත. උරුම ප්‍රභේද වගා කිරීමට හේතු හයක් මෙන්න:

1. රසය - හිරු රශ්මියෙන් රත් වූ කළු චෙරි තක්කාලි ඔබේ මුඛයට පොවන්න, එවිට රසය උරුමක්කාර බීජ සඳහා විශාල විකුණුම් ස්ථානයක් වී ඇති ආකාරය ඔබ ඉක්මනින් ඉගෙන ගනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ගෙවතු හිමියන් උරුමක්කාරයන් සිටුවීමට හේතුව එයයි. ඔවුන් ඔවුන්ගේ ආච්චිලා සීයලාගේ එළවළු වත්තෙන් රසවිඳින බව මතක ඇති රසයන් පසුපස හඹා යති. බොහෝ විට නව දෙමුහුන් මුල් වැනි ලක්ෂණ සඳහා බෝ කරනු ලැබේපරිණතභාවය, රෝග ප්‍රතිරෝධය සහ කල්පැවැත්ම, නමුත් ඒවා රසය කැප කරයි. ඔබ ඔබේම එළවළු වගා කරන විට, ඔබේ මේස් රසැති රසැති ඒවා වගා කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වේ! බොහෝ උරුම ප්‍රභේද ඒවායේ වැඩිදියුණු කළ රස නිසා පරම්පරා ගණනාවක් පුරා සංරක්ෂණය කර ඇත, නමුත් එය සුවිශේෂී ලෙස හොඳ රසයක් ඇති උරුම තක්කාලි පමණක් නොවේ. බොහෝ වර්ගවල උරුම භෝග අපේක්ෂා කරන්න - ගෝවා සිට පොල් බෝංචි දක්වා, සලාද කොළ සිට කොමඩු දක්වා සම්පූර්ණ රසයෙන් යුක්ත වේ.
2. විවිධත්වය - ඕනෑම උරුමක්කාර බීජ නාමාවලියක තක්කාලි කොටස පෙරළන්න, එවිට ඔබට වර්ධනය වීමට අවම වශයෙන් වර්ග දුසිම් කිහිපයක් සොයා ගැනීමට ඉඩ ඇත. රතු තක්කාලි සුපිරි වෙළඳසැල් වල ප්‍රමිතියක් වී ඇතත්, බුද්ධිමත් බීජ ඉතිරි කරන්නන්ට ස්තූතිවන්ත වන්නට අපට දැන් කහ, තැඹිලි, සුදු, බර්ගන්ඩි, දම් සහ රෝස යන වර්ණවලින් යුත් උරුම ප්‍රභේදවලට ප්‍රවේශය ඇත. ඇදහිය නොහැකි විවිධත්වය භුක්ති විඳින උරුමක්කාර තක්කාලි පමණක් නොවේ, අසාමාන්ය වර්ණ සහ / හෝ හැඩයන් සහිත ප්රභේද සහිත බොහෝ එළවළු තිබේ; Cosmic Purple කැරට්, Dragon's Egg cucumber, Musquee de Provence winter squash, සහ Blue Podded pea, උදාහරණයක් ලෙස.
3. සංරක්ෂණය - වංශකතා ප්‍රභේද වගා කිරීම අනාගත පරම්පරාවන් සඳහා ඒවා ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ජාන විවිධත්වය පැවැත්ම සඳහා ප්‍රධාන වන අතර වගාවේ ප්‍රභේද විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම රෝග හෝ වෙනත් ගැටළු යම් ප්‍රභේදයකට බලපාන්නේ නම් රක්ෂණයක් ලබා දෙයි.
4. බීජ ඉතිරි කිරීම - බොහෝ උරුමයන්ගෙන් බීජ එකතු කර සුරැකීම පහසුය.එළවළු සහ මල්. බීජ හොඳින් වියළී ගිය පසු, ඒවා ලේබල් කළ බීජ කවරවල තබා වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය. මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ අමතර දේ බෙදා ගනිමින් ඊළඟ කන්නයේ බීජ සිටුවිය හැකිය.
5. මිල අඩුයි – හෙබ්‍රිඩ් ප්‍රභේදවලට වඩා උරුමක්කාර බීජ බොහෝ විට මිලෙන් අඩුය, ඒවා ප්‍රවේශමෙන් පාලනය කළ ශාක අභිජනනයේ ප්‍රතිඵලයකි.
6. දේශීයව අනුවර්තනය කරන ලද ප්‍රභේද - එළවළු උද්‍යානකරුවන් සඳහා, විවෘත පරාගනය කරන ලද ප්‍රභේද වගා කිරීමේ විශාල වාසියක් වන්නේ සෑම වසරකම ඔවුන්ගේ හොඳම ශාක වලින් බීජ එකතු කිරීමෙන්, ඔවුන්ගේ වර්ධනය වන කලාපයට විශේෂයෙන් අනුවර්තනය වන වික්‍රියා නිර්මාණය කළ හැකි වීමයි. නිදසුනක් වශයෙන්, මම සෑම වසරකම මගේ එළවළු වත්තේ Cherokee Purple වැනි උරුමක්කාර තක්කාලි වගා කරන්නේ නම්, හොඳම ගුණාංග (මුල් පරිණතභාවය, විශාල බෝග, ශක්තිමත් ශාක, රෝග ප්‍රතිරෝධය) සහිත ශාකයේ බීජ අඛණ්ඩව ඉතිරි කර ගතහොත්, අවසානයේදී මට මගේ කලාපයට සහ දේශගුණයට වඩා හොඳින් අනුවර්තනය වූ වික්‍රියාවක් ලැබෙනු ඇත.

උතුරු ඇමරිකාවේ බොහෝ විශිෂ්ට උරුම බීජ සමාගම් තිබේ. බොහෝ පවුල්වල කුඩා ගොවිපළවල් විවිධත්වය රැකගැනීමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරයි.

ඔබේ එළවලු වත්තේ වැවීම සඳහා බූදල බීජ දහයක්

බීජ සමාගම් හරහා ලබා ගත හැකි වංශකතා වර්ග දහස් ගණනක් ඇත, ඔබ වගා කිරීමට බීජ තෝරන විට කල් පිරෙන දින, පැල ප්‍රමාණය වැනි තොරතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට අමතක නොකරන්න.සහ රෝග ප්රතිරෝධය. කල් පිරෙන තක්කාලි, තක්කාලි හෝ කොමඩු වැනි දිගු කන්නයේ බෝග ඉදවීමට උතුරු ගෙවතු හිමියන්ට කාලය නොමැති නිසා පරිණත වීමට දින ඉතා වැදගත් වේ. කොමඩු, සඳ සහ තරු ගැන මා මුලින්ම කියවූ විට එය වගා කිරීමට මා තුළ මහත් ආසාවක් ඇති විය. අවාසනාවකට මෙන්, මම බීජ නාමාවලියෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇති පරිණත තොරතුරු සඳහා දින කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකළ අතර එය මගේ ගෙවත්තට ලබා දිය හැකි වඩා දිගු, උණුසුම් සමයක් අවශ්ය බව ඔප්පු විය. දැන්, මම සීනි බේබි මෙන් කලින් ඉදුණු කොමඩු වගා කරමි. මගේ සම්මානලාභී පොත වන Veggie Garden Remix හි මගේ ප්‍රියතම උරුමයන් ප්‍රභේද බොහොමයක් ගැන තව දැනගන්න.

1) Cherokee Purple tomato - මෙම අපූරු උරුමය ප්‍රභේදය Epic Tomatoes හි කතුවරයා වන Craig LeHoullier විසින් Gardeners වෙත හඳුන්වා දෙන ලදී. විශාල පලතුරු වල ගැඹුරු බර්ගන්ඩි-දම් පැහැති සමක් සහ ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක තක්කාලි සමඟ නොගැලපෙන සංකීර්ණ මිහිරි රසයක් ඇත! වසර තිහකට පෙර ටෙනසිහි ජෝන් ග්‍රීන් වෙතින් ඔහුගේ තැපෑලට ලිපියක් පැමිණි විට බීජ ලෙහෝලියර් අතට පත්විය. තක්කාලි බීජ හරිත වර්ණයට ලබා දී ඇති අතර එය චෙරෝකි ජාතියෙන් ආරම්භ වූ බව කියනු ලැබේ. LeHoullier බීජ රෝපණය කළ අතර, විවිධත්වය කුමක්දැයි ඔහුට වැටහුණු විට, ඔහු ඒවා විවිධ බීජ සමාගම්වල මිතුරන් සමඟ බෙදා ගත්තේය. වැඩි කල් නොගොස්, Cherokee Purple පුළුල් ලෝකයට හඳුන්වා දෙන ලද අතර සෑම තැනකම ආහාර උද්යාන කරන්නන්ගේ ප්රියතම එකක් බවට පත් විය.

Red Brandywine වඩාත්ම විය හැකිය.ජනප්‍රිය උරුම තක්කාලි, මමත් කහ බ්‍රැන්ඩිවයින් වලට කැමතියි. එහි ප්‍රණීත, සාරවත් රසයක් සහිත විශාල මස් සහිත පලතුරු ඇත.

2) බ්‍රැන්ඩිවයින් තක්කාලි - සමහර විට ගෙවතුවල වගා කරන වඩාත් ජනප්‍රිය උරුම තක්කාලි වන බ්‍රැන්ඩිවයින් රාත්තල් එකහමාරකට වඩා බරින් වැඩි පලතුරු ලබා දෙයි. තක්කාලි තද රතු පැහැයට හුරු රෝස පැහැයක් ගන්නා අතර හොඳම තක්කාලි සැන්විචස් සාදයි. බ්‍රැන්ඩිවයින් පැල බද්ධ කිරීමේ සිට අස්වැන්න දක්වා දින 85ක් පමණ ගත වන අතර මගේ උතුරු ගෙවත්තේ අපි සැප්තැම්බර් මුලදී පලතුරු නෙලීමට පටන් ගනිමු. ඔබ ජීවත් වන්නේ කෙටි කාල කලාපයක නම්, Costoluto Genovese, Moskvich සහ Carbon වැනි ඉක්මනින් පරිණත වන උරුම තක්කාලි සිටුවන්න.

3) ලෙමන් පිපිඤ්ඤා – වසර විසිපහකට පෙර, මම ලෙමන් පිපිඤ්ඤා පිළිබඳ විස්තරය බීජ නාමාවලියක කියවා පැකට් එකක් ඇණවුම් කළෙමි. මෙය උරුම බීජ වගා කිරීම පිළිබඳ මගේ හැඳින්වීම වූ අතර අපි මෙම අද්විතීය ප්‍රභේදයට කොතරම් ඇලුම් කළද යත් අපි තවමත් එය සෑම වසරකම වගා කරමු. ලෙමන් පිපිඤ්ඤා ගෙඩි වටකුරු වන අතර ඒවා අඟල් දෙක තුනක් හරහා සහ සුදුමැලි කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වූ විට හොඳම අස්වැන්න නෙළා ගනී. ඔවුන් දීප්තිමත් කහ (ලෙමන් ගෙඩියක් වැනි) දක්වා පරිණත වන නමුත් එම අවස්ථාවේ දී, ඒවා තරමක් බීජ සහිත බැවින් නොමේරූ විට අස්වැන්න නෙළා ගනී.

4) Chioggia Guardsmark බීට් - මෙම සුන්දර බීට් ඉතාලියේ Chioggia වෙත ආපසු ගොස් ඇති අතර එහි අභ්‍යන්තර රෝස සහ සුදු වල අද්විතීය මුදු සඳහා 'කැන්ඩි ඉරි සහිත' බීට් ලෙස හැඳින්වේ. බීට් ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර Chioggia ගැන ඇද ගැනීමට සූදානම්බීජ සිට මාස දෙකක්. මිහිරි, පස් සහිත මුල් මෙන්ම ගැඹුරු කොළ පැහැති මුදුන් භුක්ති විඳින්න.

Chioggia Guardsmark බීට් යනු වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී වර්ධනය වීමට සුදුසුම මූල එළවළුවකි. එය ඉතා ඉක්මනින් වර්ධනය වන අතර මාස දෙකකට අඩු කාලයකදී අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වේ. ඊට අමතරව, ද්වි-වර්ණ බුල්ස්-අයි මුල් නිරපේක්ෂ ලස්සනයි!

5) Musquee de Provence වට්ටක්කා - ශීත ඍතු ස්කොෂ් යනු සරත් සෘතුවේ උද්යානයේ මහිමය වන අතර එය උරුමක්කාර ප්‍රභේද සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වර්ධනය වීමට ප්‍රභේදවල හිඟයක් නොමැත. මම Black Futsu, Candy Roaster සහ Galeux D'Eysines වැනි උරුම ප්‍රභේද වගා කරමි, නමුත් මගේ පරම ප්‍රියතම වන්නේ Musquee de Provence ය. ශාක එක් මිදි වැලකින් පලතුරු කිහිපයක් ලබා දෙන අතර එක් එක් බර රාත්තල් විස්සක් පමණ වේ. ඒවා ගැඹුරු පෙති සහ තද කොළ පැහැති සමක් සහිත විශාල පැතලි වට්ටක්කා වන අතර එය සුන්දර තැඹිලි-මහෝගනී දක්වා පරිණත වේ. දීප්තිමත් තැඹිලි මස් පෝෂ්‍යදායී හා පැණිරස හා අවන් තුළ පුලුස්සන විට පුදුමාකාර වේ.

