Реліквійне насіння популярне серед домашніх садівників, але що саме є реліквійним насінням? Істинне визначення часто обговорюється, але більшість експертів класифікують реліквійний сорт як такий, що має відкрите запилення і вирощується не менше п'ятдесяти років. На моєму власному городі багато з наших улюблених культур є реліквійними сортами, такими як томат Черокі Фіолетовий, Рибний перець, Лимонний огірок таЧитайте далі, щоб дізнатися більше про сімейне насіння і про те, чому з нього виходять такі чудові садові рослини.

Існують сотні сімейних сортів томатів, які ви можете вирощувати на своєму городі.

Види садового насіння

Існує два основних типи насіння, які вирощують на присадибних ділянках: реліктове та гібридне. Кожен з них має свої переваги та недоліки. Гібриди, наприклад, можуть бути більш стійкими до хвороб, ніж реліктове насіння, але реліктове насіння часто має кращий смак.

Реліквійне насіння

Термін "реліквія" або "спадщина" часто використовується для опису сортів насіння, але що він насправді означає? Як зазначалося вище, більшість експертів визначають реліквії як насіння з відкритим запиленням, яке вирощується не менше п'ятдесяти років, хоча деякі вважають за краще класифікувати реліквії як сорти, вирощені до Другої світової війни. Рослини з відкритим запиленням дають насіння, яке розмножується "вірно за типом". Це означає, щоякщо ви збережете, а потім посадите насіння сорту з відкритим запиленням, ви отримаєте рослину, дуже схожу на вихідну батьківську рослину. Якщо ви посадите насіння з томату Брендівайн, який ви вирощували на своєму городі, ви отримаєте ще одну рослину томату Брендівайн.

Для овочів відкритого типу, які самозапилюються, таких як квасоля, горох, помідори та салат, легко зібрати насіння після того, як вони висохнуть або дозріють. Однак деякі види культур відкритого типу, такі як огірки та патисони, можуть перезапилюватися, якщо вирощується більше одного сорту. Якщо ви хочете зберегти насіння з цих овочів, вам потрібно переконатися, що перехресне запилення не відбувається.Для цього ви можете 1) вирощувати один сорт щосезону, 2) ізолювати різні сорти, розмістивши їх на великій відстані один від одного, або 3) використовувати бар'єрні тканини, щоб бджоли не могли переносити пилок з одного сорту на інший.

Огірок "Драконове яйце" - це реліктовий овоч, який дає десятки кремових або блідо-зелених плодів овальної форми, хрустких і смачних.

Гібридне насіння

Гібридне насіння - це продукт двох різних, але сумісних рослин, які схрещуються селекціонерами для створення нового сорту. Новий сорт, часто позначається як F1, має характеристики кожного з батьків з метою включення поліпшених ознак, таких як ранньостиглість, стійкість до хвороб, підвищена енергійність або більший урожай. Популярні гібридні сорти овочів включають помідори Сангольд, вічнозелений базилік таПросто солодкий перець.

Садівники часто запитують мене, чи схоже гібридне насіння на ГМО-насіння, і хоча воно є продуктом селекції, воно не було генетично модифіковане. На створення нового гібридного сорту можуть піти роки і тисячі невдалих спроб, саме тому насіння зазвичай дорожче, ніж реліктове. На відміну від реліктових сортів, які запилюються відкритим способом, збереження насіння гібридів не дає надійного результату.Це означає, що для гібридних сортів потрібно щороку купувати нове насіння.

Існує так багато чудових сортів сімейних овочів, трав і квітів, які можна вирощувати в саду.

