Tovên mîrasê di nav baxçevanên malê de populer in, lê bi rastî tovê mîrasê çi ye? Pênaseya rastîn bi gelemperî tê nîqaş kirin, lê pir pispor celebek mîrasê wekî yeka ku vekirî-polînkirî ye û bi kêmî ve pêncî sal in di çandiniyê de ye dabeş dikin. Li baxçeyê min ê nebatî, gelek çandiniyên meyên bijare celebên mîras ên mîna tomato Cherokee Purple, îsota masî, xiyarê lemon, û fasûlîya Zimanê Dragon in. Li ser bixwînin da ku hûn li ser tovên mîrasê bêtir fêr bibin û çima ew nebatên baxçeyên weha mezin çêdikin.

Bi sedan cûreyên tomên mîras hene ku hûn dikarin li baxçê xwe mezin bikin.

Cûreyên tovên baxçê

Du celeb tovên sereke hene ku di baxçeyên malê de têne çandin: tovên mîras û tovên mîras. Her yek xwedî avantaj û dezawantajên xwe ne. Mînakî, hîbrîd ji mîrateyan li hember nexweşiyan berxwedêrtir in, lê cûreyên mîrasê bi gelemperî çêjên çêtir hene.

Tovên mîrasê

Terma 'mîrat' an 'mîrasî' bi gelemperî ji bo danasîna cûreyên tovan tê bikar anîn, lê ew bi rastî tê çi wateyê? Wekî ku li jor hate destnîşan kirin, pir pispor tovên mîrasê wekî tovên ku vekirî ne û bi kêmî ve pêncî sal in di çandiniyê de ne, pênase dikin, her çend hin kes tercîh dikin ku mîrasan wekî yên beriya Şerê Cîhanê yê Duyemîn mezin bûne binav bikin. Nebatên ku bi polînkirî vekirî tovên ku 'bi tîpên rast' çêdibin çêdikin. Ev tê vê wateyê ku gava hûn xilas bikin û dûv re tovên cûrbecûrek vekirî-polînkirî biçînin, hûn ê biqedinfasûlî.

9) Costata Romanesco squash havînê - Baxçeyek nebatî ya malbatî belkî bi tenê yek nebatek zucchini dikare bi ser bikeve, lê gelek celebên hêja hene ku mezin bibin, ez her gav bi kêmî ve çar celeb diçim. Ez di deh salên borî de Costata Romanesco mezin dikim û ji berberiya bilind, fêkiyên ribbî yên neasayî, û kulîlkên xwarinê hez dikim. Her squash xwedan xetên kesk ên kesk ên navîn û sivik e û ji celebên din ên kulîlkên havînê bêtir xweştir e. Mîna piraniya zucchini, fêkî dikarin mezin bibin - heya 18 santîmetreyan dirêj bibin - lê dema ku negihijin wan berhev dikin. Em gelek caran wan bi kulîlkên ku hîn jî pêvekirî hildibijêrin. Dikarin ji bo tamxweşiya havînê ew bên şorkirin, bi tava sorkirin, an jî bi rûnê zeytûnê û sîr ve werin sorkirin. Ger hûn dixwazin tovên kulîlkên xwe yên mîras xilas bikin, tenê celebek mezin bikin ji ber ku ew pir bi hêsanî di nav poşmaniyê de derbas dibin.

10) Fasûlya zencîre ya binefşî – Fasûlyeya morî hem xemilandî û hem jî xweş in û ez nebatan di tunelan de mezin dikim, ji ber vê yekê em dikarin ji pelikên binefşî yên bi kûr re jî kêf bikin. Ev cûrbecûr nêzî 90 sal berê li baxçeyek Ozark hate dîtin û di demek kurt de bi katalogên tovan re hate parve kirin, li seranserê Amerîkaya Bakur populer bû. Rezên zexm heft û heşt ling dirêj dibin û bi dehan şeş û heşt înçên dirêj ên binefşî yên pêçandî didin. Dema tê pijandin fasûlî kesk dibin. Ji wan re wekî fasûlîyek snap xweş bikin an jî bihêlin ku pel li ser zuwa bibinrez ji bo fasûlyeyên hişkkirî.

Zêdetirî deh salan e ku ez fasûlyeyên Purple Podded diçim. Em ji xwarina tovên binefşî yên xav, rasterast ji baxçê, an jî pijyayî hez dikin.

Fîrmayên tovên mîrasê

Gelek pargîdan hene ku di warê tovên mîrasê de pispor in an jî wan digel cûreyên hîbrîd difiroşin. Li jêr hûn ê hin katalogên tovên min ên bijare yên ku celebên mîras pêşkêşî dikin bibînin. Ji kerema xwe di şîroveyan de der barê dabînkerên tovên mîrasê yên ku diçin xwe de agahdar bikin.

DY:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange<1coleyed 1>
• Tovên Hilbijartî yên Johnny
• Şirketa Tovên Herêmî
• Tovên Guhertinê

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Tovên Annapolis
• Heritage Seeds
• Heritage Seeds Spring8s> 1>
• Dirûna Bajarî
• Tovên Solana

Ji bo bêtir agahdarî li ser tovên mîrat û teserûfa tov, guh bidin van gotaran:

Ji bo sebzeyên vekirî yên poşmankirî û mîratî yên ku wek fasûlî, binî, tomato, û marûz bi xwe poşman dibin, dema ku tov hişk bûn an gihîştin berhevkirina hêsan e. Lêbelê, hin cûreyên çandiniyên vekirî, mîna xiyar û kulîlk, heke ji yek cûrbecûr zêdetir werin çandin, dikarin bi polînasyonê derbas bibin. Ger hûn dixwazin tovên van sebzeyan xilas bikin, hûn ê hewce bikin ku pê ewle bibin ku poşkirina xaçê çênebe. Ji bo vê yekê, hûn dikarin 1) her demsalê yek celeb mezin bikin 2) cûrbecûr cûrbecûr ji hev dûr bixin an jî 3) qumaşên astengiya kêzikan bikar bînin da ku pêşî li kulîlkên hingiv di navbera celeban de bigerin.

Xiyara Hêka ejdeha zebzeyekî mîras e ku bi dehan fêkiyên kem û kesk ên bi şiklê hêşînahiyê yên hêşîn û xweş çêdike.

Tovên hîbrîd

Tovên hîbrîd berhema du nebatên cihê lê lihevhatî ne ku ji hêla cotkaran ve ji bo afirandina cûrbecûrek nû têne derbas kirin. Cûreyek nû, ku bi gelemperî wekî F1 tête navnîş kirin, taybetmendiyên her dêûbav heye ku armanc ew e ku taybetmendiyên çêtir ên mîna pîrbûna zû, berxwedana nexweşiyê, xurtbûna xurt, an berberiyek mezin tevde bike. Cûreyên nebatî yên hîbrîd ên populer tomatoyên Sungold, rihanê Everleaf, û îsota Just Sweet hene.

Baxçevan gelek caran ji min dipirsin gelo tovên hîbrîd dişibin tovên GMO û her çend ew hilberek mezinbûnê ne, ew ji hêla genetîkî ve nehatine guhertin. Ew dikare sal û bi hezaran hewildanên têkçûyî bigire da ku celebek hîbrîdek nû hilberîne, ji ber vê yekê tov bi gelemperî ji tovên mîrasê bihatir in. Berevajî mîrasên ku vekirî têne poşmankirin, hilanîna tovê ji hîbrîdan bi pêbawer nebatên rastîn-a-cûre hilberîne. Ev tê vê wateyê ku hûn hewce ne ku ji bo cûrbecûrên hybrid ên ji bo cûrbecûrên hybrid, her dem bi gelemperî çîrokên heirloom, yên ku li ser cûrbecûrên windabûnê, temenê wan ên nêzik dibînin, û çawa hatin kifş kirin. Vana ji bo xwendin û lê zêdekirina mîstîka tovên mîrasê kêfxweş in, lê gelek feydeyên çandina sebze, giya û kulîlkan li baxçê weya mîras hene. Li vir şeş sedemên mezinkirina cureyên mîrasê hene:

1. Têma - Tomatoya Reş Kirazê ya ku ji tavê germ bûye têxe devê xwe û hûn ê zû fêr bibin ka tama çawa bûye nuqteyek mezin a firotanê ji bo tovên mîrasê. Di rastiyê de, ew sedem e ku gelek baxçevan mîratan diçînin. Ew li dû çêjên ku ew ji baxçeyên sebzeyan ên dapîr û dapîr û dapîr û dapîr û bapîrên xwe kêfê distînin bi bîr tînin. Bi gelemperî hîbrîdên nû ji bo taybetmendiyên mîna zû têne çandingihîştî, berxwedana nexweşî û dirêjbûnê, lê ew tamê dikin qurban. Dema ku hûn sebzeyên xwe mezin dikin, hûn dixwazin wan ên ku tama wan çîpên XWEŞ dikşînin mezin bikin! Ji ber çêjên wan ên çêtir, piraniya celebên mîrateyê bi nifşan hatine parastin, lê ne tenê tomatoyên mîras in ku pir xweş çêdikin. Li bendê ne ku piraniya cûreyên çandiniyên mîras - ji kelem bigire heya fasûlî, selat bigire heya melokan bi tevahî bê tamkirin.
2. Cirengrengî - Li beşa tomato ya her kataloga tovên mîrasê bigerin û îhtîmal e ku hûn ê bi kêmanî çend deh cûreyên ku mezin bibin bibînin. Û dema ku tomatoyên sor di supermarketan de standard bûn, bi xêra tovên saxlem em naha gihîştin cûrbecûr mîrata bi rengên zer, porteqalî, spî, bordo, binefşî û pembe. Ne tenê tomatoyên mîratî ne ku ji cihêrengiya bêhempa kêfê digirin, gelek sebzeyên bi cûrbecûr reng û/an şeklên neasayî hene; Mînakî gêzera Purple ya Kozmîk, Xiyarê Hêka Dragon, squashê zivistanê Musquee de Provence, û pezê şîn.
3. Parastin - Zêdebûna cureyên mîrasê ji bo nifşên paşerojê alîkariya wan dike. Cihêrengiya genetîkî ji bo saxbûnê mifteya sereke ye û hebûna hejmareke mezin ji cûrbecûr di çandiniyê de heke nexweşî an pirsgirêkên din bandorê li cûrbecûr bike sîgorteyê pêşkêşî dike.
4. Tirsandina tovê - Komkirin û xilaskirina tovê ji piraniya mîrasê hêsan e.sebze û kulîlk. Dema ku tov bi tevahî hişk bibin, ew dikarin di nav zerfên tovên bi etîketkirî de werin danîn û li cîhek hişk werin hilanîn. Dûv re tov dikarin di demsala pêş de werin çandin û tiştên zêde bi heval û malbata xwe re werin parve kirin.
5. Kêmtir biha - Kirîna tovên mîras bi gelemperî ji cûrbecûrên hîbrîd kêmtir buha ne, yên ku encama çandiniya nebatan bi baldarî têne kontrol kirin.
6. Cûreyên xwemalî yên adapteyî - Ji bo baxçevanên sebzeyan, avantajek mezin a mezinkirina celebên polenkirî yên vekirî ev e ku bi berhevkirina tovê ji nebatên xwe yên çêtirîn her sal, ew dikarin cûreyên ku bi taybetî li herêma mezinbûna wan têne adaptekirin biafirînin. Mînakî, heke ez her sal li baxçê xwe yê nebatî tomatoyek mîrasê mîna Cherokee Purple mezin bikim, bi domdarî tovên nebatê yên xwedî kalîteyên herî baş (destpêkbûna zû, çandiniya mezin, nebatên bi hêz, berxwedana nexweşiyê) xilas bikim, ez ê di dawiyê de bibim xwedî çelekek ku çêtir li herêm û hewaya min were adaptekirin.

Li Amerîkaya Bakur gelek pargîdaniyên tovên mîrasê yên hêja hene. Gelek cotkarên piçûk ên malbatî ne ku ji bo parastina cihêrengiya cureyên mîrasê dixebitin.

Deh tovên mîrasê yên ku li baxçeyê weya sebzeyan mezin dibin

Bi hezaran cûreyên mîrasê ji hêla pargîdaniyên tovan ve têne peyda kirin û dema ku hûn tovên ji bo mezinbûnê hilbijêrin ji bîr nekin ku bala xwe bidin agahdariya mîna rojên gihîştî, mezinahiya nebatan.û berxwedana nexweşiyê. Rojên gihîştinê pir girîng in ji ber ku baxçevanên bakur dibe ku dem nebin ku çandiniyên demsala dirêj ên mîna tomatoyên mîrasê yên dereng gihîştî, tomatîllo, an melon. Dema ku min yekem car li ser zebeşa mîratî, Heyv û Stêrk xwend, ez pir bi heyecan bûm ku wê mezin bikim. Mixabin, min guh neda rojên gihîştina agahdariya ku di kataloga tovan de hatî navnîş kirin û îsbat kir ku ji ya ku baxçeyê min dikaribû peyda bike pêdivî bi demsalek dirêjtir û germtir heye. Naha, ez zebeşên berê yên mîna Sugar Baby mezin dibin. Di pirtûka min a xelatgir, Veggie Garden Remix de, li ser gelek celebên mîrasên min ên bijare bêtir fêr bibin.

1) Tomato Cherokee Purple - Ev cûrbecûr mîrateya ecêb ji hêla Craig LeHoullier, nivîskarê Epic Tomatoes ve, ji baxçevanan re hate nas kirin. Fêkiyên mezin xwedan çermek kûr a bordû-mor û tamek tevlihev, şîrîn e ku bi tu tomato supermarketê re nayê hevber kirin! Tov sî sal berê di destên LeHoullier de ketin dema ku nameyek ji John Green yê Tennessee di posta wî de hat. Tovên tomatan derbasî Green bûn û dihat gotin ku ji neteweya Cherokee ye. LeHoullier tov çandin û gava ku wî fêm kir ku cûrbecûr çi gewher e, wî ew bi hevalên xwe re li pargîdaniyên cûrbecûr tov parve kir. Zû zû, Cherokee Purple li cîhana berfireh hate nasandin û bû bijareya baxçevanên xwarinê li her deverê.

Digel ku Red Brandywine dibe ku herî zêdetomato mîrateya populer, ez jî ji Brandywine zer hez dikim. Fêkiyên goşt ên mezin ên bi tama xweş û dewlemend hene.

2) Tomato Brandywine - Dibe ku tomato mîrateya herî populer a ku li baxçeyan tê çandin, Brandywine fêkiyên giran dide ku giraniya wan ji yek û nîv kîloyan zêdetir e. Tomato bi rengê pembe yê kûr û sor in û sandwîçên tomatoyê BÊŞTIN çêdikin. Nebatên Brandywine dora 85 rojan digire ku ji neqlkirinê berbi çinînê ve biçin û li baxçeya min a bakur em di destpêka Îlonê de dest bi berhevkirina fêkiyan dikin. Ger hûn li herêmek demsalek kurt dijîn, tomatoyên mîrasê yên ku zûtir mezin dibin mîna Costoluto Genovese, Moskvich, û Karbon biçînin.

3) Xiyara lîmonê – Bîst û pênc sal berê, min danasîna xiyarê lîmonê di kataloga tovan de xwend û min emir kir ku ez pir balkêş bûm. Ev danasîna min bû di mezinbûna tovên mîrasê de û me ji vê cûrbecûr bêhempa pir hez kir ku em hîn jî her sal wê mezin dikin. Fêkiyên xiyarê lîmonê dema ku du û sê santîmetre be û bi rengê kesk ê zirav bin, têne dorpeç kirin û çêtirîn têne berhev kirin. Ew bi zeriyek geş (wek leymûnek) gewr dibin, lê di wê gavê de, ew pir toz in, ji ber vê yekê dema ku negihêjin, ew dirûnin.

4) Xîvera Chioggia Guardsmark - Ev behîva xweşik li Chioggia, Italytalya vedigere û bi gelemperî ji ber xelekên hundurîn ên pembe yên bêhempa û zengilên spî yên pembe jê re digotin zencîreya şêrîn. Beet zû mezin dibin û Chioggia amade ye ku bikişînedu meh ji çandiniyê. Ji rehên şîrîn û axê û hem jî lûtkeyên kesk ên kûr kêfê bistînin.

Beytê Chioggia Guardsmark sebzeya kok a bêkêmasî ye ku di bihar û payîzê de mezin dibe. Ew pir zû mezin dibe û ji du mehan kêmtir ji çinînê re amade ye. Zêdetir, kokên çavê gayan ên dureng bi tevahî xweşik in!

5) Kulîlka Musquee de Provence - Kulîlkên zivistanê rûmeta baxçê payîzê ne û dema ku dor tê ser cûreyên mîrasê, çu cûreyên mezinbûnê tune. Ez cûrbecûr mîrateyên mîna Black Futsu, Candy Roaster û Galeux D'Eysines diçim, lê bijareya min a bêkêmasî Musquee de Provence ye. Nebat ji her rezekê çend fêkî didin ku giraniya her yek heya bîst lîreyan e. Ew kulpikên mezin, pêçandî ne, bi lobên kûr û çermê kesk tarî ku bi porteqalî-mahoganiyek delal digihîje. Goştê porteqalî yê geş, dema ku di firinê de tê sorkirin, dewlemend û şîrîn e û ecêb e.

Fêkiyên mezin û kûr ên kêzika zivistanê ya Musquee de Provence ji keskek kûr heya porteqalî-mahoganî şîn dibin. Ew bêkêmasî şîrîn e û şorba squashê ya xweş çêdike.

6) Salahaya Rouge D' Hiver - Seleta 'Sorê Zivistanê' seletek kesk a bi sar e ku bi pelên kesk-burgundî yên kûr û nerm û tirş in. Em di dawiya zivistanê de tov diçînin di çarçoveyên sar û polîtûnela xwe de ji bo çinîna zêde zû, û li baxçeyê vekirî gava ku germahiya axê li dora 40 F. Di heman demê de îdeal eji bo çandiniyên payîz û zivistanê heke di bin parastinê de were mezin kirin. Pelên xwe wekî çandina pitikan berhev bikin an jî dema ku mezin dibin serê wan jê bikin. Tenê bawer bin ku nebatek li baxçe bihêlin da ku kulîlk bihêle û tov çêbike, da ku hûn wan berhev bikin û dîsa û dîsa û dîsa mezin bikin.

7) Zelala Gulan Queen - Gelek cûreyên selaxê rûnê ji pargîdaniyên tovan hene lê May Queen mîrateyek awarte ye. Serên piçûk û navîn xwedî pelên kesk-zêrîn ên qermiçî ne ku di dilê xwe de sor dibin. Pelên pir nerm in û ez bi dehan şitlan di biharê de û dîsa di payîzê de diçim, ji ber vê yekê me gelek Melîk Gulan ji bo çinînê heye.

May Queen saloxek rûnê mîratî ye ku xweşik û xweş e. Serên ku bi rihetî hatine çikandin di rengê pembeyî de ne û ji bo baxçeyê biharê an payizê bêkêmasî ne.

8) Fasûlyeya Ziman a Ejdehayê - Ez gelek fasûlî neçînim, ji cureyên pole tercîh dikim, lê ez her havînê Zimanê Ejdehayê diçînim. Nebatên pir berhemdar in, berhemek giran ji pezên nazik derdixin ku dikarin wekî fasûlyeyên fêkiyan werin xwarin, destûr bidin ku ji bo fasûlyeyên teze bigihêjin, an jî ji bo fasûlyeyên hişkkirî li baxçe zuwa bibin. Kulîlkên zer ên rûnê bi binefşî ya geş û fasûlyeyên hundir spî yên qeremî ne û bi binefşî ve hatine rijandin. Xweşik!

Civandin û hilanîna tovên ji fasûlyeyên mîratî yên mîna van çîçeka Zimanê Ejder hêsan e.