বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰুৱা মালিকৰ মাজত উত্তৰাধিকাৰী বীজ জনপ্ৰিয়, কিন্তু উত্তৰাধিকাৰী বীজ সঁচাকৈয়ে কি? প্ৰকৃত সংজ্ঞাৰ বিষয়ে প্ৰায়ে বিতৰ্ক হয়, কিন্তু বেছিভাগ বিশেষজ্ঞই উত্তৰাধিকাৰী জাতক মুকলি পৰগাছাযুক্ত আৰু কমেও পঞ্চাশ বছৰ ধৰি খেতি কৰা বুলি শ্ৰেণীভুক্ত কৰে। মোৰ নিজৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাখনত আমাৰ প্ৰিয় বহু শস্য হৈছে উত্তৰাধিকাৰী জাত যেনে চেৰ’কি পাৰ্পল টমেটো, ফিচ পেপাৰ, লেমন শসা, আৰু ড্ৰেগন’ছ টংগু বিন। উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ বিষয়ে আৰু ই কিয় ইমান ডাঙৰ বাগিচাৰ গছ তৈয়াৰ কৰে সেই বিষয়ে অধিক জানিবলৈ পঢ়ক।
আপুনি আপোনাৰ বাৰীত শ শ উত্তৰাধিকাৰী টমেটোৰ জাত আছে।
বাৰীৰ বীজৰ প্ৰকাৰ
ঘৰুৱা বাৰীত খেতি কৰা বীজৰ মূল দুটা প্ৰকাৰ আছে: উত্তৰাধিকাৰী বীজ আৰু হাইব্ৰিড বীজ। তেওঁলোকৰ প্ৰত্যেকৰে সুবিধা আৰু অসুবিধা আছে। উদাহৰণস্বৰূপে, হাইব্ৰিডবোৰ উত্তৰাধিকাৰী বীজতকৈ বেছি ৰোগ প্ৰতিৰোধী হ’ব পাৰে, কিন্তু উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ সোৱাদ প্ৰায়ে ভাল।
উত্তৰ বীজ
বীজৰ জাতক বুজাবলৈ প্ৰায়ে ‘উত্তৰাধিকাৰ’ বা ‘ঐতিহ্য’ শব্দটো ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিন্তু ইয়াৰ প্ৰকৃত অৰ্থ কি? ওপৰত উল্লেখ কৰা অনুসৰি বেছিভাগ বিশেষজ্ঞই উত্তৰাধিকাৰী বীজক মুকলি পৰগাছা কৰা আৰু কমেও পঞ্চাশ বছৰ ধৰি খেতি কৰা বীজ বুলি সংজ্ঞায়িত কৰে যদিও কিছুমানে উত্তৰাধিকাৰী বীজক দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধৰ আগতে উৎপাদিত বীজ বুলি শ্ৰেণীভুক্ত কৰাটো পছন্দ কৰে। মুকলি পৰগাছা কৰা উদ্ভিদে ‘ট্ৰু টু টাইপ’ প্ৰজনন কৰা বীজ উৎপন্ন কৰে। অৰ্থাৎ যেতিয়া আপুনি সঞ্চয় কৰে আৰু তাৰ পিছত মুকলি পৰগাছা কৰা জাতৰ বীজ ৰোপণ কৰিব, তেতিয়া আপুনি শেষ হ’ববীন।
See_also: পুলি কেতিয়া ৰোপণ কৰিব লাগে: সুস্থ উদ্ভিদৰ বাবে ৪টা সহজ বিকল্প9) কোষ্টাটা ৰোমানেস্কো গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াচ – এটা পৰিয়ালৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাই হয়তো মাত্ৰ এটা জুচিনি গছেৰেই জীৱন নিৰ্বাহ কৰিব পাৰে, কিন্তু ইয়াৰ খেতি কৰিবলৈ ইমানবোৰ আচৰিত জাত আছে, মই সদায় কমেও চাৰিবিধ ৰোপণ কৰো। যোৱা দশক ধৰি মই কোষ্টাটা ৰোমানেস্কোৰ খেতি কৰি আহিছো আৰু উচ্চ উৎপাদনশীলতা, অস্বাভাৱিক ৰিবযুক্ত ফল, আৰু খাব পৰা ফুল ভাল পাওঁ৷ প্ৰতিটো স্কোয়াচত মধ্যমীয়া সেউজীয়া আৰু পাতল সেউজীয়া ৰেখা থাকে আৰু গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছৰ অন্যান্য জাততকৈ ইয়াৰ সোৱাদ অধিক চহকী। বেছিভাগ জুচিনিৰ দৰেই ফলবোৰো ডাঙৰ হ’ব পাৰে – ১৮ ইঞ্চি পৰ্যন্ত দীঘল হ’ব পাৰে – কিন্তু অপৰিপক্ক হ’লে চপোৱা হয়। আমি প্ৰায়ে ফুলবোৰ এতিয়াও লাগি থকা অৱস্থাত ছিঙি লওঁ। গ্ৰীষ্মকালীন সোৱাদযুক্ত খাদ্যৰ বাবে অলিভ অইল আৰু হালধিৰ ড্ৰিজলৰ সৈতে গ্ৰীল কৰি, পেনত ভাজিব পাৰি বা গ্ৰীল কৰিব পাৰি। যদি আপুনি আপোনাৰ উত্তৰাধিকাৰী স্কোয়াছৰ পৰা বীজ ৰক্ষা কৰিব বিচাৰে, তেন্তে মাত্ৰ এটা জাতৰ খেতি কৰক কাৰণ ই অতি সহজে ক্ৰছ পৰগাছা কৰে।
10) বেঙুনীয়া ৰঙৰ পডেড পল বিন – বেঙুনীয়া ৰঙৰ পল বিন আলংকাৰিক আৰু সুস্বাদু দুয়োটা আৰু মই গছবোৰ সুৰংগৰ ওপৰেৰে গজাওঁ যাতে আমি বেঙুনীয়া ৰঙৰ ৰংযুক্ত পত্ৰবোৰৰ লগতে গভীৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ গুটিবোৰো উপভোগ কৰিব পাৰো। এই জাতটো প্ৰায় ৯০ বছৰ আগতে অজাৰ্কৰ এখন বাগিচাত আৱিষ্কাৰ কৰা হৈছিল আৰু অতি সোনকালেই বীজৰ তালিকাৰ সৈতে ভাগ কৰা হৈছিল, সমগ্ৰ উত্তৰ আমেৰিকাত জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছিল। জোৰদাৰ লতাবোৰ সাতৰ পৰা আঠ ফুট ওখ হয় আৰু ডজন ডজন ছয়ৰ পৰা আঠ ইঞ্চি দীঘল সমতল বেঙুনীয়া ৰঙৰ গুটি দিয়ে। সিজিলে বীনবোৰ সেউজীয়া হৈ পৰে। স্নেপ বিন হিচাপে উপভোগ কৰক বা গুটিবোৰ শুকুৱাই লওকশুকান বীনৰ বাবে লতা।
মই এদশকৰো অধিক সময় ধৰি পাৰ্পল পডেড প’ল বীন খেতি কৰি আহিছো। আমি গভীৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ গুটিবোৰ কেঁচাকৈ, পোনে পোনে বাগিচাৰ পৰা বা সিজোৱাকৈ খাই ভাল পাওঁ।
উত্তৰাধিক বীজ কোম্পানী
বহুত কোম্পানী আছে যিয়ে উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ বিশেষজ্ঞ বা হাইব্ৰিড জাতৰ সৈতে বিক্ৰী কৰে। তলত আপুনি মোৰ প্ৰিয় বীজৰ কেটেলগ কিছুমান পাব যিয়ে উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে পোৱা জাতসমূহ প্ৰদান কৰে। অনুগ্ৰহ কৰি আপোনাৰ গ'-টু হেয়াৰলুম বীজ যোগানকাৰীৰ বিষয়ে মন্তব্যত জনাওক।
আমেৰিকা:
- বেকাৰ ক্ৰিক উত্তৰাধিকাৰী বীজ
- উচ্চ মোৱাইং জৈৱিক বীজ
- বীজ সঞ্চয়কাৰী বিনিময়
- দক্ষিণ এক্সপ'জাৰ বীজ বিনিময়
- ফেডকো বীজ
- শান্তিপূৰ্ণ উপত্যকাৰ বীজ
- জোহ nny’s নিৰ্বাচিত বীজ
- টেৰিটৰিয়েল বীজ কোম্পানী
- পৰিৱৰ্তনৰ বীজ
কানাডা:
- য়োণ্ডাৰ হিল ফাৰ্ম
- এনাপলিছ বীজ
- ঐতিহ্য চপোৱাৰ বীজ
- নিমখ বসন্তৰ বীজ
- আশাৰ বীজ
- বীজ চপোৱাৰ সময়ত
- শস্য
উত্তৰাধিক বীজ আৰু বীজ সঞ্চয়ৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে এই প্ৰবন্ধসমূহ নিশ্চিতভাৱে চাওক:
মুকলিকৈ পৰগাছা কৰা, উত্তৰাধিকাৰী শাক-পাচলিৰ বাবে যিবোৰ বীন, পটল, টমেটো, আৰু বিলাহীৰ দৰে স্ব-পৰগাছা, এবাৰ শুকুৱাই বা পকিলে বীজবোৰ সংগ্ৰহ কৰাটো সহজ। কিন্তু কিছুমান প্ৰকাৰৰ মুকলি পৰগাছাযুক্ত শস্য যেনে শসা আৰু কুমলীয়া শস্যই এটাতকৈ অধিক জাতৰ খেতি কৰিলে ক্ৰছ পৰগাছা হ’ব পাৰে। যদি আপুনি এই শাক-পাচলিবোৰৰ পৰা বীজ ৰক্ষা কৰিব বিচাৰে তেন্তে নিশ্চিত হ’ব লাগিব যে ক্ৰছ পলিনেচন নহয়। তেনে কৰিবলৈ আপুনি ১) প্ৰতিটো ঋতুতে এটাকৈ জাতৰ খেতি কৰিব পাৰে ২) বহু দূৰৈৰ ব্যৱধান ৰাখি বিভিন্ন জাত পৃথক কৰিব পাৰে বা ৩) মৌমাখিয়ে জাতৰ মাজত পৰেগ লৰচৰ নকৰাকৈ পোক-পৰুৱাৰ বাধাৰ কাপোৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
ড্ৰেগন কণী শসা হৈছে এক উত্তৰাধিকাৰী শাক যিয়ে ডজন ডজন ক্ৰীমৰ পৰা শেঁতা সেউজীয়া অণ্ডাকাৰ আকৃতিৰ ফল উৎপন্ন কৰে যিবোৰ কুটিল আৰু সুস্বাদু।
হাইব্ৰিড বীজ
হাইব্ৰিড বীজ হৈছে দুটা ভিন্ন কিন্তু সামঞ্জস্যপূৰ্ণ উদ্ভিদৰ উৎপাদন যিবোৰ প্ৰজননকাৰীয়ে সংযুক্ত কৰি নতুন জাত সৃষ্টি কৰে। প্ৰায়ে F1 বুলি লেবেল লগোৱা নতুন জাতটোৰ প্ৰতিজন পিতৃ-মাতৃৰ পৰা বৈশিষ্ট্য থাকে যাৰ লক্ষ্য হৈছে আগতীয়াকৈ পৰিপক্কতা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, উন্নত শক্তি বা বৃহৎ উৎপাদন আদি উন্নত বৈশিষ্ট্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰা। জনপ্ৰিয় হাইব্ৰিড শাক-পাচলিৰ জাতসমূহৰ ভিতৰত আছে ছাংগোল্ড টমেটো, এভাৰলিফ বেচন, আৰু জাষ্ট ছুইট পেপাৰ।
মালিয়ে মোক প্ৰায়ে সুধিছে যে হাইব্ৰিড বীজ জিএমঅ’ বীজৰ সৈতে মিল আছে নেকি আৰু ই প্ৰজননৰ উৎপাদন হ’লেও ইয়াক জিনীয়ভাৱে পৰিৱৰ্তন কৰা হোৱা নাই। নতুন হাইব্ৰিড জাত এটা উৎপাদন কৰিবলৈ বছৰ বছৰ আৰু হাজাৰ হাজাৰ ব্যৰ্থ প্ৰচেষ্টা লাগিব পাৰে যাৰ বাবে বীজ সাধাৰণতে উত্তৰাধিকাৰী বীজতকৈ অধিক ব্যয়বহুল। মুকলি পৰগাছা কৰা উত্তৰাধিকাৰী দ্ৰব্যৰ দৰে নহয়, হাইব্ৰিডৰ পৰা বীজ ৰক্ষা কৰিলে নিৰ্ভৰযোগ্যভাৱে প্ৰকৃত প্ৰকাৰৰ উদ্ভিদ উৎপন্ন নহয়। অৰ্থাৎ প্ৰতি বছৰে হাইব্ৰিড জাতৰ বাবে নতুন বীজ কিনিব লাগিব।
বাৰীত গজাবলৈ ইমানবোৰ উল্লেখযোগ্য জাতৰ উত্তৰাধিকাৰী শাক-পাচলি, বনৌষধি আৰু ফুল আছে।
উত্তাধিকাৰৰ বীজ ৰোপণ কৰাৰ ৬টা কাৰণ
উত্তৰাধিকাৰৰ বীজৰ তালিকা পঢ়িলে আপুনি প্ৰায়ে ব্যক্তিগত জাতৰ বিষয়ে কাহিনী দেখিব, ইয়াৰ আনুমানিক বয়স, আৰু কেনেকৈ আহিল আৱিষ্কাৰ কৰা হ’ব। এইবোৰ পঢ়িবলৈ মজা লাগে আৰু উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ ৰহস্য বৃদ্ধি কৰে, কিন্তু আপোনাৰ বাৰীত উত্তৰাধিকাৰী শাক-পাচলি, বনৌষধি, ফুল ৰোপণ কৰিলে বহু সুবিধা আছে। উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ খেতি কৰাৰ ছটা কাৰণ উল্লেখ কৰা হ’ল:
- সোৱাদ – ৰ’দত গৰম কৰা উত্তৰাধিকাৰী ব্লেক চেৰী টমেটো মুখত পপ কৰক আৰু আপুনি সোনকালে জানিব পাৰিব যে উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ বাবে সোৱাদ কেনেকৈ এক বিশাল বিক্ৰীৰ বিন্দু হৈ পৰিছে। আচলতে বহু মালিকে উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে ৰোপণ কৰাৰ কাৰণেই। ককা-আইতাকৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাৰ পৰা উপভোগ কৰা সোৱাদবোৰৰ পিছত৷ প্ৰায়ে নতুন হাইব্ৰিডবোৰ আৰম্ভণিৰ দৰে বৈশিষ্ট্যৰ বাবে প্ৰজনন কৰা হয়পৰিপক্কতা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, আৰু দীৰ্ঘায়ু, কিন্তু ইহঁতে সোৱাদৰ ত্যাগ কৰে। যেতিয়া আপুনি নিজৰ শাক-পাচলি খেতি কৰে, তেতিয়া আপুনি এনেকুৱা শাক-পাচলি খেতি কৰিব বিচাৰে যিবোৰৰ সোৱাদ ন’ক-ইউৰ-মোজা-অফ সুস্বাদু! উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰৰ বেছিভাগ জাতেই উন্নত সোৱাদৰ বাবে প্ৰজন্মৰ পিছত প্ৰজন্ম ধৰি সংৰক্ষিত হৈ আহিছে, কিন্তু কেৱল ঐতিহ্যমণ্ডিত টমেটোৰ সোৱাদ ব্যতিক্ৰমীভাৱে ভাল নহয়। আশা কৰক যে বেছিভাগ ধৰণৰ উত্তৰাধিকাৰী শস্য – কবিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি খুঁটা বীন, বিলাহীৰ পৰা বগৰীলৈকে সম্পূৰ্ণৰূপে সোৱাদযুক্ত হ’ব।
- বৈচিত্ৰ্য – যিকোনো উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ কেটেলগৰ টমেটোৰ অংশটো চাওক আৰু সম্ভৱতঃ আপুনি খেতি কৰিবলৈ অন্ততঃ কেইডজনমান জাত পাব। আৰু চুপাৰ মাৰ্কেটত ৰঙা টমেটো মানক হৈ আহিছে যদিও বুদ্ধিমান বীজ সঞ্চয়কাৰীৰ বাবে আমি এতিয়া হালধীয়া, কমলা, বগা, বুৰ্গাণ্ডী, বেঙুনীয়া, আৰু গোলাপী ৰঙৰ ঐতিহ্যমণ্ডিত জাতসমূহৰ সুবিধা লাভ কৰিছো। কেৱল উত্তৰাধিকাৰী টমেটোৱেই অবিশ্বাস্য বৈচিত্ৰ্য উপভোগ নকৰে, অস্বাভাৱিক ৰং আৰু/বা আকৃতিৰ জাতৰ বহুতো শাক-পাচলি আছে; উদাহৰণস্বৰূপে, কচমিক পাৰ্পল বিলাহী, ড্ৰেগন’ছ এগ শসা, মাস্কি ডি প্ৰভেন্স শীতকালীন স্কোয়াচ, আৰু ব্লু পডেড মটৰ।
- সংৰক্ষণ – উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ খেতি কৰিলে ভৱিষ্যত প্ৰজন্মৰ বাবে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰাত সহায় কৰে। জিনীয় বৈচিত্ৰ্যই জীয়াই থকাৰ মূল চাবিকাঠি আৰু খেতিত বৃহৎ সংখ্যক জাত থকাটোৱে ৰোগ বা অন্যান্য সমস্যাই এটা নিৰ্দিষ্ট জাতক প্ৰভাৱিত কৰিলে বীমাৰ সুবিধা প্ৰদান কৰে।
- বীজ সঞ্চয় – বেছিভাগ উত্তৰাধিকাৰী বীজৰ পৰা বীজ সংগ্ৰহ আৰু ৰক্ষা কৰাটো সহজশাক-পাচলি আৰু ফুল। বীজবোৰ ভালদৰে শুকান হ’লে লেবেল লগোৱা বীজৰ খামত থৈ শুকান ঠাইত ৰাখিব পাৰি। তাৰ পিছত পৰৱৰ্তী ঋতুত বীজ ৰোপণ কৰিব পাৰি আৰু অতিৰিক্ত বস্তু বন্ধু-বান্ধৱ আৰু পৰিয়ালৰ সৈতে ভাগ কৰি ল’ব পাৰি।
- কম খৰচী – উত্তৰাধিকাৰী বীজ প্ৰায়ে হাইব্ৰিড জাততকৈ কম খৰচী হয়, যিবোৰ সযতনে নিয়ন্ত্ৰিত উদ্ভিদৰ প্ৰজননৰ ফল।
- স্থানীয়ভাৱে অভিযোজিত জাত – শাক-পাচলি মালিকসকলৰ বাবে মুকলি পৰগাছা কৰা জাতৰ খেতি কৰাৰ এটা ডাঙৰ সুবিধা হ’ল প্ৰতি বছৰে তেওঁলোকৰ উত্তম উদ্ভিদৰ পৰা বীজ সংগ্ৰহ কৰি তেওঁলোকে নিজৰ বৃদ্ধি হোৱা অঞ্চলৰ লগত বিশেষভাৱে খাপ খোৱা প্ৰজাতি সৃষ্টি কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, যদি মই প্ৰতি বছৰে মোৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাত চেৰ’কি পাৰ্পলৰ দৰে উত্তৰাধিকাৰী টমেটো এটা খেতি কৰো, ধাৰাবাহিকভাৱে উত্তম গুণ (আগতীয়াকৈ পৰিপক্ক হোৱা, ডাঙৰ শস্য, জোৰদাৰ গছ-গছনি, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা) থকা গছজোপাৰ পৰা বীজ ৰাহি কৰিম, তেন্তে অৱশেষত মোৰ অঞ্চল আৰু জলবায়ুৰ লগত ভালদৰে খাপ খোৱা এটা ষ্ট্ৰেইন হ’ব।
উত্তৰ আমেৰিকাত ইমানবোৰ উৎকৃষ্ট উত্তৰাধিকাৰী বীজ কোম্পানী আছে। বহুতো সৰু সৰু পৰিয়াল পৰিচালিত পাম যিয়ে উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ বৈচিত্ৰ্য সংৰক্ষণৰ বাবে কঠোৰ পৰিশ্ৰম কৰি আছে।
আপোনাৰ শাক-পাচলিৰ বাগিচাত খেতি কৰিবলৈ দহটা উত্তৰাধিকাৰী বীজ
বীজ কোম্পানীৰ জৰিয়তে হাজাৰ হাজাৰ উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ বীজ উপলব্ধ আৰু আপুনি বীজ বাছি উলিওৱাৰ সময়ত পূৰ্ণবয়স্ক হোৱাৰ দিন, গছৰ আকাৰ, আদি তথ্যৰ প্ৰতি গুৰুত্ব দিবলৈ নাপাহৰিব।আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা। পূৰ্ণবয়স্ক হোৱাৰ দিনবোৰ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ উত্তৰৰ মালিকসকলে দীঘলীয়া বতৰৰ শস্য যেনে পলমকৈ পূৰঠ হোৱা উত্তৰাধিকাৰী টমেটো, টমেটিলো বা বগৰী পকিবলৈ সময় নাপাবও পাৰে। যেতিয়া মই প্ৰথমবাৰৰ বাবে উত্তৰাধিকাৰী তৰমুজ, চন্দ্ৰ আৰু তাৰকাৰ বিষয়ে পঢ়িছিলো তেতিয়া মই ইয়াক খেতি কৰিবলৈ ইমানেই উৎসাহিত হৈছিলো। দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে বীজৰ তালিকাত উল্লেখ কৰা দিনৰ পৰিপক্কতাৰ তথ্যৰ প্ৰতি মই গুৰুত্ব নিদিলোঁ আৰু ইয়াৰ বাবে মোৰ বাৰীখনে দিব পৰাতকৈ অধিক দীঘলীয়া, উষ্ণ ঋতুৰ প্ৰয়োজন হোৱা বুলি প্ৰমাণিত হ’ল। এতিয়া, মই চুগাৰ বেবীৰ দৰে আগতে পূৰ্ণবয়স্ক হোৱা তৰমুজ খেতি কৰো। মোৰ বঁটা বিজয়ী কিতাপ ভেজি গাৰ্ডেন ৰিমিক্সত মোৰ প্ৰিয় বহু উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ বিষয়ে অধিক জানক।
1) চেৰ’কি পাৰ্পল টমেটো – এই আচৰিত উত্তৰাধিকাৰী জাতটোক মালিকসকলৰ মাজত চিনাকি কৰাই দিছিল এপিক টমেটোৰ লেখক ক্ৰেগ লেহ’লিয়াৰে। ডাঙৰ ফলবোৰৰ ছাল গভীৰ বুৰ্গাণ্ডী-বেঙুনীয়া আৰু জটিল, মিঠা সোৱাদ যিটো কোনো চুপাৰ মাৰ্কেটৰ টমেটোৰ সৈতে তুলনা কৰিব নোৱাৰি! ত্ৰিশ বছৰ আগতে লেহ’লিয়াৰৰ হাতত বীজবোৰ নামিছিল যেতিয়া তেওঁৰ মেইলত টেনেচিৰ জন গ্ৰীণৰ পৰা এখন চিঠি আহিছিল। টমেটোৰ গুটিবোৰ গ্ৰীণলৈ লৈ যোৱা হৈছিল আৰু ইয়াৰ উৎপত্তি চেৰ’কি জাতিৰ পৰা বুলি কোৱা হৈছিল। লেহাউলিয়ে বীজ ৰোপণ কৰিছিল আৰু যেতিয়া তেওঁ উপলব্ধি কৰিছিল যে এই জাতটো কিমান ৰত্ন, তেতিয়া তেওঁ বিভিন্ন বীজ কোম্পানীত বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে ভাগ কৰিছিল। অতি সোনকালেই চেৰ'কি পাৰ্পলৰ পৰিচয় বহল পৃথিৱীত কৰা হ'ল আৰু সকলোতে খাদ্য মালিকৰ প্ৰিয় হৈ পৰিল।
যদিও ৰেড ব্ৰেণ্ডীৱাইন হয়তো আটাইতকৈ বেছিজনপ্ৰিয় উত্তৰাধিকাৰী টমেটো, মই হালধীয়া ব্ৰেণ্ডিৱাইনকো ভাল পাওঁ। ইয়াৰ বিশাল মাংসল ফল থাকে আৰু ইয়াৰ সুস্বাদু, চহকী সোৱাদ থাকে।
2) ব্ৰেণ্ডীৱাইন টমেটো – হয়তো বাৰীত খেতি কৰা আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় উত্তৰাধিকাৰী টমেটো ব্ৰেণ্ডীৱাইনে ডেৰ পাউণ্ডতকৈ অধিক ওজন হ’ব পৰা ডাঙৰ ডাঙৰ ফল দিয়ে। টমেটোৰ ৰং গভীৰ ৰঙা গোলাপী আৰু ই BEST টমেটো চেণ্ডুইচ তৈয়াৰ কৰে। ব্ৰেণ্ডীৱাইন গছবোৰ ট্ৰান্সপ্লাণ্টৰ পৰা চপোৱালৈকে প্ৰায় ৮৫ দিন সময় লাগে আৰু মোৰ উত্তৰ বাৰীত আমি ছেপ্টেম্বৰৰ আৰম্ভণিতে ফলবোৰ ছিঙিবলৈ আৰম্ভ কৰোঁ। যদি আপুনি চুটি বতৰৰ অঞ্চলত থাকে, তেন্তে কষ্টোলুটো জেনোভেজ, মস্কভিচ, আৰু কাৰ্বনৰ দৰে দ্ৰুতভাৱে পূৰঠ হোৱা উত্তৰাধিকাৰী টমেটো ৰোপণ কৰক।
3) নেমু শসা – পঁচিশ বছৰৰ আগতে মই বীজৰ কেটেলগত লেমন শসাৰ বিৱৰণ পঢ়িছিলো আৰু ইমানেই আকৰ্ষিত হৈছিলো যে মই এটা পেকেট অৰ্ডাৰ দিলোঁ। এইটোৱেই আছিল মোৰ উত্তৰাধিকাৰী বীজ খেতিৰ পৰিচয় আৰু আমি এই অনন্য জাতটোক ইমানেই ভাল পাইছিলোঁ যে আমি এতিয়াও প্ৰতি বছৰে ইয়াক খেতি কৰো। নেমু শসাৰ ফলবোৰ ঘূৰণীয়া আৰু দুটাৰ পৰা তিনি ইঞ্চি বহল আৰু শেঁতা সেউজীয়া ৰঙৰ হ’লে চপোৱাটো ভাল। ইহঁতৰ ৰং উজ্জ্বল হালধীয়া (নেমুৰ দৰে) হয় কিন্তু সেই সময়ত, ইহঁত যথেষ্ট বীজযুক্ত হয় গতিকে অপৰিপক্ক হ’লে চপোৱা হয়।
4) চিঅ’জিয়া গাৰ্ডছমাৰ্ক বুট – এই ধুনীয়া বুটমাহটো ইটালীৰ চিঅ’জিয়াত পোৱা যায় আৰু ইয়াৰ অনন্য ভিতৰৰ আঙঠিৰ বাবে গোলাপী আৰু বগা ৰঙৰ বাবে ইয়াক প্ৰায়ে ‘কেণ্ডি ষ্ট্ৰাইপড’ বুট বুলি কোৱা হয়। বিট সোনকালে গজি উঠে আৰু চিঅ’জিয়া টানিবলৈ সাজু হয়বীজ সিঁচাৰ পৰা দুমাহ। মিঠা, মাটিৰ শিপাৰ লগতে গভীৰ সেউজীয়া শীৰ্ষ উপভোগ কৰক।
চিঅ'জিয়া গাৰ্ডছমাৰ্ক বুট বসন্ত আৰু শৰতৰ সময়ত খেতি কৰিবলৈ নিখুঁত শিপাৰ শাক। ই অতি সোনকালে বৃদ্ধি পায় আৰু দুমাহ নৌহওঁতেই চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। প্লাছ, দ্বি-ৰঙী ম’হৰ চকুৰ শিপাবোৰ একেবাৰে ধুনীয়া!
See_also: উত্তম সোৱাদ আৰু উৎপাদনৰ বাবে কেতিয়া ৰবাব চপাব লাগে5) Musquee de Provence কুমলীয়া ডাব – শীতকালীন স্কোয়াচ শৰৎকালীন বাগিচাৰ গৌৰৱ আৰু যেতিয়া উত্তৰাধিকাৰী জাতৰ কথা আহে, তেতিয়া খেতি কৰিবলৈ জাতৰ অভাৱ নহয়। মই ব্লেক ফুটছু, কেণ্ডি ৰোষ্টাৰ আৰু গেলেক্স ডি’ইচিনছৰ দৰে ঐতিহ্যমণ্ডিত জাত ৰোপণ কৰো, কিন্তু মোৰ একেবাৰে প্ৰিয় মাস্কি ডি প্ৰভেন্স। গছবোৰে প্ৰতিটো লতা গছত কেইবাটাও ফল দিয়ে আৰু প্ৰত্যেকৰে ওজন বিশ পাউণ্ড পৰ্যন্ত। গভীৰ লোব আৰু গাঢ় সেউজীয়া ছাল থকা ডাঙৰ, সমতল কুমলীয়া ডালিম আৰু মৰমলগা কমলা-মেহগনিলৈ পৰিপক্ক হয়। উজ্জ্বল কমলাৰ মাংস অভেনত পোৰালে চহকী আৰু মিঠা আৰু আচৰিত।
মাস্কি ডি প্ৰভেন্সৰ শীতকালীন স্কোয়াছৰ ডাঙৰ, গভীৰভাৱে লোবযুক্ত ফলবোৰ গভীৰ সেউজীয়াৰ পৰা কমলা-মেহগনিলৈ পৰিপক্ক হয়। ই ব্যতিক্ৰমীভাৱে মিঠা আৰু ই এটা সুস্বাদু স্কোয়াছৰ চূপ তৈয়াৰ কৰে।
6) ৰুজ ডি’ হাইভাৰ বিলাহী – ‘ৰেড অৱ উইণ্টাৰ’ বিলাহী হৈছে ঠাণ্ডা সহনশীল চালাড সেউজীয়া আৰু ইয়াৰ পাত গভীৰ বুৰ্গাণ্ডী-সেউজীয়া আৰু কোমল আৰু কুটিল। আমি শীতকালৰ শেষৰ ফালে ঠাণ্ডা ফ্ৰেমত আৰু আমাৰ পলিটানেলত অতিৰিক্ত আগতীয়াকৈ চপোৱাৰ বাবে বীজ সিঁচিওঁ, আৰু মাটিৰ উষ্ণতা ৪০ ফাৰেনহাইটৰ ওচৰত হ’লে মুকলি বাৰীত বীজ সিঁচিওঁ। ইয়াৰ উপৰিও ই আদৰ্শসুৰক্ষাৰ অধীনত খেতি কৰিলে পতন আৰু শীতকালীন শস্যৰ বাবে। শিশু শস্য হিচাপে পাতবোৰ চপাই লওক বা পূৰঠ হোৱাৰ লগে লগে গোটা মূৰ কাটি লওক। মাত্ৰ বাৰীত গছ এজোপা ফুল ফুলাবলৈ আৰু বীজ গঠন কৰিবলৈ নিশ্চয়কৈ থৈ দিব যাতে আপুনি সেইবোৰ সংগ্ৰহ কৰি বাৰে বাৰে বাৰে বাৰে খেতি কৰিব পাৰে।
7) মে কুইন বিলাহী – বীজ কোম্পানীসমূহৰ পৰা বহুত বাটাৰহেড বিলাহীৰ জাত পোৱা যায় যদিও মে কুইন এক ব্যতিক্ৰমী উত্তৰাধিকাৰী। সৰুৰ পৰা মজলীয়া আকাৰৰ মূৰবোৰত সোণালী সেউজীয়া ৰঙৰ কুটিল পাত থাকে যিবোৰ হৃদয়ত ৰঙা হৈ ৰঙা হৈ পৰে। পাতবোৰ ছুপাৰ টেণ্ডাৰ আৰু মই বসন্ত কালত কেইবা ডজন পুলি ৰোপণ কৰো আৰু আকৌ শৰৎকালত গতিকে আমাৰ হাতত চপোৱাৰ বাবে মে কুইন প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
মে কুইন হৈছে উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে পোৱা বাটাৰহেড বিলাহী যি ধুনীয়া আৰু সুস্বাদু। ঢিলাকৈ ভাঁজ কৰা মূৰবোৰ গোলাপী ৰঙেৰে লাজ কৰা আৰু বসন্ত বা পতনৰ বাগিচাৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।
8) ড্ৰেগন’ছ টংগু বিন – মই বহুত বুছ বিন খেতি নকৰো, খুঁটাৰ জাত পছন্দ কৰো, কিন্তু মই প্ৰতি গ্ৰীষ্মকালত ড্ৰেগন’ছ টংগু খেতি কৰো। গছবোৰ অতি উৎপাদনশীল, ইয়াৰ ফলত কোমল গুটিৰ গধুৰ শস্য পোৱা যায় যিবোৰ স্নেপ বিন হিচাপে খাব পাৰি, সতেজ খোলা বীনৰ বাবে পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ দিব পাৰি, বা শুকান বীনৰ বাবে বাৰীত শুকুৱাবলৈ এৰি দিব পাৰি। মাখনৰ হালধীয়া ৰঙৰ গুটিবোৰ উজ্জ্বল বেঙুনীয়া ৰঙৰ ৰেখাযুক্ত আৰু ভিতৰৰ বীনবোৰ ক্ৰীম দৰে বগা আৰু ভিয়োলেট বেঙুনীয়া ৰঙৰ ছিটিকনি। গোৰ্জিয়াছ!
এই ড্ৰেগন’ছ টংগু জোপোহাৰ দৰে উত্তৰাধিকাৰী বীনৰ পৰা বীজ সংগ্ৰহ আৰু সংৰক্ষণ কৰাটো সহজ