Erfstuksade is gewild onder tuiniers, maar wat presies is 'n erfstuksaad? Die ware definisie word dikwels gedebatteer, maar die meeste kenners klassifiseer 'n erfstukvariëteit as een wat oopbestuif is en al minstens vyftig jaar lank verbou word. In my eie groentetuin is baie van ons gunsteling gewasse erfstukvariëteite soos Cherokee Purple tamatie, Vispeper, Suurlemoenkomkommer en Dragon's Tongue boon. Lees verder om meer te wete te kom oor erfstuksade en hoekom hulle sulke wonderlike tuinplante maak.

Daar is honderde erfstuktamatievariëteite wat jy in jou tuin kan kweek.

Tipe tuinsade

Daar is twee hooftipes sade wat in huistuine gekweek word: erfstuksaadsaad. Hulle het elkeen hul voor- en nadele. Basters kan byvoorbeeld meer siektebestand wees as erfstukke, maar erfstukvariëteite het dikwels beter geure.

Erfstuksade

Die term 'erfstuk' of 'erfenis' word dikwels gebruik om saadvariëteite te beskryf, maar wat beteken dit regtig? Soos hierbo genoem, definieer die meeste kenners erfstuksade as dié wat oopbestuif is en al vir ten minste vyftig jaar verbou word, hoewel sommige verkies om erfstukke te klassifiseer as dié wat voor die Tweede Wêreldoorlog gekweek is. Oopbestuifde plante produseer sade wat 'tipe-getrou' teel. Dit beteken wanneer jy spaar en dan die saad van 'n oopbestuifde variëteit plant, sal jy eindigboontjies.

9) Costata Romanesco somerpampoen – 'n Familie groentetuin kan seker met net een courgetteplant klaarkom, maar daar is soveel wonderlike variëteite om te groei, ek plant altyd ten minste vier soorte. Ek het die afgelope dekade Costata Romanesco gekweek en is mal oor die hoë produktiwiteit, ongewone geribde vrugte en eetbare bloeisels. Elke stampmielies het mediumgroen en liggroen strepe en is ryker gegeur as ander variëteite van somerpampoentjies. Soos met die meeste courgette, kan die vrugte groot word - tot 18 duim lank - maar oes hulle wanneer hulle onvolwasse is. Ons pluk hulle dikwels met die bloeisels nog vas. Hulle kan soteer, pangebraai of gerooster word met 'n druppel olyfolie en knoffel vir 'n smaaklike somerbederf. As jy pitte van jou erfpampoen wil red, groei net een variëteit aangesien hulle baie maklik kruisbestuif.

10) Pers paalboontjies – Pers paalboontjies is beide ornamenteel en heerlik en ek kweek die plante in tonnels sodat ons die pers-gekleurde loof sowel as die deepblare kan geniet. Hierdie variëteit is ongeveer 90 jaar gelede in 'n Ozark-tuin ontdek en is gou met saadkatalogusse gedeel, wat in Noord-Amerika gewild geword het. Die kragtige wingerdstokke groei sewe tot agt voet hoog en lewer dosyne ses tot agt duim lange afgeplatte pers peule. Wanneer dit gaar is, word die bone groen. Geniet hulle as 'n snapboon of laat die peule droog worddie wingerdstok vir gedroogde bone.

Ek kweek al meer as 'n dekade Purple Podded pole beans. Ons is mal daaroor om die dieppers peule rou, reguit uit die tuin of gaar te eet.

Heirloom-saadmaatskappye

Daar is baie maatskappye wat spesialiseer in heirloom-saad of dit saam met hibriede variëteite verkoop. Hieronder vind jy van my gunsteling saadkatalogusse wat erfstukvariëteite bied. Laat weet ons asseblief van jou verskaffers van erfstuksaad in die kommentaar.

VSA:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Full Seeds
• >Johnny's Selected Seeds
• Territorial Seed Company
• Seeds of Change

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heitage Harvest Seed
• Sout Harvest>11>
• Sout Harvest>11Sout1sed8<1Ban1sed8>1Ban1s11>
• Solana-sade

Vir meer inligting oor erfstuksade en saadbesparing, kyk gerus na hierdie artikels:

Vir oopbestuifde, erfstukgroente wat selfbestuiwend is soos bone, ertjies, tamaties en blaarslaai, is dit maklik om die sade te versamel sodra hulle gedroog of ryp geword het. Sommige tipes oopbestuifde gewasse, soos komkommers en stampmielies, kan egter kruisbestuif as meer as een variëteit gekweek word. As jy sade van hierdie groente wil red, moet jy seker maak dat kruisbestuiwing nie plaasvind nie. Om dit te doen, kan jy 1) elke seisoen een variëteit kweek 2) verskillende variëteite isoleer deur hulle baie ver uitmekaar te spasieer of 3) insekversperringsstowwe gebruik om te verhoed dat bye stuifmeel tussen variëteite beweeg.

Draak Eier komkommer is 'n erfstuk groente wat dosyne room tot liggroen ovaalvormige vrugte produseer wat kraakvars en heerlik is.

Baster sade

Baster sade is die produk van twee verskillende maar versoenbare plante wat deur telers gekruis word om 'n nuwe variëteit te skep. Die nuwe variëteit, dikwels gemerk as 'n F1, het eienskappe van elke ouer met die doel om verbeterde eienskappe soos vroeë volwassenheid, siekteweerstand, verbeterde groeikragtigheid of 'n groter opbrengs in te sluit. Gewilde bastergroentevariëteite sluit in Sungold-tamaties, Everleaf-basiliekruid en Just Sweet pepper.

Tuiniers vra my dikwels of bastersade soortgelyk is aan GMO-sade en hoewel dit 'n produk van teling is, is hulle nie geneties gemodifiseer nie. Dit kan jare en duisende mislukte pogings neem om 'n nuwe bastervariëteit te produseer, en daarom is die sade tipies duurder as erfstuksade. Anders as erfstukke wat oopbestuif is, produseer saad van basters nie betroubaar eg-tot-tipe plante nie. Dit beteken dat jy elke jaar nuwe sade vir hibriede variëteite moet koop.

Daar is soveel uitstaande variëteite van erfstukgroente, kruie en blomme om in 'n tuin te groei.

6 redes om erfstuksade te plant

Wanneer jy erfstuksaadkatalogusse lees, sal jy omtrent hul individuele varietei-verhale ontdek en gereeld sien. Dit is lekker om te lees en by te voeg tot die mistiek van erfstuksade, maar daar is baie voordele daaraan verbonde om erfstukgroente, -kruie en -blomme in jou tuin te plant. Hier is ses redes om erfstukvariëteite te kweek:

1. Geur – Druk 'n sonverwarmde erfstuk Swartkersietamatie in jou mond en jy sal vinnig leer hoe geur 'n groot verkoopspunt vir erfstuksade geword het. Trouens, dit is DIE rede waarom baie tuiniers erfstukke plant. Hulle is op soek na die geure wat hulle onthou dat hulle van hul grootouers se groentetuine geniet het. Dikwels word nuwer basters geteel vir eienskappe soos vroegvolwassenheid, weerstand teen siektes en lang lewe, maar hulle offer smaak. Wanneer jy jou eie groente kweek, wil jy dié kweek wat klop-jou-sokkies-af HEERLIK smaak! Die meeste erfstukvariëteite is deur generasies behoue ​​​​vanweë hul verbeterde geure, maar dit is nie net erfenistamaties wat buitengewoon lekker smaak nie. Verwag dat die meeste soorte erfstukgewasse – van kool tot paalbone, blaarslaai tot spanspekke ten volle gegeur moet wees.
2. Diversiteit – Blaai deur die tamatieafdeling van enige erfstuksaadkatalogus en dit is waarskynlik dat jy ten minste 'n paar dosyn variëteite sal vind om te groei. En hoewel rooi tamaties die standaard in supermarkte was, het ons danksy vaardige saadbesparers nou toegang tot erfenisvariëteite in skakerings van geel, oranje, wit, bordeaux, pers en pienk. Dit is nie net erfstuk tamaties wat ongelooflike diversiteit geniet nie, daar is baie groente met variëteite wat ongewone kleure en/of vorms het; Kosmiese Pers wortel, Dragon's Egg komkommer, Musquee de Provence winterpampoen, en Blue Podded ertjie, byvoorbeeld.
3. Bewaring - Groeiende erfstukvariëteite help om hulle vir toekomstige geslagte te bewaar. Genetiese diversiteit is die sleutel tot oorlewing en om 'n groot aantal variëteite in verbouing te hê, bied versekering as siekte of ander kwessies 'n sekere variëteit beïnvloed.
4. Saadbesparing – Dit is maklik om die saad van die meeste erfstuk te versamel en te redgroente en blomme. Sodra sade deeglik droog is, kan dit in gemerkte saadkoeverte geplaas word en op 'n droë plek gestoor word. Die saad kan dan die volgende seisoen geplant word met ekstras wat met vriende en familie gedeel word.
5. Minder duur – Heirloom sade is dikwels goedkoper om te koop as bastervariëteite, wat die resultaat is van noukeurig beheerde plantteling.
6. Plaaslik aangepaste variëteite – Vir groentetuiniers is 'n groot voordeel van die kweek van oop bestuifde variëteite dat deur elke jaar die saad van hul beste plante te versamel, hulle stamme kan skep wat spesifiek vir hul groeigebied aangepas is. Byvoorbeeld, as ek elke jaar ’n erfstuk tamatie soos Cherokee Purple in my groentetuin kweek, en konsekwent die sade van die plant met die beste eienskappe red (vroeë volwassenheid, groot oes, kragtige plante, siekteweerstand), sal ek uiteindelik ’n ras hê wat beter by my streek en klimaat aangepas is.

Daar is soveel uitstekende erfstuksaadmaatskappye in Noord-Amerika. Baie is klein familieboerderye wat hard werk om die diversiteit van erfstukvariëteite te bewaar.

Tien erfstuksade om in jou groentetuin te groei

Daar is duisende erfstukvariëteite beskikbaar deur saadmaatskappye en terwyl jy sade kies om te groei, moenie vergeet om aandag te skenk aan inligting soos dae tot volwassenheid, plantgrootte,en weerstand teen siektes. Dae tot volwassenheid is baie belangrik aangesien noordelike tuiniers dalk nie tyd het om langseisoengewasse soos laat rypwordende erfstuk tamaties, tamaties of spanspekke ryp te maak nie. Toe ek die eerste keer van die erfstuk waatlemoen, Maan en Sterre gelees het, was ek so opgewonde om dit te kweek. Ongelukkig het ek nie aandag gegee aan die dae van volwassenheidsinligting wat in die saadkatalogus gelys is nie en dit het geblyk dat dit 'n langer, warmer seisoen benodig as wat my tuin kon voorsien. Nou kweek ek waatlemoen wat vroeër ryp word, soos Sugar Baby. Kom meer te wete oor baie van my gunsteling erfstukvariëteite in my bekroonde boek, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple tamatie – Hierdie wonderlike erfstukvariëteit is aan tuiniers bekendgestel deur Craig LeHoullier, die skrywer van Epic Tomatoes. Die groot vrugte het 'n diep wynrooi-pers skil en 'n komplekse, soet geur wat deur geen supermarktamatie geëwenaar kan word nie! Die sade het dertig jaar gelede in LeHoullier se hande beland toe 'n brief van John Green van Tennessee in sy pos aangekom het. Die tamatiesade is na Green oorgedra en daar word gesê dat hulle van die Cherokee-nasie afkomstig is. LeHoullier het die saadjies geplant en toe hy besef watter juweel die verskeidenheid is, het hy dit met vriende by verskeie saadmaatskappye gedeel. Kort voor lank is Cherokee Purple aan die wyer wêreld bekendgestel en het oral 'n gunsteling onder kostuiniers geword.

Terwyl Rooi Brandewyn dalk die meeste is.gewilde erfstuk tamatie, ek is ook mal oor Geel Brandewyn. Dit het groot vleisvrugte met 'n heerlike, ryk geur.

2) Brandewyntamatie – Miskien is die gewildste erfstuktamatie wat in tuine gekweek word, Brandewyn lewer stewige vrugte wat meer as een en 'n half pond kan weeg. Die tamaties is 'n diep rooierige pienk kleur en maak die BESTE tamatietoebroodjies. Brandewynplante neem ongeveer 85 dae om van oorplanting tot oes te gaan en in my noordelike tuin begin ons die vrugte vroeg in September pluk. As jy in 'n kort seisoen-streek woon, plant vinniger ryp erfstuk tamaties soos Costoluto Genovese, Moskvich en Carbon.

3) Suurlemoenkomkommer – Vyf-en-twintig jaar gelede het ek die beskrywing van Suurlemoenkomkommer in 'n saadkatalogus gelees en was so geïntrig dat ek 'n pakkie bestel het. Dit was my inleiding tot die kweek van erfstuksade en ons was so lief vir hierdie unieke variëteit dat ons dit steeds elke jaar kweek. Suurlemoen komkommer vrugte is afgerond en die beste geoes wanneer hulle twee tot drie duim deur en liggroen van kleur is. Hulle word volwasse tot 'n heldergeel (soos 'n suurlemoen), maar op daardie stadium is hulle taamlik seerig, so oes wanneer hulle onvolwasse is.

4) Chioggia Guardsmark-beet - Hierdie pragtige beet word teruggevoer na Chioggia, Italië en word dikwels die 'lekker gestreepte' beet genoem vir sy unieke binneringe van pienk en wit. Beet groei vinnig en Chioggia is gereed om rond te trektwee maande vanaf saai. Geniet die soet, aardse wortels sowel as die diepgroen toppe.

Chioggia Guardsmark-beet is die perfekte wortelgroente om in die lente en herfs te groei. Dit is baie vinnig om te groei en gereed om in minder as twee maande te oes. Boonop is die tweekleurige bulle-oog-wortels absoluut pragtig!

5) Musquee de Provence-pampoen – Winterpampoen is die heerlikheid van die herfstuin en as dit by erfstukvariëteite kom, is daar geen tekort aan variëteite om te groei nie. Ek plant erfenisvariëteite soos Black Futsu, Candy Roaster en Galeux D’Eysines, maar my absolute gunsteling is Musquee de Provence. Die plante lewer verskeie vrugte per wingerdstok met elkeen wat tot twintig pond weeg. Hulle is groot, platgedrukte pampoene met diep lobbe en donkergroen skil wat verouder tot 'n lieflike oranje-mahonie. Die helder oranje vleis is ryk en soet en wonderlik wanneer dit in die oond gerooster word.

Die groot, diep gelobde vrugte van Musquee de Provence winterpampoen word volwasse van diepgroen tot oranje-mahonie. Dit is besonder soet en maak 'n heerlike stampmieliesop.

6) Rouge D' Hiver-slaai – 'Red of Winter'-slaai is 'n koue verdraagsame slaaigroen met diep wynrooi-groen blare wat sag en bros is. Ons saai saad in die laat winter in koue rame en ons polytunnel vir 'n ekstra vroeë oes, en in die oop tuin sodra die grondtemperatuur ongeveer 40 F is. Dit is ook ideaalvir herfs- en wintergewasse as dit onder beskerming gekweek word. Oes die blare as 'n baba-oes of sny heel koppe soos hulle volwasse word. Maak net seker dat jy 'n plant in die tuin los om te blom en sade te vorm sodat jy dit kan versamel en dit weer en weer en weer kan groei.

7) May Queen blaarslaai – Daar is baie botterkopslaai variëteite beskikbaar by saadmaatskappye maar May Queen is 'n besonderse erfstuk. Die klein tot mediumgrootte koppe het krinkelende goudgroen blare wat bloos tot rose in die hart. Die blare is baie sag en ek plant 'n paar dosyn saailinge in die lente en weer in die herfs so ons het baie May Queen om te oes.

Mei Koningin is 'n erfstuk botterslaai wat pragtig en heerlik is. Die los gevoude koppe is in pienk gebloos en perfek vir die lente- of herfstuin.

8) Dragon's Tongue bean – Ek kweek nie baie bosbone nie, verkies paalvariëteite, maar ek kweek Dragon's Tongue elke somer. Die plante is baie produktief en lewer 'n swaar oes sagte peule wat as snapbone geëet kan word, toegelaat word om volwasse te word vir vars dopbone, of in die tuin gelaat kan word om droog te word vir droëbone. Die bottergeel peule is helderpers gestreep en die binneboontjies is romerig wit en met violetpers gespat. Pragtig!

Dit is maklik om sade van erfstukbone soos hierdie Dragon's Tongue-bos te versamel en te red