Musquee de Provence ශීත ස්කොෂ්හි විශාල, ගැඹුරට පෙති සහිත පලතුරු ගැඹුරු කොළ සිට තැඹිලි-මහෝගනී දක්වා පරිණත වේ. එය සුවිශේෂී ලෙස පැණිරස වන අතර රසවත් ස්කොෂ් සුප් එකක් සාදයි.

6) Rouge D' Hiver සලාද කොළ - 'Red of Winter' සලාද කොළ මෘදු සහ හැපෙනසුළු ගැඹුරු බර්ගන්ඩි-කොළ කොළ සහිත සීතලට ඔරොත්තු දෙන සලාද කොළ වර්ගයකි. අපි ශීත ඍතුවේ අගභාගයේදී බීජ වපුරමු සීතල රාමු වල සහ අපගේ පොලිටනල් අමතර මුල් අස්වැන්නක් සඳහා, සහ පස උෂ්ණත්වය 40 F පමණ වූ පසු විවෘත ගෙවත්තේ. එය ද සුදුසු ය.ආරක්ෂාව යටතේ වගා කරන්නේ නම් වැටීම සහ ශීත බෝග සඳහා. ළදරු බෝගයක් ලෙස කොළ අස්වනු නෙලීම හෝ පරිණත වූ විට සම්පූර්ණ හිස් කපා දමන්න. පැළයක් මල් පිපීමට සහ බීජ සෑදීමට ගෙවත්තේ තැබීමට වග බලා ගන්න එවිට ඔබට ඒවා එකතු කර නැවත නැවත වගා කළ හැකිය.

7) මැයි රැජින සලාද කොළ - බීජ සමාගම්වලින් බටර් හෙඩ් සලාද ප්‍රභේද රාශියක් ඇත, නමුත් මැයි රැජින සුවිශේෂී උරුමයකි. කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ හිස් වල හදවතේ රෝස පැහැයක් ගන්නා රන්වන්-කොළ පැහැති කොළ ඇත. කොළ ඉතා මුදු මොළොක් වන අතර මම වසන්තයේ සහ නැවත සරත් සෘතුවේ දී බීජ පැල දුසිම් කිහිපයක් සිටුවමි, එබැවින් අපට අස්වැන්න සඳහා මැයි රැජින ඕනෑ තරම් තිබේ.

May Queen යනු ලස්සන හා රසවත් වූ උරුමක්කාර බටර් හෙඩ් සලාදයකි. ලිහිල්ව නැමුණු හිස් රෝස පැහැයෙන් බ්ලෂ් කර ඇති අතර වසන්ත හෝ වැටීමේ උද්‍යානය සඳහා පරිපූර්ණයි.

8) ඩ්‍රැගන්ස් ටොංග් බෝංචි - මම ධ්‍රැව ප්‍රභේදවලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වමින් බුෂ් බෝංචි ගොඩක් වගා නොකරමි, නමුත් මම සෑම ග්‍රීෂ්ම කාලයකම මකරාගේ දිව වර්ධනය කරමි. ශාක ඉතා ඵලදායී වන අතර, ටෙන්ඩර් කරල්වල අධික අස්වැන්නක් ලබා දෙයි, එය ක්ෂණික බෝංචි ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය, නැවුම් ෂෙල් බෝංචි සඳහා පරිණත වීමට ඉඩ සලසයි, නැතහොත් වියළි බෝංචි සඳහා උයනේ වියළීමට ඉතිරි වේ. බටර් කහ කරල් දීප්තිමත් දම් පාටින් ඉරි ඇති අතර ඇතුළත බෝංචි ක්‍රීම් සුදු වන අතර වයලට් දම් පාටින් ඉසිනු ලැබේ. මනරම්!

මෙම ඩ්‍රැගන්ස් ටෝන්ග් බුෂ් වැනි උරුම බෝංචි වලින් බීජ එකතු කර සුරැකීම පහසුය