Benih pusaka sangat populer di kalangan tukang kebun rumahan, tetapi apa sebenarnya yang dimaksud dengan benih pusaka? Definisi sebenarnya sering diperdebatkan, tetapi sebagian besar ahli mengklasifikasikan varietas pusaka sebagai varietas yang memiliki penyerbukan terbuka dan telah dibudidayakan setidaknya selama lima puluh tahun. Di kebun sayur saya sendiri, banyak dari tanaman favorit kami adalah varietas pusaka seperti tomat Ungu Cherokee, Lada ikan, Mentimun lemon, danKacang Lidah Naga. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang benih pusaka dan mengapa mereka menjadi tanaman kebun yang bagus.

Ada ratusan varietas tomat pusaka yang bisa Anda tanam di kebun Anda.

Jenis-jenis benih taman

Ada dua jenis benih utama yang ditanam di kebun rumah: benih pusaka dan benih hibrida, yang masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Hibrida, misalnya, mungkin lebih tahan terhadap penyakit dibandingkan dengan benih pusaka, tetapi varietas pusaka sering kali memiliki rasa yang lebih baik.

Benih pusaka

Istilah 'pusaka' atau 'warisan' sering digunakan untuk mendeskripsikan varietas benih, tetapi apa arti sebenarnya? Seperti disebutkan di atas, sebagian besar ahli mendefinisikan benih pusaka sebagai benih yang mengalami penyerbukan terbuka dan telah dibudidayakan setidaknya selama lima puluh tahun, meskipun ada juga yang lebih suka mengklasifikasikan benih pusaka sebagai benih yang ditanam sebelum Perang Dunia II. Tanaman yang mengalami penyerbukan terbuka menghasilkan benih yang berkembang biak dengan baik sesuai dengan jenisnya. Itu berartiketika Anda menyimpan dan kemudian menanam benih dari varietas penyerbukan terbuka, Anda akan mendapatkan tanaman yang sangat mirip dengan tanaman induk aslinya. Jika Anda menanam benih dari tomat Brandywine yang Anda tanam di kebun Anda, Anda akan mendapatkan tanaman tomat Brandywine yang lain.

Untuk sayuran pusaka yang menyerbuk sendiri seperti buncis, kacang polong, tomat, dan selada, mudah untuk mengumpulkan bijinya setelah dikeringkan atau dimatangkan. Namun, beberapa jenis tanaman yang menyerbuk terbuka, seperti mentimun dan labu, dapat melakukan penyerbukan silang jika ditanam lebih dari satu varietas. Jika Anda ingin menyimpan benih dari sayuran tersebut, Anda harus memastikan penyerbukan silang tidak terjadi.Untuk melakukannya, Anda dapat 1) menanam satu varietas setiap musim 2) mengisolasi varietas yang berbeda dengan memberi jarak yang sangat jauh atau 3) menggunakan kain penghalang serangga untuk mencegah lebah memindahkan serbuk sari antar varietas.

Timun suri adalah sayuran pusaka yang menghasilkan puluhan buah berbentuk oval berwarna krem hingga hijau pucat yang renyah dan lezat.

Benih hibrida

Benih hibrida adalah produk dari dua tanaman yang berbeda namun kompatibel yang disilangkan oleh pemulia untuk menciptakan varietas baru. Varietas baru, yang sering diberi label F1 memiliki karakteristik dari masing-masing induknya dengan tujuan memasukkan sifat yang lebih baik seperti kematangan awal, ketahanan terhadap penyakit, kekuatan yang lebih baik, atau hasil yang lebih besar. Varietas sayuran hibrida yang populer meliputi tomat Sungold, kemangi, dan Everleaf.Hanya paprika.

Tukang kebun sering bertanya kepada saya apakah benih hibrida mirip dengan benih transgenik dan meskipun merupakan hasil pemuliaan, benih hibrida tidak dimodifikasi secara genetik. Diperlukan waktu bertahun-tahun dan ribuan kali percobaan yang gagal untuk menghasilkan varietas hibrida baru, itulah sebabnya mengapa benih hibrida biasanya lebih mahal daripada benih pusaka. Tidak seperti benih pusaka yang melakukan penyerbukan terbuka, benih hibrida tidak dapat diandalkan untuk menghasilkantanaman yang sesuai dengan jenisnya, artinya Anda perlu membeli benih baru untuk varietas hibrida setiap tahun.

Ada begitu banyak varietas sayuran, rempah-rempah, dan bunga pusaka yang luar biasa untuk ditanam di taman.

6 alasan untuk menanam benih pusaka

Saat membaca katalog benih pusaka, Anda akan sering melihat cerita tentang masing-masing varietas, perkiraan umurnya, dan bagaimana benih tersebut ditemukan. Ini menyenangkan untuk dibaca dan menambah mistik benih pusaka, tetapi ada banyak keuntungan dari menanam sayuran, rempah-rempah, dan bunga-bunga pusaka di kebun Anda. Berikut adalah enam alasan untuk menanam varietas pusaka:

1. Rasa - Masukkan tomat Black Cherry yang dihangatkan dengan sinar matahari ke dalam mulut Anda dan Anda akan segera mengetahui bahwa rasa telah menjadi nilai jual yang sangat besar untuk benih pusaka. Faktanya, itulah alasan banyak tukang kebun menanam pusaka. Mereka mencari rasa yang mereka ingat untuk dinikmati dari kebun sayur kakek-nenek mereka. Seringkali hibrida yang lebih baru dikembangbiakkan untuk karakteristik seperti kematangan awal, ketahanan terhadap penyakit, danKetika Anda menanam sayuran sendiri, Anda ingin menanam sayuran yang rasanya sangat lezat! Sebagian besar varietas pusaka telah dilestarikan dari generasi ke generasi karena rasanya yang lebih baik, tetapi bukan hanya tomat pusaka yang rasanya sangat enak.menjadi sepenuhnya beraroma.
2. Keanekaragaman - Bolak-baliklah bagian tomat di katalog benih pusaka mana pun dan kemungkinan besar Anda akan menemukan setidaknya beberapa lusin varietas untuk ditanam. Dan meskipun tomat merah telah menjadi standar di supermarket, berkat para penabung benih yang cerdas, kami sekarang memiliki akses ke varietas pusaka dalam warna kuning, oranye, putih, merah anggur, ungu, dan merah muda. Bukan hanya tomat pusaka yang menikmati keragaman yang luar biasa, ada jugabanyak sayuran dengan varietas yang memiliki warna dan/atau bentuk yang tidak biasa; wortel Cosmic Purple, mentimun Telur Naga, labu musim dingin Musquee de Provence, dan kacang polong biru, misalnya.
3. Pelestarian - Menanam varietas pusaka membantu melestarikannya untuk generasi mendatang. Keanekaragaman genetik adalah kunci untuk bertahan hidup dan memiliki sejumlah besar varietas dalam budidaya memberikan jaminan jika ada penyakit atau masalah lain yang mempengaruhi varietas tertentu.
4. Penyimpanan benih - Sangat mudah untuk mengumpulkan dan menyimpan benih dari sebagian besar sayuran dan bunga-bunga pusaka. Setelah benih benar-benar kering, mereka dapat dimasukkan ke dalam amplop benih berlabel dan disimpan di tempat yang kering. Benih tersebut kemudian dapat ditanam pada musim berikutnya dengan tambahan benih yang dapat dibagikan kepada teman dan keluarga.
5. Lebih murah - Benih pusaka sering kali lebih murah untuk dibeli daripada varietas hibrida, yang merupakan hasil pemuliaan tanaman yang dikontrol dengan cermat.
6. Varietas yang diadaptasi secara lokal - Bagi tukang kebun sayur, keuntungan besar dari menanam varietas penyerbukan terbuka adalah dengan mengumpulkan benih dari tanaman terbaik mereka setiap tahun, mereka dapat menciptakan galur yang secara khusus disesuaikan dengan wilayah pertumbuhannya. Misalnya, jika saya menanam tomat pusaka seperti Cherokee Purple di kebun sayur saya setiap tahun, secara konsisten menyimpan benih dari tanaman dengan kualitas terbaik (awalkematangan, panen besar, tanaman kuat, tahan penyakit), pada akhirnya saya akan mendapatkan galur yang lebih baik beradaptasi dengan wilayah dan iklim saya.

Ada begitu banyak perusahaan benih pusaka yang sangat baik di Amerika Utara, banyak di antaranya merupakan pertanian kecil yang dikelola keluarga yang bekerja keras untuk melestarikan keanekaragaman varietas pusaka.

Sepuluh benih pusaka untuk ditanam di kebun sayur Anda

Ada ribuan varietas pusaka yang tersedia melalui perusahaan benih dan saat Anda memilih benih untuk ditanam, jangan lupa untuk memperhatikan informasi seperti hari kematangan, ukuran tanaman, dan ketahanan terhadap penyakit. Hari kematangan sangat penting karena tukang kebun di utara mungkin tidak memiliki waktu untuk mematangkan tanaman musim panjang seperti tomat, tomatillo, atau melon yang berumur panjang. Saat pertama kali saya membaca tentangSaya sangat bersemangat untuk menanam semangka pusaka, Moon and Stars. Sayangnya, saya tidak memperhatikan informasi hari kematangan yang tercantum dalam katalog benih dan ternyata semangka tersebut membutuhkan musim yang lebih panjang dan lebih hangat daripada yang dapat disediakan oleh kebun saya. Sekarang, saya menanam semangka yang matang lebih awal seperti Sugar Baby. Pelajari lebih lanjut tentang banyak varietas pusaka favorit saya di buku pemenang penghargaan saya, Veggie GardenRemix.

1) Tomat Ungu Cherokee - Varietas pusaka yang luar biasa ini diperkenalkan kepada para tukang kebun oleh Craig LeHoullier, penulis Epic Tomatoes. Buahnya yang besar memiliki kulit berwarna merah anggur-ungu pekat dan rasa yang kompleks dan manis yang tidak dapat ditandingi oleh tomat supermarket mana pun! Benihnya mendarat di tangan LeHoullier tiga puluh tahun yang lalu saat sepucuk surat masuk ke posnya dari John Green dari Tennessee. Benih tomat tersebut telah diwariskan kepadaLeHoullier menanam benihnya dan ketika ia menyadari betapa indahnya varietas ini, ia membagikannya kepada teman-temannya di berbagai perusahaan benih. Tak lama kemudian, Cherokee Purple diperkenalkan ke dunia yang lebih luas dan menjadi favorit para pekebun di mana-mana.

Meskipun Red Brandywine mungkin merupakan tomat pusaka yang paling populer, saya juga menyukai Yellow Brandywine, yang memiliki buah berdaging besar dengan rasa yang lezat dan kaya.

2) Tomat Brandywine - Mungkin tomat pusaka paling populer yang ditanam di kebun, Brandywine menghasilkan buah yang besar dan beratnya bisa lebih dari satu setengah kilogram. Tomat ini berwarna merah muda kemerahan dan membuat sandwich tomat TERBAIK. Tanaman Brandywine membutuhkan waktu sekitar 85 hari dari transplantasi hingga panen dan di kebun utara saya, kami mulai memetik buahnya pada awal September. Jika Anda tinggal di musim yang pendekwilayah ini, tanamlah tomat-tomat pusaka yang lebih cepat matang seperti Costoluto Genovese, Moskvich, dan Carbon.

3) Mentimun lemon - Dua puluh lima tahun yang lalu, saya membaca deskripsi mentimun lemon di katalog benih dan sangat tertarik sehingga saya memesan satu paket. Ini adalah perkenalan saya dengan menanam benih pusaka dan kami sangat menyukai varietas unik ini sehingga kami masih menanamnya setiap tahun. Buah mentimun lemon berbentuk bulat dan paling baik dipanen saat ukurannya dua hingga tiga inci dan berwarna hijau pucat.kuning (seperti lemon) tetapi pada saat itu, mereka cukup kumuh jadi panenlah saat belum matang.

4) Bit Chioggia Guardsmark - Bit yang indah ini berasal dari Chioggia, Italia dan sering disebut bit 'candy striped' karena cincin bagian dalamnya yang unik berwarna merah muda dan putih. Bit cepat tumbuh dan Chioggia siap dipanen sekitar dua bulan sejak disemai. Nikmati akarnya yang manis dan bersahaja serta pucuknya yang berwarna hijau tua.

Bit Chioggia Guardsmark adalah sayuran akar yang sempurna untuk ditanam di musim semi dan musim gugur. Bit ini sangat cepat tumbuh dan siap dipanen dalam waktu kurang dari dua bulan. Ditambah lagi, akar mata banteng yang memiliki dua warna benar-benar indah!

5) Labu Musquee de Provence - Labu musim dingin adalah kemuliaan taman musim gugur dan ketika berbicara tentang varietas pusaka, tidak ada kekurangan varietas untuk ditanam. Saya menanam varietas warisan seperti Black Futsu, Candy Roaster, dan Galeux D'Eysines, tetapi favorit saya adalah Musquee de Provence. Tanaman ini menghasilkan beberapa buah per pohon anggur dengan berat masing-masing mencapai dua puluh pound. Mereka adalah labu besar dan pipih dengan lobus yang dalamdan kulit hijau tua yang matang menjadi oranye-mahoni yang indah. Daging buah berwarna oranye cerah kaya rasa dan manis serta indah saat dipanggang dalam oven.

Buah labu musim dingin Musquee de Provence yang besar dan berlobang dalam matang dari hijau tua menjadi oranye-mahoni. Rasanya sangat manis dan membuat sup labu yang lezat.

6) Selada Rouge D' Hiver - Selada 'Red of Winter' adalah selada hijau yang tahan dingin dengan daun hijau merah anggur tua yang lembut dan segar. Kami menabur benih di akhir musim dingin di bingkai dingin dan polytunnel kami untuk panen ekstra awal, dan di taman terbuka setelah suhu tanah sekitar 40 F. Ini juga ideal untuk tanaman musim gugur dan musim dingin jika ditanam di bawah naungan. Panen daunnya sebagai tanaman bayi atau potong seluruh kepala sebagaiPastikan untuk membiarkan tanaman di taman berbunga dan membentuk biji sehingga Anda dapat mengumpulkannya dan menanamnya lagi dan lagi dan lagi.

7) Semoga Ratu selada - Ada banyak varietas selada butterhead yang tersedia dari perusahaan benih, tetapi May Queen adalah pusaka yang luar biasa. Kepala berukuran kecil hingga sedang memiliki daun hijau keemasan berkerut yang memerah menjadi merah muda di bagian tengahnya. Daunnya sangat empuk dan saya menanam beberapa lusin bibit di musim semi dan sekali lagi di musim gugur sehingga kami memiliki banyak May Queen untuk dipanen.

May Queen adalah selada butterhead pusaka yang indah dan lezat. Kepala yang terlipat longgar berwarna merah muda dan sempurna untuk taman musim semi atau musim gugur.

8) Kacang Lidah Naga - Saya tidak menanam banyak kacang semak, lebih memilih varietas tiang, tetapi saya menanam Lidah Naga setiap musim panas. Tanaman ini sangat produktif, menghasilkan panen besar polong lembut yang dapat dimakan sebagai kacang snap, dibiarkan matang untuk kacang cangkang segar, atau dibiarkan kering di kebun untuk kacang kering. Polong kuning mentega bergaris-garis dengan warna ungu cerah dan bagian dalamnya berwarna putih krem dandisiram dengan warna ungu violet. Cantik!

Sangat mudah untuk mengumpulkan dan menyimpan benih dari kacang-kacangan pusaka seperti kacang semak Lidah Naga ini.

9) Labu musim panas Costata Romanesco - Kebun sayur keluarga mungkin bisa bertahan hanya dengan satu tanaman zucchini, tetapi ada begitu banyak varietas yang bagus untuk ditanam, saya selalu menanam setidaknya empat jenis. Saya telah menanam Costata Romanesco selama satu dekade terakhir dan menyukai produktivitas yang tinggi, buah bergaris yang tidak biasa, dan bunga yang dapat dimakan. Setiap labu memiliki garis-garis hijau sedang dan hijau muda dan lebih kaya rasa daripada varietas lainnyaSeperti kebanyakan zucchini, buahnya dapat tumbuh besar - hingga 18 inci - tetapi panenlah saat belum matang. Kami sering memetiknya dengan bunga yang masih menempel. Mereka dapat ditumis, digoreng, atau dipanggang dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih untuk suguhan musim panas yang lezat. Jika Anda ingin menyimpan benih labu pusaka Anda, tanamlah satu varietas saja karena mereka mudah sekali melakukan penyerbukan silang.

10) Kacang tiang berbiji ungu - Kacang polong ungu merupakan tanaman hias sekaligus lezat dan saya menanamnya di terowongan agar kami dapat menikmati dedaunan yang berwarna ungu serta polongnya yang berwarna ungu tua. Varietas ini ditemukan di taman Ozark sekitar 90 tahun yang lalu dan segera disebarkan melalui katalog benih, sehingga menjadi populer di seluruh Amerika Utara. Tanaman merambat yang kuat ini tumbuh setinggi tujuh hingga delapan kaki dan menghasilkan lusinan polong setinggi enam hingga delapan inci.polong ungu pipih panjang. Saat matang, kacang berubah menjadi hijau. Nikmati sebagai kacang snap atau biarkan polongnya mengering di pohon anggur untuk dijadikan kacang kering.

Saya telah menanam kacang polong ungu selama lebih dari satu dekade. Kami suka makan polong ungu tua mentah, langsung dari kebun, atau dimasak.

Perusahaan benih pusaka

Ada banyak perusahaan yang mengkhususkan diri pada benih pusaka atau menjualnya bersama dengan varietas hibrida. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa katalog benih favorit saya yang menawarkan varietas pusaka. Beri tahu kami tentang pemasok benih pusaka pilihan Anda di kolom komentar.

AS:

• Benih Pusaka Baker Creek
• Benih Organik Pemotongan Tinggi
• Pertukaran Penabung Benih
• Pertukaran Benih Paparan Selatan
• Benih Fedco
• Benih Lembah Damai
• Benih Pilihan Johnny
• Perusahaan Benih Teritorial
• Benih-benih Perubahan

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Benih Annapolis
• Benih Panen Warisan
• Benih Musim Semi Garam
• Benih Harapan
• Urban Harvest
• Benih Solana

Untuk informasi lebih lanjut tentang benih pusaka dan penyimpanan benih, pastikan untuk membaca artikel-artikel ini: