Dedna semena so priljubljena med domačimi vrtnarji, vendar kaj točno je dedno seme? O pravi definiciji se pogosto razpravlja, vendar večina strokovnjakov uvršča dedno sorto med tiste, ki so odprto oprašene in so bile v pridelavi vsaj petdeset let. Na mojem zelenjavnem vrtu je veliko naših najljubših pridelkov dednih sort, kot so paradižnik Cherokee Purple, paprika Fish, kumare Lemon inFižol zmajev jezik. Preberite več o dednih semenih in zakaj so tako odlične vrtne rastline.

Na vrtu lahko gojite na stotine sort dednega paradižnika.

Vrste vrtnih semen

Na domačih vrtovih se pridelujeta dve glavni vrsti semen: dedna in hibridna semena. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti. Hibridi so na primer lahko bolj odporni na bolezni kot dedni, vendar imajo dedne sorte pogosto boljše okuse.

Podedovana semena

Izraz "dedni" ali "dediščina" se pogosto uporablja za opis sort semen, vendar kaj v resnici pomeni? Kot je navedeno zgoraj, večina strokovnjakov opredeljuje dedna semena kot tista, ki so odprto oprašena in so bila v pridelavi vsaj petdeset let, čeprav nekateri raje uvrščajo med dedna semena tista, ki so bila pridelana pred drugo svetovno vojno. Odprto oprašene rastline proizvajajo semena, ki se razmnožujejo "v skladu s tipom". To pomeniče shranite in nato posadite semena odprtooprašene sorte, boste dobili rastlino, ki je zelo podobna prvotni starševski rastlini. Če posadite semena paradižnika Brandywine, ki ste ga pridelali na vrtu, boste dobili drugo rastlino paradižnika Brandywine.

Pri odprto oprašenih vrtninah, ki so samoprašne, kot so fižol, grah, paradižnik in solata, je enostavno zbrati semena, ko se posušijo ali dozorijo. Vendar se lahko nekatere vrste odprto oprašenih rastlin, kot so kumare in bučke, križno oprašijo, če se goji več sort. Če želite shraniti semena teh vrtnin, morate zagotoviti, da se križno opraševanje ne bo zgodilo.To lahko storite tako, da 1) vsako sezono gojite eno sorto 2) izolirate različne sorte, tako da jih razmaknete zelo daleč narazen, ali 3) uporabite tkanine, ki preprečujejo čebelam, da bi prenašale cvetni prah med sortami.

Kumara Dragon Egg je dedna zelenjava, ki rodi na desetine krem do bledo zelenih ovalnih plodov, ki so hrustljavi in okusni.

Hibridna semena

Hibridna semena so proizvod dveh različnih, vendar združljivih rastlin, ki ju žlahtnitelji križajo, da bi ustvarili novo sorto. Nova sorta, pogosto označena kot F1, ima značilnosti vsakega od staršev, da bi vključila izboljšane lastnosti, kot so zgodnja zrelost, odpornost na bolezni, večja vitalnost ali večji pridelek. Med priljubljene hibridne sorte zelenjave spadajo paradižnik Sungold, bazilika Everleaf inSamo sladka paprika.

Vrtnarji me pogosto sprašujejo, ali so hibridna semena podobna GSO semenom, in čeprav so rezultat žlahtnjenja, niso gensko spremenjena. Za vzgojo nove hibridne sorte so lahko potrebna leta in na tisoče neuspešnih poskusov, zato so semena običajno dražja od dednih semen. V nasprotju z dednimi semeni, ki so oprašena na prostem, shranjevanje semen hibridov ne zagotavlja zanesljivega pridelka.To pomeni, da morate za hibridne sorte vsako leto kupiti nova semena.

Na vrtu lahko gojite številne izjemne sorte dediščinske zelenjave, zelišč in cvetja.

6 razlogov za sajenje dednih semen

Ko berete kataloge semen dednih sort, pogosto zasledite zgodbe o posameznih sortah, njihovi približni starosti in o tem, kako so bile odkrite. To je zabavno branje, ki še poveča skrivnostnost dednih semen, vendar ima sajenje dednih sort zelenjave, zelišč in cvetja na vašem vrtu veliko prednosti. Tukaj je šest razlogov za gojenje dednih sort:

1. Okus - Če boste v usta dali na soncu ogret paradižnik Black Cherry, boste hitro ugotovili, da je okus postal velika prodajna prednost dediščinskih semen. Pravzaprav je to razlog, da mnogi vrtnarji sadijo dediščinske paradižnike. Želijo okus, ki se ga spominjajo iz zelenjavnih vrtov svojih starih staršev. Pogosto so novejši hibridi gojeni za lastnosti, kot so zgodnja zrelost, odpornost na bolezni inKo gojite svojo zelenjavo, želite gojiti zelenjavo, ki ima okus, ki vas bo osupnil! Večina dediščinskih sort se je zaradi izboljšanega okusa ohranila skozi generacije, vendar pa ni le dediščinski paradižnik tisti, ki ima izjemno dober okus. Pričakujte večino vrst dediščinskih poljščin - od zelja do fižola, od solate do melon dobiti popolnoma aromatiziran.
2. Raznolikost - Če prelistate razdelek s paradižniki v katerem koli katalogu s semeni dednih sort, boste verjetno našli vsaj nekaj ducatov sort za gojenje. Medtem ko je rdeči paradižnik v supermarketih standard, imamo po zaslugi spretnih varčevalcev semen zdaj dostop do dediščinskih sort v rumenih, oranžnih, belih, burgundskih, vijoličnih in rožnatih odtenkih. Ne le dedni paradižniki, ki uživajo neverjetno raznolikost, obstajajo tudištevilne vrtnine s sortami nenavadnih odtenkov in/ali oblik; na primer korenje Cosmic Purple, kumare Dragon's Egg, zimska buča Musquee de Provence in grah z modrimi stroki.
3. Ohranjanje - Gojenje dednih sort pomaga ohraniti te sorte za prihodnje generacije. Genska raznolikost je ključna za preživetje, veliko število sort v pridelavi pa predstavlja zavarovanje, če bolezen ali druge težave prizadenejo določeno sorto.
4. Shranjevanje semen - Semena večine dediščinskih vrtnin in cvetlic je enostavno zbrati in shraniti. Ko so semena popolnoma suha, jih lahko položite v označene ovojnice za semena in shranite na suhem mestu. Semena lahko nato posadite v naslednji sezoni in jih delite s prijatelji in družino.
5. Manjši stroški - Nakup podedovanih semen je pogosto cenejši od hibridnih sort, ki so rezultat skrbno nadzorovanega žlahtnjenja rastlin.
6. Lokalno prilagojene sorte - Za zelenjadarje je velika prednost gojenja odprtih oprašenih sort v tem, da lahko z vsakoletnim zbiranjem semen najboljših rastlin ustvarijo sorte, ki so posebej prilagojene njihovemu pridelovalnemu območju. Če na primer na svojem zelenjavnem vrtu vsako leto gojim dediščinski paradižnik, kot je Cherokee Purple, lahko dosledno shranjujem semena rastlin z najboljšimi lastnostmi (zgodnjezrelost, velik pridelek, močne rastline, odpornost na bolezni), bi sčasoma dobil sev, ki bi bil bolje prilagojen moji regiji in podnebju.

V Severni Ameriki je veliko odličnih podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo semen dednih sort. Mnoga so majhne družinske kmetije, ki si prizadevajo ohraniti raznolikost dednih sort.

Deset dednih semen za gojenje na zelenjavnem vrtu

V semenarskih podjetjih je na voljo na tisoče dednih sort in pri izbiri semen za gojenje ne pozabite biti pozorni na podatke, kot so dnevi do zrelosti, velikost rastlin in odpornost proti boleznim. Dnevi do zrelosti so zelo pomembni, saj severni vrtnarji morda nimajo časa, da bi dozoreli dolgotrajne pridelke, kot so pozno zoreči dedni paradižniki, tomatilosi ali melone.Na žalost nisem bila pozorna na podatke o dnevih do zorenja, ki so bili navedeni v katalogu semen, in izkazalo se je, da potrebuje daljšo in toplejšo sezono, kot jo je lahko zagotovil moj vrt. Zdaj gojim zgodnejše lubenice, kot je Sugar Baby. Več o številnih mojih najljubših dednih sortah si preberite v moji nagrajeni knjigi Veggie Garden.Remix.

1) paradižnik Cherokee Purple - To čudovito dedno sorto je vrtnarjem predstavil Craig LeHoullier, avtor knjige Epic Tomatoes. Veliki plodovi imajo temno bordo-vijoličasto lupino in kompleksen, sladek okus, ki se mu ne more kosati noben paradižnik iz trgovine! Semena so pristala v LeHoullierjevih rokah pred tridesetimi leti, ko je po pošti prejel pismo Johna Greena iz Tennesseeja. Semena paradižnika so bila posredovanaLeHoullier je posadil semena in ko je spoznal, kakšen dragulj je sorta, jih je delil s prijatelji v različnih semenarskih podjetjih. Kmalu je bila sorta Cherokee Purple predstavljena širšemu svetu in je postala priljubljena pri vrtnarjih po vsem svetu.

Čeprav je rdeči Brandywine morda najbolj priljubljen paradižnik, imam rad tudi rumeni Brandywine. Ima velike mesnate plodove s slastnim, bogatim okusom.

2) paradižnik Brandywine - Brandywine je morda najbolj priljubljen paradižnik, ki se goji na vrtovih, saj daje velike plodove, ki lahko tehtajo več kot kilogram in pol. Paradižniki so temno rdečkasto rožnate barve in so najboljši paradižnikovi sendviči. Rastline Brandywine potrebujejo približno 85 dni od presaditve do obiranja, na mojem severnem vrtu pa smo začeli obirati plodove v začetku septembra.regiji posadite hitreje zoreče dedne paradižnike, kot so Costoluto Genovese, Moskvich in Carbon.

3) Limonska kumara - Pred petindvajsetimi leti sem v katalogu semen prebrala opis limonske kumare in bila tako navdušena, da sem naročila paketek. To je bil moj uvod v gojenje dednih semen in ta edinstvena sorta nam je bila tako všeč, da jo še vedno gojimo vsako leto. Plodovi limonske kumare so okrogli in jih je najbolje obirati, ko so široki dva do tri centimetre in svetlo zelene barve.rumene barve (kot limona), vendar so takrat že precej sesedle, zato jih pobirajte, ko so še nezrele.

4) rdeča pesa Chioggia Guardsmark - Ta čudovita pesa izvira iz Chioggie v Italiji in jo zaradi edinstvenih notranjih rožnatih in belih obročev pogosto imenujejo "sladkorna črtasta" pesa. Rdeča pesa hitro raste in Chioggia je pripravljena za trganje približno dva meseca po setvi. Uživajte v sladkih, zemeljskih koreninah in temno zelenih vršičkih.

Rdeča pesa Chioggia Guardsmark je odlična korenovka za spomladansko in jesensko pridelavo. Zelo hitro raste in je pripravljena za spravilo v manj kot dveh mesecih. Poleg tega so dvobarvne korenine v obliki bikovega očesa zelo lepe!

5) buča Musquee de Provence - Zimske buče so krasota jesenskega vrta in ko gre za podedovane sorte, ne manjka sort za gojenje. Sadim dediščinske sorte, kot so Black Futsu, Candy Roaster in Galeux D'Eysines, vendar je moja najljubša Musquee de Provence. Rastline dajo več plodov na trto, vsak pa tehta do 20 kg. So velike, sploščene buče z globokimi listi.temno zelena kožica, ki dozori do čudovite oranžno-mahagonijeve barve. Svetlo oranžno meso je bogato in sladko ter čudovito, če ga spečemo v pečici.

Veliki, globoko izrezani plodovi zimske bučke Musquee de Provence dozorijo od temno zelene do oranžno-mahagonijeve barve. Bučka je izjemno sladka in iz nje lahko pripravite okusno bučkino juho.

6) solata Rouge D' Hiver - Solata 'Red of Winter' je na mraz odporna zelena solata s temno bordo zelenimi listi, ki so nežni in hrustljavi. Semena sejemo pozno pozimi v hladne okvirje in poljske tunele za zelo zgoden pridelek ter na odprt vrt, ko temperatura tal doseže približno 40 F. Če jo gojimo pod zaščito, je idealna tudi za jesenske in zimske pridelke. Liste pobiramo kot mlado rastlino ali režemo cele glave kotNe pozabite pustiti rastline na vrtu, da cvetijo in tvorijo semena, da jih boste lahko nabrali in jih gojili znova in znova in znova.

7) solata May Queen - V semenarskih podjetjih je na voljo veliko sort glavnate solate, vendar je May Queen izjemna dedna sorta. Majhne do srednje velike glave imajo krhke zlatorumene liste, ki se v sredini rdečijo do rožnatega. Listi so zelo nežni in spomladi posadim več deset sadik, jeseni pa še enkrat, da imamo veliko May Queen za obiranje.

Majska kraljica je dedna motovilec solata, ki je lepa in okusna. Rahlo zložene glave so rožnato rdeče barve in so kot nalašč za spomladanski ali jesenski vrt.

8) fižol zmajevega jezika - Ne gojim veliko fižola iz grmovja, saj imam raje sorte na gredi, vendar vsako poletje gojim Zmajev jezik. Rastline so zelo produktivne in dajejo obilen pridelek nežnih strokov, ki jih lahko pojemo kot stročji fižol, pustimo dozoreti za svež fižol v lupini ali pa jih posušimo na vrtu za suhi fižol. Masleno rumeni stroki so prepredeni s svetlo vijolično, notranja zrna pa so kremno bela inz vijolično vijolično barvo. Čudovito!

Enostavno je zbirati in shranjevati semena dednega fižola, kot je ta fižol Dragon's Tongue bush.

9) poletna bučka Costata Romanesco - Družinski zelenjavni vrt verjetno lahko shaja z eno samo rastlino bučk, vendar je za gojenje toliko čudovitih sort, da vedno posadim vsaj štiri vrste. Zadnje desetletje gojim bučke Costata Romanesco in obožujem njihovo visoko produktivnost, nenavadne rebraste plodove in užitne cvetove. Vsaka bučka ima srednje zelene in svetlo zelene proge in je bogatejšega okusa kot druge sorte.Tako kot večina bučk lahko tudi te zrastejo velike - do 18 cm dolge -, vendar jih pobiramo, ko so še nezrele. Pogosto jih pobiramo še s cvetovi. Za okusno poletno poslastico jih lahko ocvremo, prepražimo ali spečemo na žaru s kapljico olivnega olja in česna. Če želite shraniti semena svojih dednih buč, gojite samo eno sorto, saj se zelo hitro oprašijo med seboj.

10) Fižol z vijoličnimi stroki - Vijolični fižol je okrasen in okusen, rastline pa gojim v tunelih, da lahko uživamo v vijolično obarvanem listju in temno vijoličnih strokih. To sorto so odkrili na vrtu v Ozarku pred približno 90 leti, kmalu so jo razširili s katalogi semen in postala priljubljena po vsej Severni Ameriki. Močne trte zrastejo sedem do osem metrov visoko in dajejo na desetine šest do osem centimetrov velikih strokov.Fižol se po kuhanju obarva zeleno. Uživajte ga kot fižol ali pa ga pustite, da se posuši na trti za suhi fižol.

Fižol z vijoličastimi stroki gojim že več kot desetletje. Temno vijoličaste stroke radi jemo surove, naravnost z vrta ali kuhane.

Podjetja, ki se ukvarjajo s semeni heirloomov

Obstaja veliko podjetij, ki so specializirana za dedna semena ali jih prodajajo skupaj s hibridnimi sortami. Spodaj boste našli nekaj mojih najljubših katalogov semen, ki ponujajo dedne sorte. V komentarjih nam sporočite, kateri so vaši dobavitelji dednih semen.

ZDA:

• Semena Baker Creek Heirloom
• Ekološka semena za visoko košnjo
• Borza semen
• Borza semen Southern Exposure
• Semena Fedco
• Semena mirne doline
• Johnnyjeva izbrana semena
• Podjetje Territorial Seed Company
• Semena sprememb

Kanada:

• Kmetija Yonder Hill
• Annapolis Semena
• Semena Heritage Harvest
• Semena Salt Spring
• Semena upanja
• Urbana žetev
• Semena Solana

Za več informacij o dednih semenih in shranjevanju semen si oglejte te članke: