As sementes de herdanza son populares entre os xardineiros domésticos, pero que é exactamente unha semente de herdanza? A verdadeira definición adoita debaterse, pero a maioría dos expertos clasifican unha variedade de herdanza como aquela que é de polinización aberta e leva polo menos cincuenta anos en cultivo. Na miña propia horta, moitos dos nosos cultivos favoritos son variedades de herdanza como o tomate cherokee purple, a pementa de peixe, o pepino de limón e o feixón da lingua do dragón. Continúa lendo para obter máis información sobre as sementes de herdanza e por que fan plantas de xardín tan xeniais.

Hai centos de variedades de tomates de herdanza que podes cultivar no teu xardín.

Tipos de sementes de xardín

Hai dous tipos principais de sementes cultivadas nos xardíns domésticos: sementes de sementes híbridas e híbridas. Cada un ten as súas vantaxes e desvantaxes. Os híbridos, por exemplo, poden ser máis resistentes ás enfermidades que as reliquias, pero as variedades de herdanza adoitan ter mellores sabores.

Sementes de herdanza

O termo "herdanza" ou "herdanza" úsase a miúdo para describir as variedades de sementes, pero que significa realmente? Como se indicou anteriormente, a maioría dos expertos definen as sementes de herdanza como aquelas que son de polinización aberta e levan polo menos cincuenta anos de cultivo, aínda que algúns prefiren clasificar as reliquias como as cultivadas antes da Segunda Guerra Mundial. As plantas de polinización aberta producen sementes que se reproducen "fiel ao tipo". Isto significa que cando gardas e despois plantas as sementes dunha variedade de polinización aberta, acabarásfeixóns.

9) Cabaza de verán Costata Romanesco – Probablemente, unha horta familiar se poida arreglar con só unha planta de cabaciño, pero hai tantas variedades marabillosas para cultivar, sempre planto polo menos catro tipos. Estiven cultivando Costata Romanesco durante a última década e encántame a alta produtividade, os froitos acostados pouco comúns e as flores comestibles. Cada cabaza ten raias verdes medias e verde claro e ten un sabor máis rico que outras variedades de cabaza de verán. Como coa maioría dos calabacíns, os froitos poden crecer grandes - ata 18 polgadas de longo - pero collelos cando están inmaduros. Adoitamos collelos coas flores aínda pegadas. Pódense saltear, fritir ou asar á prancha cun chorriño de aceite de oliva e allo para unha deliciosa delicia de verán. Se queres gardar sementes da túa cabaciña herdanza, cultiva só unha variedade xa que se cruzan con moita facilidade.

10) Feixón púrpura con vaina : os feixóns púrpuras son ornamentais e deliciosos e cultivo as plantas en túneles para que poidamos gozar da follaxe de cor violeta e das vainas moradas. Esta variedade foi descuberta nun xardín de Ozark hai uns 90 anos e pronto foi compartida con catálogos de sementes, facendo popular en toda América do Norte. As viñas vigorosas medran de sete a oito pés de altura e producen decenas de vainas roxas aplanadas de seis a oito polgadas de longo. Cando estean cocidos, as fabas vólvense verdes. Disfrútaos como feixón ou deixa que as vainas sequena vide para feixóns secos.

Levo máis dunha década cultivando feixóns de vaina morada. Encántanos comer as vainas de cor morado intenso crúas, directamente do xardín ou cocidas.

Empresas de sementes de herdanza

Hai moitas empresas especializadas en sementes de herdanza ou que as venden xunto con variedades híbridas. A continuación atoparás algúns dos meus catálogos de sementes favoritos que ofrecen variedades de herdanza. Infórmanos dos seus provedores de sementes de herdanza nos comentarios.

EE. Johnny's Selected Seeds

Territorial Seed Company

Sementes de cambio

Canadá:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heritage Harvest Seed
• Salt Spring Seeds
• Hope Seeds U<81> Hope Seeds Sementes de Solana

Para obter máis información sobre as sementes de herdanza e o aforro de sementes, asegúrate de consultar estes artigos:

Para vexetais de polinización aberta que se autopolinizan como feixóns, chícharos, tomates e leitugas, é fácil recoller as sementes unha vez que se secan ou maduran. Non obstante, algúns tipos de cultivos de polinización aberta, como os pepinos e as cabaciñas, poden polinizarse se se cultiva máis dunha variedade. Se queres gardar sementes destes vexetais, terás que asegurarte de que non se produza a polinización cruzada. Para iso, podes 1) cultivar unha variedade cada tempada 2) illar diferentes variedades espazándoas moi lonxe ou 3) usar teas de barreira contra insectos para evitar que as abellas movan o pole entre as variedades.

O pepino de ovo de dragón é un vexetal de herdanza que produce decenas de froitas de forma ovalada de color crema a verde pálido que son nítidas e deliciosas.

Sementes híbridas

As sementes híbridas son o produto de dúas plantas diferentes pero compatibles que son cruzadas polos criadores para crear unha nova variedade. A nova variedade, a miúdo etiquetada como F1, ten características de cada proxenitor co obxectivo de incluír características melloradas como a madurez temperá, a resistencia ás enfermidades, o vigor mellorado ou un maior rendemento. As variedades vexetais híbridas populares inclúen os tomates Sungold, a albahaca Everleaf e o pemento Just Sweet.

Os xardineiros adoitan preguntarme se as sementes híbridas son similares ás sementes transxénicas e, aínda que son un produto da reprodución, non foron modificadas xeneticamente. Pode levar anos e miles de intentos fallidos para producir unha nova variedade híbrida, polo que as sementes adoitan ser máis caras que as sementes de herdanza. A diferenza das reliquias que son de polinización aberta, gardar sementes dos híbridos non produce plantas fidedignas ao tipo. Iso significa que cómpre mercar novas sementes para variedades híbridas todos os anos.

Hai tantas variedades destacadas de verduras, herbas e flores de herdanza para cultivar nun xardín.

6 razóns para plantar sementes de herdanza

Ao ler catálogos de sementes de herdanza, moitas veces verás, as súas historias e as súas idades aproximadas. Son divertidos de ler e engadir á mística das sementes de herdanza, pero hai moitas vantaxes de plantar vexetais, herbas e flores de herdanza no teu xardín. Aquí tes seis motivos para cultivar variedades de herdanza:

1. Sabor : mete na túa boca un tomate cherry negro herdado quente ao sol e aprenderás rapidamente como o sabor se converteu nun gran punto de venda para as sementes de herdanza. De feito, é a razón pola que moitos xardineiros plantan reliquias. Buscan os sabores que lembran gozar das hortas dos seus avós. Moitas veces críanse híbridos máis novos por características como a temperámadurez, resistencia ás enfermidades e lonxevidade, pero sacrifican o sabor. Cando cultivas as túas propias verduras, queres cultivar aquelas que teñan un sabor DELICIOSO! A maioría das variedades de herdanza conserváronse ao longo das xeracións debido aos seus sabores mellorados, pero non só os tomates patrimoniais teñen un sabor excepcional. Espere que a maioría dos tipos de cultivos de herdanza: desde repolos ata feixóns, leitugas ata melóns estean totalmente aromatizados.
2. Diversidade : percorre a sección de tomates de calquera catálogo de sementes de herdanza e é probable que atopes polo menos unhas ducias de variedades para cultivar. E aínda que os tomates vermellos foron o estándar nos supermercados, grazas aos expertos conservadores de sementes agora temos acceso a variedades históricas en tons amarelo, laranxa, branco, borgoña, morado e rosa. Non son só os tomates de herdanza os que gozan dunha incrible diversidade, hai moitas verduras con variedades que teñen matices e/ou formas pouco habituais; Por exemplo, a cenoria morada cósmica, o pepino de ovo de dragón, a cabaciña de inverno Musquee de Provence e o chícharo azul podado.
3. Conservación : cultivar variedades de herdanza axuda a preservalas para as xeracións futuras. A diversidade xenética é clave para a supervivencia e ter un gran número de variedades en cultivo ofrece un seguro se as enfermidades ou outros problemas afectan a unha determinada variedade.
4. Aforro de sementes : é fácil recoller e gardar a semente da maioría das reliquias.vexetais e flores. Unha vez que as sementes estean completamente secas, pódense colocar en sobres de sementes etiquetados e almacenarse nun lugar seco. As sementes pódense plantar a próxima tempada, compartindo extras con amigos e familiares.
5. Menos custosas - As sementes de herdanza adoitan ser menos caras de mercar que as variedades híbridas, que son o resultado dunha reprodución de plantas coidadosamente controlada.
6. Variedades adaptadas localmente - Para os xardineiros, unha gran vantaxe de cultivar variedades de polinización aberta é que ao recoller a semente das súas mellores plantas cada ano, poden crear cepas que se adaptan especificamente á súa rexión de cultivo. Por exemplo, se cultivo un tomate de herdanza como Cherokee Purple na miña horta cada ano, gardando constantemente as sementes da planta coas mellores calidades (madurez temperá, colleita grande, plantas vigorosas, resistencia ás enfermidades), eventualmente tería unha cepa que se adaptase mellor á miña rexión e clima.

Hai moitas excelentes compañías de sementes de herdanza en Norteamérica. Moitas son pequenas granxas familiares que traballan arduamente para preservar a diversidade de variedades de herdanza.

Dez sementes de herdanza para cultivar na túa horta

Hai miles de variedades de herdanza dispoñibles a través das empresas de sementes e mentres seleccionas as sementes para cultivar, non esquezas prestar atención a información como días de maduración, tamaño da planta,e resistencia ás enfermidades. Os días ata a madurez son moi importantes xa que os xardineiros do norte poden non ter tempo para madurar cultivos de longa tempada, como tomates, tomatillos ou melóns de maduración tardía. Cando lin por primeira vez sobre a sandía herdanza, Moon and Stars estaba moi emocionado de cultivala. Desafortunadamente, non prestei atención á información sobre os días de madurez que figura no catálogo de sementes e demostrou que necesitaba unha estación máis cálida e máis longa que a que podía proporcionar o meu xardín. Agora, cultivo sandía antes de madurar como Sugar Baby. Obtén máis información sobre moitas das miñas variedades de herdanza favoritas no meu libro premiado Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple tomato : Craig LeHoullier, o autor de Epic Tomatoes, presentou aos xardineiros esta marabillosa variedade de herdanza. Os froitos grandes teñen unha pel roxa borgoña profunda e un sabor complexo e doce que non pode igualar ningún tomate de supermercado. As sementes pousaron nas mans de LeHoullier hai trinta anos cando chegou unha carta no seu correo de John Green de Tennessee. As sementes de tomate pasaron a Green e díxose que eran orixinarias da nación Cherokee. LeHoullier plantou as sementes e cando se deu conta do que era unha xoia a variedade, compartiunas con amigos de varias empresas de sementes. Pronto, Cherokee Purple foi introducido no mundo máis amplo e converteuse no favorito dos xardineiros de todo o mundo.

Aínda que o Red Brandywine pode ser o máis popular.popular tomate herdanza, tamén me encanta Yellow Brandywine. Ten froitas carnosas enormes cun sabor delicioso e rico.

2) Tomate Brandywine - Quizais sexa o tomate de herdanza máis popular que se cultiva nos xardíns, Brandywine produce froitas abundantes que poden pesar máis de quilo e medio. Os tomates son de cor rosa avermellada e son os mellores bocadillos de tomate. As plantas de brandywine tardan uns 85 días en pasar do transplante á colleita e no meu xardín do norte comezamos a recoller os froitos a principios de setembro. Se vives nunha rexión de tempada curta, planta tomates de herdanza de maduración máis rápida como Costoluto Genovese, Moskvich e Carbon.

3) Pepino de limón - Hai vinte e cinco anos, lin a descrición do pepino de limón nun catálogo de sementes e quedei tan intrigado que pedín un paquete. Esta foi a miña introdución ao cultivo de sementes de herdanza e encantounos tanto esta variedade única que aínda a cultivamos todos os anos. Os froitos do pepino de limón son redondeados e cóllense mellor cando teñen entre dous ou tres polgadas de diámetro e de cor verde pálido. Maduran a un amarelo brillante (como un limón), pero nese momento son bastante cutre, polo que colleita cando está inmaduro.

4) Remolacha Chioggia Guardsmark - Esta fermosa remolacha remóntase a Chioggia, Italia e a miúdo chámase remolacha "de raias doces" polos seus aneis interiores únicos de rosa e branco. As remolachas crecen rapidamente e Chioggia está lista para tirardous meses desde a sementeira. Goza das raíces doces e terrosas, así como das copas verdes profundas.

A remolacha Chioggia Guardsmark é a raíz perfecta para cultivar na primavera e no outono. É moi rápido de medrar e está listo para coller en menos de dous meses. Ademais, as raíces bicolores de ollo de touro son absolutamente fermosas!

5) A cabaza Musquee de Provence - As cabazas de inverno son a gloria do xardín de outono e cando se trata de variedades de herdanza, non faltan variedades para cultivar. Planto variedades patrimoniais como Black Futsu, Candy Roaster e Galeux D'Eysines, pero o meu favorito é o Musquee de Provence. As plantas producen varios froitos por cepa con un peso de ata vinte quilos cada un. Son cabazas grandes e aplanadas con lóbulos profundos e pel verde escura que madura a un fermoso laranxa-caoba. A carne laranxa brillante é rica, doce e marabillosa cando se asa ao forno.

Os froitos grandes e profundamente lobulados da cabaciña de inverno Musquee de Provence maduran de verde intenso a laranxa-caoba. É excepcionalmente doce e fai unha deliciosa sopa de cabaciña.

6) Leituga Rouge D' Hiver - A leituga "Red of Winter" é unha ensalada verde tolerante ao frío con follas de cor verde borgoña profundas que son tenras e crocantes. Sementamos sementes a finais do inverno en marcos fríos e no noso politúnel para unha colleita extra temperá, e no xardín aberto unha vez que a temperatura do chan ronda os 40 F. Tamén é ideal.para cultivos de outono e inverno se se cultiva baixo protección. Recolle as follas como un cultivo de bebé ou corta cabezas enteiras mentres maduran. Só asegúrate de deixar unha planta no xardín para florecer e formar sementes para poder recollelas e cultivalas unha e outra vez e outra vez.

7) Leituga May Queen - Hai moitas variedades de leituga butterhead dispoñibles nas empresas de sementes, pero May Queen é unha herdanza excepcional. As cabezas de tamaño pequeno a mediano teñen follas de cor verde dourada engurradas que se ruborizan a rosa no corazón. As follas son súper tenras e planto varias ducias de mudas na primavera e de novo no outono, polo que temos moita reina de maio para coller.

May Queen é unha leituga de manteiga de herdanza que é fermosa e deliciosa. As cabezas soltas dobradas están ruborizadas en rosa e son perfectas para o xardín de primavera ou outono.

8) Dragon's Tongue Bean - Non cultivo moitas feixóns, prefiro as variedades de polo, pero cultivo Dragon's Tongue todos os veráns. As plantas son moi produtivas, producindo unha gran colleita de vainas tenras que se poden comer como feixóns, deixar madurar para feixóns frescos ou deixar secar no xardín para feixóns secos. As vainas amarelas de manteiga están manchadas de violeta brillante e as fabas interiores son brancas e salpicadas de violeta violeta. ¡Genial!

É doado recoller e gardar sementes de xudías como este arbusto de lingua de dragón