Pruimtomaten binne it geheim fan in geweldige selsmakke tomatensaus! De ovale-foarmige fruchten hawwe in swiet-soere smaak en fleisige tekstuer dy't kocht yn in dikke, rike saus. Plus de planten binne maklik te groeien yn túnbêden en konteners. Wannear't sinneskyn, fruchtbere boaiem en konsekwint focht jûn wurde, kinne jo in bumperopfang fan plumtomaten ferwachtsje foar simmersauzen. Lês fierder om mear te learen oer it planten, groeien en rispjen fan plumtomaten.

Pruimtomaten binne de klassike tomaat foar sauzen en pasta. De fruchten hawwe in leech wetterynhâld en in swiet-soere smaak en koken del yn in rike, dikke saus.

Wat binne plomtomaten?

Der binne in protte soarten tomaten dy't jo yn jo tún of yn potten plante kinne. Pruimtomaten binne de klassike tomaten dy't brûkt wurde foar it meitsjen fan sauzen, sop en tomaatpasta. Se wurde ek ferwurking of paste tomaten neamd en hawwe langwerpige fruchten faak mei stompe of spitse úteinen. Pruimtomaten binne essensjeel yn tomatensaus, om't se minder flüssigens hawwe as tomaten dy't snijden. De fruchten hawwe dikke muorren en wurde faak omskreaun as 'fleisich', in knypeach nei har tichtens en lege wetterynhâld. Se hawwe ek minder sied dan slicers dat is in oare bonus foar saus makkers.

Pruimtomaten wurde typysk groeid foar sauzen, mar jo kinne ek genietsje fan de fruchten farsk yn salades, sandwiches en salsa. Ik groeie in hânfol plumtomaten yn myn ferhege túnbêden,stof planters, en dek containers eltse simmer. Guon fariëteiten hawwe bepaalde groei, wylst oaren ûnbepaald binne en stevige staking nedich binne. De measte plumtomaten hawwe reade fruchten, mar guon, lykas Sunrise Sauce en Banana Legs, hawwe gouden en giele fruchten.

D'r binne in protte farianten fan plomtomaten om te groeien. Guon hawwe bepaalde groei en oaren hawwe ûnbepaalde groei. Stek de planten goed op om se rjochtop en fan de grûn ôf te hâlden.

Promatomaten groeie

Plant sied foar plomtomaten binnen seis oant acht wiken foar de lêste ferwachte maitiidsfrost. Ik graach sied tomaat sieden yn sel pakketten en trays, plantsje yn in hege kwaliteit sied begjinnende mix. Set de konteners ûnder groeiljochten of yn in sinnich finster. As de seedlings groeie, hâld de boaiem licht fochtich en befruchtsje elke 10 oant 14 dagen mei in verdunde floeibere organyske dong.

Ungefear in wike foar it transplantearjen, begjin it ferhurdingsproses troch de seedlings op in skaad plak bûten te pleatsen. Yn 'e kommende fjouwer oant fiif dagen yntrodusearje de planten stadichoan ta tanimmende nivo's fan ljocht. Nei in wike moatte se klear wêze om te ferpleatsen nei de tún of konteners.

Plumtomaten planten

Tomaten binne in waarmte-leafde gewaaks en hawwe elke dei acht oant tsien oeren direkte sinne nedich. Se wurdearje ek fruchtbere, goed drainearjende boaiem, dus oanpasse mei kompost of ferâldere dong foar it plantenjen. Ik wurkje ek graachin korrelige organyske plantaardige dongstof yn 'e boaiem.

By it ynstellen fan de transplanten yn 'e grûn, plant se djip om djipwoartele planten te stimulearjen. Ik begroeven de ûnderste twa-tredde fan 'e stâle en ferwiderje alle blêden dy't ûnder de boaiem wêze soene. Djippe beplanting befoarderet in robúst woartelsysteem en planten dy't minder gefoelich binne foar droechtestress. Krij mear geheimen fan tomatengroei yn dit detaillearre artikel.

By it transplantearjen fan plumtomaatseedlings plant se djip. De planten foarmje bywurke woartels lâns de stâle foar in robúster woartelsysteem.

Pruimtomaten groeie yn konteners

Promatomaten kinne ek yn potten, plantenbakken en stofbêden plante wurde. As jo ​​​​se wolle groeie yn konteners, selektearje bepaalde farianten lykas Sunrise Sauce of Roma VF dy't allinich sawat 4 feet heech groeie. Sadree't jo jo potten helle hawwe - en tink derom dat grutter better is, om't grutte potten net sa fluch útdroegje as lytse konteners - foegje it groeiende medium ta.

Myn go-to groeiende medium foar kontenertomaten is twa-tredde fan hege kwaliteit pottingmix en ien-tredde kompost of ferâldere dong. Ik foegje ek in pear eetlepels fan in stadige frijlitting organyske plantaardige dong oan 'e pot dy't in fêste frijlitting fan fiedingsstoffen leveret.

As de planten groeie, is it essinsjeel om potten faak te wetterjen; net tastean se te droegjen oant it punt fan wilting as dat kin stimulearje bloesem ein rot. Learemear oer bloesem ein rot en hoe't jo it kinne foarkomme, besjoch dit bjusterbaarlike artikel fan Jessica. Selswetterjende potten kinne ek DIY'd wurde of kocht wurde om jo te helpen boppe wetter te bliuwen. Jo wolle dat de boaiem licht fochtich is. As jo ​​​​net wis binne oft jo wetter moatte, stek dan jo finger sawat twa inch yn it groeiende medium. As it droech is, wetter. Ik wetter myn pottomaten deistich yn 'e simmer, mar op echt waarme dagen wetter ik moarns en jûns.

Pruimtomaten kinne groeid wurde yn potten of túnbêden. As plantsje yn konteners kieze in grutte pot mei drainage gatten en folje mei in mingsel fan potting mix en kompost.

Staking en stypjen plum tomaten

As myn tomaten binne oerplante yn myn ferhege bêden of konteners, it is tiid om te beskôgje staking. Der binne in protte opsjes foar it stypjen fan tomaatplanten; kooien, staken, trellises, of sels techniken lykas de Florida weave. Litte wy in tichterby besjen op de populêrste manieren om tomaatplanten te stypjen:

• Kooien - Ik brûk tomaatkooien yn myn tún ... mar ik brûk se foar paprika's en aubergines, net tomaten. Dat komt om't standert tomaatkooien selden sterk genôch binne om krêftige tomaatplanten te stypjen. Jo kinne se brûke foar bepaalde farianten, mar ik leaver de hege, swiere tomatenhokken dy't jo kinne keapje fan ferskate leveransiers.
• Stakes - Myn favorite manier om tomaatplanten te stypjen is om se te stekken. Ik keapje 1 troch2 inch by 8 foet stikken fan ûnbehandele hout en snij de ûnderste pear inch yn in hoeke ôf, sadat se maklik yn 'e grûn kinne drukke. As de planten groeie, bin ik elke wike de nije groei oan 'e stek mei túngarn.
• Trellis - Ik brûk 4 by 8 foet gaaspanelen om trellises en tunnels yn myn tún te meitsjen. Se kinne ek brûkt wurde om tomaatplanten te stypjen mei in 8 foet lang paniel dat seis tomaatplanten stipet. Jo moatte elke wike yn 'e simmer de nije groei oan' e trellis bine, mar de draad makket in heul stevige stipe foar ûnbepaalde plumtomaten lykas Amish Paste en Big Mama.

Pozzano is ien fan myn favorite plumtomatenoarten om te groeien. De planten binne krêftich en produktyf en de ljochte reade fruchten meitsje in sublime saus.

Soarch en ûnderhâld

Tomaten binne in langseizoen griente dat de hiele simmer yn 'e tún bliuwt. Om sûne planten en grutte rispingen te befoarderjen is it wichtich om de planten regelmjittich wetter en fiedingsstoffen te jaan.

• Waterjen - As hjirboppe oanjûn, is it tige wichtich om plomtomaatplanten konsekwint te wetterjen. It is ek in goed idee om de boaiem te wetterjen en net de plant. Spetterjende wetter, foaral let op 'e dei as planten gjin kâns hawwe om foar de nacht te droegjen, kin sykten fan boaiem ferspriede. Ik brûk in lange-hantearre wetteringstok om wetter nei de basis fan 'e plant te rjochtsjen. It is fluch en maklik! ik ekmoarns wetter as ik kin. Op dy manier hat elk wetter dat mooglik op it blêd spatte, tiid om te droegjen foar it falt fan 'e nacht.
• Fertilizing - Ik fiede myn plomtomaatplanten elke twa oant trije wiken troch it groeiseizoen mei in floeibere biologyske fisk of kelpdünger.

Wannear ik plum tomaten rispje><0 piek tomaten is in plom tomaten <0 tún traktaasje! De fruchten binne fêst, mar hawwe in bytsje jaan. Se sille ek de folwoeksen kleur hawwe draaid oanjûn op it siedpakket. Tomaten rypje fan binnen út, sadat kleur en gefoel goede yndikatoaren binne fan oft jo plomtomaten klear binne om te rispjen. Ripe tomaten komme ek fan 'e stielen mei in sêfte tug. As jo ​​besykje se te rispjen en de fruchten noch stevich ferbûn, binne se net klear om te plukjen. Dat sei, ik brûke leaver túnsnips om myn plomtomaten te rispjen. Besykje de ripe fruchten fan 'e plant te lûken kin it kluster beskeadigje en noch griene tomaten ôfbrekke.

De fruchten fan bepaalde soarten rypje om deselde tiid hinne. Unbepaalde soarten produsearje in fêste rispinge fan tomaten oant froast. As jo ​​​​in grutte partij saus op ien kear wolle meitsje, groeie bepaalde farianten as de fruchten tegearre rypje. Om't ik de hiele simmer graach lytse partijen saus meitsje wol ik leaver ûnbepaalde plomtomaten en rispje as de tomatenklusters rypje.

Sjoch ek: Wannear't rabarber rispje foar de bêste smaak en opbringsten

Ripsje plumtomaten as defruchten hawwe har ripe kleur berikt en binne stevich mar mei in bytsje jaan.

Pruimtomaten vs roma

De termen 'pruimtomaten' en 'Roma' binne hast útwikselber wurden, mar binne it itselde? Ja en nee. Roma-tomaten binne in ferskaat oan plumtomaten dy't troch túnkers groeid wurde om sauzen te kinnen of te meitsjen. Roma-tomaten binne in opfallende ferskaat oan plumtomaten, mar d'r binne in protte oare soarten dy't jo wolle plante. Besjoch myn favoriten yn 'e list hjirûnder.

8 fariëteiten om yn jo tún te groeien

D'r binne in protte fariëteiten fan plomtomaten te krijen fia siedkatalogen. By it selektearjen fan hokker te groeien, wês der wis fan dat jo de fariaasjebeskriuwingen sekuer lêze, om't guon bepaalde groei hawwe en oaren ûnbepaalde groei.

Bepaalde en semi-bepaalde farianten:

San Marzano - As jo ​​​​authentike Napolityske pizza meitsje wolle, moatte jo San Marzanomatoes groeie. Dit is it type dat wurdt brûkt yn tradisjonele pizza saus. Dizze ferneamde plumtomaat makket ek in treflike saus foar pasta's. De slanke fruchten groeie om 3 inch lang mei stompe tips en hawwe in rike, folsleine smaak. Semi-bepaalde groeiwize.

Roma VF - Roma-tomaten binne ien fan 'e populêrste plumtomatenoarten dy't groeid binne yn hûstunen. De VF yn 'e namme betsjut ferset tsjin fusarium en verticillium wil. De planten groeie sawat 4 meter heech en binne ekstreemproduktyf, opbringst de mearderheid fan harren middelgrutte fruchten yn in koarte finster, handich foar saus meitsjen of canning. Bepale groeiwize.

Bananenpoaten – Banaanbenen is in leuke plomtomaat om te groeien yn grutte potten of túnbêden. De planten binne produktyf en produsearje tsientallen ljochte giele, woarstfoarmige fruchten dy't oant 4 inch lang groeie. De smaak is wat swieter as San Marzano. Bepale groei gewoante.

Sunrise Saus - In koartlyn yntrodusearre hybride paste tomaat Sunrise Sauce produsearret in tsientallen stocky pruim-foarmige fruchten dy't helder goud fan kleur. De smaak is swieter dan oare pastafarianten en de fruchten wurde produsearre oer in koarte perioade fan tiid. Dit makket it makliker om grutte partijen saus te koekjen. De bepaalde groeiwize makket dit in goede kar foar konteners of lytse romten.

Hâld in each op 'e rypjende fruchten en rispje as har ripe kleur hat ûntwikkele.

Unbepaalde soarten:

Amish Paste - Dit Slow Food Ark fan Taste linder is in erfgenamt tapytferskaat mei in lange frucht. Amish Paste hat in hearlike rike smaak dy't in sublime saus makket. Wy wolle se ek graach snije yn salades en salsas. Unbepaalde groeiwize.

Big Mama - Lykas jo fan 'e namme ferwachtsje kinne, produsearret Big Mama grutte tomaten! De ljochte reade fruchten binne oant 5 inch lang en 3 inchoer. Ferwachtsje in smaaklike rispinge foar tomaat sauzen, blik, en sûpen. Unbepaalde groeiwize.

Spikkelde Romein - De prachtige reade fruchten fan dizze iepen-bestuife plomtomaat binne strepen en strepen yn helder goud. Se groeie oant 5 inch lang en elke plant jout in swiere rispinge fan 'e dichte, tangy tomaten. Unbepaalde groeiwize.

Pozzano - Foar de ôfrûne trije jier haw ik Pozzano yn myn polytunnel en ferhege túnbêden ferboud. It is in hybride ferskaat mei wjerstân tsjin bloeiende einrot, fusarium wil, tomaat mozaykfirus, en verticillium wil. De dikwandige fruchten hawwe de klassike paste tomaatfoarm en stompe tips. Unbepaalde groeiwize.

Foar mear ynformaasje oer it kweken fan tomaten riede wy de ûndersteande artikels oan en ek it bjusterbaarlike boek, Epic Tomatoes troch Craig LeHoullier:

Binne jo plomtomaten yn jo tún plante?