Pärilussordid on koduaednike seas populaarsed, kuid mis on täpselt pärilussort? Tegelik määratlus on sageli vaieldav, kuid enamik eksperte liigitab pärilussordi kui sellise, mis on avatud tolmlemisega ja mida on kasvatatud vähemalt viiskümmend aastat. Minu enda köögiviljaaias on paljud meie lemmikkultuurid pärilussordid nagu Cherokee Purple tomat, Fish pepper, Lemon cucumber jaLohekeele uba. Lugege edasi, et saada rohkem teavet pärilussemnete kohta ja selle kohta, miks need on nii suurepärased aiataimed.

On sadu pärandtomatisorte, mida saate oma aias kasvatada.

Aia seemnete tüübid

Koduaedades kasvatatakse peamiselt kahte tüüpi seemneid: pärilussordid ja hübriidsordid. Mõlemal on omad eelised ja puudused. Hübriidid võivad näiteks olla haiguskindlamad kui pärilussordid, kuid pärilussordid on sageli parema maitsega.

Pärija seemned

Seemnesortide kirjeldamiseks kasutatakse sageli mõistet "pärandkultuur" või "pärandkultuur", kuid mida see tegelikult tähendab? Nagu eespool märgitud, määratlevad enamik eksperte pärandkultuuride seemneid kui avatud tolmlemisega seemneid, mida on kasvatatud vähemalt viiskümmend aastat, kuigi mõned eelistavad liigitada pärandkultuurideks enne Teist maailmasõda kasvatatud seemneid. See tähendab, etkui te salvestate ja seejärel istutate avatud tolmlemise sordi seemned, saate lõpuks taime, mis on väga sarnane algse emataimega. Kui istutate oma aias kasvatatud Brandywine'i tomati seemned, saate lõpuks teise Brandywine'i tomati taime.

Avatud tolmlevate, isetolmlevate köögiviljade, nagu oad, herned, tomatid ja salat, seemneid on lihtne koguda, kui need on kuivanud või küpsenud. Kuid mõned avatud tolmlevate kultuuride liigid, nagu kurk ja kõrvits, võivad risttolmlemise korral rohkem kui ühte sorti kasvatada. Kui soovite nende köögiviljade seemneid säilitada, peate tagama, et risttolmlemine ei toimukstekkida. Selleks võite 1) kasvatada igal hooajal ühte sorti 2) isoleerida erinevaid sorte, paigutades need üksteisest väga kaugele või 3) kasutada putukatõkkekangast, et vältida mesilaste õietolmu liikumist sortide vahel.

Dragon Egg'i kurk on pärilik köögivilja, mis toodab kümneid kreemi kuni kahvaturohelisi ovaalse kujuga vilju, mis on krõbedad ja maitsvad.

Hübriidsed seemned

Hübriidsed seemned on kahe erineva, kuid ühilduva taime saadus, mida aretajad ristavad uue sordi loomiseks. Uus sort, mida sageli nimetatakse F1-ks, sisaldab mõlema vanema omadusi, eesmärgiga lisada paremad omadused, nagu varajane küpsus, haiguskindlus, parem elujõud või suurem saagikus. Populaarsed hübriidsed köögiviljasordid on näiteks Sungoldi tomatid, Everleafi basiilik jaLihtsalt magus pipar.

Aednikud küsivad minult sageli, kas hübriidsed seemned on sarnased GMO-seemnetega ja kuigi need on aretamise tulemus, ei ole neid geneetiliselt muundatud. Uue hübriidsordi tootmiseks võib kuluda aastaid ja tuhandeid ebaõnnestunud katseid, mistõttu on need seemned tavaliselt kallimad kui pärilussordid. Erinevalt pärilussortidest, mis on avatud tolmlemisega, ei anna hübriidide seemnete säästmine usaldusväärselt tulemusi.See tähendab, et hübriidsortide jaoks tuleb igal aastal osta uued seemned.

Aias on nii palju silmapaistvaid köögiviljade, maitsetaimede ja lillede sorte, mida saab kasvatada.

