Semințele de moștenire sunt populare printre grădinarii de casă, dar ce este mai exact o sămânță de moștenire? Adevărata definiție este adesea dezbătută, dar majoritatea experților clasifică un soi de moștenire ca fiind unul care este polenizat deschis și a fost cultivat timp de cel puțin cincizeci de ani. În grădina mea de legume, multe dintre culturile noastre preferate sunt soiuri de moștenire, cum ar fi roșiile Cherokee Purple, ardeiul Fish, castraveții Lemon șiFasolea Dragon's Tongue. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre semințele de familie și de ce sunt niște plante de grădină atât de bune.

Există sute de soiuri de roșii de familie pe care le puteți cultiva în grădina dumneavoastră.

Tipuri de semințe de grădină

Există două tipuri principale de semințe cultivate în grădinile de casă: semințe de familie și semințe hibride. Fiecare dintre acestea are avantajele și dezavantajele sale. Hibrizii, de exemplu, pot fi mai rezistenți la boli decât semințele de familie, dar soiurile de familie au adesea arome mai bune.

Semințe Heirloom

Termenul "moștenire" sau "moștenire" este adesea folosit pentru a descrie soiurile de semințe, dar ce înseamnă cu adevărat? După cum s-a menționat mai sus, majoritatea experților definesc semințele de moștenire ca fiind cele cu polenizare deschisă și care sunt cultivate de cel puțin cincizeci de ani, deși unii preferă să clasifice moștenirea ca fiind cele cultivate înainte de cel de-al Doilea Război Mondial. Plantele cu polenizare deschisă produc semințe care se înmulțesc "conform tipului", ceea ce înseamnă căatunci când păstrați și apoi plantați semințele unui soi cu polenizare deschisă, veți obține o plantă foarte asemănătoare cu planta mamă originală. Dacă plantați semințele unei roșii Brandywine pe care ați cultivat-o în grădină, veți obține o altă plantă de roșii Brandywine.

În cazul legumelor de familie cu polenizare deschisă, care se autopolenizează, cum ar fi fasolea, mazărea, roșiile și salata, este ușor să colectezi semințele după ce s-au uscat sau s-au copt. Cu toate acestea, unele tipuri de culturi cu polenizare deschisă, cum ar fi castraveții și dovleceii, se pot poleniza încrucișat dacă sunt cultivate mai multe soiuri. Dacă doriți să păstrați semințe de la aceste legume, va trebui să vă asigurați că polenizarea încrucișată nu se producePentru a face acest lucru, puteți: 1) să cultivați un singur soi în fiecare sezon; 2) să izolați diferite soiuri, distanțându-le foarte mult între ele; sau 3) să folosiți țesături de protecție împotriva insectelor pentru a împiedica albinele să transfere polenul între soiuri.

Castravetele Dragon Egg este o legumă moștenită din moștenire care produce zeci de fructe de culoare crem până la verde deschis, de formă ovală, crocante și delicioase.

Semințe hibride

Semințele hibride sunt produsul a două plante diferite, dar compatibile, care sunt încrucișate de crescători pentru a crea un nou soi. Noul soi, adesea etichetat F1, are caracteristici de la fiecare părinte cu scopul de a include trăsături îmbunătățite, cum ar fi maturitatea timpurie, rezistența la boli, vigoarea îmbunătățită sau un randament mai mare. Soiurile populare de legume hibride includ roșiile Sungold, busuiocul Everleaf șiDoar piper dulce.

Grădinarii mă întreabă adesea dacă semințele hibride sunt similare cu semințele OMG și, deși sunt un produs al reproducerii, nu au fost modificate genetic. Poate dura ani de zile și mii de încercări eșuate pentru a produce un nou soi hibrid, motiv pentru care semințele sunt de obicei mai scumpe decât semințele de familie. Spre deosebire de semințele de familie, care sunt cu polenizare deschisă, păstrarea semințelor de la hibrizi nu produce în mod fiabilAsta înseamnă că trebuie să cumpărați semințe noi pentru soiurile hibride în fiecare an.

Există atât de multe soiuri excepționale de legume, ierburi și flori de familie care pot fi cultivate în grădină.

6 motive pentru a planta semințe de familie

Când citiți cataloagele de semințe de familie, veți vedea adesea povești despre soiuri individuale, vârsta lor aproximativă și cum au fost descoperite. Acestea sunt amuzante de citit și adaugă la mistica semințelor de familie, dar există multe avantaje pentru a planta legume, ierburi și flori de familie în grădina dvs. Iată șase motive pentru a cultiva soiuri de familie:

1. Aromă - Puneți în gură o roșie Black Cherry de familie încălzită la soare și veți afla rapid cum aroma a devenit un punct de vânzare uriaș pentru semințele de familie. De fapt, este motivul pentru care mulți grădinari plantează roșii de familie. Ei caută aromele de care își amintesc că s-au bucurat în grădinile de legume ale bunicilor lor. Adesea, hibrizii mai noi sunt crescuți pentru caracteristici precum maturitatea timpurie, rezistența la boli șilongevitate, dar sacrifică gustul. Când vă cultivați propriile legume, doriți să le cultivați pe cele care au un gust delicios! Majoritatea soiurilor de moștenire au fost păstrate de-a lungul generațiilor datorită aromei lor îmbunătățite, dar nu doar roșiile de patrimoniu au un gust excepțional de bun. Așteptați-vă la majoritatea tipurilor de culturi de moștenire - de la varză la fasole, salată, pepeni, lasă fie pe deplin aromată.
2. Diversitate - Răsfoiți secțiunea de roșii din orice catalog de semințe de familie și este probabil că veți găsi cel puțin câteva zeci de soiuri de cultivat. Și, deși roșiile roșii au fost standardul în supermarketuri, datorită salvatorilor de semințe pricepuți, avem acum acces la soiuri de patrimoniu în nuanțe de galben, portocaliu, alb, burgundia, violet și roz. Nu doar roșiile de familie se bucură de o diversitate incredibilă, existămulte legume cu soiuri care au nuanțe și/sau forme neobișnuite; de exemplu, morcovul Cosmic Purple, castravetele Dragon's Egg, dovleacul de iarnă Musquee de Provence și mazărea Blue Podded.
3. Conservare - Diversitatea genetică este esențială pentru supraviețuire, iar existența unui număr mare de soiuri cultivate oferă o asigurare în cazul în care bolile sau alte probleme afectează un anumit soi.
4. Economisirea semințelor - Este ușor să colectezi și să păstrezi semințele de la majoritatea legumelor și florilor de familie. Odată ce semințele sunt bine uscate, pot fi plasate în plicuri de semințe etichetate și depozitate într-un loc uscat. Semințele pot fi apoi plantate în sezonul următor, iar surplusurile pot fi împărțite cu prietenii și familia.
5. Mai puțin costisitoare - Semințele de moștenire sunt adesea mai puțin costisitoare decât soiurile hibride, care sunt rezultatul unui control atent al reproducerii plantelor.
6. Soiuri adaptate la nivel local - Pentru legumicultori, un mare avantaj al cultivării soiurilor cu polenizare deschisă este că, prin colectarea semințelor de la cele mai bune plante în fiecare an, pot crea soiuri adaptate în mod specific regiunii în care cresc. De exemplu, dacă în grădina mea de legume cultiv în fiecare an o roșie moștenită din moștenire, cum ar fi Cherokee Purple, dacă păstrez în mod constant semințele de la planta cu cele mai bune calități (timpuriumaturitate, recoltă mare, plante viguroase, rezistență la boli), voi avea în cele din urmă o tulpină mai bine adaptată la regiunea și clima mea.

În America de Nord există atât de multe companii excelente de semințe de familie. Multe dintre ele sunt ferme mici, conduse de familii, care lucrează din greu pentru a păstra diversitatea soiurilor de moștenire.

Zece semințe de familie pe care să le cultivi în grădina ta de legume

Există mii de soiuri de moștenire disponibile prin intermediul companiilor de semințe și, pe măsură ce selectați semințele pe care le veți cultiva, nu uitați să acordați atenție unor informații precum zilele până la maturitate, dimensiunea plantelor și rezistența la boli. Zilele până la maturitate sunt foarte importante, deoarece grădinarii din nordul țării s-ar putea să nu aibă timp să coacă culturile de sezon lung, cum ar fi roșiile de moștenire cu maturare târzie, tomatillos sau pepeni. Când am citit prima dată desprepepenele de familie, Moon and Stars, am fost atât de încântată să-l cultiv. Din păcate, nu am acordat atenție informațiilor privind zilele până la maturitate listate în catalogul de semințe și s-a dovedit a avea nevoie de un sezon mai lung și mai cald decât putea oferi grădina mea. Acum, cultiv pepeni cu maturitate mai timpurie, cum ar fi Sugar Baby. Aflați mai multe despre multe dintre soiurile mele preferate de familie în cartea mea premiată, Veggie GardenRemix.

1) Roșia Cherokee Purple - Această minunată varietate de moștenire a fost introdusă în rândul grădinarilor de Craig LeHoullier, autorul cărții Epic Tomatoes. Fructele mari au o coajă de culoare purpurie-burgundă închisă și o aromă complexă, dulce, care nu poate fi egalată de nicio roșie din supermarket! Semințele au ajuns în mâinile lui LeHoullier în urmă cu treizeci de ani, când a primit o scrisoare prin poștă de la John Green din Tennessee. Semințele de roșii fuseseră trecute laLeHoullier a plantat semințele și, când și-a dat seama ce bijuterie era acest soi, le-a împărțit cu prietenii de la diferite companii de semințe. În curând, Cherokee Purple a fost introdus în lumea largă și a devenit favoritul grădinarilor de pretutindeni.

În timp ce Red Brandywine poate fi cea mai populară roșie heirloom, îmi place și Yellow Brandywine. Are fructe uriașe și cărnoase, cu o aromă delicioasă și bogată.

2) Tomate Brandywine - Poate cea mai populară roșie de familie cultivată în grădini, Brandywine produce fructe mari, care pot cântări mai mult de un kilogram și jumătate. Roșiile au o culoare roz-roșiatică intensă și fac cele mai bune sandvișuri de roșii. Plantele Brandywine au nevoie de aproximativ 85 de zile de la transplant până la recoltare, iar în grădina mea din nord începem să culegem fructele la începutul lunii septembrie. Dacă locuiți într-un sezon scurtîn regiune, plantați roșii de familie cu maturare mai rapidă, cum ar fi Costoluto Genovese, Moskvich și Carbon.

3) Castravete cu lămâie - În urmă cu 25 de ani, am citit descrierea castravetelui de lămâie într-un catalog de semințe și am fost atât de intrigată încât am comandat un pachet. Aceasta a fost introducerea mea în cultivarea semințelor de moștenire și am iubit atât de mult acest soi unic încât încă îl cultivăm în fiecare an. Fructele de castravete de lămâie sunt rotunjite și se recoltează cel mai bine atunci când sunt de două până la trei centimetri în diametru și de culoare verde pal. Se maturizează la o culoare strălucitoare degalbenă (ca o lămâie), dar în acel moment sunt destul de cojiți, așa că se recoltează când sunt imaturi.

4) Sfeclă Chioggia Guardsmark - Această sfeclă frumoasă provine din Chioggia, Italia, și este adesea numită sfecla "cu dungi de bomboane" pentru inelele sale interioare unice de roz și alb. Sfecla crește rapid, iar Chioggia este gata de recoltat la aproximativ două luni de la semănat. Bucurați-vă de rădăcinile dulci, pământii, precum și de vârfurile de un verde intens.

Sfecla Chioggia Guardsmark este o legumă rădăcinoasă perfectă pentru a fi cultivată primăvara și toamna. Este foarte rapidă de cultivat și gata de recoltare în mai puțin de două luni. În plus, rădăcinile bicolore cu ochi de taur sunt absolut frumoase!

5) Dovleac Musquee de Provence - Dovleceii de iarnă sunt gloria grădinii de toamnă, iar când vine vorba de soiuri de familie, nu ducem lipsă de soiuri de cultivat. Eu plantez soiuri de patrimoniu precum Black Futsu, Candy Roaster și Galeux D'Eysines, dar preferatul meu absolut este Musquee de Provence. Plantele dau mai multe fructe pe viță de vie, fiecare cântărind până la douăzeci de kilograme. Sunt dovleci mari, aplatizați, cu lobi adânci....și o coajă verde închis, care se maturizează până la o frumoasă culoare portocalie-mahon. Pulpa portocalie strălucitoare este bogată și dulce și este minunată atunci când este prăjită la cuptor.

Fructele mari, cu lobi adânci, ale dovleacului de iarnă Musquee de Provence ajung la maturitate de la verde închis la portocaliu-mahon. Este excepțional de dulce și face o supă de dovleac delicioasă.

6) Salată Rouge D' Hiver - Salata 'Red of Winter' este o salată verde tolerantă la frig, cu frunze de culoare verde-burgundy închis, fragede și crocante. Semănăm semințele la sfârșitul iernii în rame reci și în politunelul nostru pentru o recoltă foarte timpurie și în grădina deschisă, odată ce temperatura solului este de aproximativ 40 F. Este, de asemenea, ideală pentru culturile de toamnă și de iarnă dacă este cultivată sub protecție. Recoltați frunzele ca o cultură tânără sau tăiați capete întregi caAsigurați-vă că lăsați o plantă în grădină să înflorească și să formeze semințe, astfel încât să le puteți colecta și cultiva din nou și din nou și din nou.

7) Salata May Queen - Există o mulțime de soiuri de salată grasă disponibile de la companiile de semințe, dar May Queen este o moștenire excepțională. Căpățânile de dimensiuni mici și medii au frunze verzi-aurii încrețite, care se înroșesc în roz la inimă. Frunzele sunt foarte fragede și plantez câteva zeci de răsaduri primăvara și din nou toamna, astfel încât să avem o mulțime de May Queen pentru recoltare.

May Queen este o salată de familie, frumoasă și delicioasă. Căpățânile pliate lejer sunt înroșite în roz și sunt perfecte pentru grădina de primăvară sau de toamnă.

8) Fasole cu limbă de dragon - Nu cultiv multă fasole de tufișuri, preferând soiurile de stâlp, dar cultiv Dragon's Tongue în fiecare vară. Plantele sunt foarte productive, producând o recoltă grea de păstăi fragede care pot fi consumate ca fasole snap, pot fi lăsate să se maturizeze pentru fasole cu coajă proaspătă sau pot fi lăsate să se usuce în grădină pentru fasole uscată. Păstăile galbene de unt sunt striate cu purpuriu strălucitor, iar fasolea din interior este albă cremoasă șistropită cu violet violet. Superb!

Este ușor să colectezi și să păstrezi semințele de la fasole de familie, cum ar fi aceste fasole Dragon's Tongue bush.

9) Dovleac de vară Costata Romanesco - O grădină de legume de familie poate probabil să se descurce cu o singură plantă de dovlecei, dar există atât de multe soiuri minunate de cultivat, încât eu plantez întotdeauna cel puțin patru tipuri. Am cultivat Costata Romanesco în ultimul deceniu și iubesc productivitatea ridicată, fructele neobișnuite cu nervuri și florile comestibile. Fiecare dovleac are dungi de culoare verde mediu și verde deschis și are un gust mai bogat decât alte soiuri.de dovleac de vară. Ca și în cazul celor mai mulți dovlecei, fructele pot crește mari - până la 18 centimetri lungime - dar recoltați-le când sunt imature. Adesea le culegem cu florile încă atașate. Pot fi sărate, prăjite la tigaie sau la grătar cu un strop de ulei de măsline și usturoi pentru un deliciu gustos de vară. Dacă doriți să păstrați semințe de la dovleacul de familie, cultivați doar un singur soi, deoarece se polenizează încrucișat foarte ușor.

10) Fasole cu păstăi mov - Fasolea cu prăjină purpurie este atât ornamentală, cât și delicioasă, iar eu cresc plantele în tuneluri, astfel încât să ne putem bucura de frunzișul cu tentă purpurie, precum și de păstăile de culoare purpurie profundă. Acest soi a fost descoperit într-o grădină din Ozark în urmă cu aproximativ 90 de ani și în curând a fost împărtășit cu cataloagele de semințe, devenind popular în întreaga Americă de Nord. Vița de vie viguroasă crește de la șapte la opt picioare înălțime și produce zeci de șase până la opt centimetripăstăi lungi și aplatizate de culoare mov. Când sunt fierte, fasolea devine verde. Se poate savura ca fasole boabe sau se pot lăsa păstăile să se usuce pe viță pentru fasole uscată.

Cultiv fasole cu păstăi mov de peste un deceniu. Ne place să mâncăm păstăile de culoare violet închisă crude, direct din grădină sau gătite.

Companii de semințe de tip heirloom

Există multe companii care se specializează în semințe de moștenire sau le vând împreună cu soiuri hibride. Mai jos veți găsi câteva dintre cataloagele mele preferate de semințe care oferă soiuri de moștenire. Vă rugăm să ne spuneți despre furnizorii dvs. de semințe de moștenire în comentarii.

SUA:

• Baker Creek Heirloom Semințe
• Semințe organice de cosit înalt
• Schimb de semințe
• Schimbul de semințe Southern Exposure
• Semințe Fedco
• Semințe Peaceful Valley
• Semințe selectate de Johnny's
• Compania Territorial Seed Company
• Semințe de schimbare

Canada:

• Ferma Yonder Hill
• Semințe Annapolis
• Semințe Heritage Harvest
• Semințe Salt Spring
• Semințe de speranță
• Recolta urbană
• Semințe Solana

Pentru mai multe informații despre semințele de familie și despre păstrarea semințelor, nu uitați să consultați aceste articole: