Dědičná semena jsou mezi domácími zahrádkáři oblíbená, ale co přesně je dědičné osivo? O pravé definici se často diskutuje, ale většina odborníků klasifikuje dědičnou odrůdu jako odrůdu, která se opyluje otevřeně a pěstuje se nejméně padesát let. Na mé vlastní zeleninové zahradě je mnoho našich oblíbených plodin dědičných odrůd, jako jsou rajče Cherokee Purple, paprika Fish, okurka Lemon a další.Přečtěte si více o dědičných semenech a o tom, proč jsou tak skvělými zahradními rostlinami.

Existují stovky odrůd rajčat, které můžete pěstovat na své zahradě.

Druhy zahradních semen

Na domácích zahrádkách se pěstují dva hlavní typy semen: dědičná a hybridní semena. Každé z nich má své výhody i nevýhody. Hybridy mohou být například odolnější vůči chorobám než dědičná semena, ale dědičné odrůdy mají často lepší chuť.

Dědičná semena

Termín "dědictví" nebo "dědictví" se často používá k popisu odrůd semen, ale co to vlastně znamená? Jak bylo uvedeno výše, většina odborníků definuje dědictví jako semena, která jsou otevřeně opylovaná a pěstují se nejméně padesát let, ačkoli někteří dávají přednost klasifikaci dědictví jako semen vypěstovaných před druhou světovou válkou. Otevřeně opylované rostliny produkují semena, která se množí "věrně typu". To znamená, žekdyž si uložíte a následně zasadíte semínka volně opylované odrůdy, získáte rostlinu, která je velmi podobná původní rodičovské rostlině. Pokud zasadíte semínka rajčete Brandywine, které jste vypěstovali na zahradě, získáte další rostlinu rajčete Brandywine.

U otevřeně opylované, dědičně pěstované zeleniny, která je samosprašná, jako jsou fazole, hrášek, rajčata a salát, je snadné sbírat semena, jakmile uschnou nebo dozrají. Některé druhy otevřeně opylovaných plodin, jako jsou okurky a dýně, se však mohou křížit, pokud se pěstuje více než jedna odrůda. Pokud chcete zachránit semena této zeleniny, musíte se ujistit, že nedojde ke křížovému opylení.K tomu můžete 1) pěstovat jednu odrůdu v každé sezóně 2) izolovat různé odrůdy tak, že je rozmístíte velmi daleko od sebe, nebo 3) použít bariérové tkaniny proti hmyzu, abyste zabránili včelám přenášet pyl mezi odrůdami.

Okurka Dragon Egg je dědičná zelenina, která plodí desítky krémových až světle zelených oválných plodů, které jsou křehké a chutné.

Hybridní osivo

Hybridní semena jsou produktem dvou různých, ale kompatibilních rostlin, které šlechtitelé zkřížili, aby vytvořili novou odrůdu. Nová odrůda, často označovaná jako F1, má vlastnosti obou rodičů s cílem zahrnout lepší vlastnosti, jako je časná zralost, odolnost vůči chorobám, lepší vitalita nebo větší výnos. Mezi oblíbené hybridní odrůdy zeleniny patří rajčata Sungold, bazalka Everleaf a další.Jen sladká paprika.

Zahrádkáři se mě často ptají, zda jsou hybridní semena podobná GMO semenům, a přestože jsou produktem šlechtění, nebyla geneticky modifikována. Vyprodukovat novou hybridní odrůdu může trvat roky a tisíce neúspěšných pokusů, což je důvod, proč jsou tato semena obvykle dražší než dědičná semena. Na rozdíl od dědičných semen, která se opylují otevřeně, se při ukládání semen z hybridů spolehlivě nevytvoří.To znamená, že musíte každý rok kupovat nová semena hybridních odrůd.

Na zahradě lze pěstovat mnoho vynikajících odrůd zeleniny, bylinek a květin.

6 důvodů, proč sázet dědičná semena

Při čtení katalogů s dědičnými semeny se často setkáte s příběhy o jednotlivých odrůdách, jejich přibližném stáří a o tom, jak byly objeveny. Je zábavné si je přečíst a dodávají dědičným semenům na tajemnosti, ale pěstování dědičných odrůd zeleniny, bylinek a květin na zahradě má mnoho výhod. Zde je šest důvodů, proč pěstovat dědičné odrůdy:

1. Příchuť - Když si dáte do pusy na slunci ohřáté dědičné rajče Black Cherry, rychle zjistíte, že chuť se stala obrovským prodejním artiklem dědičných semen. Ve skutečnosti je to důvod, proč mnoho zahrádkářů sází dědičná rajčata. Touží po chuti, kterou si pamatují ze zeleninových zahrádek svých prarodičů. Často jsou novější hybridy šlechtěny pro vlastnosti, jako je brzká zralost, odolnost vůči chorobám a...Když si pěstujete vlastní zeleninu, chcete pěstovat tu, která chutná naprosto DELIKANTNĚ! Většina dědičných odrůd se zachovala po generace díky své lepší chuti, ale nejsou to jen dědičná rajčata, která chutnají výjimečně dobře. Očekávejte, že většina druhů dědičných plodin - od zelí přes fazole, salát, melouny až po melouny - bude chutnat dobře.být plně ochucený.
2. Rozmanitost - Prolistujte si sekci rajčat v jakémkoli katalogu s dědičnými semeny a pravděpodobně najdete alespoň několik desítek odrůd, které můžete pěstovat. A zatímco červená rajčata byla v supermarketech standardem, díky šikovným pěstitelům máme nyní přístup k dědičným odrůdám v odstínech žluté, oranžové, bílé, vínové, fialové a růžové. Nejen dědičná rajčata se těší neuvěřitelné rozmanitosti, ale existují takémnoho druhů zeleniny s neobvyklými odstíny a/nebo tvary: například mrkev Cosmic Purple, okurka Dragon's Egg, zimní dýně Musquee de Provence a hrách Blue Podded.
3. Zachování - Pěstování dědičných odrůd pomáhá zachovat je pro budoucí generace. Genetická rozmanitost je klíčem k přežití a velký počet pěstovaných odrůd je pojistkou pro případ, že by určitou odrůdu postihly choroby nebo jiné problémy.
4. Úspora osiva - Sbírat a uchovávat semena většiny druhů dědičné zeleniny a květin je snadné. Jakmile semena důkladně vyschnou, lze je vložit do označených obálek a uložit na suché místo. Semena lze pak vysadit v příští sezóně a o zbytky se podělit s přáteli a rodinou.
5. Méně nákladné - Dědičná semena jsou často levnější než hybridní odrůdy, které jsou výsledkem pečlivě kontrolovaného šlechtění rostlin.
6. Místně přizpůsobené odrůdy - Pro pěstitele zeleniny je velkou výhodou pěstování otevřených opylovaných odrůd to, že každoročním sběrem semen z nejlepších rostlin mohou vytvořit odrůdy, které jsou přizpůsobené jejich pěstitelské oblasti. Pokud například na své zeleninové zahrádce každoročně pěstuju dědičné rajče, jako je Cherokee Purple, důsledným ukládáním semen z rostliny s nejlepšími vlastnostmi (ranézralost, velká úroda, silné rostliny, odolnost vůči chorobám), měl bych nakonec k dispozici odrůdu, která by byla lépe přizpůsobena mému regionu a klimatu.

V Severní Americe existuje mnoho vynikajících společností vyrábějících dědičná osiva. Mnohé z nich jsou malé rodinné farmy, které se usilovně snaží zachovat rozmanitost dědičných odrůd.

Deset dědičných semen, která můžete pěstovat na své zeleninové zahrádce

V semenářských firmách jsou k dispozici tisíce odrůd dědictví a při výběru semen pro pěstování nezapomeňte věnovat pozornost informacím, jako jsou dny do zralosti, velikost rostlin a odolnost vůči chorobám. Dny do zralosti jsou velmi důležité, protože zahrádkáři v severních oblastech nemusí mít čas na dozrání dlouholetých plodin, jako jsou pozdní zralá dědičná rajčata, rajčata nebo melouny.Bohužel jsem nevěnovala pozornost údaji o počtu dnů do zralosti uvedenému v katalogu semen a ukázalo se, že potřebuje delší a teplejší období, než mi mohla poskytnout moje zahrada. Nyní pěstuju melouny, které dozrávají dříve, například Sugar Baby. Více informací o mnoha mých oblíbených odrůdách se dozvíte v mé oceňované knize Veggie Garden.Remix.

1) Čerokézské fialové rajče - Tuto nádhernou dědičnou odrůdu představil zahrádkářům Craig LeHoullier, autor knihy Epic Tomatoes. Velké plody mají sytě vínově fialovou slupku a komplexní, sladkou chuť, které se nevyrovná žádné rajče ze supermarketu! Semena se dostala do LeHoullierových rukou před třiceti lety, když mu poštou přišel dopis od Johna Greena z Tennessee. Semena rajčat byla předána doZelená a údajně pocházela od národa Cherokee. LeHoullier semena zasadil, a když si uvědomil, o jaký skvost se jedná, podělil se o ně s přáteli z různých semenářských firem. Brzy se Cherokee Purple dostala do širšího světa a stala se oblíbenou odrůdou zahrádkářů po celém světě.

I když je červené Brandywine asi nejoblíbenějším odrůdovým rajčetem, miluji také žluté Brandywine. Má obrovské masité plody s lahodnou, bohatou chutí.

2) Brandywine rajče - Snad nejoblíbenější dědičné rajče pěstované na zahrádkách, Brandywine, dává mohutné plody, které mohou vážit více než jeden a půl kilogramu. Rajčata mají tmavě červenorůžovou barvu a dělají se z nich NEJLEPŠÍ rajčatové sendviče. Rostlinám Brandywine trvá od přesazení do sklizně přibližně 85 dní a na mé severní zahradě začínáme plody sklízet začátkem září. Pokud žijete v kraji s krátkou sezónouoblasti, vysazujte rychleji dozrávající odrůdy rajčat, jako jsou Costoluto Genovese, Moskvich a Carbon.

3) Citronová okurka - Před pětadvaceti lety jsem si v katalogu semen přečetla popis citronové okurky a zaujalo mě to natolik, že jsem si objednala balíček. Byl to můj úvod do pěstování dědičných semen a tuto jedinečnou odrůdu jsme si zamilovali natolik, že ji dodnes každoročně pěstujeme. Plody citronové okurky jsou kulaté a nejlépe se sklízejí, když mají dva až tři centimetry v průměru a světle zelenou barvu.žluté (jako citron), ale v té době jsou již poměrně žluté, takže je sklízejte, dokud nejsou zralé.

4) Řepa Chioggia Guardsmark - Tato krásná řepa pochází z italské Chioggie a často se jí říká "cukrová pruhovaná" pro její jedinečné vnitřní růžové a bílé kroužky. Řepa roste rychle a Chioggia je připravena ke sklizni přibližně dva měsíce po zasetí. Vychutnejte si sladké, zemité kořeny i sytě zelené vrcholky.

Červená řepa Chioggia Guardsmark je ideální kořenová zelenina pro pěstování na jaře a na podzim. Pěstuje se velmi rychle a ke sklizni je připravena za méně než dva měsíce. Dvoubarevné kořeny ve tvaru býčích očí jsou navíc naprosto nádherné!

5) Musquee de Provence dýně - Zimní dýně jsou chloubou podzimní zahrady, a pokud jde o dědičné odrůdy, není o ně nouze. Pěstuji dědičné odrůdy jako Black Futsu, Candy Roaster a Galeux D'Eysines, ale mým absolutním favoritem je Musquee de Provence. Rostliny dávají několik plodů na liánu, přičemž každý váží až dvacet kilogramů. Jsou to velké, zploštělé dýně s hlubokými laloky.a tmavě zelenou slupkou, která dozrává do krásné oranžovo-mahagonové barvy. Zářivě oranžová dužina je sytá a sladká a skvěle se peče v troubě.

Velké, hluboce laločnaté plody zimní dýně Musquee de Provence dozrávají od tmavě zelené až po oranžovo-mahagonovou barvu. Je výjimečně sladká a připravuje se z ní vynikající dýňová polévka.

6) salát Rouge D' Hiver - Salát 'Red of Winter' je salátová zelenina odolná vůči chladu se sytě vínově zelenými listy, které jsou jemné a křehké. Semena vyséváme koncem zimy do chladicích rámů a našeho polytunelu pro mimořádně brzkou sklizeň a na volnou zahradu, jakmile se teplota půdy pohybuje kolem 40 F. Je také ideální pro podzimní a zimní plodiny, pokud se pěstuje pod ochranou. Sklízíme listy jako mladou plodinu nebo řežeme celé hlávky jakodozrávají. Jen nezapomeňte nechat rostlinu na zahradě vykvést a vytvořit semena, abyste je mohli sbírat a pěstovat znovu a znovu a znovu.

7) salát May Queen - V semenářských firmách je k dostání spousta odrůd hlávkového salátu, ale May Queen je výjimečná odrůda. Malé až středně velké hlávky mají křupavé zlatozelené listy, které se v srdci červenají do růžova. Listy jsou velmi jemné a já na jaře vysazuji několik desítek sazenic a na podzim znovu, abychom měli dostatek May Queen na sklizeň.

May Queen je dědičný hlávkový salát, který je krásný a chutný. Volně složené hlávky jsou růžově červené a jsou ideální pro jarní nebo podzimní zahradu.

8) Fazole dračího jazyka - Nepěstuju moc keříčkových fazolí, dávám přednost tyčovým odrůdám, ale každé léto pěstuju Dračí jazyk. Rostliny jsou velmi produktivní, dávají velkou úrodu křehkých lusků, které se dají jíst jako lusky, nechat dozrát pro čerstvé fazole nebo nechat sušit na zahradě pro sušené fazole. Máslově žluté lusky jsou poseté jasně fialovými pruhy a vnitřní fazole jsou krémově bílé a mají bílou barvu.stříkaná fialovou. Nádhera!

Snadno můžete sbírat a zachraňovat semena dědičných fazolí, jako jsou tyto fazole z keře Dračí jazyk.

9) Letní dýně Costata Romanesco - Rodinná zeleninová zahrádka si pravděpodobně vystačí s jednou rostlinou cukety, ale existuje tolik úžasných odrůd, že vždy vysazuji alespoň čtyři druhy. Posledních deset let pěstuju Costata Romanesco a miluju její vysokou produktivitu, neobvyklé žebrované plody a jedlé květy. Každá dýně má středně zelené a světle zelené pruhy a je bohatěji ochucená než jiné odrůdy.Stejně jako u většiny cuket mohou plody dorůst do velikosti až 18 cm, ale sklízejte je, když jsou ještě nedozrálé. Často je sklízíme ještě s květy. Lze je smažit, smažit na pánvi nebo grilovat s olivovým olejem a česnekem, což je chutná letní pochoutka. Pokud chcete zachránit semena z dědičných dýní, pěstujte jen jednu odrůdu, protože se velmi snadno kříží.

10) Fialové fazole s lusky - Fialové fazole na tyči jsou okrasné i chutné a já pěstuju rostliny v tunelech, abychom si mohli vychutnat fialově zbarvené listy i tmavě fialové lusky. Tato odrůda byla objevena v jedné zahradě v Ozarku asi před 90 lety a brzy se dostala do katalogů osiv a stala se populární po celé Severní Americe. Statné liány dorůstají výšky sedm až osm stop a dávají desítky šesti až osmipalcových lusků.Dlouhé zploštělé fialové lusky. Po uvaření fazole zezelenají. Vychutnejte si je jako lusky nebo nechte lusky usušit na révě na sušené fazole.

Fazole s fialovými lusky pěstuju už více než deset let. Sytě fialové lusky rádi jíme syrové, přímo ze zahrady nebo vařené.

Společnosti vyrábějící dědičná osiva

Existuje mnoho společností, které se specializují na dědičná osiva nebo je prodávají společně s hybridními odrůdami. Níže najdete několik mých oblíbených katalogů osiv, které nabízejí dědičné odrůdy. Dejte nám prosím vědět o svých dodavatelích dědičných osiv v komentářích.

USA:

• Dědičná osiva Baker Creek
• Organická osiva s vysokým výsevem
• Výměna semen
• Výměna osiva Southern Exposure
• Fedco Seeds
• Semena Peaceful Valley
• Johnnyho vybraná semena
• Společnost Territorial Seed Company
• Semínka změny

Kanada:

• Farma Yonder Hill
• Annapolis Seeds
• Osivo Heritage Harvest
• Semena Salt Spring
• Semínka naděje
• Městská sklizeň
• Solana Seeds

Další informace o dědičných semenech a jejich uchovávání najdete v těchto článcích: