가보 종자는 가정 정원사에게 인기가 있지만 가보 종자란 정확히 무엇입니까? 진정한 정의는 종종 논쟁의 여지가 있지만 대부분의 전문가들은 가보 품종을 노천 수분되고 적어도 50년 동안 재배된 품종으로 분류합니다. 내 채소밭에서 우리가 가장 좋아하는 작물은 체로키 퍼플 토마토, 생선 고추, 레몬 오이, 용의 혀 콩과 같은 가보 품종입니다. 가보 종자에 대해 자세히 알아보고 왜 훌륭한 정원 식물을 만드는지 읽어보세요.

정원에서 기를 수 있는 수백 가지의 가보 토마토 품종이 있습니다.

정원 종자의 유형

가정 정원에서 재배되는 종자에는 가보 종자와 잡종 종자의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 그들은 각각 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어 잡종은 가보보다 질병에 더 강할 수 있지만 가보 품종은 종종 풍미가 더 좋습니다.

가보 종자

'가보' 또는 '유산'이라는 용어는 종종 종자 품종을 설명하는 데 사용되지만 실제로는 무엇을 의미합니까? 위에서 언급한 바와 같이 대부분의 전문가는 가보 종자를 개방 수분되고 적어도 50년 동안 재배된 종자로 정의하지만 일부는 가보를 제2차 세계 대전 이전에 재배된 것으로 분류하는 것을 선호합니다. 개방형 수분 식물은 '진정한 유형'으로 번식하는 종자를 생산합니다. 즉, 열린 수분 품종의 씨앗을 저장하고 심으면 결국콩.

9) Costata Romanesco 여름 스쿼시 – 가족 채소밭은 애호박 한 그루만으로도 충분할 것입니다. 나는 지난 10년 동안 Costata Romanesco를 재배해 왔으며 높은 생산성, 특이한 늑골이 있는 과일 및 식용 꽃을 좋아합니다. 각 스쿼시는 중간 녹색 및 연한 녹색 줄무늬가 있으며 다른 종류의 여름 스쿼시보다 맛이 더 풍부합니다. 대부분의 주키니와 마찬가지로 과일은 최대 18인치까지 커질 수 있지만 덜 익었을 때 수확합니다. 꽃이 붙어 있는 채로 따는 경우가 많습니다. 볶거나, 팬에 튀기거나, 올리브 오일과 마늘을 뿌린 구이로 맛있는 여름 별미를 즐길 수 있습니다. 가보 스쿼시에서 씨앗을 구하고 싶다면 매우 쉽게 교차 수분할 수 있는 한 가지 품종만 재배하세요.

10) 보라색 꼬투리 콩 – 보라색 꼬투리 콩은 관상용으로도 맛있고 저는 식물을 터널 위로 자라게 하여 짙은 보라색 꼬투리뿐만 아니라 보라색 단풍도 즐길 수 있습니다. 이 품종은 약 90년 전에 Ozark 정원에서 발견되었으며 곧 종자 카탈로그와 공유되어 북미 전역에서 인기를 얻었습니다. 활발한 덩굴은 7-8피트 높이로 자라며 수십 개의 6-8인치 길이의 납작한 자주색 꼬투리를 생산합니다. 익히면 콩이 녹색으로 변합니다. 스냅 콩으로 즐기거나 꼬투리를 말리십시오.말린 콩을 위한 덩굴입니다.

저는 10년 넘게 Purple Podded pole beans를 재배하고 있습니다. 우리는 짙은 자주색 꼬투리를 날것으로 먹거나 정원에서 바로 꺼내거나 익혀 먹는 것을 좋아합니다.

가보 종자 회사

가보 종자를 전문으로 하거나 잡종 품종과 함께 판매하는 많은 회사가 있습니다. 아래에서 가보 품종을 제공하는 내가 가장 좋아하는 종자 카탈로그를 찾을 수 있습니다. 댓글을 통해 가보 종자 공급업체에 대해 알려주세요.

미국:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco Seeds
• Peaceful Valley Seeds
• Johnny's Selected Seeds
• Territorial Seed Company
• Seeds of Change

Canada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heritage Harvest Seeds
• Salt Spring Seeds
• Hope Seeds
• Urban Harvest
• Solana Seeds

가보 종자 및 종자 저장에 대한 자세한 내용은 다음 기사를 확인하세요.

콩, 완두콩, 토마토, 양상추와 같이 자가 수분을 하는 노지수분 가보 채소의 경우 일단 건조되거나 익은 씨앗을 쉽게 수집할 수 있습니다. 그러나 오이 및 호박과 같은 일부 유형의 개방 수분 작물은 하나 이상의 품종이 재배되는 경우 교차 수분을 할 수 있습니다. 이러한 채소의 씨앗을 저장하려면 타가 수분이 발생하지 않도록 해야 합니다. 이를 위해 1) 계절마다 하나의 품종을 재배할 수 있습니다. 2) 서로 다른 품종을 매우 멀리 떨어뜨려 분리하거나 3) 곤충 차단 직물을 사용하여 꿀벌이 품종 간에 꽃가루를 옮기는 것을 방지할 수 있습니다.

드래곤 오이는 아삭아삭하고 맛있는 크림에서 옅은 녹색의 타원형 과일 수십 개를 생산하는 가보 야채입니다.

잡종 종자

잡종 종자는 육종가가 새로운 품종을 만들기 위해 교배하는 두 가지 서로 다르지만 호환되는 식물의 산물입니다. 종종 F1으로 분류되는 새로운 품종은 조기 성숙, 질병 저항성, 향상된 활력 또는 더 많은 수확량과 같은 개선된 특성을 포함하는 것을 목표로 각 부모의 특성을 가지고 있습니다. 인기 있는 잡종 채소 품종으로는 선골드 토마토, 에버리프 바질, 저스트 스위트 페퍼 등이 있습니다.

정원사는 잡종 종자가 GMO 종자와 유사한지, 번식 산물이지만 유전자 변형되지 않았는지 자주 묻습니다. 새로운 잡종 품종을 생산하는 데는 수년이 걸리고 수천 번의 시도가 실패할 수 있으며, 이것이 종자가 일반적으로 가보 종자보다 더 비싼 이유입니다. 공개 수분되는 가보와 달리 잡종에서 종자를 구하는 것은 신뢰할 수 있는 유형의 식물을 생산하지 않습니다. 즉, 매년 잡종 품종을 위한 새로운 종자를 구입해야 합니다.

가보 채소, 허브, 꽃 등 정원에서 자라는 뛰어난 품종이 아주 많습니다.

가보 종자를 심어야 하는 6가지 이유

가보 종자 카탈로그를 읽을 때 종종 개별 품종, 대략적인 연령 및 발견 방법에 대한 이야기를 보게 됩니다. 이것들은 가보 씨앗의 신비로움을 읽고 추가하는 재미가 있지만 정원에 가보 야채, 허브 및 꽃을 심는 데는 많은 이점이 있습니다. 가보 품종을 재배해야 하는 6가지 이유는 다음과 같습니다.

1. 맛 – 햇볕에 데운 가보 블랙 체리 토마토를 입에 넣으면 풍미가 가보 종자의 큰 판매 포인트가 된 방법을 금방 알 수 있습니다. 사실, 많은 정원사가 가보를 심는 이유입니다. 그들은 조부모가 채소밭에서 즐겼던 것을 기억하는 맛을 쫓고 있습니다. 종종 새로운 잡종은 초기와 같은 특성을 위해 사육됩니다.성숙도, 질병 저항성 및 장수를 보장하지만 풍미를 희생합니다. 자신의 채소를 재배할 때 정말 맛있는 채소를 재배하고 싶을 것입니다! 대부분의 가보 품종은 개선된 풍미로 인해 여러 세대에 걸쳐 보존되어 왔지만 유난히 맛이 좋은 것은 헤리티지 토마토만이 아닙니다. 양배추에서 장대콩, 상추, 멜론에 이르기까지 대부분의 가보 작물 유형은 풍미가 풍부할 것으로 예상됩니다.
2. 다양성 – 가보 종자 카탈로그의 토마토 섹션을 넘기면 적어도 수십 가지 품종을 찾을 수 있습니다. 그리고 빨간 토마토가 슈퍼마켓의 표준이 되었지만 정통한 종자 보호기 덕분에 이제 우리는 노란색, 주황색, 흰색, 부르고뉴, 보라색 및 분홍색 색조의 유산 품종에 접근할 수 있습니다. 놀라운 다양성을 즐기는 것은 가보 토마토뿐만 아니라 특이한 색상 및/또는 모양을 가진 다양한 야채가 있습니다. Cosmic Purple 당근, Dragon's Egg 오이, Musquee de Provence 겨울 스쿼시, Blue Podded 완두콩 등.
3. 보존 – 성장하는 가보 품종은 미래 세대를 위해 보존하는 데 도움이 됩니다. 유전적 다양성은 생존의 열쇠이며, 질병이나 기타 문제가 특정 품종에 영향을 미치는 경우 재배에 많은 품종을 보유하면 보험이 됩니다.
4. 종자 절약 – 대부분의 가보에서 종자를 쉽게 수집하고 보관할 수 있습니다.야채와 꽃. 종자가 완전히 건조되면 라벨이 붙은 종자 봉투에 넣어 건조한 장소에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 씨앗을 다음 시즌에 심을 수 있으며 여분의 씨앗은 친구 및 가족과 공유할 수 있습니다.
5. 저렴한 – 가보 종자는 신중하게 통제된 식물 육종의 결과인 잡종 품종보다 구매 비용이 저렴한 경우가 많습니다.
6. 현지 적응 품종 – 채소 정원사에게 개방형 수분 품종 재배의 큰 이점은 매년 최고의 식물에서 종자를 수집하여 재배 지역에 특별히 적응된 품종을 만들 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 매년 채소밭에서 Cherokee Purple과 같은 가보 토마토를 재배하고 최상의 품질(조기 성숙, 큰 수확, 왕성한 식물, 질병 저항성)을 가진 식물의 씨앗을 지속적으로 저장한다면 결국 내 지역과 기후에 더 잘 적응하는 품종을 가지게 될 것입니다.

북미에는 우수한 가보 종자 회사가 정말 많습니다. 많은 가보 품종의 다양성을 보존하기 위해 노력하는 소규모 가족 운영 농장입니다.

채소 정원에서 자라는 10가지 가보 종자

종자 회사를 통해 수천 가지의 가보 품종이 있으며 성장할 종자를 선택할 때 성숙까지의 일수, 식물 크기,및 질병 저항성. 북부 정원사는 늦게 성숙하는 가보 토마토, 토마틸로 또는 멜론과 같은 장기 작물을 익힐 시간이 없을 수 있으므로 성숙까지의 일수는 매우 중요합니다. 가보인 수박인 Moon and Stars에 대해 처음 읽었을 때 그것을 재배하게 되어 너무 기뻤습니다. 불행하게도, 나는 종자 카탈로그에 나열된 성숙 정보에 주의를 기울이지 않았고 내 정원이 제공할 수 있는 것보다 더 길고 따뜻한 계절이 필요하다는 것이 입증되었습니다. 지금은 슈가베이비처럼 일찍 익는 수박을 재배하고 있습니다. 수상 경력에 빛나는 저서인 Veggie Garden Remix에서 제가 가장 좋아하는 많은 가보 품종에 대해 자세히 알아보세요.

1) Cherokee Purple 토마토 – 이 멋진 가보 품종은 Epic Tomatoes의 저자인 Craig LeHoullier가 정원사에게 소개했습니다. 큰 과일은 깊은 부르고뉴 퍼플 껍질과 슈퍼마켓 토마토와 비교할 수 없는 복잡하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다! 씨앗은 30년 전 테네시의 John Green이 보낸 편지가 LeHoullier의 손에 도착했을 때 그의 손에 떨어졌습니다. 토마토 씨앗은 Green에게 전달되었으며 Cherokee 국가에서 유래했다고 합니다. LeHoullier는 씨앗을 심었고 그 품종이 얼마나 보석인지 깨달았을 때 여러 종자 회사의 친구들과 공유했습니다. 곧 체로키 퍼플은 더 넓은 세상에 소개되었고 모든 곳에서 정원사들이 가장 좋아하는 음식이 되었습니다.

레드 브랜디와인이 가장인기있는 가보 토마토, 나는 또한 Yellow Brandywine을 좋아합니다. 맛있고 풍부한 풍미를 가진 거대한 고기가 많은 과일이 있습니다.

2) 브랜디와인 토마토 – 아마도 정원에서 재배되는 가장 인기 있는 가보 토마토인 브랜디와인은 무게가 1.5파운드 이상 나가는 무거운 과일을 생산합니다. 토마토는 짙은 붉은색을 띠며 최고의 토마토 샌드위치를 ​​만듭니다. 브랜디와인 식물은 이식에서 수확까지 약 85일이 걸리며 제 북부 정원에서는 9월 초에 열매를 따기 시작합니다. 짧은 계절 지역에 거주하는 경우 Costoluto Genovese, Moskvich 및 Carbon과 같이 더 빨리 익는 에어룸 토마토를 심습니다.

3) 레몬 오이 – 25년 전에 종자 카탈로그에서 레몬 오이에 대한 설명을 읽고 너무 흥미를 느껴 한 봉지를 주문했습니다. 이것은 가보 종자 재배에 대한 나의 소개였으며 우리는 이 독특한 품종을 너무 좋아해서 지금도 매년 재배하고 있습니다. 레몬 오이 열매는 둥글고 지름이 2~3인치이고 색깔이 옅은 녹색일 때 가장 잘 수확됩니다. 밝은 노란색(레몬과 같은)으로 익지만 그 시점에는 매우 씨가 많기 때문에 덜 익은 상태에서 수확합니다.

4) Chioggia Guardsmark beet – 이 아름다운 사탕무는 이탈리아의 Chioggia로 거슬러 올라가며 분홍색과 흰색의 독특한 내부 고리 때문에 종종 '사탕 줄무늬' 사탕무라고 불립니다. 사탕무는 빠르게 자라며 Chioggia는 잘 자랄 준비가 되어 있습니다.파종한지 두달. 달콤하고 흙내음이 나는 뿌리와 짙은 녹색 상판을 즐겨보세요.

Chioggia Guardsmark 비트는 봄과 가을에 자라기에 완벽한 뿌리 채소입니다. 성장이 매우 빠르고 2개월 이내에 수확할 수 있습니다. 또한 두 가지 색상의 과녁 뿌리가 정말 아름답습니다!

5) Musquee de Provence 호박 – 겨울 호박은 가을 정원의 영광이며 가보 품종에 관해서는 재배할 품종이 부족하지 않습니다. 저는 Black Futsu, Candy Roaster, Galeux D'Eysines와 같은 유산 품종을 심지만 제가 가장 좋아하는 것은 Musquee de Provence입니다. 식물은 덩굴당 여러 개의 과일을 생산하며 각각 무게는 최대 20파운드입니다. 그들은 깊은 잎과 사랑스러운 오렌지 마호가니로 성숙하는 짙은 녹색 피부를 가진 크고 평평한 호박입니다. 밝은 오렌지색 과육은 오븐에 구울 때 풍부하고 달콤하며 훌륭합니다.

Musquee de Provence 겨울 호박의 크고 깊게 갈라진 과일은 짙은 녹색에서 주황색 마호가니로 익습니다. 유난히 달고 맛있는 스쿼시 수프를 만듭니다.

6) 루즈 디히버 상추 – '겨울의 붉은' 상추는 부드럽고 아삭아삭한 짙은 버건디 그린 잎이 있는 추위에 강한 샐러드 그린입니다. 우리는 늦은 겨울에 저온 프레임과 초조기 수확을 위한 폴리터널에 씨를 뿌리고, 토양 온도가 화씨 40도가 되면 탁 트인 정원에 심습니다. 또한 이상적입니다.보호 하에서 재배되는 경우 가을 및 겨울 작물용. 어린 작물로 잎을 수확하거나 성숙함에 따라 전체 머리를 자릅니다. 꽃이 피고 씨앗을 형성하도록 정원에 식물을 남겨두어 계속해서 수집하고 재배할 수 있도록 하십시오.

7) 5월 여왕 상추 – 종자 회사에서 구할 수 있는 버터헤드 상추 품종이 많이 있지만 5월 여왕은 예외적인 가보입니다. 작은 크기에서 중간 크기의 머리에는 쭈글쭈글한 황금빛 녹색 잎이 있고 심장 부분이 붉어집니다. 잎이 매우 부드럽고 봄과 가을에 수십 그루의 묘목을 심어 수확할 수 있는 May Queen이 많이 있습니다.

May Queen은 아름답고 맛있는 가보 버터헤드 상추입니다. 느슨하게 접힌 머리는 분홍색으로 붉어지며 봄 또는 가을 정원에 적합합니다.

8) 용의 혀 콩 – 나는 부시 콩을 많이 재배하지 않고 막대 품종을 선호하지만 매년 여름 용의 혀를 재배합니다. 이 식물은 매우 생산적이어서 강낭콩으로 먹을 수 있는 부드러운 꼬투리를 많이 생산하고, 신선한 껍질콩을 위해 숙성시키거나, 말린 콩을 위해 정원에서 말리도록 내버려 둡니다. 버터 노란색 꼬투리는 밝은 보라색 줄무늬가 있고 내부 콩은 크림색 흰색이며 보라색 보라색이 튀었습니다. 훌륭합니다!

이 용의 혀 덤불과 같은 가보 콩에서 씨앗을 쉽게 모으고 저장할 수 있습니다.