6 причин посадити реліквійне насіння

Читаючи каталоги сімейного насіння, ви часто бачите історії про окремі сорти, їх приблизний вік і те, як вони були відкриті. Це цікаво читати і додає таємничості сімейному насінню, але є багато переваг у вирощуванні сімейних овочів, трав і квітів у вашому саду. Ось шість причин, чому варто вирощувати сімейні сорти:

1. Аромат - Покладіть до рота зігрітий сонцем помідор "Чорна вишня", і ви швидко зрозумієте, як смак став величезною перевагою насіння сімейних сортів. Насправді, це причина, по якій багато садівників садять сімейні сорти. Вони шукають смаки, які вони пам'ятають з городів своїх бабусь і дідусів. Часто нові гібриди виводять за такими характеристиками, як ранньостиглість, стійкість до хвороб іКоли ви вирощуєте власні овочі, ви хочете вирощувати ті, що мають смак, який збиває вас з ніг! Більшість сімейних сортів зберігалися протягом багатьох поколінь завдяки своїм поліпшеним смаковим якостям, але не тільки спадкові помідори мають винятково гарний смак. Очікуйте більшість видів сімейних культур - від капусти до квасолі, від салату до динь і динь добути повністю ароматизованим.
2. Різноманітність - Погортайте розділ томатів у будь-якому каталозі сімейного насіння, і, швидше за все, ви знайдете щонайменше кілька десятків сортів для вирощування. І хоча червоні помідори були стандартом у супермаркетах, завдяки кмітливим зберігачам насіння ми тепер маємо доступ до спадкових сортів жовтих, помаранчевих, білих, бордових, фіолетових і рожевих відтінків. Не тільки сімейні помідори відрізняються неймовірним розмаїттям, існують такожбагато овочів, сорти яких мають незвичайні відтінки та/або форми: наприклад, морква Cosmic Purple, огірок Dragon's Egg, зимовий патисон Musquee de Provence та горох Blue Podded.
3. Збереження - Вирощування реліквійних сортів допомагає зберегти їх для майбутніх поколінь. Генетичне різноманіття є ключем до виживання, а наявність великої кількості сортів у вирощуванні дає страховку на випадок, якщо хвороба або інші проблеми вплинуть на певний сорт.
4. Економія насіння - Збирати і зберігати насіння більшості овочів і квітів легко. Після того, як насіння ретельно просохне, його можна помістити в промарковані насіннєві конверти і зберігати в сухому місці. Потім насіння можна висаджувати наступного сезону, а зайвим можна поділитися з друзями і родиною.
5. Дешевше - Раритетне насіння часто можна купити дешевше, ніж гібридні сорти, які є результатом ретельно контрольованої селекції рослин.
6. Адаптовані до місцевих умов сорти - Для городників велика перевага вирощування сортів з відкритим запиленням полягає в тому, що, збираючи насіння з кращих рослин щороку, вони можуть створювати сорти, спеціально пристосовані до регіону вирощування. Наприклад, якщо я вирощую на своєму городі такий томат-реліквію, як Черокі Пурпурний, щороку, послідовно зберігаючи насіння з рослини з найкращими якостями (ранньостиглість ізрілість, великий урожай, сильні рослини, стійкість до хвороб), я б зрештою отримав сорт, який був би краще пристосований до мого регіону та клімату.

У Північній Америці є багато чудових компаній, що займаються насінням сімейних сортів. Багато з них є невеликими сімейними фермами, які докладають усіх зусиль, щоб зберегти різноманітність сімейних сортів.

Десять реліквійних насінин для вирощування на вашому городі

У насіннєвих компаніях доступні тисячі сортів, і коли ви вибираєте насіння для вирощування, не забудьте звернути увагу на таку інформацію, як тривалість дозрівання, розмір рослини та стійкість до хвороб. Тривалість дозрівання дуже важлива, оскільки північні садівники можуть не встигнути дозріти довготривалі культури, такі як пізньостиглі помідори, томати чи дині. Коли я вперше прочитав прокавун-реліквію "Місяць і зірки", мені так хотілося його виростити. На жаль, я не звернула уваги на інформацію про терміни дозрівання, вказані в каталозі насіння, і виявилося, що йому потрібен довший і тепліший сезон, ніж міг забезпечити мій сад. Тепер я вирощую більш скоростиглі кавуни, такі як Цукровий малюк. Дізнайтеся більше про багато моїх улюблених сортів-реліквій у моїй книзі "Овочевий сад", відзначеній багатьма нагородами.Ремікс.

1) Фіолетовий помідор Черокі - Цей чудовий реліквійний сорт представив садівникам Крейг Ле Гульє, автор книги "Епічні помідори". Великі плоди мають насичену бордово-фіолетову шкірку і складний солодкий смак, з яким не зрівняється жоден помідор з супермаркету! Насіння потрапило до рук Ле Гульє тридцять років тому, коли в його поштову скриньку прийшов лист від Джона Гріна з штату Теннессі. Насіння томатів було передано йому вЛе Гульє посадив насіння і, коли зрозумів, що це за сорт, поділився ним з друзями в різних насіннєвих компаніях. Незабаром Черокі Фіолетовий був представлений широкому загалу і став улюбленцем садівників по всьому світу.

Хоча Червоний Брендівайн може бути найпопулярнішим помідором, я також люблю Жовтий Брендівайн. Він має величезні м'ясисті плоди з чудовим, насиченим смаком.

2) Помідор брендівайн - Мабуть, найпопулярніший помідор-реліквія, який вирощують у садах, Брендівайн дає великі плоди, які можуть важити більше півтора кілограма. Помідори мають насичений червонувато-рожевий колір і з них виходять НАЙКРАЩІ сендвічі з помідорами. Рослинам Брендівайна потрібно близько 85 днів від пересадки до збору врожаю, і в моєму північному саду ми починаємо збирати плоди на початку вересня. Якщо ви живете в умовах короткого сезонувисаджуйте швидше дозріваючі фамільні помідори, такі як Костолуто Дженовезе, Москвич та Карбон.

3) Лимонний огірок - Двадцять п'ять років тому я прочитав опис огірка Лимонний в каталозі насіння і був настільки заінтригований, що замовив пакетик. Це було моє знайомство з вирощуванням сімейного насіння, і ми так полюбили цей унікальний сорт, що досі вирощуємо його щороку. Плоди огірка Лимонний округлі, їх найкраще збирати, коли вони мають два-три дюйми в діаметрі і блідо-зелений колір. Вони дозрівають до яскравогожовті (як лимон), але в цей момент вони досить насіннєві, тому збирайте їх недозрілими.

4) Буряк Chioggia Guardsmark - Цей прекрасний буряк походить з Кьоджа, Італія, і його часто називають "цукерковим смугастим" за унікальні внутрішні кільця рожевого та білого кольорів. Буряк швидко росте, і Кьоджа готовий до сівби вже через два місяці після посіву. Насолоджуйтесь солодким, землистим коренеплодом, а також насичено-зеленим бадиллям.

Буряк Кьоджіа Гвардмарк - ідеальний коренеплід для вирощування навесні та восени. Він дуже швидко росте і готовий до збору врожаю менш ніж за два місяці. До того ж, двоколірні коренеплоди у формі яблучків просто неймовірно красиві!

5) Гарбуз "Мушкет де Прованс - Зимові патисони - окраса осіннього саду, а коли справа доходить до сімейних сортів, то не бракує сортів для вирощування. Я висаджую спадкові сорти, такі як Black Futsu, Candy Roaster і Galeux D'Eysines, але мій абсолютний фаворит - Musquee de Provence. Рослини дають по кілька плодів на лозі, кожен з яких важить до двадцяти фунтів. Це великі плескаті гарбузи з глибокими частками.Яскраво-помаранчева м'якоть соковита, солодка і чудова, коли її запекти в духовці, і вона дозріває до прекрасного помаранчевого кольору червоного дерева.

Великі, глибоко лопатеві плоди зимового патисона Мускі де Прованс дозрівають від темно-зеленого до помаранчевого кольору червоного дерева. Вони надзвичайно солодкі, і з них виходить смачний суп з патисонів.

6) Салат Руж Д'Івер - Салат "Червона зима" - це холодостійкий салат зеленого кольору з насиченим бордово-зеленим листям, ніжним і хрустким. Ми висіваємо насіння в кінці зими в холодні рамки і політунель для отримання дуже раннього врожаю, а також у відкритий ґрунт, як тільки температура ґрунту досягне 40 F. Він також ідеально підходить для осінніх і зимових посівів, якщо вирощується під захистом. Збирайте листя як молоду культуру або зрізайте цілими голівками для використання в якостіПросто не забудьте залишити рослину в саду, щоб вона зацвіла і утворила насіння, щоб ви могли зібрати його і вирощувати знову, знову і знову.

7) Салат "Травнева королева - У насіннєвих компаніях є багато сортів салату, але Мей Квін є винятковою спадщиною. Маленькі та середні качани мають гофроване золотисто-зелене листя, яке червоніє в центрі. Листя надзвичайно ніжне, і я висаджую кілька десятків саджанців навесні та ще раз восени, щоб мати достатньо врожаю Мей Квін для збору.

Травнева королева - це красивий і смачний салат з маслянистою головкою. Вільно складені головки мають рожеве забарвлення і ідеально підходять для весняного або осіннього саду.

8) Квасоля "Язик дракона - Я не вирощую багато кущової квасолі, віддаючи перевагу стовпчастим сортам, але щоліта вирощую Язик Дракона. Рослини дуже врожайні, дають великий урожай ніжних стручків, які можна їсти як квасоля, давати дозрівати для отримання свіжої квасолі, або залишати сушитися в саду для отримання сушеної квасолі. Маслянисто-жовті стручки вкриті яскраво-фіолетовими прожилками, а внутрішні боби кремово-білі ізабризканий фіолетовим пурпуром. Чудово!

Легко зібрати і зберегти насіння з таких реліктових видів квасолі, як кущова квасоля Язик Дракона.

9) Літній кабачок Costata Romanesco - На сімейному городі, ймовірно, можна обійтися однією рослиною кабачка, але існує так багато чудових сортів, що я завжди саджу принаймні чотири види. Я вирощую Костата Романеско протягом останнього десятиліття і люблю високу врожайність, незвичайні ребристі плоди та їстівні квіти. Кожен кабачок має середньо-зелені та світло-зелені смужки і має більш насичений смак, ніж інші сорти.Як і у випадку з більшістю кабачків, плоди можуть виростати великими - до 18 дюймів завдовжки - але збирають їх недозрілими. Ми часто збираємо їх, коли квітки ще не розпустилися. Їх можна пасерувати, смажити на сковороді або на грилі з додаванням оливкової олії та часнику, щоб приготувати смачні літні ласощі. Якщо ви хочете зберегти насіння з ваших сімейних кабачків, вирощуйте лише один сорт, оскільки вони дуже легко перезапилюються.

10) Фіолетова стручкова квасоля - Фіолетова квасоля є і декоративною, і смачною, і я вирощую рослини в тунелях, щоб ми могли насолоджуватися фіолетовим листям, а також темно-фіолетовими стручками. Цей сорт був відкритий в саду Озарк близько 90 років тому і незабаром потрапив до каталогів насіння, ставши популярним по всій Північній Америці. Сильні ліани виростають від семи до восьми футів заввишки і дають десятки шість-вісім дюймів.Довгі сплюснуті фіолетові стручки. При приготуванні боби стають зеленими. Насолоджуйтесь ними як квасолею швидкого приготування або дайте стручкам висохнути на лозі для сушеної квасолі.

Я вирощую фіолетову стручкову квасолю вже більше десяти років. Ми любимо їсти темно-фіолетові стручки сирими, прямо з грядки, або приготованими.

Сімейні насіннєві компанії

Існує багато компаній, які спеціалізуються на реліктовому насінні або продають його разом з гібридними сортами. Нижче ви знайдете деякі з моїх улюблених каталогів насіння, які пропонують реліктові сорти. Будь ласка, повідомте нам про ваших постачальників реліктового насіння в коментарях.

США:

• Насіння Baker Creek Heirloom Heirloom
• Високоукісне органічне насіння
• Біржа насіннєвих заощаджень
• Насіннєва біржа "Південна експозиція
• Fedco Seeds
• Насіння Мирної Долини
• Відбірне насіння Джонні
• Територіальна насіннєва компанія
• Насіння змін

Канада:

• Ферма Йондер Хілл
• Насіння Аннаполіс
• Насіння Херітейдж Харвест Харвест
• Насіння Соляного джерела
• Насіння Надії
• Urban Harvest
• Насіння солани

Для отримання додаткової інформації про фамільне насіння та збереження насіння обов'язково прочитайте ці статті: