Yadigâr tohumlar ev bahçıvanları arasında popülerdir, ancak yadigâr tohum tam olarak nedir? Gerçek tanım genellikle tartışılır, ancak çoğu uzman bir yadigâr çeşidini açık tozlaşan ve en az elli yıldır yetiştirilen bir çeşit olarak sınıflandırır. Kendi sebze bahçemde, en sevdiğimiz ürünlerin çoğu Cherokee Mor domates, Balık biber, Limon salatalık veEjderha Dili fasulyesi. Aile yadigarı tohumlar ve neden bu kadar harika bahçe bitkileri oldukları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Bahçenizde yetiştirebileceğiniz yüzlerce aile yadigârı domates çeşidi vardır.

Bahçe tohumu çeşitleri

Ev bahçelerinde yetiştirilen iki ana tohum türü vardır: yadigâr tohumlar ve hibrit tohumlar. Her birinin avantajları ve dezavantajları vardır. Örneğin hibritler yadigârlara göre hastalıklara daha dayanıklı olabilir, ancak yadigâr çeşitler genellikle daha iyi tatlara sahiptir.

Heirloom tohumlar

'Yadigâr' veya 'miras' terimi tohum çeşitlerini tanımlamak için sıklıkla kullanılır, ancak gerçekte ne anlama gelir? Yukarıda belirtildiği gibi, çoğu uzman yadigâr tohumları açık tozlaşan ve en az elli yıldır ekilen tohumlar olarak tanımlar, ancak bazıları yadigârları İkinci Dünya Savaşı'ndan önce yetiştirilenler olarak sınıflandırmayı tercih eder. Açık tozlaşan bitkiler 'türüne sadık' tohumlar üretir. Bu şu anlama gelirAçık tozlaşan bir çeşidin tohumlarını saklayıp ektiğinizde, orijinal ana bitkiye çok benzeyen bir bitki elde edersiniz. Bahçenizde yetiştirdiğiniz bir Brandywine domatesinin tohumlarını ekerseniz, başka bir Brandywine domates bitkisi elde edersiniz.

Fasulye, bezelye, domates ve marul gibi kendi kendine tozlaşan açık tozlaşan, yadigâr sebzeler için, tohumları kuruduktan veya olgunlaştıktan sonra toplamak kolaydır. Bununla birlikte, salatalık ve kabak gibi bazı açık tozlaşan ürün türleri, birden fazla çeşit yetiştirilirse çapraz tozlaşabilir. Bu sebzelerin tohumlarını saklamak istiyorsanız, çapraz tozlaşmanın olmadığından emin olmanız gerekirBunu yapmak için, 1) her sezon bir çeşit yetiştirebilirsiniz 2) farklı çeşitleri birbirinden çok uzakta bırakarak izole edebilirsiniz veya 3) arıların çeşitler arasında polen taşımasını önlemek için böcek bariyeri kumaşları kullanabilirsiniz.

Dragon Egg salatalığı, gevrek ve lezzetli düzinelerce krem ila soluk yeşil oval şekilli meyve üreten yadigâr bir sebzedir.

Hibrit tohumlar

Hibrit tohumlar, yeni bir çeşit oluşturmak için yetiştiriciler tarafından çaprazlanan iki farklı ancak uyumlu bitkinin ürünüdür. Genellikle F1 olarak etiketlenen yeni çeşit, erken olgunluk, hastalık direnci, gelişmiş canlılık veya daha büyük bir verim gibi gelişmiş özellikleri dahil etmek amacıyla her ebeveynden özelliklere sahiptir. Popüler hibrit sebze çeşitleri arasında Sungold domatesleri, Everleaf fesleğen veSadece tatlı biber.

Bahçıvanlar bana sık sık hibrit tohumların GDO'lu tohumlara benzeyip benzemediğini soruyorlar ve hibrit tohumlar bir ıslah ürünü olsalar da genetik olarak değiştirilmemişlerdir. Yeni bir hibrit çeşidi üretmek yıllar ve binlerce başarısız deneme alabilir, bu yüzden tohumlar genellikle aile yadigarı tohumlardan daha pahalıdır. Açık tozlaşan aile yadigarı tohumların aksine, hibrit tohumlardan tasarruf etmek güvenilir bir şekilde üretmezBu da hibrit çeşitler için her yıl yeni tohumlar satın almanız gerektiği anlamına gelir.

Bir bahçede yetiştirilebilecek çok sayıda seçkin yadigâr sebze, bitki ve çiçek çeşidi vardır.

Aile yadigarı tohumlar ekmek için 6 neden

Aile yadigârı tohum kataloglarını okurken sık sık tek tek çeşitler, yaklaşık yaşları ve nasıl keşfedildikleri hakkında hikâyeler görürsünüz. Bunları okumak eğlencelidir ve aile yadigârı tohumların gizemine katkıda bulunur, ancak bahçenize aile yadigârı sebzeler, otlar ve çiçekler ekmenin birçok avantajı vardır. İşte aile yadigârı çeşitler yetiştirmek için altı neden:

1. Lezzet - Güneşte ısınmış bir yadigâr Black Cherry domatesi ağzınıza attığınızda, lezzetin yadigâr tohumlar için nasıl büyük bir satış noktası haline geldiğini çabucak öğreneceksiniz. Aslında, birçok bahçıvanın yadigâr ekmesinin nedeni budur. Onlar, büyükanne ve büyükbabalarının sebze bahçelerinden tattıklarını hatırladıkları lezzetlerin peşindedirler. Genellikle yeni hibritler erken olgunluk, hastalık direnci veKendi sebzelerinizi yetiştirirken, tadı şok edici derecede lezzetli olanları yetiştirmek istersiniz! Yadigâr çeşitlerin çoğu, geliştirilmiş tatları nedeniyle nesiller boyunca korunmuştur, ancak olağanüstü lezzetli olan sadece miras domatesler değildir. Lahanadan sırık fasulyeye, maruldan kavuna ve kavuna kadar birçok yadigâr ürün türünü bekleyin.tamamen aromalı olmalıdır.
2. Çeşitlilik - Herhangi bir aile yadigarı tohum kataloğunun domates bölümüne göz attığınızda, yetiştirmek için en az birkaç düzine çeşit bulmanız muhtemeldir. Ve kırmızı domatesler süpermarketlerde standart olsa da, bilgili tohum koruyucular sayesinde artık sarı, turuncu, beyaz, bordo, mor ve pembe tonlarında miras çeşitlerine erişebiliyoruz. İnanılmaz çeşitliliğe sahip olan sadece aile yadigarı domatesler değil, aşağıdakiler de varalışılmadık tonlara ve/veya şekillere sahip birçok sebze; örneğin Kozmik Mor havuç, Ejderha Yumurtası salatalığı, Musquee de Provence kış kabağı ve Mavi Baklalı bezelye.
3. Koruma - Aile yadigarı çeşitlerin yetiştirilmesi, bunların gelecek nesiller için korunmasına yardımcı olur. Genetik çeşitlilik hayatta kalmanın anahtarıdır ve çok sayıda çeşidin yetiştirilmesi, hastalık veya diğer sorunların belirli bir çeşidi etkilemesi durumunda sigorta sağlar.
4. Tohum tasarrufu - Çoğu aile yadigarı sebze ve çiçekten tohum toplamak ve saklamak kolaydır. Tohumlar iyice kuruduktan sonra etiketli tohum zarflarına yerleştirilebilir ve kuru bir yerde saklanabilir. Tohumlar daha sonra bir sonraki sezon ekilebilir ve ekstralar arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşılabilir.
5. Daha az pahalı - Yadigâr tohumları satın almak, dikkatle kontrol edilen bitki ıslahının sonucu olan hibrit çeşitlerden genellikle daha ucuzdur.
6. Yerel olarak uyarlanmış çeşitler - Sebze yetiştiricileri için açık tozlaşan çeşitleri yetiştirmenin büyük bir avantajı, her yıl en iyi bitkilerinden tohum toplayarak, özellikle yetiştirme bölgelerine uyarlanmış türler oluşturabilmeleridir. Örneğin, her yıl sebze bahçemde Cherokee Purple gibi yadigâr bir domates yetiştirirsem, tohumları sürekli olarak en iyi özelliklere sahip bitkiden (erkenolgunluk, büyük ürün, güçlü bitkiler, hastalık direnci), sonunda bölgeme ve iklimime daha iyi adapte olmuş bir tür elde edecektim.

Kuzey Amerika'da çok sayıda mükemmel aile yadigarı tohum şirketi var. Birçoğu aile yadigarı çeşitlerin çeşitliliğini korumak için çok çalışan küçük aile çiftlikleri.

Sebze bahçenizde yetiştirebileceğiniz on aile yadigarı tohum

Tohum şirketleri aracılığıyla binlerce aile yadigarı çeşit mevcuttur ve yetiştirmek için tohum seçerken olgunluğa kadar geçen günler, bitki boyutu ve hastalık direnci gibi bilgilere dikkat etmeyi unutmayın. Olgunluğa kadar geçen günler çok önemlidir, çünkü kuzeyli bahçecilerin geç olgunlaşan aile yadigarı domatesler, tomatillolar veya kavunlar gibi uzun mevsim mahsullerini olgunlaştırmak için zamanları olmayabilir.Yadigâr karpuz Moon and Stars'ı yetiştirmek için çok heyecanlıydım. Ne yazık ki tohum kataloğunda listelenen olgunluk gün bilgisine dikkat etmedim ve bahçemin sağlayabileceğinden daha uzun ve daha sıcak bir mevsime ihtiyaç duyduğu ortaya çıktı. Şimdi, Sugar Baby gibi daha erken olgunlaşan karpuz yetiştiriyorum. Ödüllü kitabım Veggie Garden'da en sevdiğim yadigâr çeşitlerin çoğu hakkında daha fazla bilgi edininRemix.

1) Cherokee Mor domates - Bu harika aile yadigarı çeşit, Epic Tomatoes kitabının yazarı Craig LeHoullier tarafından bahçıvanlara tanıtılmıştır. Büyük meyveler koyu bordo-mor kabuğa ve herhangi bir süpermarket domatesiyle eşleştirilemeyen karmaşık, tatlı bir tada sahiptir! Tohumlar LeHoullier'in eline otuz yıl önce Tennessee'li John Green'den gelen bir mektupla geçti.LeHoullier tohumları ekti ve bu çeşidin ne kadar değerli olduğunu fark ettiğinde, onları çeşitli tohum şirketlerindeki arkadaşlarıyla paylaştı. Kısa süre sonra Cherokee Purple daha geniş bir dünyaya tanıtıldı ve her yerdeki gıda bahçıvanlarının favorisi haline geldi.

Kırmızı Brandywine en popüler yadigâr domates olsa da, ben Sarı Brandywine'ı da seviyorum. Lezzetli, zengin bir tada sahip kocaman etli meyveleri var.

2) Brandywine domatesi - Bahçelerde yetiştirilen belki de en popüler yadigâr domates olan Brandywine, bir buçuk kilodan daha ağır olabilen iri meyveler verir. Domatesler koyu kırmızımsı pembe renktedir ve EN İYİ domates sandviçlerini yapar. Brandywine bitkilerinin nakilden hasada geçmesi yaklaşık 85 gün sürer ve benim kuzey bahçemde meyveleri Eylül başında toplamaya başlarız. Kısa bir sezonda yaşıyorsanızbölgesinde Costoluto Genovese, Moskvich ve Carbon gibi daha hızlı olgunlaşan aile yadigârı domatesler ekin.

3) Limonlu salatalık - Yirmi beş yıl önce, bir tohum kataloğunda Limonlu salatalığın tanımını okudum ve o kadar ilgimi çekti ki bir paket sipariş ettim. Bu, yadigâr tohumları yetiştirmeye başlamamdı ve bu eşsiz çeşidi o kadar çok sevdik ki hala her yıl yetiştiriyoruz. Limonlu salatalık meyveleri yuvarlaktır ve en iyi iki ila üç inç genişliğinde ve soluk yeşil renkte hasat edilir.sarıdır (limon gibi) ancak bu noktada oldukça tohumludurlar, bu nedenle olgunlaşmamışken hasat edin.

4) Chioggia Guardsmark pancarı - Bu güzel pancarın kökeni İtalya'nın Chioggia şehrine dayanır ve pembe ve beyazdan oluşan benzersiz iç halkaları nedeniyle genellikle 'şeker çizgili' pancar olarak adlandırılır. Pancarların büyümesi hızlıdır ve Chioggia ekimden yaklaşık iki ay sonra sökülmeye hazırdır. Tatlı, topraksı köklerin yanı sıra koyu yeşil üst kısımların tadını çıkarın.

Chioggia Guardsmark pancarı ilkbahar ve sonbaharda yetiştirmek için mükemmel bir kök sebzedir. Büyümesi çok hızlıdır ve iki aydan kısa bir sürede hasada hazır hale gelir. Ayrıca, iki renkli boğa gözü kökleri kesinlikle çok güzeldir!

5) Musquee de Provence balkabağı - Kış kabakları sonbahar bahçesinin görkemidir ve yadigâr çeşitler söz konusu olduğunda, yetiştirilecek çeşit sıkıntısı yoktur. Black Futsu, Candy Roaster ve Galeux D'Eysines gibi yadigâr çeşitleri ekiyorum, ancak mutlak favorim Musquee de Provence. Bitkiler asma başına birkaç meyve verir ve her biri yirmi kilo ağırlığındadır. Derin lobları olan büyük, düzleştirilmiş kabaklardırve koyu yeşil kabuğu güzel bir turuncu-mahun rengine dönüşür. Parlak turuncu eti zengin ve tatlıdır ve fırında kızartıldığında harikadır.

Musquee de Provence kış kabağının büyük, derin loplu meyveleri koyu yeşilden turuncu-mahun rengine kadar olgunlaşır. Son derece tatlıdır ve lezzetli bir kabak çorbası yapar.

6) Rouge D' Hiver marul - 'Red of Winter' marul, yumuşak ve gevrek koyu bordo yeşili yaprakları ile soğuğa dayanıklı bir salata yeşilidir. Ekstra erken hasat için tohumları kışın sonlarında soğuk çerçevelerde ve politünelimizde ve toprak sıcaklığı 40 F civarında olduğunda açık bahçede ekiyoruz. Koruma altında yetiştirilirse sonbahar ve kış bitkileri için de idealdir. Yaprakları bebek mahsul olarak hasat edin veya bütün başlarıSadece bir bitkiyi çiçek açması ve tohum oluşturması için bahçede bıraktığınızdan emin olun, böylece onları toplayabilir ve tekrar tekrar yetiştirebilirsiniz.

7) Mayıs Kraliçesi marul - Tohum şirketlerinden temin edilebilen pek çok marul çeşidi var ama May Queen olağanüstü bir aile yadigarı. Küçük ila orta büyüklükteki başların kalbinde gül rengine çalan kırışık altın yeşili yapraklar var. Yapraklar çok yumuşak ve ilkbaharda birkaç düzine fide dikiyorum ve sonbaharda tekrar dikiyorum, böylece hasat etmek için bol miktarda May Queen'imiz oluyor.

May Queen, güzel ve lezzetli bir yadigâr maruldur. Gevşekçe katlanmış başları pembe renktedir ve ilkbahar veya sonbahar bahçesi için mükemmeldir.

8) Ejderha Dili Fasulyesi - Çok fazla çalı fasulyesi yetiştirmiyorum, sırık çeşitlerini tercih ediyorum, ancak her yaz Ejderha Dili yetiştiriyorum. Bitkiler çok üretken, taze fasulye olarak yenebilen, taze kabuklu fasulye için olgunlaşmaya bırakılabilen veya kuru fasulye için bahçede kurumaya bırakılabilen yoğun bir yumuşak bakla mahsulü veriyor. Tereyağı sarısı baklalar parlak mor ile çizgilidir ve iç fasulye kremsi beyaz vemenekşe moru serpiştirilmiş. Muhteşem!

Bu Ejderha Dili çalı fasulyesi gibi yadigâr fasulyelerin tohumlarını toplamak ve saklamak kolaydır.

9) Costata Romanesco yaz kabağı - Bir aile sebze bahçesi muhtemelen sadece bir kabak bitkisi ile idare edebilir, ancak yetiştirilecek çok sayıda harika çeşit var, ben her zaman en az dört çeşit ekiyorum. Son on yıldır Costata Romanesco yetiştiriyorum ve yüksek verimliliğe, sıra dışı kaburgalı meyvelere ve yenilebilir çiçeklere bayılıyorum. Her kabak orta yeşil ve açık yeşil çizgilere sahiptir ve diğer çeşitlerden daha zengin aromalıdırÇoğu kabakta olduğu gibi, meyveler 18 inç uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak olgunlaşmamışken hasat edin. Genellikle çiçekleri hala bağlıyken toplarız. Lezzetli bir yaz ikramı için sote edilebilir, tavada kızartılabilir veya bir çiseleme zeytinyağı ve sarımsak ile ızgara yapılabilir. Yadigâr kabaklarınızdan tohumları saklamak istiyorsanız, çok kolay çapraz tozlaştıkları için sadece bir çeşit yetiştirin.

10) Mor Baklalı Sırık Fasulye - Mor sırık fasulye hem süs hem de lezzetlidir ve bitkileri tünellerde yetiştiriyorum, böylece mor renkli yaprakların yanı sıra koyu mor baklaların da tadını çıkarabiliyoruz. Bu çeşit yaklaşık 90 yıl önce bir Ozark bahçesinde keşfedildi ve kısa süre sonra tohum kataloglarında paylaşılarak Kuzey Amerika'da popüler hale geldi. Güçlü asmalar yedi ila sekiz fit boyunda büyür ve düzinelerce altı ila sekiz inç verirUzun yassı mor baklalar. Pişirildiğinde fasulyeler yeşile döner. Çıtçıtlı fasulye olarak tadını çıkarın veya kuru fasulye için baklaları asmada kurumaya bırakın.

On yılı aşkın bir süredir Mor Baklalı sırık fasulye yetiştiriyorum. Koyu mor baklaları çiğ, doğrudan bahçeden veya pişmiş olarak yemeyi seviyoruz.

Heirloom tohum şirketleri

Aile yadigârı tohumlar konusunda uzmanlaşmış veya bunları hibrit çeşitlerle birlikte satan birçok şirket var. Aşağıda aile yadigârı çeşitler sunan favori tohum kataloglarımdan bazılarını bulacaksınız. Lütfen yorumlarda bize aile yadigârı tohum tedarikçilerinizi bildirin.

ABD:

• Baker Creek Heirloom Tohumları
• Yüksek Biçimli Organik Tohumlar
• Tohum Tasarrufu Borsası
• Southern Exposure Tohum Takası
• Fedco Tohumları
• Peaceful Valley Tohumları
• Johnny'nin Seçilmiş Tohumları
• Territorial Tohum Şirketi
• Değişim Tohumları

Kanada:

• Yonder Hill Çiftliği
• Annapolis Tohumları
• Miras Hasat Tohumu
• Tuz Pınarı Tohumları
• Umut Tohumları
• Kentsel Hasat
• Solana Tohumları

Aile yadigarı tohumlar ve tohum tasarrufu hakkında daha fazla bilgi için bu makalelere göz atmayı unutmayın: