வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களிடையே குலதெய்வ விதைகள் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் குலதெய்வ விதை என்றால் என்ன? உண்மையான வரையறை அடிக்கடி விவாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் குலதெய்வ வகைகளை திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் குறைந்தது ஐம்பது ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்ட ஒன்றாக வகைப்படுத்துகின்றனர். எனது சொந்த காய்கறித் தோட்டத்தில், செரோக்கி பர்பிள் தக்காளி, மீன் மிளகு, எலுமிச்சை வெள்ளரி மற்றும் டிராகனின் நாக்கு பீன் போன்ற குலதெய்வ வகைகளான எங்களுக்குப் பிடித்த பல பயிர்கள். பரம்பரை விதைகள் மற்றும் அவை ஏன் இவ்வளவு பெரிய தோட்ட செடிகளை உருவாக்குகின்றன என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

உங்கள் தோட்டத்தில் நூற்றுக்கணக்கான குலதெய்வ தக்காளி வகைகள் உள்ளன.

தோட்ட விதைகளின் வகைகள்

வீட்டுத் தோட்டங்களில் இரண்டு முக்கிய வகை விதைகள் உள்ளன: குலதெய்வ விதைகள் மற்றும் கலப்பின விதைகள். அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, கலப்பினங்கள், குலதெய்வத்தை விட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் குலதெய்வ வகைகள் பெரும்பாலும் சிறந்த சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

குலமரபு விதைகள்

விதை வகைகளை விவரிக்க 'குலதெய்வம்' அல்லது 'பரம்பரை' என்ற சொல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது உண்மையில் என்ன அர்த்தம்? மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் குலதெய்வ விதைகளை திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஐம்பது ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டவை என வரையறுக்கின்றனர், இருப்பினும் சிலர் இரண்டாம் உலகப் போருக்கு முன் வளர்ந்த குலதெய்வங்களை வகைப்படுத்த விரும்புகிறார்கள். திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட தாவரங்கள் 'உண்மைக்கு வகை' இனப்பெருக்கம் செய்யும் விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. அதாவது, திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட வகையின் விதைகளைச் சேமித்து, பின்னர் நடும்போது, ​​நீங்கள் முடிவடையும்பீன்ஸ்.

9) கோஸ்டாடா ரோமானெஸ்கோ கோடை ஸ்குவாஷ் - ஒரு குடும்ப காய்கறி தோட்டத்தை ஒரே ஒரு சுரைக்காய் செடி மூலம் பெறலாம், ஆனால் வளர பல அற்புதமான வகைகள் உள்ளன, நான் எப்போதும் குறைந்தது நான்கு வகைகளையாவது பயிரிடுவேன். நான் கடந்த பத்தாண்டுகளாக கோஸ்டாடா ரோமானெஸ்கோவை வளர்த்து வருகிறேன், மேலும் அதிக உற்பத்தித்திறன், அசாதாரணமான பழங்கள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய பூக்களை விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு ஸ்குவாஷிலும் நடுத்தர பச்சை மற்றும் வெளிர் பச்சை கோடுகள் உள்ளன மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷின் மற்ற வகைகளை விட அதிக சுவையுடன் இருக்கும். பெரும்பாலான சீமை சுரைக்காய்களைப் போலவே, பழங்களும் பெரியதாக வளரும் - 18 அங்குல நீளம் வரை - ஆனால் முதிர்ச்சியடையாதபோது அவற்றை அறுவடை செய்யலாம். இன்னும் இணைக்கப்பட்ட பூக்களுடன் அவற்றை நாங்கள் அடிக்கடி எடுப்போம். ஒரு சுவையான கோடை விருந்துக்காக அவற்றை வதக்கி, கடாயில் வறுக்கவும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு தூறல் மூலம் வறுக்கவும். உங்கள் பரம்பரை பூசணிக்காயிலிருந்து விதைகளைச் சேமிக்க விரும்பினால், அவை மகரந்தச் சேர்க்கையை மிக எளிதாகக் கடக்க ஒரே ஒரு வகையை மட்டும் வளர்க்கவும்.

10) ஊதா துருவப்பட்ட துருவ பீன்ஸ் - ஊதா துருவ பீன்ஸ் அலங்காரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் நான் செடிகளை சுரங்கங்கள் வரை வளர்க்கிறேன், அதனால் ஊதா நிறமுள்ள இலைகளையும் காய்களையும் அனுபவிக்க முடியும். இந்த வகை சுமார் 90 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஓசர்க் தோட்டத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் விரைவில் விதை பட்டியல்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்பட்டது, இது வட அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமானது. வீரியமுள்ள கொடிகள் ஏழு முதல் எட்டு அடி உயரம் வரை வளரும் மற்றும் ஆறு முதல் எட்டு அங்குல நீளமுள்ள தட்டையான ஊதா நிற காய்களைக் கொடுக்கும். சமைக்கும் போது, ​​பீன்ஸ் பச்சை நிறமாக மாறும். அவற்றை ஸ்னாப் பீனாக அனுபவிக்கவும் அல்லது காய்களை உலர விடவும்உலர்ந்த பீன்களுக்கான கொடி.

நான் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக ஊதா நிற துருவல் பீன்ஸை வளர்த்து வருகிறேன். ஆழமான ஊதா நிற காய்களை பச்சையாகவோ, தோட்டத்தில் இருந்து நேராகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிட விரும்புகிறோம்.

குலமரபு விதை நிறுவனங்கள்

பல நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை குலதெய்வ விதைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை அல்லது அவற்றை கலப்பின வகைகளுடன் சேர்த்து விற்கின்றன. குலதெய்வ வகைகளை வழங்கும் எனக்கு பிடித்த சில விதை பட்டியல்களை கீழே காணலாம். கருத்துக்களில் உங்களின் குலதெய்வ விதை சப்ளையர்களைப் பற்றி எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்தவும்.

US:

• பேக்கர் க்ரீக் குலதெய்வம் விதைகள்
• அதிக அறுக்கும் கரிம விதைகள்
• விதை சேமிப்புகள் பரிமாற்றம்
• தெற்கு
• அம்பலம்> 18 எக்ஸ்போஷர் விதை விதைகள்
• ஜானியின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விதைகள்
• பிராந்திய விதை நிறுவனம்
• மாற்றத்தின் விதைகள்

கனடா:

• யோண்டர் ஹில் ஃபார்ம்
• அன்னாபோலிஸ் ஸ்பிட்ஸ்
• ஹெரிட்டேஜ் விதைகள்
• ஹெரிட்டேஜ் விதைகள்<111>ஹார்வெஸ்ட் விதை<11
• நகர்ப்புற அறுவடை
• சோலானா விதைகள்

குலமரபு விதைகள் மற்றும் விதை சேமிப்பு பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த கட்டுரைகளைப் பார்க்கவும்:

பீன்ஸ், பட்டாணி, தக்காளி மற்றும் கீரை போன்ற சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை, பரம்பரை காய்கறிகளுக்கு, அவை உலர்ந்த அல்லது பழுத்தவுடன் விதைகளை சேகரிப்பது எளிது. இருப்பினும், சில வகையான திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை பயிர்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் போன்றவை, ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வகைகளை பயிரிட்டால், மகரந்தச் சேர்க்கையை கடக்கும். இந்த காய்கறிகளிலிருந்து விதைகளை சேமிக்க விரும்பினால், குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அதைச் செய்ய, நீங்கள் 1) ஒவ்வொரு பருவத்திலும் ஒரு வகையை வளர்க்கலாம் 2) வெவ்வேறு வகைகளை மிகத் தொலைவில் வைத்து தனிமைப்படுத்தலாம் அல்லது 3) தேனீக்கள் வகைகளுக்கு இடையில் மகரந்தத்தை நகர்த்துவதைத் தடுக்க பூச்சி தடுப்பு துணிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

டிராகன் முட்டை வெள்ளரிக்காய் ஒரு குலதெய்வக் காய்கறி ஆகும், இது மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் டஜன் கணக்கான கிரீம் முதல் வெளிர் பச்சை நிற ஓவல் வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.

கலப்பின விதைகள்

கலப்பின விதைகள் இரண்டு வெவ்வேறு ஆனால் இணக்கமான தாவரங்களின் தயாரிப்பு ஆகும். புதிய வகை, பெரும்பாலும் F1 என்று பெயரிடப்பட்டிருக்கும், ஆரம்ப முதிர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு, மேம்பட்ட வீரியம் அல்லது அதிக மகசூல் போன்ற மேம்படுத்தப்பட்ட பண்புகளை உள்ளடக்கிய குறிக்கோளுடன் ஒவ்வொரு பெற்றோரிடமிருந்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பிரபலமான கலப்பின காய்கறி வகைகளில் சன்கோல்ட் தக்காளி, எவர்லீஃப் துளசி மற்றும் ஜஸ்ட் ஸ்வீட் மிளகு ஆகியவை அடங்கும்.

கலப்பின விதைகள் GMO விதைகளைப் போலவே உள்ளதா என்றும், அவை இனப்பெருக்கத்தின் விளைபொருளாக இருந்தாலும், அவை மரபணு மாற்றம் செய்யப்படவில்லை என்றும் தோட்டக்காரர்கள் என்னிடம் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். ஒரு புதிய கலப்பின வகையை உருவாக்க பல ஆண்டுகள் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான முயற்சிகள் தோல்வியுற்றன, அதனால்தான் விதைகள் பொதுவாக குலதெய்வ விதைகளை விட விலை அதிகம். திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட குலதெய்வங்களைப் போலன்றி, கலப்பினங்களிலிருந்து விதைகளைச் சேமிப்பது உண்மையான வகை தாவரங்களை நம்பத்தகுந்த வகையில் உற்பத்தி செய்யாது. அதாவது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் கலப்பின வகைகளுக்கு புதிய விதைகளை வாங்க வேண்டும்.

தோட்டத்தில் விளையக்கூடிய குலதெய்வக் காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பூக்களில் பல சிறந்த வகைகள் உள்ளன.

6 குலதெய்வ விதைகளை நடவு செய்வதற்கான 6 காரணங்கள்

குலமரபு விதைகளின் பட்டியல்களைப் படிக்கும்போது, ​​அவை தனிப்பட்ட வகைகளைப் பற்றிய கதைகளைப் பார்க்கலாம், அவற்றின் வயது மற்றும் தோராயமாக. பரம்பரை விதைகளின் மர்மத்தை படிக்கவும் சேர்க்கவும் இவை வேடிக்கையாக உள்ளன, ஆனால் உங்கள் தோட்டத்தில் மரபுவழி காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பூக்களை நடவு செய்வதில் பல நன்மைகள் உள்ளன. குலதெய்வ வகைகளை வளர்ப்பதற்கான ஆறு காரணங்கள் இதோ:

1. சுவை - சூரிய ஒளியில் சூடேற்றப்பட்ட பிளாக் செர்ரி தக்காளியை உங்கள் வாயில் போட்டுக் கொள்ளுங்கள், இதன் சுவை எவ்வாறு குலதெய்வ விதைகளுக்கு ஒரு பெரிய விற்பனைப் புள்ளியாக மாறியுள்ளது என்பதை விரைவில் அறிந்துகொள்வீர்கள். உண்மையில், பல தோட்டக்காரர்கள் குலதெய்வம் நடுவதற்கு இதுவே காரணம். அவர்கள் தங்கள் தாத்தா பாட்டி காய்கறி தோட்டங்களில் இருந்து அனுபவித்த சுவைகளை நினைவில் கொள்கிறார்கள். பெரும்பாலும் புதிய கலப்பினங்கள் ஆரம்பகாலம் போன்ற பண்புகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றனமுதிர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் நீண்ட ஆயுள், ஆனால் அவை சுவையை தியாகம் செய்கின்றன. நீங்கள் உங்கள் சொந்த காய்கறிகளை வளர்க்கும்போது, ​​உங்கள் சாக்ஸ்-ஆஃப் ருசியான சுவையுடையவற்றை நீங்கள் வளர்க்க விரும்புகிறீர்கள்! பெரும்பாலான குலதெய்வ வகைகள் அவற்றின் மேம்படுத்தப்பட்ட சுவைகள் காரணமாக தலைமுறைகளாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பாரம்பரிய தக்காளிகள் மட்டும் விதிவிலக்காக நல்ல சுவையுடையவை அல்ல. பெரும்பாலான வகையான குலதெய்வப் பயிர்களை எதிர்பார்க்கலாம் - முட்டைக்கோஸ் முதல் துருவ பீன்ஸ் வரை, கீரை முதல் முலாம்பழம் வரை முழு சுவையுடன் இருக்கும்.
2. பன்முகத்தன்மை - எந்த குலதெய்வ விதை அட்டவணையின் தக்காளிப் பகுதியைப் புரட்டவும், குறைந்தது சில டஜன் வகைகளையாவது நீங்கள் வளரக் காணலாம். சிவப்பு தக்காளி பல்பொருள் அங்காடிகளில் தரமானதாக இருந்தாலும், ஆர்வமுள்ள விதை சேமிப்பாளர்களுக்கு நன்றி, நாம் இப்போது மஞ்சள், ஆரஞ்சு, வெள்ளை, பர்கண்டி, ஊதா மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வண்ணங்களில் பாரம்பரிய வகைகளை அணுகலாம். நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மையை அனுபவிக்கும் குலதெய்வம் தக்காளி மட்டுமல்ல, அசாதாரண சாயல்கள் மற்றும்/அல்லது வடிவங்களைக் கொண்ட பல காய்கறிகள் உள்ளன; காஸ்மிக் பர்பிள் கேரட், டிராகனின் முட்டை வெள்ளரிக்காய், மஸ்கி டி ப்ரோவென்ஸ் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்றும் ப்ளூ பொட்டட் பட்டாணி, எடுத்துக்காட்டாக.
3. பாதுகாப்பு - குலதெய்வ வகைகளை வளர்ப்பது எதிர்கால சந்ததியினருக்கு அவற்றைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. மரபணு வேறுபாடு உயிர்வாழ்வதற்கு முக்கியமாகும், மேலும் சாகுபடியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ரகங்கள் இருப்பது நோய் அல்லது பிற சிக்கல்கள் குறிப்பிட்ட வகையைப் பாதித்தால் காப்பீடு வழங்குகிறது.
4. விதை சேமிப்பு - பெரும்பாலான குலதெய்வங்களிலிருந்து விதைகளைச் சேகரித்து சேமிப்பது எளிதுகாய்கறிகள் மற்றும் பூக்கள். விதைகள் நன்கு காய்ந்தவுடன், அவற்றை லேபிளிடப்பட்ட விதை உறைகளில் வைத்து உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம். விதைகளை அடுத்த பருவத்தில் விதைக்கலாம், நண்பர்களுடனும் குடும்பத்தினருடனும் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.
5. குறைவான விலை - குலதெய்வ விதைகள் பெரும்பாலும் கலப்பின வகைகளை விட குறைவான விலையில் வாங்கப்படுகின்றன, அவை கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தாவர இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாகும்.
6. உள்ளூர் தழுவிய வகைகள் - காய்கறித் தோட்டக்காரர்களுக்கு, திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை ரகங்களை வளர்ப்பதன் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவற்றின் சிறந்த தாவரங்களிலிருந்து விதைகளைச் சேகரிப்பதன் மூலம், அவர்கள் வளரும் பகுதிக்கு குறிப்பாகத் தகுந்த விகாரங்களை உருவாக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் எனது காய்கறித் தோட்டத்தில் செரோகி ஊதா போன்ற குலதெய்வ தக்காளியை வளர்த்து, சிறந்த குணங்களைக் கொண்ட (ஆரம்ப முதிர்ச்சி, பெரிய பயிர், வீரியமுள்ள தாவரங்கள், நோய் எதிர்ப்பு) விதைகளை தொடர்ந்து சேமித்து வைத்தால், இறுதியில் எனது பகுதி மற்றும் தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்றவாறு ஒரு திரிபு கிடைக்கும்.

வட அமெரிக்காவில் பல சிறந்த குலதெய்வ விதை நிறுவனங்கள் உள்ளன. பல சிறு குடும்பங்கள் நடத்தும் பண்ணைகள் பன்முகத்தன்மையைப் பாதுகாக்க கடினமாக உழைக்கின்றன.

உங்கள் காய்கறித் தோட்டத்தில் பத்து குலதெய்வ விதைகள் உள்ளன

விதை நிறுவனங்கள் மூலம் ஆயிரக்கணக்கான குலதெய்வ வகைகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் வளர விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முதிர்ச்சியடையும் நாட்கள், தாவர அளவு, போன்ற தகவல்களுக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள்.மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி. முதிர்ச்சியடையும் நாட்கள் மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் வடக்கு தோட்டக்காரர்கள் நீண்ட காலப் பயிர்களான தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் குலதெய்வம், தக்காளி அல்லது முலாம்பழம் போன்றவற்றை பழுக்க வைக்க நேரமில்லாமல் போகலாம். தர்பூசணி, சந்திரன் மற்றும் நட்சத்திரங்களைப் பற்றி நான் முதன்முதலில் படித்தபோது, ​​​​அதை வளர்க்க மிகவும் ஆர்வமாக இருந்தேன். துரதிர்ஷ்டவசமாக, விதை அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள முதிர்வுத் தகவலுக்கான நாட்களில் நான் கவனம் செலுத்தவில்லை, மேலும் எனது தோட்டம் வழங்குவதை விட நீண்ட, வெப்பமான பருவம் தேவை என்பதை நிரூபித்தது. இப்போது, ​​நான் சுகர் பேபி போன்ற முதிர்ச்சியடைந்த தர்பூசணியை வளர்க்கிறேன். எனது விருது பெற்ற புத்தகமான Veggie Garden Remix-ல் எனக்குப் பிடித்த பல குலதெய்வ வகைகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.

1) Cherokee Purple tomato - இந்த அற்புதமான குலதெய்வ வகையை Epic Tomatoes இன் ஆசிரியரான Craig LeHoullier என்பவர் தோட்டக்காரர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். பெரிய பழங்கள் ஆழமான பர்கண்டி-ஊதா தோல் மற்றும் ஒரு சிக்கலான, இனிப்பு சுவை கொண்ட எந்த பல்பொருள் அங்காடி தக்காளிக்கு பொருந்தாது! முப்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டென்னசியின் ஜான் கிரீனிடமிருந்து ஒரு கடிதம் அவரது மின்னஞ்சலுக்கு வந்தபோது விதைகள் லெஹௌல்லியர் கைகளில் விழுந்தன. தக்காளி விதைகள் பச்சை நிறத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு செரோகி நாட்டிலிருந்து தோன்றியதாகக் கூறப்படுகிறது. LeHoullier விதைகளை நட்டார், அந்த வகை என்ன ஒரு ரத்தினம் என்பதை உணர்ந்தபோது, ​​பல்வேறு விதை நிறுவனங்களில் உள்ள நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். விரைவில், செரோகி பர்ப்பிள் பரந்த உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் உணவுத் தோட்டக்காரர்களின் விருப்பமாக மாறியது.

சிவப்பு பிராண்டிவைன் மிகவும் அதிகமாக இருக்கலாம்.பிரபலமான குலதெய்வம் தக்காளி, நான் மஞ்சள் பிராண்டிவைனையும் விரும்புகிறேன். இது ருசியான, செழுமையான சுவையுடன் கூடிய பெரிய சதைப்பற்றுள்ள பழங்களைக் கொண்டுள்ளது.

2) பிராண்டிவைன் தக்காளி - தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான குலதெய்வம் தக்காளி, பிராண்டிவைன் ஒன்றரை பவுண்டுகளுக்கு மேல் எடையுள்ள கனமான பழங்களை அளிக்கிறது. தக்காளி ஆழமான சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் சிறந்த தக்காளி சாண்ட்விச்களை உருவாக்குகிறது. பிராண்டிவைன் செடிகள் நடவு செய்து அறுவடைக்கு செல்ல சுமார் 85 நாட்கள் ஆகும். எனது வடக்கு தோட்டத்தில் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பழங்களை எடுக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நீங்கள் குறுகிய காலப் பகுதியில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், Costoluto Genovese, Moskvich மற்றும் Carbon போன்ற வேகமாக முதிர்ச்சியடையும் குலதெய்வ தக்காளிகளை நடவும்.

3) எலுமிச்சை வெள்ளரி – இருபத்தைந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எலுமிச்சை வெள்ளரிக்கான விளக்கத்தை விதை அட்டவணையில் படித்தேன், ஒரு பாக்கெட்டை ஆர்டர் செய்தேன். பரம்பரை விதைகளை வளர்ப்பதில் இது எனது அறிமுகமாகும், மேலும் இந்த தனித்துவமான வகையை நாங்கள் மிகவும் விரும்பினோம், அதை நாங்கள் இன்னும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வளர்க்கிறோம். எலுமிச்சை வெள்ளரிப் பழங்கள் இரண்டு முதல் மூன்று அங்குலங்கள் குறுக்கே வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் போது அவை வட்டமானவை மற்றும் சிறந்த அறுவடையாகும். அவை பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் (எலுமிச்சை போன்றது) முதிர்ச்சியடைகின்றன, ஆனால் அந்த நேரத்தில், அவை மிகவும் விதையாக இருக்கும், எனவே முதிர்ச்சியடையாத போது அறுவடை செய்கின்றன.

4) Chioggia Guardsmark beet - இந்த அழகான பீட் இத்தாலியின் Chioggia இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தின் தனித்துவமான உட்புற மோதிரங்களுக்காக அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறது. பீட் விரைவாக வளரும் மற்றும் Chioggia பற்றி இழுக்க தயாராக உள்ளதுவிதைத்த இரண்டு மாதங்கள். இனிப்பு, மண் போன்ற வேர்கள் மற்றும் அடர் பச்சை டாப்ஸை அனுபவிக்கவும்.

சியோஜியா கார்ட்ஸ்மார்க் பீட் வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் வளர சரியான வேர் காய்கறியாகும். இது மிக விரைவாக வளரும் மற்றும் இரண்டு மாதங்களுக்குள் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது. மேலும், இரு வண்ண காளைகள்-கண் வேர்கள் முற்றிலும் அழகாக இருக்கின்றன!

5) Musquee de Provence பூசணி - குளிர்கால ஸ்குவாஷ் இலையுதிர் தோட்டத்தின் மகிமை மற்றும் குலதெய்வ வகைகளுக்கு வரும்போது, ​​வளர வகைகளுக்கு பஞ்சமில்லை. நான் பிளாக் ஃபுட்சு, கேண்டி ரோஸ்டர் மற்றும் கேலக்ஸ் டி'ஐசின்ஸ் போன்ற பாரம்பரிய வகைகளை பயிரிடுகிறேன், ஆனால் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது Musquee de Provence. தாவரங்கள் ஒரு கொடிக்கு பல பழங்களை தருகின்றன, ஒவ்வொன்றும் இருபது பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவை பெரிய, தட்டையான பூசணிக்காய்களாகும், அவை ஆழமான மடல்கள் மற்றும் அடர் பச்சை நிற தோலைக் கொண்ட அழகான ஆரஞ்சு-மஹோகனிக்கு முதிர்ச்சியடைகின்றன. பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை அடுப்பில் வறுக்கப்படும் போது பணக்கார மற்றும் இனிப்பு மற்றும் அற்புதமானது.

மஸ்கி டி ப்ரோவென்ஸ் குளிர்கால ஸ்குவாஷின் பெரிய, ஆழமான மடல் கொண்ட பழங்கள் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு-மஹோகனிக்கு முதிர்ச்சியடைகின்றன. இது மிகவும் இனிமையானது மற்றும் ஒரு சுவையான ஸ்குவாஷ் சூப்பை உருவாக்குகிறது.

6) ரூஜ் டி' ஹைவர் கீரை - 'ரெட் ஆஃப் வின்டர்' கீரையானது, மென்மையான மற்றும் மிருதுவான ஆழமான பர்கண்டி-பச்சை இலைகளுடன் கூடிய குளிர் தாங்கக்கூடிய சாலட் பச்சை ஆகும். குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் குளிர்ந்த சட்டகங்களில் விதைகளை விதைக்கிறோம், மேலும் ஆரம்ப அறுவடைக்காக எங்கள் பாலிடன்னல்களில் விதைகளை விதைக்கிறோம், மேலும் மண்ணின் வெப்பநிலை சுமார் 40 F ஆக இருந்தால் திறந்த தோட்டத்தில் இதுவும் சிறந்தது.பாதுகாப்பின் கீழ் வளர்க்கப்பட்டால் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால பயிர்களுக்கு. இலைகளை ஒரு குழந்தை பயிராக அறுவடை செய்யவும் அல்லது அவை முதிர்ந்தவுடன் முழு தலைகளையும் வெட்டவும். தோட்டத்தில் ஒரு செடியை பூக்க மற்றும் விதைகளை உருவாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் நீங்கள் அவற்றை சேகரித்து மீண்டும் மீண்டும் வளர்க்கலாம்.

7) மே குயின் கீரை - விதை நிறுவனங்களில் நிறைய பட்டர்ஹெட் கீரை வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மே குயின் ஒரு விதிவிலக்கான குலதெய்வம். சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவிலான தலைகள் சுருங்கும் தங்க-பச்சை இலைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை இதயத்தில் சிவந்துவிடும். இலைகள் மிகவும் மென்மையானவை, நான் வசந்த காலத்திலும் மீண்டும் இலையுதிர்காலத்திலும் பல டஜன் நாற்றுகளை நடவு செய்கிறேன், அதனால் எங்களிடம் மே ராணி அறுவடை செய்ய ஏராளமாக உள்ளது.

மே குயின் ஒரு பரம்பரை பட்டர்ஹெட் கீரை, இது அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. தளர்வாக மடிக்கப்பட்ட தலைகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் சிவந்து, வசந்த அல்லது இலையுதிர்கால தோட்டத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

8) டிராகனின் நாக்கு பீன்ஸ் - நான் நிறைய புஷ் பீன்ஸ் பயிரிடுவதில்லை, துருவ வகைகளை விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் ஒவ்வொரு கோடையிலும் டிராகனின் நாக்கை வளர்க்கிறேன். தாவரங்கள் மிகவும் மகசூல் தரக்கூடியவை, ஸ்னாப் பீன்ஸாக உண்ணலாம், புதிய ஷெல் பீன்ஸாக முதிர்ச்சியடைய அனுமதிக்கலாம் அல்லது உலர்ந்த பீன்களுக்காக தோட்டத்தில் உலர விடலாம். வெண்ணெய் மஞ்சள் காய்கள் பிரகாசமான ஊதா நிறத்தில் கோடுகளாகவும், உட்புற பீன்ஸ் கிரீமி வெள்ளை நிறமாகவும் ஊதா ஊதா நிறத்தில் தெறித்ததாகவும் இருக்கும். அருமை!

டிராகனின் நாக்கு புஷ் போன்ற குலதெய்வ பீன்களிலிருந்து விதைகளை சேகரித்து சேமிப்பது எளிது