6 põhjust, miks istutada pärandkultuuride seemneid

Kui loete pärilussemnekatalooge, näete sageli lugusid üksikute sortide kohta, nende ligikaudset vanust ja seda, kuidas nad avastati. Neid on lõbus lugeda ja need lisavad pärilussemnete müstikat, kuid pärilussortide köögiviljade, maitsetaimede ja lillede istutamisel oma aias on palju eeliseid. Siin on kuus põhjust, miks kasvatada pärilussorte:

1. Maitse - Pista suhu päikese käes soojendatud pärandtomat Black Cherry ja sa saad kiiresti teada, kuidas maitse on saanud pärandtomatiseemnete suureks müügiargumendiks. Tegelikult on see põhjus, miks paljud aednikud istutavad pärandtomateid. Nad otsivad maitseid, mida nad mäletavad oma vanavanemate köögiviljaaedadest nautivat. Sageli on uuemad hübriidid aretatud selliste omaduste jaoks nagu varane küpsus, haiguskindlus ja vastupidavus haigustele.Kui te kasvatate oma köögivilju, siis soovite kasvatada neid, mis maitsevad ülihästi! Enamik pärandkultuuride sorte on säilinud läbi põlvkondade nende täiustatud maitse tõttu, kuid mitte ainult pärandkultuuride tomatid ei ole erakordselt hea maitsega. Oodata võib enamikku pärandkultuuride liike - alates kapsast kuni pohlade, salatite ja melonite kuniolema täielikult maitsestatud.
2. Mitmekesisus - Kui sirvida mis tahes pärandkultuuride seemnekataloogi tomatite sektsiooni, leiad tõenäoliselt vähemalt mõnikümmend sorti, mida kasvatada. Ja kuigi supermarketites on olnud standardiks punased tomatid, on tänu nutikatele seemnesäästjatele meil nüüd juurdepääs kollase, oranži, valge, burgundia, lilla ja roosa värvusega pärandkultuuride sortidele. Mitte ainult pärandkultuuride tomatid on uskumatult mitmekesised, on olemaspaljud köögiviljasordid, millel on ebatavalised toonid ja/või kuju; näiteks Cosmic Purple porgand, Dragon's Egg kurk, Musquee de Provence talvekõrvits ja Blue Podded hernes.
3. Säilitamine - Geneetiline mitmekesisus on ellujäämise võti ja suure hulga sortide kasvatamine pakub kindlustunnet, kui haigused või muud probleemid mõjutavad teatavat sorti.
4. Seemnete säästmine - Enamiku pärandköögiviljade ja -lillede seemneid on lihtne koguda ja säilitada. Kui seemned on põhjalikult kuivanud, võib need panna märgistatud seemneümbrikutesse ja hoida kuivas kohas. Seemneid saab siis järgmisel hooajal istutada, kusjuures ekstraid võib jagada sõprade ja pereliikmetega.
5. Vähem kallim - Päritoluseemneid on sageli odavam osta kui hübriidsorte, mis on hoolikalt kontrollitud taimekasvatuse tulemus.
6. Kohalikult kohandatud sordid - Köögiviljaaednike jaoks on avatud tolmlevate sortide kasvatamise suur eelis see, et kogudes igal aastal seemneid oma parimatest taimedest, saavad nad luua spetsiaalselt nende kasvupiirkonnale kohandatud sorte. Näiteks kui ma kasvatan oma köögiviljaaedades igal aastal sellist pärandtomatit nagu Cherokee Purple, siis säilitan järjepidevalt parimate omadustega taime seemneid (varajane ja varajane).küpsus, suur saak, elujõulised taimed, haiguskindlus), oleks mul lõpuks olemas minu piirkonnale ja kliimale paremini kohandatud sort.

Põhja-Ameerikas on nii palju suurepäraseid pärilussortide seemnefirmasid. Paljud neist on väikesed perefarmid, mis teevad kõvasti tööd pärilussortide mitmekesisuse säilitamiseks.

Kümme pärandkultuuride seemet, mida kasvatada oma köögiviljaaias

Seemnefirmade kaudu on saadaval tuhandeid pärilussorte ja kui valite kasvatamiseks seemneid, ärge unustage pöörata tähelepanu sellistele andmetele nagu küpsuspäevade arv, taimede suurus ja haiguskindlus. Küpsuspäevade arv on väga oluline, sest põhjapoolsetel aednikel ei pruugi olla aega küpseda pika hooaja kultuurid, nagu hilisõitvad pärilussordid, tomatid või melonid. Kui ma esimest korda lugesin, etpärandkultuurist arbuus, Moon and Stars, olin nii põnevil, et tahtsin seda kasvatada. Kahjuks ei pööranud ma tähelepanu seemnekataloogis toodud teabele küpsuspäevade kohta ja selgus, et see vajab pikemat ja soojemat hooaega, kui minu aed seda pakkuda suutis. Nüüd kasvatan ma varem valmivaid arbuusisorte nagu Sugar Baby. Lisateavet paljude minu lemmik pärandkultuuride kohta leiate minu auhinnatud raamatust "Veggie Garden".Remix.

1) Cherokee Purple tomat - Selle imelise pärilussordi tutvustas aednikele Craig LeHoullier, raamatu "Epic Tomatoes" autor. Suurtel viljadel on sügav bordoopunane lilla koor ja keeruline, magus maitse, millega ei saa võrrelda ühtegi supermarketitomatit! Seemned sattusid LeHoullier'i kätte kolmkümmend aastat tagasi, kui tema posti jõudis kiri John Greenilt Tennessee'st. Tomatiseemned olid edasi saadetudLeHoullier istutas seemned ja kui ta mõistis, milline pärl see sort on, jagas ta neid sõpradega erinevates seemnefirmades. Peagi tutvustati Cherokee Purple'i laiemale maailmale ja sellest sai toiduaednike lemmik.

Kuigi Red Brandywine võib olla kõige populaarsem pärandtomat, armastan ka Yellow Brandywine'i. Sellel on suured lihakad viljad, millel on maitsev ja rikkalik maitse.

2) Brandywine tomat - Võib-olla kõige populaarsem aias kasvatatav pärandtomat, Brandywine annab kopsakaid vilju, mis võivad kaaluda rohkem kui poolteist kilo. Tomatid on sügava punakasroosa värvi ja neist saab parimat tomativõileiba. Brandywine'i taimedel kulub ümberistutamisest saagikoristuseni umbes 85 päeva ja minu põhjapoolses aias hakkame vilju korjama septembri alguses. Kui elate lühikese hooajagapiirkonnas, istutage kiiremini valmivaid pärandtomateid, nagu Costoluto Genovese, Moskvich ja Carbon.

3) Sidrunikurk - Kakskümmend viis aastat tagasi lugesin ühes seemnekataloogis sidrunikurgi kirjeldust ja olin nii intrigeeritud, et tellisin paki. See oli minu sissejuhatus pärandkultuuride seemnete kasvatamisse ja meile meeldis see ainulaadne sort nii väga, et kasvatame seda siiani igal aastal. Sidrunikurgi viljad on ümarad ja parimad, kui nad on kaks kuni kolm tolli laiad ja kahvaturohelise värvusega. Nad valmivad heledaks.kollane (nagu sidrun), kuid sel hetkel on nad üsna seemnepõletikuga, nii et saagikoristus on ebaküps.

4) Chioggia vahtkonna peet - See kaunis peet on pärit Itaaliast Chioggiast ja seda kutsutakse sageli "kommiraidaga peediks", sest selle sisemuses on ainulaadsed roosa ja valged rõngad. Peet kasvab kiiresti ja Chioggia on valmis tõmbamiseks umbes kaks kuud pärast külvi. Nautige nii magusaid, mahedaid juuri kui ka sügavrohelisi tippe.

Chioggia vahtkonnapeet on ideaalne juurvili, mida kasvatada kevadel ja sügisel. See on väga kiiresti kasvatatav ja valmis saagiks vähem kui kahe kuuga. Lisaks on kahevärvilised härjasilmalised juured absoluutselt ilusad!

5) Musquee de Provence'i suvikõrvits - Talvekõrvitsad on sügisese aia hiilgus ja kui tegemist on pärilussortidega, siis ei ole puudus sortidest, mida kasvatada. Ma istutan pärilussorte nagu Black Futsu, Candy Roaster ja Galeux D'Eysines, kuid minu absoluutne lemmik on Musquee de Provence. Taimed annavad mitu vilja ühe viinapuu kohta, millest igaüks kaalub kuni kakskümmend kilo. Need on suured, lapikud kõrvitsad, millel on sügavad lombid.ja tumeroheline koor, mis küpseb ilusaks oranžikas-mahagonipunaseks. Heleoranž viljaliha on rikkalik ja magus ning ahjus küpsetatuna imeline.

Musquee de Provence'i talvekõrvitsate suured, sügavalt lohvatud viljad küpsevad sügavrohelisest oranžikas-mahagonipunaseks. See on erakordselt magus ja sellest saab maitsvat kõrvitsasuppi.

6) Rouge D' Hiver salat - 'Red of Winter' salat on külma taluv salatroheline, mille sügava burgundirohelise värvusega lehed on õrnad ja krõbedad. Külvame seemned hilistalvel külmkastidesse ja meie polütunnelisse, et saada eriti varajane saak, ning avamaale, kui mulla temperatuur on umbes 40 F. See on ideaalne ka sügis- ja taliviljaks, kui seda kasvatada kaitse all. Korjake lehed beebikultuurina või lõigake terveid päid, kuinad valmivad. Lihtsalt jätke taim kindlasti aeda õitsema ja moodustama seemneid, et saaksite neid koguda ja kasvatada seda uuesti ja uuesti ja uuesti.

7) Mai kuninganna salat - Seemnefirmad pakuvad palju võisalatisorte, kuid May Queen on erakordne pärilussort. Väikestel kuni keskmise suurusega lehtedel on kortsulised kuldrohelised lehed, mis on südames roosad. Lehed on ülimalt õrnad ja ma istutan kevadel ja sügisel mitu tosinat seemikut, et meil oleks palju May Queen'i, mida korjata.

May Queen on pärilussalat, mis on ilus ja maitsev. Lahtiselt volditud pead on roosad ja sobivad ideaalselt kevadisse või sügisesse aeda.

8) Draakoni keele uba - Ma ei kasvata palju põõsasube, eelistades masti sorte, kuid ma kasvatan igal suvel Draakoni keelt. Taimed on väga viljakad, andes suure saagi õrnadest kaunadest, mida võib süüa kui oad, lasta küpseda värskete koorega ubade saamiseks või jätta aias kuivama, et saada kuivatatud oad. Võikollased kaunad on triibulised helelilla värvusega ja oad on kreemjasvalged ning sisemiselt kreemjasvalged.pritsitud lilla lillaga. Suurepärane!

Selliste pärandubade, nagu need "Dragon's Tongue" oad, seemneid on lihtne koguda ja säilitada.

9) Costata Romanesco suvekõrvitsad - Perekonna köögiviljaaed saab ilmselt hakkama ühe suvikõrvitsataimega, kuid on nii palju imelisi sorte, et ma istutan alati vähemalt nelja sorti. Olen kasvatanud Costata Romanesco't viimased kümme aastat ja armastan selle suurt tootlikkust, ebatavalisi soonilisi vilju ja söödavaid õisi. Iga suvikõrvits on keskmise rohelise ja helerohelise triibuga ja on rikkalikumalt maitsestatud kui teised sordid.Nagu enamiku suvikõrvitsate puhul, võivad viljad kasvada suureks - kuni 18 tolli pikkuseks -, kuid korjake neid siis, kui nad on ebaküpsed. Me korjame neid sageli nii, et õied on veel küljes. Neid võib praadida, praadida pannil või grillida koos oliiviõli ja küüslauguga, mis on maitsev suvine maiuspala. Kui soovite säilitada oma pärilikest kõrvitsatest saadud seemneid, kasvatage ainult ühte sorti, sest need risttolmlevad väga kergesti.

10) Purpurpunased pohlad - Purpurpunased pulkoad on nii dekoratiivsed kui ka maitsvad ja ma kasvatan taimi tunnelites, et me saaksime nautida nii lillatoonilist lehestikku kui ka sügavlillasid kaunvilju. See sort avastati Ozarki aias umbes 90 aastat tagasi ja peagi jagati seda seemnekataloogides, muutudes populaarseks kogu Põhja-Ameerikas. Jõulised viinapuud kasvavad seitse kuni kaheksa jalga kõrgeks ja annavad kümneid kuue kuni kaheksa tollistepikad lapikud lillad kaunad. Keetmisel muutuvad oad roheliseks. Nautige neid snap oadena või laske kaunadel kuivatatud ubade jaoks viinapuu küljes kuivada.

Ma olen kasvatanud lillakaspunaseid oad üle kümne aasta. Me armastame süüa sügavlillasid kaunasid toorelt, otse aiast või keedetud kujul.

Pärijate seemneettevõtjad

On palju ettevõtteid, mis on spetsialiseerunud pärilussortidele või müüvad neid koos hübriidsortidega. Allpool leiate mõned minu lemmik seemnekataloogid, mis pakuvad pärilussorte. Palun andke meile kommentaarides teada, millised on teie pärilussortide seemnete tarnijad.

USA:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Kõrge niitmise orgaanilised seemned
• Seemnepäästjate vahetus
• Southern Exposure Seed Exchange
• Fedco Seeds
• Rahuliku oru seemned
• Johnny valitud seemned
• Territoriaalne seemnefirma
• Muutuste seemned

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolise seemned
• Heritage Harvest Seed
• Salt Spring Seeds
• Lootuse seemned
• Urban Harvest
• Solana Seeds

Lisateavet pärilussemnete ja seemnete säilitamise kohta leiate kindlasti nendest artiklitest: