Nasljedno sjeme je popularno kod kućnih vrtlara, ali što je zapravo naslijeđeno sjeme? Često se raspravlja o pravoj definiciji, ali većina stručnjaka klasificira nasljednu sortu kao onu koja se slobodno oprašuje i koja se uzgaja najmanje pedeset godina. U mom vlastitom povrtnjaku, mnogi od naših omiljenih usjeva su naslijeđene sorte kao što su rajčica Cherokee Purple, riblja paprika, krastavac s limunom i grah Dragon's Tongue. Čitajte dalje kako biste saznali više o naslijeđenim sjemenkama i zašto su tako sjajne vrtne biljke.

Postoje stotine sorti naslijeđenih rajčica koje možete uzgajati u svom vrtu.

Vrste vrtnih sjemenki

Postoje dvije glavne vrste sjemena koje se uzgajaju u kućnim vrtovima: nasljeđe sjemena i hibridno sjeme. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Hibridi, na primjer, mogu biti otporniji na bolesti od naslijeđenih sorti, ali naslijeđene sorte često imaju bolje okuse.

Nasljedne sorte

Pojam 'nasljedno' ili 'naslijeđe' često se koristi za opisivanje sorti sjemena, ali što to zapravo znači? Kao što je gore navedeno, većina stručnjaka definira naslijeđe sjemena kao ono koje se oprašuje na otvorenom i uzgaja se najmanje pedeset godina, iako neki radije klasificiraju naslijeđe kao ono uzgojeno prije Drugog svjetskog rata. Biljke s otvorenim oprašivanjem daju sjeme koje se razmnožava 'vjerno tipu'. To znači da ćete završiti kad spremite i zatim posadite sjeme sorte s otvorenim oprašivanjemgrah.

9) Costata Romanesco ljetna tikva – Obiteljski povrtnjak vjerojatno može proći sa samo jednom biljkom tikvice, ali ima toliko prekrasnih sorti za uzgoj, ja uvijek sadim barem četiri vrste. Uzgajam Costata Romanesco zadnje desetljeće i volim visoku produktivnost, neobične rebraste plodove i jestive cvjetove. Svaka tikva ima srednje zelene i svijetlo zelene pruge i bogatijeg je okusa od ostalih vrsta ljetnih tikvica. Kao i kod većine tikvica, plodovi mogu narasti veliki – do 18 inča dugi – ali beru se kada su nezreli. Često ih beremo s još cvjetovima. Mogu se pirjati, pržiti u tavi ili na roštilju uz malo maslinovog ulja i češnjaka za ukusnu ljetnu poslasticu. Ako želite sačuvati sjeme svoje poznate tikve, uzgajajte samo jednu sortu jer se vrlo lako međusobno oprašuju.

10) Ljubičasti mahunarki grah – Ljubičasti mahunarki je i ukrasan i ukusan, a biljke uzgajam u tunelima kako bismo mogli uživati ​​u ljubičastom lišću kao i tamnoljubičastim mahunama. Ova sorta je otkrivena u vrtu u Ozarku prije otprilike 90 godina i ubrzo je podijeljena sa katalozima sjemena, postajući popularna diljem Sjeverne Amerike. Snažne loze narastu sedam do osam stopa u visinu i daju desetke dugih šest do osam inča, spljoštenih ljubičastih mahuna. Kuhanim mahune pozelene. Uživajte u njima kao mahunama ili ostavite da se mahune osušeloza za sušeni grah.

Više od desetljeća uzgajam ljubičasti mahunarki grah. Volimo jesti tamnoljubičaste mahune sirove, izravno iz vrta ili kuhane.

Tvrtke za nasljeđe sjemena

Postoje mnoge tvrtke koje su specijalizirane za nasljeđe sjemena ili ih prodaju zajedno s hibridnim sortama. Ispod ćete pronaći neke od mojih omiljenih kataloga sjemenja koji nude sorte nasljeđa. Obavijestite nas o svojim dobavljačima naslijeđenog sjemena u komentarima.

SAD:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco Seeds
• Peaceful Valley Seeds
• Johnny’s Selected Seeds
• Territorial Seed Company
• Seeds of Change

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heritage Harvest Seed
• Salt Spring Seeds
• Hope Seeds
• Urban Žetva
• Sjemenke solane

Za više informacija o naslijeđenim sjemenkama i čuvanju sjemena svakako pogledajte ove članke:

Za slobodno oprašivajuće, nasljedno povrće koje se samooprašuje poput graha, graška, rajčice i zelene salate, lako je sakupiti sjeme nakon što se osuši ili sazri. Međutim, neke vrste usjeva s otvorenim oprašivanjem, poput krastavaca i tikvica, mogu se međusobno oprašiti ako se uzgaja više od jedne sorte. Ako želite sačuvati sjeme ovog povrća, morat ćete se pobrinuti da ne dođe do unakrsnog oprašivanja. Da biste to učinili, možete 1) uzgajati jednu sortu svake sezone 2) izolirati različite sorte tako da ih razmaknete jako daleko ili 3) koristiti tkanine za zaštitu od insekata kako biste spriječili pčele da pomiču pelud između sorti.

Krastavac Dragon Egg je nasljedno povrće koje daje desetke kremastih do blijedozelenih plodova ovalnog oblika koji su hrskavi i ukusni.

Hibridne sjemenke

Hibridne sjemenke proizvod su dviju različitih, ali kompatibilnih biljaka koje su križali uzgajivači kako bi stvorili novu sortu. Nova sorta, često označena kao F1, ima karakteristike svakog roditelja s ciljem uključivanja poboljšanih svojstava poput rane zrelosti, otpornosti na bolesti, poboljšane snage ili većeg prinosa. Popularne hibridne sorte povrća uključuju rajčice Sungold, Everleaf bosiljak i Just Sweet papriku.

Vrtlari me često pitaju jesu li hibridna sjemena slična GMO sjemenu i iako su proizvod uzgoja, nisu genetski modificirana. Mogu proći godine i tisuće neuspjelih pokušaja da se proizvede nova hibridna sorta, zbog čega je sjeme obično skuplje od naslijeđenog sjemena. Za razliku od nasljeđa koje se slobodno oprašuju, čuvanje sjemena od hibrida ne daje pouzdane biljke koje odgovaraju vrsti. To znači da morate kupiti novo sjeme za hibridne sorte svake godine.

Postoji toliko izvanrednih sorti naslijeđenog povrća, začinskog bilja i cvijeća za uzgoj u vrtu.

6 razloga za sadnju naslijeđenog sjemena

Kada čitate kataloge naslijeđenog sjemena, često ćete vidjeti priče o pojedinim sortama, njihovoj približnoj starosti i kako su nastale otkrio. Zabavno ih je čitati i doprinose mističnosti naslijeđenih sjemenki, ali postoje mnoge prednosti sadnje naslijeđenog povrća, začinskog bilja i cvijeća u vašem vrtu. Evo šest razloga za uzgoj naslijeđenih sorti:

1. Okus – Stavite u usta nasljednu Black Cherry rajčicu zagrijanu na suncu i brzo ćete saznati kako je okus postao velika prodajna točka za naslijeđene sjemenke. Zapravo, to je razlog zašto mnogi vrtlari sade nasljeđe. Traže okuse u kojima se sjećaju da su uživali iz povrtnjaka svojih baka i djedova. Često se noviji hibridi uzgajaju zbog karakteristika kao što su ranizrelost, otpornost na bolesti i dugovječnost, ali oni žrtvuju okus. Kada uzgajate vlastito povrće, želite uzgajati ono koje će vam biti UKUSNO! Većina naslijeđenih sorti sačuvana je generacijama zbog poboljšanih okusa, ali nisu samo naslijeđene rajčice izuzetno dobrog okusa. Očekujte da će većina vrsta naslijeđenih usjeva – od kupusa do graha, salate do dinja imati potpuni okus.
2. Raznolikost – Prelistajte odjeljak s rajčicama u bilo kojem katalogu naslijeđenog sjemenja i vjerojatno ćete pronaći barem nekoliko desetaka sorti za uzgoj. I dok su crvene rajčice bile standard u supermarketima, zahvaljujući iskusnim čuvarima sjemena sada imamo pristup naslijeđenim sortama u nijansama žute, narančaste, bijele, bordo, ljubičaste i ružičaste. Nisu samo nasljedne rajčice te koje uživaju u nevjerojatnoj raznolikosti, postoji mnogo povrća sa sortama neobičnih nijansi i/ili oblika; Mrkva Cosmic Purple, krastavac Dragon’s Egg, zimska tikva Musquee de Provence i grašak Blue Podded, na primjer.
3. Očuvanje – Uzgoj naslijeđenih sorti pomaže u njihovom očuvanju za buduće generacije. Genetska raznolikost ključna je za preživljavanje, a postojanje velikog broja sorti u uzgoju nudi osiguranje ako bolest ili drugi problemi utječu na određenu sortu.
4. Spremanje sjemena – Lako je prikupiti i sačuvati sjeme iz većine nasljeđapovrće i cvijeće. Nakon što se sjemenke potpuno osuše, mogu se staviti u označene omote sa sjemenkama i pohraniti na suho mjesto. Sjeme se zatim može posaditi sljedeće sezone uz dodatke koji se dijele s prijateljima i obitelji.
5. Jeftinije – Nasljedno sjeme često je jeftinije kupiti od hibridnih sorti, koje su rezultat pažljivo kontroliranog uzgoja biljaka.
6. Lokalno prilagođene sorte – Za povrtlare, velika prednost uzgoja otvoreno oprašenih sorti je ta što skupljanjem sjemena sa svojih najboljih biljaka svake godine mogu stvoriti sorte koje su posebno prilagođene njihovom području uzgoja. Na primjer, ako svake godine u svom povrtnjaku uzgajam rajčicu kao što je Cherokee Purple, stalno čuvajući sjeme iz biljke najboljih kvaliteta (rano sazrijevanje, veliki urod, snažne biljke, otpornost na bolesti), na kraju bih imao soj koji je bolje prilagođen mojoj regiji i klimi.

U Sjevernoj Americi ima toliko izvrsnih tvrtki za nasljeđe sjemena. Mnoga su mala obiteljska gospodarstva koja marljivo rade na očuvanju raznolikosti naslijeđenih sorti.

Deset naslijeđenih sjemenki za uzgoj u vašem povrtnjaku

Postoje tisuće naslijeđenih sorti dostupnih preko sjemenskih kompanija i dok birate sjeme za uzgoj, ne zaboravite obratiti pozornost na podatke kao što su dani do zrelosti, veličina biljke,i otpornost na bolesti. Broj dana do sazrijevanja vrlo je važan jer vrtlari sa sjevera možda neće imati vremena za sazrijevanje dugosezonskih usjeva poput kasno sazrijevajućih rajčica, tomatillosa ili dinja. Kad sam prvi put pročitao o naslijeđenoj lubenici, Mjesecu i zvijezdama, bio sam tako uzbuđen što ću je uzgojiti. Nažalost, nisam obratio pozornost na informacije o danima do sazrijevanja navedene u katalogu sjemena i pokazalo se da je potrebna duža, toplija sezona nego što je moj vrt mogao pružiti. Sada uzgajam lubenicu ranijeg sazrijevanja kao Sugar Baby. Saznajte više o mnogim od mojih omiljenih naslijeđenih sorti u mojoj nagrađivanoj knjizi Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple rajčice – Ovu prekrasnu naslijeđenu sortu vrtlarima je predstavio Craig LeHoullier, autor knjige Epic Tomatoes. Veliki plodovi imaju duboku bordo-ljubičastu kožu i kompleksan slatki okus koji se ne može mjeriti s nijednom rajčicom u supermarketu! Sjeme je sletjelo u LeHoullierove ruke prije trideset godina kada mu je poštom stiglo pismo od Johna Greena iz Tennesseeja. Sjeme rajčice prenijelo je Greenu i govorilo se da potječe iz nacije Cherokee. LeHoullier je posadio sjeme i kada je shvatio kakav je dragulj sorte, podijelio ga je s prijateljima u raznim tvrtkama sjemena. Ubrzo je Cherokee Purple predstavljen širem svijetu i postao je omiljen kod vrtlara posvuda.

Dok je Red Brandywine možda najvišepopularna nasljedna rajčica, također volim Yellow Brandywine. Ima ogromne mesnate plodove ukusnog, bogatog okusa.

2) Brandywine rajčica – Možda najpopularnija rajčica koja se uzgaja u vrtovima, Brandywine daje velike plodove koji mogu težiti više od jednog i pol kilograma. Rajčice su tamno crvenkasto ružičaste boje i čine NAJBOLJE sendviče s rajčicama. Biljkama brandywine potrebno je oko 85 dana da prijeđu od presađivanja do berbe, a u mom sjevernom vrtu počinjemo brati plodove početkom rujna. Ako živite u regiji s kratkom sezonom, posadite nasljedne rajčice koje brže sazrijevaju kao što su Costoluto Genovese, Moskvich i Carbon.

3) Limun krastavac – Prije dvadeset pet godina pročitao sam opis za limun krastavac u katalogu sjemenja i bio sam toliko zaintrigiran da sam naručio paket. Ovo je bio moj uvod u uzgoj naslijeđenog sjemena i toliko nam se svidjela ova jedinstvena sorta da je još uvijek uzgajamo svake godine. Plodovi krastavca s limunom su zaobljeni i najbolje ih je brati kada imaju dva do tri inča u promjeru i blijedo zelene boje. Sazrijevaju do jarko žute boje (poput limuna), ali u tom su trenutku prilično bez sjemena pa ih berite kad su nezrele.

4) Chioggia Guardsmark cikla – Ova prekrasna cikla potječe iz Chioggie u Italiji i često se naziva "slatki prugasta" cikla zbog svojih jedinstvenih unutarnjih prstenova ružičaste i bijele boje. Cikla brzo raste i Chioggia je spremna za raddva mjeseca od sjetve. Uživajte u slatkim, zemljastim korijenima kao i duboko zelenim vrhovima.

Chioggia Guardsmark repa savršeno je korjenasto povrće za uzgoj u proljeće i jesen. Vrlo brzo raste i spreman je za berbu za manje od dva mjeseca. Osim toga, dvobojno korijenje je apsolutno prekrasno!

5) Bundeva Musquee de Provence – Zimske tikve su slava jesenskog vrta, a kada je riječ o naslijeđenim sortama, ne nedostaje sorti za uzgoj. Sadim naslijeđene sorte poput Black Futsu, Candy Roaster i Galeux D’Eysines, ali moj apsolutni favorit je Musquee de Provence. Biljke daju nekoliko plodova po trsu od kojih svaki teži do dvadeset funti. Velike su, spljoštene bundeve s dubokim režnjevima i tamnozelenom kožom koja sazrijeva u lijepu narančasto-mahagonij boju. Svijetlo narančasto meso je bogato i slatko i prekrasno kada se peče u pećnici.

Veliki, duboko režnjeviti plodovi zimske tikve Musquee de Provence sazrijevaju od tamno zelene do narančasto-mahagonijske boje. Iznimno je slatka i čini ukusnu juhu od tikve.

6) Rouge D' Hiver zelena salata – Zelena salata 'Red of Winter' zelena je salata otporna na hladnoću s dubokim bordo-zelenim listovima koji su nježni i hrskavi. Sjeme sijemo u kasnu zimu u hladnim okvirima i našim politunelima za ekstra ranu žetvu, au otvorenom vrtu nakon što je temperatura tla oko 40 F. Također je idealnoza jesenje i zimske usjeve ako se uzgaja u zaštiti. Berite lišće kao mladi usjev ili režite cijele glavice dok sazriju. Samo pazite da ostavite biljku u vrtu da procvjeta i oblikuje sjeme kako biste ih mogli skupljati i uzgajati opet i opet i opet.

7) May Queen salata – Postoji mnogo sorti butterhead salate dostupnih od sjemenskih kompanija, ali May Queen je izuzetno nasljeđe. Male do srednje velike glavice imaju naborano zlatno-zeleno lišće koje rumeni do ruže u srcu. Listovi su super nježni i ja sadim nekoliko desetaka sadnica u proljeće i ponovno u jesen kako bismo imali dovoljno May Queen za žetvu.

May Queen je naslijeđe maslačne salate koja je lijepa i ukusna. Labavo presavijene glavice obojene su ružičastom bojom i savršene su za proljetni ili jesenski vrt.

8) Grah Dragon’s Tongue – Ne uzgajam puno grmljastog graha, preferiram vrste graha, ali svako ljeto uzgajam Dragon’s Tongue. Biljke su vrlo produktivne, daju veliki urod nježnih mahuna koje se mogu jesti kao grah, ostaviti da sazriju za svježi grah ili ostaviti da se osuši u vrtu za suhi grah. Maslac žute mahune prošarane su jarko ljubičastom bojom, a unutrašnjost je kremasto bijela i poprskana ljubičasto ljubičastom bojom. Prekrasno!

Lako je prikupiti i spremiti sjeme graha kao što je ovaj grm Dragon's Tongue