Dedičné semená sú medzi domácimi záhradkármi obľúbené, ale čo presne je dedičné semeno? O pravej definícii sa často diskutuje, ale väčšina odborníkov klasifikuje dedičnú odrodu ako odrodu, ktorá je opelená a pestuje sa najmenej päťdesiat rokov. V mojej vlastnej zeleninovej záhrade sú mnohé z našich obľúbených plodín dedičné odrody, ako napríklad paradajka Cherokee Purple, paprika Fish, uhorka Lemon aČítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o dedičných semenách a o tom, prečo sú takými skvelými záhradnými rastlinami.

Existujú stovky odrôd paradajok, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade.

Druhy záhradných semien

V domácich záhradách sa pestujú dva hlavné typy semien: dedičné a hybridné. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody. Hybridy môžu byť napríklad odolnejšie voči chorobám ako dedičné, ale dedičné odrody majú často lepšiu chuť.

Dedičné semená

Pojem "dedičný" alebo "dedičný" sa často používa na označenie odrôd semien, ale čo to vlastne znamená? Ako už bolo uvedené, väčšina odborníkov definuje dedičné semená ako tie, ktoré sú opelené otvorene a pestujú sa najmenej päťdesiat rokov, hoci niektorí uprednostňujú klasifikáciu dedičných semien ako tých, ktoré sa pestovali pred druhou svetovou vojnou. Otvorene opelené rastliny produkujú semená, ktoré sa množia "verne typu". To znamená, žeAk si uložíte a potom zasadíte semená z otvorenej opelenej odrody, získate rastlinu, ktorá je veľmi podobná pôvodnej rodičovskej rastline. Ak zasadíte semená z paradajky Brandywine, ktorú ste vypestovali na záhrade, získate ďalšiu rastlinu paradajky Brandywine.

V prípade otvorene opelených, dedičných druhov zeleniny, ktoré sú samoopelivé, ako napríklad fazuľa, hrach, paradajky a šalát, je ľahké zbierať semená po ich vysušení alebo dozretí. Niektoré druhy otvorene opelených plodín, ako napríklad uhorky a tekvice, sa však môžu krížiť, ak sa pestuje viac ako jedna odroda. Ak chcete zachrániť semená z týchto druhov zeleniny, musíte sa uistiť, že nedôjde ku krížovému opeleniu.Aby ste to dosiahli, môžete 1) pestovať jednu odrodu každú sezónu 2) izolovať rôzne odrody tak, že ich rozmiestnite veľmi ďaleko od seba alebo 3) použiť bariérové tkaniny proti hmyzu, aby ste zabránili včelám prenášať peľ medzi odrodami.

Uhorka Dragon Egg je dedičná zelenina, ktorá produkuje desiatky krémových až bledozelených oválnych plodov, ktoré sú chrumkavé a chutné.

Hybridné osivá

Hybridné semená sú produktom dvoch rôznych, ale kompatibilných rastlín, ktoré šľachtitelia skrížili s cieľom vytvoriť novú odrodu. Nová odroda, často označovaná ako F1, má vlastnosti od každého rodiča s cieľom zahrnúť lepšie vlastnosti, ako je skorá zrelosť, odolnosť voči chorobám, lepšia vitalita alebo väčší výnos. Medzi obľúbené hybridné odrody zeleniny patria paradajky Sungold, bazalka Everleaf aLen sladká paprika.

Záhradkári sa ma často pýtajú, či sú hybridné semená podobné GMO semenám, a hoci sú produktom šľachtenia, neboli geneticky modifikované. Vyprodukovať novú hybridnú odrodu môže trvať roky a tisíce neúspešných pokusov, čo je dôvod, prečo sú tieto semená zvyčajne drahšie ako dedičné semená. Na rozdiel od dedičných semien, ktoré sa opeľujú otvorene, šetrenie semien z hybridov neprináša spoľahlivéTo znamená, že každý rok musíte kupovať nové semená hybridných odrôd.

V záhrade sa dá pestovať veľa vynikajúcich odrôd dedičnej zeleniny, byliniek a kvetov.

6 dôvodov, prečo sadiť zdedené semená

Pri čítaní katalógov s dedičnými semenami sa často stretnete s príbehmi o jednotlivých odrodách, ich približnom veku a o tom, ako boli objavené. Je zábavné ich čítať a prispievajú k mystike dedičných semien, ale pestovanie dedičných odrôd zeleniny, byliniek a kvetov v záhrade má mnoho výhod. Tu je šesť dôvodov, prečo pestovať dedičné odrody:

1. Príchuť - Ak si dáte do úst na slnku ohriatu paradajku Black Cherry, rýchlo zistíte, že chuť sa stala obrovským predajným artiklom pre dedičné semená. V skutočnosti je to dôvod, prečo mnohí záhradníci sadia dedičné paradajky. Chcú získať chuť, ktorú si pamätajú zo zeleninových záhrad svojich starých rodičov. Často sú novšie hybridy šľachtené na vlastnosti, ako je skorá zrelosť, odolnosť voči chorobám aKeď si pestujete vlastnú zeleninu, chcete pestovať takú, ktorá chutí neuveriteľne DELIKANTNE! Väčšina dedičných odrôd sa zachovala z generácie na generáciu kvôli ich lepšej chuti, ale nie sú to len dedičné paradajky, ktoré chutia výnimočne dobre. Očakávajte, že väčšina druhov dedičných plodín - od kapusty cez fazuľu, šalát, melóny až pobyť plne ochutený.
2. Rozmanitosť - Keď si prelistujete sekciu paradajok v akomkoľvek katalógu semien dedičných odrôd, je pravdepodobné, že tam nájdete aspoň niekoľko desiatok odrôd na pestovanie. A hoci v supermarketoch boli štandardom červené paradajky, vďaka šikovným pestovateľom semien máme teraz prístup k dedičným odrodám v odtieňoch žltej, oranžovej, bielej, bordovej, fialovej a ružovej. Nielen dedičné paradajky sa tešia neuveriteľnej rozmanitosti, ale ajmnoho druhov zeleniny s neobvyklými odtieňmi a/alebo tvarmi: napríklad mrkva Cosmic Purple, uhorka Dragon's Egg, zimná tekvica Musquee de Provence a hrach Blue Podded.
3. Ochrana - Pestovanie dedičných odrôd pomáha zachovať ich pre budúce generácie. Genetická rozmanitosť je kľúčom k prežitiu a veľký počet pestovaných odrôd ponúka poistenie, ak by určitú odrodu postihli choroby alebo iné problémy.
4. Ukladanie osiva - Je ľahké zbierať a ukladať semená z väčšiny dedičných druhov zeleniny a kvetov. Keď sú semená dôkladne vysušené, možno ich vložiť do označených obalov a uskladniť na suchom mieste. Semená potom možno vysádzať v nasledujúcej sezóne a o ďalšie sa podeliť s priateľmi a rodinou.
5. Menej nákladné - Dedičné semená sú často lacnejšie ako hybridné odrody, ktoré sú výsledkom starostlivo kontrolovaného šľachtenia rastlín.
6. Miestne prispôsobené odrody - Pre zeleninárov je veľkou výhodou pestovania otvorených opelených odrôd to, že každoročným zberom semien z najlepších rastlín môžu vytvoriť odrody, ktoré sú špeciálne prispôsobené ich pestovateľskému regiónu. Napríklad, ak každý rok pestujem vo svojej zeleninovej záhrade dedičné paradajky, ako je Cherokee Purple, dôsledným ukladaním semien z rastliny s najlepšími vlastnosťami (skorézrelosť, veľká úroda, silné rastliny, odolnosť voči chorobám), nakoniec by som mal kmeň, ktorý by bol lepšie prispôsobený môjmu regiónu a podnebiu.

V Severnej Amerike je veľa vynikajúcich spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou dedičných semien. Mnohé z nich sú malé rodinné farmy, ktoré sa usilujú zachovať rozmanitosť dedičných odrôd.

Desať druhov semien, ktoré môžete pestovať vo svojej zeleninovej záhrade

V semenárskych spoločnostiach sú k dispozícii tisíce dedičných odrôd a pri výbere semien na pestovanie nezabudnite venovať pozornosť informáciám, ako sú dni do zrelosti, veľkosť rastlín a odolnosť voči chorobám. Dni do zrelosti sú veľmi dôležité, pretože záhradníci zo severu nemusia mať čas na dozrievanie dlhých sezónnych plodín, ako sú neskoro dozrievajúce dedičné paradajky, rajčiny alebo melóny.Nanešťastie som nedbala na informácie o dňoch do dozretia uvedené v katalógu semien a ukázalo sa, že potrebuje dlhšie a teplejšie obdobie, ako mi mohla poskytnúť moja záhrada. Teraz pestujem skôr dozrievajúce melóny, ako je Sugar Baby. Viac informácií o mnohých mojich obľúbených dedičných odrodách nájdete v mojej ocenenej knihe Veggie Garden.Remix.

1) Fialové paradajky Cherokee - Túto nádhernú dedičnú odrodu predstavil záhradníkom Craig LeHoullier, autor knihy Epic Tomatoes. Veľké plody majú tmavú vínovofialovú šupku a komplexnú, sladkú chuť, ktorej sa nevyrovná žiadna paradajka zo supermarketu! Semená sa dostali do LeHoullierových rúk pred tridsiatimi rokmi, keď mu poštou prišiel list od Johna Greena z Tennessee.Zelená a údajne pochádza z národa Cherokee. LeHoullier zasadil semená a keď si uvedomil, aký je to skvost, podelil sa o ne s priateľmi v rôznych semenárskych spoločnostiach. Čoskoro sa Cherokee Purple dostala do širšieho sveta a stala sa obľúbenou odrodou záhradkárov po celom svete.

Aj keď je červená Brandywine najobľúbenejšou paradajkou, milujem aj žltú Brandywine. Má obrovské mäsité plody s lahodnou, bohatou chuťou.

2) paradajka Brandywine - Pravdepodobne najobľúbenejšia dedičná paradajka pestovaná v záhradách, Brandywine, prináša mohutné plody, ktoré môžu vážiť viac ako jeden a pol kilogramu. Paradajky majú sýto červenoružovú farbu a sú z nich tie NAJLEPŠIE paradajkové sendviče. Rastlinám Brandywine trvá približne 85 dní od presadenia po zber a v mojej severnej záhrade začíname plody zbierať začiatkom septembra. Ak žijete v krátkej sezóneoblasti, vysádzajte rýchlejšie dozrievajúce paradajky ako Costoluto Genovese, Moskvich a Carbon.

3) Citrónová uhorka - Pred dvadsiatimi piatimi rokmi som si v katalógu semien prečítala opis citrónovej uhorky a zaujalo ma to natoľko, že som si objednala balíček. Bol to môj úvod do pestovania dedičných semien a túto jedinečnú odrodu sme si tak obľúbili, že ju stále každoročne pestujeme. Plody citrónovej uhorky sú guľaté a najlepšie sa zbierajú, keď majú dva až tri centimetre v priemere a bledozelenú farbu.žlté (ako citrón), ale v tomto štádiu sú už dosť sebestačné, takže ich zbierajte, keď sú ešte nezrelé.

4) Červená repa Chioggia Guardsmark - Táto krásna repa pochádza z talianskeho mesta Chioggia a často sa nazýva "cukrová pruhovaná" repa pre svoje jedinečné vnútorné ružové a biele kruhy. Repa rastie rýchlo a Chioggia je pripravená na trh približne dva mesiace od výsevu. Vychutnajte si sladké, zemité korene, ako aj sýtozelené vrcholky.

Červená repa Chioggia Guardsmark je ideálna koreňová zelenina na pestovanie na jar a na jeseň. Veľmi rýchlo sa pestuje a je pripravená na zber za menej ako dva mesiace. Navyše, dvojfarebné býčie oči koreňov sú absolútne krásne!

5) Musquee de Provence tekvica - Zimné tekvice sú ozdobou jesennej záhrady a pokiaľ ide o dedičné odrody, nie je núdza o odrody, ktoré sa dajú pestovať. Sadím dedičné odrody ako Black Futsu, Candy Roaster a Galeux D'Eysines, ale mojou absolútnou favoritkou je Musquee de Provence. Rastliny dávajú niekoľko plodov na jednom kríku, pričom každý váži až dvadsať kilogramov. Sú to veľké, sploštené tekvice s hlbokými lalokmi.a tmavozelenou šupkou, ktorá dozrieva do krásnej oranžovo-mahagónovej farby. Jasne oranžová dužina je sýta a sladká a výborná, keď sa upečie v rúre.

Veľké, hlboko vykrojené plody zimnej tekvice Musquee de Provence dozrievajú od tmavozelenej až po oranžovo-mahagónovú farbu. Je výnimočne sladká a pripravuje sa z nej vynikajúca tekvicová polievka.

6) Šalát Rouge D' Hiver - Šalát "Red of Winter" je šalátová zelenina odolná voči chladu so sýto vínovo zelenými listami, ktoré sú jemné a chrumkavé. Semená vysievame koncom zimy do chladiacich rámov a nášho polytunela pre mimoriadne skorú úrodu a do otvorenej záhrady, keď teplota pôdy dosiahne približne 40 F. Je tiež ideálny pre jesenné a zimné plodiny, ak sa pestuje pod ochranou. Zbierajte listy ako mladú plodinu alebo rezte celé hlávky akoLen nezabudnite nechať rastlinu v záhrade kvitnúť a tvoriť semená, aby ste ich mohli zbierať a pestovať znova a znova a znova.

7) Májový kráľovský šalát - Existuje veľa odrôd hlávkového šalátu, ktoré ponúkajú semenárske spoločnosti, ale May Queen je výnimočný dedičný druh. Malé až stredne veľké hlávky majú krehké zlatozelené listy, ktoré sa v strede červenajú do ružova. Listy sú veľmi jemné a ja vysádzam niekoľko desiatok sadeníc na jar a opäť na jeseň, aby sme mali dostatok May Queen na zber.

May Queen je dedičný hlávkový šalát, ktorý je krásny a chutný. Voľne zložené hlávky sú ružové a sú ideálne do jarnej alebo jesennej záhrady.

8) Fazuľa dračieho jazyka - Nepestujem veľa kríkových fazúľ, dávam prednosť tyčovým odrodám, ale každé leto pestujem Dračí jazyk. Rastliny sú veľmi produktívne a prinášajú bohatú úrodu jemných strukov, ktoré sa dajú konzumovať ako fazuľa, nechať dozrieť na čerstvé fazuľky alebo nechať sušiť v záhrade na sušené fazuľky. Maslovo žlté struky sú posiate jasne fialovými pruhmi a vnútorné fazuľky sú krémovo biele afialová s fialovými škvrnami. Nádhera!

Je ľahké zbierať a zachraňovať semená fazule, ako je napríklad táto fazuľa Dračí jazyk.

9) Costata Romanesco letná tekvica - Rodinná zeleninová záhrada si pravdepodobne vystačí len s jednou cuketou, ale existuje toľko úžasných odrôd, že vždy vysádzam aspoň štyri druhy. Posledné desaťročie pestujem Costata Romanesco a milujem jej vysokú produktivitu, nezvyčajné rebrované plody a jedlé kvety. Každá tekvica má stredne zelené a svetlozelené pruhy a je bohatšie ochutená ako iné odrody.Ako väčšina cukiet, aj tieto plody môžu narásť do veľkých rozmerov - až do dĺžky 18 cm - ale zberajte ich, keď sú ešte nedozreté. Často ich zbierame ešte s kvetmi. Môžu sa dusiť, smažiť na panvici alebo grilovať s kvapkou olivového oleja a cesnaku, čo je chutná letná pochúťka. Ak si chcete zachovať semená z dedičných tekvíc, pestujte len jednu odrodu, pretože sa veľmi ľahko krížia.

10) Fialová fazuľa na póle - Fialová fazuľa je okrasná aj chutná a ja pestujem rastliny v tuneloch, aby sme si mohli vychutnať fialovo sfarbené lístie aj sýtofialové struky. Táto odroda bola objavená v záhrade v Ozarku asi pred 90 rokmi a čoskoro sa dostala do katalógov semien a stala sa populárnou v celej Severnej Amerike. Silné liany dorastajú do výšky sedem až osem metrov a dávajú desiatky šesť až osemcentimetrovýchPo uvarení fazuľa zmení farbu na zelenú. Vychutnajte si ju ako luskané fazule alebo nechajte struky usušiť na viniči na sušené fazule.

Fialové struky pestujem už viac ako desať rokov a radi ich jeme surové, priamo zo záhrady alebo varené.

Spoločnosti vyrábajúce dedičné osivá

Existuje mnoho spoločností, ktoré sa špecializujú na dedičné semená alebo ich predávajú spolu s hybridnými odrodami. Nižšie nájdete niektoré z mojich obľúbených katalógov semien, ktoré ponúkajú dedičné odrody. Dajte nám vedieť o vašich dodávateľoch dedičných semien v komentároch.

USA:

• Dedičné semená Baker Creek
• Organické semená s vysokým kosením
• Burza semien sporiteľov
• Výmena semien Southern Exposure
• Fedco Seeds
• Pokojné údolie Semená
• Vybrané semená Johnnyho
• Spoločnosť Territorial Seed Company
• Semená zmeny

Kanada:

• Farma Yonder Hill
• Annapolis Seeds
• Osivo Heritage Harvest
• Semená Salt Spring
• Semienka nádeje
• Mestská úroda
• Solana Seeds

Ak chcete získať viac informácií o dedičných semenách a uchovávaní semien, určite si prečítajte tieto články: