Arvestykkefrø er populære blandt hjemmegartnere, men hvad er egentlig et arvestykkefrø? Den sande definition diskuteres ofte, men de fleste eksperter klassificerer en arvestykkesort som en, der er åbenbestøvet og har været i dyrkning i mindst halvtreds år. I min egen køkkenhave er mange af vores yndlingsafgrøder arvestykkesorter som Cherokee Purple-tomat, Fiskepeber, Citronagurk ogLæs videre for at lære mere om arvestykkefrø, og hvorfor de er så gode haveplanter.

Der findes hundredvis af arvetomatsorter, som du kan dyrke i din have.

Typer af havefrø

Der er to hovedtyper af frø, der dyrkes i private haver: arvestykkefrø og hybridfrø. De har hver deres fordele og ulemper. Hybrider kan for eksempel være mere sygdomsresistente end arvestykker, men arvestykker har ofte bedre smag.

Arvestykke-frø

Udtrykket 'arvestykke' eller 'arv' bruges ofte til at beskrive frøsorter, men hvad betyder det egentlig? Som nævnt ovenfor definerer de fleste eksperter arvestykkefrø som dem, der er åbenbestøvede og har været i dyrkning i mindst halvtreds år, selvom nogle foretrækker at klassificere arvestykker som dem, der blev dyrket før Anden Verdenskrig. Åbenbestøvede planter producerer frø, der avler 'tro mod typen'. Det betyderNår du gemmer og derefter planter frøene fra en åbenbestøvet sort, ender du med en plante, der ligner den oprindelige moderplante meget. Hvis du planter frø fra en Brandywine-tomat, du har dyrket i din have, ender du med en anden Brandywine-tomatplante.

For åbenbestøvede, arvede grøntsager, der er selvbestøvende som bønner, ærter, tomater og salat, er det let at samle frøene, når de er tørret eller modnet. Men nogle typer åbenbestøvede afgrøder, som agurker og squash, kan krydsbestøve, hvis der dyrkes mere end én sort. Hvis du vil gemme frø fra disse grøntsager, skal du sørge for, at krydsbestøvningen ikkeFor at gøre det kan du 1) dyrke en sort hver sæson 2) isolere forskellige sorter ved at placere dem meget langt fra hinanden eller 3) bruge insektbarrierestoffer for at forhindre bier i at flytte pollen mellem sorterne.

Dragon Egg-agurk er en arvelig grøntsag, der producerer snesevis af cremefarvede til lysegrønne ovale frugter, der er sprøde og lækre.

Hybridfrø

Hybridfrø er produktet af to forskellige, men kompatible planter, der krydses af forædlere for at skabe en ny sort. Den nye sort, der ofte kaldes en F1, har egenskaber fra hver forælder med det mål at inkludere forbedrede egenskaber som tidlig modenhed, sygdomsresistens, forbedret styrke eller et større udbytte. Populære hybride grøntsagssorter inkluderer Sungold-tomater, Everleaf-basilikum ogBare sød peber.

Gartnere spørger mig ofte, om hybridfrø ligner GMO-frø, og selvom de er et produkt af avl, er de ikke blevet genetisk modificeret. Det kan tage år og tusindvis af mislykkede forsøg at producere en ny hybridsort, og derfor er frøene typisk dyrere end arvestykkefrø. I modsætning til arvestykker, som er åbenbestøvede, giver det ikke pålideligt at gemme frø fra hybrider.Det betyder, at du er nødt til at købe nye frø til hybridsorter hvert år.

Der er så mange fremragende sorter af arvede grøntsager, krydderurter og blomster at dyrke i en have.

6 grunde til at plante arvestykkefrø

Når man læser kataloger over arvestykkefrø, ser man ofte historier om individuelle sorter, deres omtrentlige alder, og hvordan de blev opdaget. Det er sjovt at læse og bidrager til mystikken omkring arvestykkefrø, men der er mange fordele ved at plante arvestykkegrøntsager, -urter og -blomster i sin have. Her er seks grunde til at dyrke arvestykkesorter:

1. Smag - Tag en solvarm arvestykke Black Cherry-tomat i munden, og du vil hurtigt opdage, hvordan smag er blevet et stort salgsargument for arvestykkefrø. Faktisk er det grunden til, at mange gartnere planter arvestykker. De er ude efter den smag, de husker at have nydt fra deres bedsteforældres køkkenhaver. Ofte er nyere hybrider forædlet til egenskaber som tidlig modenhed, sygdomsresistens ogNår du dyrker dine egne grøntsager, vil du gerne dyrke dem, der smager helt VILDT LÆKKERT! De fleste arvestykkesorter er blevet bevaret gennem generationer på grund af deres forbedrede smag, men det er ikke kun arvetomater, der smager usædvanligt godt. Forvent, at de fleste typer af arvestykkeafgrøder - fra kål til stangbønner, salat til meloner tilvære fuldt aromatiseret.
2. Mangfoldighed - Hvis du bladrer gennem tomatsektionen i et hvilket som helst katalog over arvestykkefrø, vil du sandsynligvis finde mindst et par dusin sorter, du kan dyrke. Og mens røde tomater har været standarden i supermarkederne, har vi takket være kloge frøopsparere nu adgang til arvestykkevarianter i gule, orange, hvide, bordeauxrøde, lilla og lyserøde nuancer. Det er ikke kun arvestykke-tomater, der nyder en utrolig mangfoldighed, der er ogsåmange grøntsager med sorter, der har usædvanlige farver og/eller former; Cosmic Purple gulerod, Dragon's Egg agurk, Musquee de Provence vintersquash og Blue Podded ært, for eksempel.
3. Bevarelse - Dyrkning af arvesorter hjælper med at bevare dem til fremtidige generationer. Genetisk mangfoldighed er nøglen til overlevelse, og at have et stort antal sorter i dyrkning giver forsikring, hvis sygdom eller andre problemer rammer en bestemt sort.
4. Opbevaring af frø - Det er nemt at indsamle og gemme frø fra de fleste arvede grøntsager og blomster. Når frøene er helt tørre, kan de lægges i mærkede frøkuverter og opbevares på et tørt sted. Frøene kan så plantes næste sæson, og overskydende frø kan deles med venner og familie.
5. Billigere - Arvestykkefrø er ofte billigere at købe end hybridsorter, som er resultatet af omhyggeligt kontrolleret planteforædling.
6. Lokalt tilpassede sorter - For grøntsagsgartnere er en stor fordel ved at dyrke åbne bestøvede sorter, at de ved at samle frø fra deres bedste planter hvert år kan skabe sorter, der er specifikt tilpasset deres dyrkningsområde. Hvis jeg for eksempel dyrker en arvetomat som Cherokee Purple i min køkkenhave hvert år, kan jeg ved konsekvent at gemme frøene fra planten med de bedste kvaliteter (tidligmodenhed, stor afgrøde, kraftige planter, sygdomsresistens), ville jeg til sidst have en sort, der var bedre tilpasset min region og mit klima.

Der er så mange fremragende arvestykkefrøfirmaer i Nordamerika. Mange er små familiedrevne gårde, der arbejder hårdt for at bevare mangfoldigheden af arvestykkesorter.

Ti arvestykkefrø til at dyrke i din køkkenhave

Der er tusindvis af arvestykkesorter tilgængelige gennem frøfirmaer, og når du vælger frø til dyrkning, så glem ikke at være opmærksom på oplysninger som dage til modenhed, plantestørrelse og sygdomsresistens. Dage til modenhed er meget vigtigt, da nordlige gartnere måske ikke har tid til at modne afgrøder med lang sæson som sent modne arvestykketomater, tomatillos eller meloner. Da jeg første gang læste omDa jeg så arvevandmelonen Moon and Stars, var jeg så spændt på at dyrke den. Desværre var jeg ikke opmærksom på oplysningerne om dage til modenhed i frøkataloget, og den viste sig at have brug for en længere, varmere sæson, end min have kunne tilbyde. Nu dyrker jeg tidligere modne vandmeloner som Sugar Baby. Læs mere om mange af mine yndlingsarvevandmeloner i min prisvindende bog Veggie Garden.Remix.

1) Cherokee lilla tomat - Denne vidunderlige arvestokssort blev introduceret til gartnere af Craig LeHoullier, forfatteren af Epic Tomatoes. De store frugter har dyb bordeaux-lilla hud og en kompleks, sød smag, der ikke kan matches af nogen supermarkedstomat! Frøene landede i LeHoulliers hænder for tredive år siden, da der kom et brev i hans post fra John Green fra Tennessee. Tomatfrøene var blevet givet videre tilLeHoullier plantede frøene, og da han indså, hvilken perle sorten var, delte han dem med venner i forskellige frøfirmaer. Snart blev Cherokee Purple introduceret til den store verden og blev en favorit blandt madgartnere overalt.

Red Brandywine er måske den mest populære arvetomat, men jeg elsker også Yellow Brandywine. Den har store kødfulde frugter med en lækker, fyldig smag.

2) Brandywine-tomat - Brandywine er måske den mest populære arvetomat, der dyrkes i haver, og den giver kraftige frugter, der kan veje mere end halvandet kilo. Tomaterne har en dyb rødlig lyserød farve og giver de BEDSTE tomatsandwich. Brandywine-planter tager omkring 85 dage fra omplantning til høst, og i min nordlige have begynder vi at plukke frugterne i begyndelsen af september. Hvis du bor i en kort sæsonI denne region kan man plante arvetomater, der modner hurtigere, som Costoluto Genovese, Moskvich og Carbon.

3) Citronagurk - For 25 år siden læste jeg beskrivelsen af citronagurk i et frøkatalog og blev så fascineret, at jeg bestilte en pakke. Dette var min introduktion til dyrkning af arvestykkefrø, og vi elskede denne unikke sort så meget, at vi stadig dyrker den hvert år. Citronagurkefrugter er afrundede og høstes bedst, når de er to til tre tommer i diameter og lysegrønne i farven. De modnes til en lysgule (som en citron), men på det tidspunkt er de ret seje, så høst dem, når de er umodne.

4) Chioggia Guardsmark-roer - Denne smukke roe stammer fra Chioggia i Italien og kaldes ofte den "slikstribede" roe på grund af dens unikke indre ringe af pink og hvid. Roer er hurtige at dyrke, og Chioggia er klar til at trække op ca. to måneder efter såning. Nyd de søde, jordagtige rødder samt de dybgrønne toppe.

Chioggia Guardsmark-beder er den perfekte rodfrugt at dyrke forår og efterår. Den er meget hurtig at dyrke og klar til at høste på mindre end to måneder. Og så er de tofarvede bulls-eye-rødder absolut smukke!

5) Musquee de Provence græskar - Vintersquash er efterårshavens herlighed, og når det kommer til arvesorter, er der ingen mangel på sorter at dyrke. Jeg planter arvesorter som Black Futsu, Candy Roaster og Galeux D'Eysines, men min absolutte favorit er Musquee de Provence. Planterne giver flere frugter pr. vinstok, der hver vejer op til 10 kg. De er store, flade græskar med dybe lapper...og mørkegrønt skind, der modnes til en smuk orange-mahogni. Det lysende orange kød er rigt og sødt og vidunderligt, når det steges i ovnen.

De store, dybt fligede frugter af Musquee de Provence vintersquash modnes fra dybgrøn til orange-mahogni. Den er usædvanlig sød og giver en lækker squashsuppe.

6) Rouge D' Hiver salat - 'Red of Winter' salat er en kuldetolerant salatgrøn med dybe bordeauxgrønne blade, der er møre og sprøde. Vi sår frø sidst på vinteren i koldrammer og vores polytunnel for en ekstra tidlig høst, og i den åbne have, når jordtemperaturen er omkring 40 F. Den er også ideel til efterårs- og vinterafgrøder, hvis den dyrkes under beskyttelse. Høst bladene som en babyafgrøde eller skær hele hoveder somBare sørg for at lade en plante stå i haven og blomstre og danne frø, så du kan samle dem og dyrke den igen og igen og igen.

7) May Queen-salat - Der findes mange sorter af hovedsalat fra frøfirmaer, men May Queen er en enestående arvesalat. De små til mellemstore hoveder har krøllede gyldengrønne blade, der rødmer til rosa i hjertet. Bladene er supermøre, og jeg planter flere dusin kimplanter om foråret og igen om efteråret, så vi har masser af May Queen at høste.

May Queen er en arvelig butterheadsalat, der er smuk og lækker. De løst foldede hoveder er lyserøde og perfekte til forårs- eller efterårshaven.

8) Dragon's Tongue-bønne - Jeg dyrker ikke mange buskbønner, men foretrækker stangsorter, men jeg dyrker Dragon's Tongue hver sommer. Planterne er meget produktive og giver en stor afgrøde af bløde bælge, der kan spises som snap beans, modne til friske skalbønner eller tørre i haven til tørrede bønner. De smørgule bælge er stribet med lys lilla, og de indre bønner er cremet hvide ogmed et stænk af violetlilla. Smukt!

Det er nemt at samle og gemme frø fra arvestykkebønner som disse Dragon's Tongue buskbønner.

9) Costata Romanesco sommersquash - En families køkkenhave kan sandsynligvis klare sig med kun én squashplante, men der er så mange vidunderlige sorter at dyrke, at jeg altid planter mindst fire typer. Jeg har dyrket Costata Romanesco i det sidste årti og elsker den høje produktivitet, de usædvanlige ribbede frugter og spiselige blomster. Hver squash har mellemgrønne og lysegrønne striber og er mere smagfuld end andre sorter.Som med de fleste squash kan frugterne blive store - op til 20 cm lange - men høst dem, når de er umodne. Vi plukker dem ofte, mens blomsterne stadig sidder på. De kan sauteres, steges på panden eller grilles med lidt olivenolie og hvidløg som en velsmagende sommergodbid. Hvis du vil gemme frø fra din arvesquash, skal du kun dyrke én sort, da de meget let krydsbestøves.

10) Stangbønne med lilla bælg - Lilla stangbønner er både dekorative og lækre, og jeg dyrker planterne op i tunneller, så vi kan nyde det lilla farvede løv såvel som de dybe lilla bælge. Denne sort blev opdaget i en Ozark-have for omkring 90 år siden og blev snart delt med frøkataloger og blev populær over hele Nordamerika. De kraftige vinstokke bliver syv til otte meter høje og giver snesevis af seks til otte tommerlange, flade, lilla bælge. Når bønnerne koges, bliver de grønne. Nyd dem som snapbønner, eller lad bælgene tørre på vinstokken til tørrede bønner.

Jeg har dyrket stangbønner med lilla bælg i over ti år. Vi elsker at spise de dybviolette bælge rå, direkte fra haven eller kogte.

Virksomheder med arvestykkefrø

Der er mange virksomheder, der specialiserer sig i arvestykkefrø eller sælger dem sammen med hybridsorter. Nedenfor finder du nogle af mine yndlingsfrøkataloger, der tilbyder arvestykkevarianter. Fortæl os om dine go-to arvestykkefrøleverandører i kommentarerne.

USA:

• Baker Creek Arveblomstfrø
• Økologiske frø med høj klipning
• Børs for frøsamlere
• Frøbørs med sydlig eksponering
• Fedco Seeds
• Peaceful Valley Seeds
• Johnnys udvalgte frø
• Territorial Seed Company
• Frø af forandring

Canada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis frø
• Heritage Harvest frø
• Salt Spring Frø
• Håbets frø
• Urban høst
• Solana Seeds

Hvis du vil vide mere om arvestykkefrø og frøbesparelse, kan du læse disse artikler: