Семе наследства је популарно код кућних баштована, али шта је заправо наследно семе? О правој дефиницији се често расправља, али већина стручњака класификује сорту наслеђа као ону која се отворено опрашује и која се узгаја најмање педесет година. У мом сопственом повртњаку, многе од наших омиљених усева су наслеђене сорте попут Цхерокее Пурпле парадајза, рибље паприке, лимуновог краставца и пасуља змајевог језика. Читајте даље да бисте сазнали више о семену наслеђа и зашто се од њих праве тако сјајне баштенске биљке.

Постоје стотине сорти парадајза које можете узгајати у башти.

Врсте баштенског семена

Постоје две главне врсте семена које се узгајају у кућним баштама: семе из баштине. Сваки од њих има своје предности и мане. Хибриди, на пример, могу бити отпорнији на болести од наслеђа, али сорте наслеђа често имају бољи укус.

Семе наследства

Израз „наслеђе“ или „наслеђе“ се често користи за описивање сорти семена, али шта то заправо значи? Као што је горе поменуто, већина стручњака дефинише семе наслеђа као оно које се отворено опрашује и које се узгаја најмање педесет година, иако неки радије класификују наслеђе као оно узгајано пре Другог светског рата. Биљке са отвореним запрашивањем дају семе које се размножава „прилично“. То значи да ћете завршити када уштедите, а затим посадите семе отвореноопрашене сортепасуљ.

9) Летња тиква Цостата Романесцо – Породична башта са поврћем вероватно може да прође само са једном биљком тиквица, али постоји толико дивних сорти за узгој да увек садим најмање четири врсте. Протеклу деценију узгајам Цостату Романесцо и волим високу продуктивност, необичне ребрасте плодове и јестиве цветове. Свака тиквица има средње зелене и светлозелене пруге и богатијег је укуса од других врста летњих тиквица. Као и код већине тиквица, плодови могу нарасти велики - до 18 инча дуги - али их берите када су незрели. Често их беремо са још увек причвршћеним цветовима. Могу се динстати, пржити у тигању или пећи на роштиљу са мало маслиновог уља и белог лука за укусну летњу посластицу. Ако желите да сачувате семе од своје тиквице која је наследна, узгајајте само једну сорту јер се она веома лако укрштају опрашују.

10) Љубичасти пасуљ са махунама – Љубичасти пасуљ је и украсан и укусан, а ја узгајам биљке у тунелима како бисмо могли да уживамо у љубичастим нијансама лишћа као и у тамно љубичастим махунама. Ова сорта је откривена у Озарк башти пре око 90 година и убрзо је подељена са каталозима семена, постајући популарна широм Северне Америке. Снажне лозе нарасту седам до осам стопа и дају десетине од шест до осам инча дугих спљоштених љубичастих махуна. Када се кува, пасуљ постаје зелен. Уживајте у њима као пасуљ или пустите да се махуне осушевинова лоза за сушени пасуљ.

Гајам пурпурни махунасти пасуљ више од једне деценије. Волимо да једемо тамнољубичасте махуне сирове, директно из баште или куване.

Компаније семена за наслеђе

Постоје многе компаније које су специјализоване за семе наслеђа или их продају заједно са хибридним сортама. Испод ћете пронаћи неке од мојих омиљених каталога семена који нуде сорте наслеђа. Обавестите нас о вашим добављачима семена за наслеђе у коментарима.

САД:

• Бејкер Крик Хеирлоом Сеедс
• Хигх Мовинг Органиц Сеедс
• Сеед Саверс Екцханге
• Соутхерн Екпосуре Сеед Екцханге
• Соутхерн Екпосуре Сеедс Екцханге
• Сеед Сеедс
• Сеедс Екцханге
• 1>
• Јохнни'с Селецтед Сеедс
• Териториал Сеед Цомпани
• Сеедс оф Цханге

Канада:

• Иондер Хилл Фарм
• Аннаполис Сеедс
• Херитаге Харвест Сеед>Са

Канада:

бан Харвест
• Солана Сеедс

За више информација о семену наслеђа и чувању семена, обавезно погледајте ове чланке:

За отворено опрашено поврће из наслеђа које се самоопрашује попут пасуља, грашка, парадајза и зелене салате, лако је сакупити семе када се осуши или сазре. Међутим, неке врсте усева које се отворено опрашују, као што су краставци и тиквице, могу укрштати да се опрашују ако се узгаја више од једне сорте. Ако желите да сачувате семе од овог поврћа, мораћете да се уверите да не дође до унакрсног опрашивања. Да бисте то урадили, можете 1) узгајати једну сорту сваке сезоне 2) изоловати различите сорте тако што ћете их размакнути веома удаљеним или 3) користити тканине за заштиту од инсеката како бисте спречили пчеле да померају полен између сорти.

Змајево јаје краставац је поврће из наслеђа које даје десетине кремастих до бледозелених плодова овалног облика који су хрскави и укусни.

Хибридно семе

Хибридно семе је производ две различите, али компатибилне биљке које су укрштале нове сорте како би створили нову сорту. Нова сорта, често означена као Ф1, има карактеристике сваког родитеља са циљем да укључи побољшане особине као што су рано сазревање, отпорност на болести, побољшана снага или већи принос. Популарне хибридне сорте поврћа укључују парадајз Сунголд, босиљак Еверлеаф и само слатку паприку.

Баштари ме често питају да ли је хибридно семе слично ГМО семену и иако је производ оплемењивања, није генетски модификовано. Могу потрајати године и хиљаде неуспешних покушаја да се произведе нова хибридна сорта, због чега је семе обично скупље од семена наслеђа. За разлику од наслеђа које се отворено опрашују, чување семена од хибрида не даје поуздане биљке које су истините. То значи да морате сваке године да купујете ново семе за хибридне сорте.

Постоји толико изванредних сорти поврћа, биља и цвећа које се узгајају у башти.

6 разлога за садњу семена наслеђа

Када читате семена наслеђа и често видите каталоге сорти, видећете како су њихове појединачне приче о старости, видећете колико су стари откривено. Ово је забавно читати и додати мистици семена наслеђа, али постоје многе предности за садњу поврћа, зачинског биља и цвећа у вашој башти. Ево шест разлога да узгајате сорте наслеђа:

1. Укус – Ставите у уста загрејан на сунцу црни чери парадајз и брзо ћете научити како је укус постао огромна продајна тачка за семе наслеђа. У ствари, то је разлог зашто многи баштовани саде наслеђе. Траже укусе којих се сећају да су уживали из повртњака својих бака и дедова. Често се новији хибриди узгајају због карактеристика као што су ранизрелост, отпорност на болести и дуговечност, али жртвују укус. Када узгајате своје поврће, желите да узгајате оно које је укусно УКУСНО! Већина сорти наслеђа сачувана је генерацијама због побољшаног укуса, али није само парадајз наслеђа изузетно доброг укуса. Очекујте већину врста наслеђених усева – од купуса до пасуља, зелене салате до диње како бисте били у потпуности ароматизовани.
2. Различитост – Прелистајте део парадајза било ког каталога семена наслеђа и вероватно ћете пронаћи најмање неколико десетина сорти које ће расти. И док је црвени парадајз био стандард у супермаркетима, захваљујући паметним чуварима семена сада имамо приступ старинским сортама у нијансама жуте, наранџасте, беле, бордо, љубичасте и розе. Није само парадајз из наслеђа тај који ужива у невероватној разноликости, постоји много поврћа са сортама необичних нијанси и/или облика; Космичка љубичаста шаргарепа, краставац од змајевог јаја, зимска тиквица Мускуее де Провенце и грашак са плавим махунама, на пример.
3. Очување – Узгајање сорти наслеђа помаже да се очувају за будуће генерације. Генетичка разноликост је кључна за опстанак и велики број сорти у узгоју нуди осигурање ако болест или други проблеми утичу на одређену сорту.
4. Уштеда семена – Лако је прикупити и сачувати семе из већине наслеђаповрће и цвеће. Када се семе потпуно осуши, може се ставити у означене коверте за семе и чувати на сувом месту. Семе се затим може засадити следеће сезоне уз додатак који се дели са пријатељима и породицом.
5. Мање скупо – Семе из наслеђа је често јефтиније за куповину од хибридних сорти, које су резултат пажљиво контролисаног узгоја биљака.
6. Локално прилагођене сорте – За повртларе, велика предност узгоја отвореноопрашених сорти је то што прикупљањем семена са својих најбољих биљака сваке године, могу створити сојеве који су посебно прилагођени њиховом региону узгоја. На пример, ако сваке године у свом повртњаку узгајам парадајз из наслеђа као што је Цхерокее Пурпле, доследно чувајући семе из биљке са најбољим квалитетима (рано сазревање, велики усев, бујне биљке, отпорност на болести), на крају бих имао сој који је боље прилагођен мом региону и клими.

У Северној Америци постоји толико одличних компанија за семе наслеђа. Многе су мале породичне фарме које напорно раде на очувању разноликости сорти наслеђа.

Десет семена наслеђа које ће расти у вашем повртњаку

Постоје хиљаде сорти наслеђа које су доступне преко семенских компанија и док бирате семе за узгој не заборавите да обратите пажњу на информације као што су дани до зрелости, величина биљке,и отпорност на болести. Дани до зрелости су веома важни јер баштовани на северу можда немају времена да сазреју дугосезонске усеве као што су касно сазрели парадајз из наслеђа, парадајз или диње. Када сам први пут прочитао о лубеници из наслеђа, Месецу и звездама, био сам тако узбуђен што ћу је узгајати. Нажалост, нисам обратио пажњу на информације о данима до зрелости које су наведене у каталогу семена и показало се да је потребна дужа, топлија сезона него што би моја башта могла да пружи. Сада узгајам лубеницу која је раније сазрела као Сугар Баби. Сазнајте више о многим мојим омиљеним сортама наслеђа у мојој награђиваној књизи Веггие Гарден Ремик.

1) Цхерокее Пурпле парадајз – Ову дивну сорту наслеђа вртларима је представио Крег ЛеХулије, аутор књиге Епиц Томатоес. Велики плодови имају дубоку бордо-љубичасту кожу и сложен, сладак укус који не може да се пореди ни са једним парадајзом из супермаркета! Семе је слетело у ЛеХулијеове руке пре тридесет година када му је поштом стигло писмо од Џона Грина из Тенесија. Семе парадајза је прослеђено Грину и речено је да потиче из нације Цхерокее. ЛеХоуллиер је посадио семе и када је схватио какав је драгуљ сорта, поделио их је са пријатељима у разним семенским компанијама. Ускоро је Цхерокее Пурпле представљен ширем свету и постао омиљен код баштована хране свуда.

Док је Ред Брандивине можда највишепопуларни парадајз из наслеђа, такође волим Иеллов Брандивине. Има огромне меснате плодове са укусним, богатим укусом.

2) Брандивине парадајз – Можда најпопуларнији парадајз наслеђа који се узгаја у баштама, Брандивине даје обилне плодове који могу тежити више од пола килограма. Парадајз је тамноцрвенкасто ружичасте боје и прави НАЈБОЉЕ сендвиче од парадајза. Биљкама ракије треба око 85 дана да пређу од пресађивања до бербе, а у мојој северној башти почињемо да беремо плодове почетком септембра. Ако живите у кратком сезонском региону, посадите парадајз који брже сазрева као што су Цостолуто Геновесе, Москвицх и Царбон.

3) Лемон краставац – Пре двадесет пет година, прочитао сам опис за Лемон краставац у каталогу семена и био сам толико заинтригиран да сам наручио паковање. Ово је био мој увод у узгој семена наслеђа и толико смо волели ову јединствену сорту да је и даље узгајамо сваке године. Плодови краставца лимуна су заобљени и најбоље се беру када су пречника два до три инча и бледозелене боје. Сазрева до јарко жуте боје (попут лимуна), али у том тренутку је прилично мршава, па се беру када је незрела.

4) Цвекла Цхиоггиа Гуардсмарк – Ова прелепа цвекла потиче из Цхиоггиа-е, Италија и често се назива „слаткопругаста“ репа због својих јединствених унутрашњих прстенова ружичасте боје и беле боје. Цвекла брзо расте и Цхиоггиа је спремна да се вучедва месеца од сетве. Уживајте у слатком, земљаном корену као и у дубоко зеленим врховима.

Цхиоггиа Гуардсмарк цвекла је савршено коренасто поврће за узгој у пролеће и јесен. Врло брзо расте и спреман је за бербу за мање од два месеца. Осим тога, двобојни корен је апсолутно прелеп!

5) Мускуее де Провенце бундева – Зимска тиква је слава јесење баште, а када је реч о сортама наслеђа, нема мањка сорти за узгој. Садим сорте као што су Блацк Футсу, Цанди Роастер и Галеук Д’Еисинес, али мој апсолутни фаворит је Мускуее де Провенце. Биљке дају неколико плодова по виновој лози од којих сваки тежи до двадесет килограма. То су велике, спљоштене бундеве са дубоким режњевима и тамнозеленом кожом која сазрева до љупке наранџасте боје махагонија. Јарко наранџасто месо је богато, слатко и дивно када се пече у рерни.

Крупни плодови зимске тиквице Мускуее де Провенце сазревају од тамнозелене до наранџасто-махагонија. Изузетно је слатка и прави укусну супу од тиквица.

6) Роуге Д’ Хивер салата – зелена салата „Ред оф Винтер“ је зелена салата толерантна на хладноћу са дубоким бордо-зеленим листовима који су нежни и хрскави. Сјеме сејемо крајем зиме у хладне оквире и наш политунел за екстра рану жетву, иу отвореном врту када температура тла буде око 40 Ф. Такође је идеалноза јесење и зимске усеве ако се гаје под заштитом. Берите лишће као бебу или исеците целе главице док сазревају. Само будите сигурни да оставите биљку у башти да цвета и формира семе како бисте могли да их сакупљате и узгајате изнова и изнова и изнова.

7) Маи Куеен салата – Постоји много сорти зелене салате путерхеад доступних од компанија за семе, али Маи Куеен је изузетна баштина. Главе мале до средње величине имају наборане златнозелене листове који румене до руже у срцу. Листови су супер нежни и садим неколико десетина садница у пролеће и поново у јесен, тако да имамо доста мајске краљице за жетву.

Мај краљица је лепа и укусна зелена салата од маслаче од наслеђа. Лабаво пресавијене главице су румене боје и савршене за пролећну или јесењу башту.

8) Пасуљ змајевог језика – Не гајим много пасуља, више волим сорте са шипкама, али гајим змајев језик сваког лета. Биљке су веома продуктивне, дају велики род меких махуна које се могу јести као пасуљ, оставити да сазре за свеж пасуљ или оставити да се суши у башти за сушени пасуљ. Жуте махуне су прошаране јарко љубичастом бојом, а унутрашња зрна су кремасто беле и попрскане љубичастом љубичастом бојом. Сјајно!

Лако је сакупити и сачувати семе пасуља из наслеђа као што је овај грм Змајевог језика