പ്ലം തക്കാളിയാണ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തക്കാളി സോസിന്റെ രഹസ്യം! ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് സ്വീറ്റ്-ആസിഡ് ഫ്ലേവറും മാംസളമായ ഘടനയും ഉണ്ട്, ഇത് കട്ടിയുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ സോസായി പാകം ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, തോട്ടങ്ങളിലും പാത്രങ്ങളിലും ചെടികൾ വളർത്താൻ എളുപ്പമാണ്. സൂര്യപ്രകാശം, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, സ്ഥിരമായ ഈർപ്പം എന്നിവ നൽകുമ്പോൾ വേനൽക്കാല സോസുകൾക്കായി പ്ലം തക്കാളിയുടെ ഒരു ബമ്പർ വിള പ്രതീക്ഷിക്കാം. പ്ലം തക്കാളി നട്ട്, വളർത്തൽ, വിളവെടുപ്പ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ വായിക്കുക.

പ്ലം തക്കാളി സോസുകൾക്കും പേസ്റ്റിനുമുള്ള ക്ലാസിക് തക്കാളിയാണ്. പഴങ്ങളിൽ ജലാംശം കുറവും സ്വീറ്റ്-ആസിഡ് ഫ്ലേവറും ഉള്ളതിനാൽ സമ്പന്നമായ കട്ടിയുള്ള സോസ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

പ്ലം തക്കാളി എന്താണ്?

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലോ ചട്ടിയിലോ നടാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി തരം തക്കാളികളുണ്ട്. സോസുകൾ, ജ്യൂസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്ലാസിക് തക്കാളിയാണ് പ്ലം തക്കാളി. അവയെ പ്രോസസ്സിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് തക്കാളി എന്നും വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൂർച്ചയുള്ളതോ കൂർത്തതോ ആയ അറ്റത്തോടുകൂടിയ നീളമേറിയ പഴങ്ങളുണ്ട്. തക്കാളി സോസിൽ പ്ലം തക്കാളി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് തക്കാളി മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ദ്രാവകം കുറവാണ്. പഴങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഭിത്തികൾ ഉണ്ട്, അവയെ പലപ്പോഴും 'മാംസമയം' എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാറുണ്ട്, അവയുടെ സാന്ദ്രതയ്ക്കും കുറഞ്ഞ ജലാംശത്തിനും അംഗീകാരം നൽകുന്നു. സോസ് നിർമ്മാതാക്കൾക്കുള്ള മറ്റൊരു ബോണസായ സ്ലൈസറുകളേക്കാൾ വിത്തുകൾ കുറവാണ്.

പ്ലം തക്കാളി സാധാരണയായി സോസുകൾക്കായി വളർത്തുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, സൽസ എന്നിവയിൽ പഴങ്ങൾ പുതുതായി ആസ്വദിക്കാം. ഞാൻ ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു പിടി പ്ലം തക്കാളി വളർത്തുന്നു,ഫാബ്രിക് പ്ലാന്ററുകൾ, എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും ഡെക്ക് കണ്ടെയ്നറുകൾ. ചില ഇനങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണായകമായ വളർച്ചയുണ്ട്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് അനിശ്ചിതത്വമുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ഉറപ്പുള്ള സ്റ്റെക്കിംഗ് ആവശ്യമാണ്. മിക്ക പ്ലം തക്കാളിയിലും ചുവന്ന പഴങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ സൺറൈസ് സോസ്, ബനാന ലെഗ്‌സ് എന്നിവ പോലെ ചിലതിന് സ്വർണ്ണവും മഞ്ഞയും നിറമുള്ള പഴങ്ങളുണ്ട്.

പ്ലം തക്കാളിയുടെ പല ഇനങ്ങളും വളരാനുണ്ട്. ചിലർക്ക് നിർണ്ണായക വളർച്ചയുണ്ട്, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് അനിശ്ചിത വളർച്ചയുണ്ട്. ചെടികൾ നിവർന്നും നിലത്തുനിന്നും സൂക്ഷിക്കാൻ നന്നായി കുത്തുക.

പ്ലം തക്കാളി വളരുന്നു

പ്ലം തക്കാളിയുടെ വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ നടുക. സെൽ പായ്ക്കുകളിലും ട്രേകളിലും തക്കാളി വിത്ത് വിതയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വിത്ത് ആരംഭിക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നടുക. ഗ്രോ ലൈറ്റുകൾക്ക് കീഴിലോ സണ്ണി വിൻഡോയിലോ കണ്ടെയ്നറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. തൈകൾ വളരുമ്പോൾ, മണ്ണിൽ നേരിയ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും 10 മുതൽ 14 ദിവസം കൂടുമ്പോൾ നേർപ്പിച്ച ദ്രാവക ജൈവ വളം ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുകയും ചെയ്യുക.

നടുന്നതിന് ഏകദേശം ഒരാഴ്‌ച മുമ്പ്, തൈകൾ വെളിയിൽ തണലുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ച് കഠിനമാക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. അടുത്ത നാലോ അഞ്ചോ ദിവസങ്ങളിൽ ക്രമേണ പ്രകാശത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സസ്യങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം അവർ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്കോ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ മാറ്റാൻ തയ്യാറാകണം.

പ്ലം തക്കാളി നടൽ

തക്കാളി ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിളയാണ്, ദിവസവും എട്ട് മുതൽ പത്ത് മണിക്കൂർ വരെ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമാണ്. ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണിനെ അവർ വിലമതിക്കുന്നു, അതിനാൽ നടുന്നതിന് മുമ്പ് കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വളമോ ഉപയോഗിച്ച് തിരുത്തുക. എനിക്കും ജോലി ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടമാണ്മണ്ണിലേക്ക് ഒരു ഗ്രാനുലാർ ജൈവ പച്ചക്കറി വളം.

നിലത്ത് പറിച്ചുനടൽ നടത്തുമ്പോൾ, ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ ചെടികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ആഴത്തിൽ നടുക. ഞാൻ തണ്ടിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും കുഴിച്ചിടുകയും മണ്ണിനടിയിലുള്ള ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള നടീൽ ശക്തമായ റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തെയും വരൾച്ച സമ്മർദ്ദത്തിന് വിധേയമല്ലാത്ത സസ്യങ്ങളെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിശദമായ ലേഖനത്തിൽ കൂടുതൽ തക്കാളി വളരുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ നേടുക.

പ്ലം തക്കാളി തൈകൾ പറിച്ചു നടുമ്പോൾ ആഴത്തിൽ നടുക. കൂടുതൽ കരുത്തുറ്റ റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിനായി ചെടികൾ അവയുടെ തണ്ടിലുടനീളം സാഹസികമായ വേരുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പാത്രങ്ങളിൽ പ്ലം തക്കാളി വളർത്തുന്നു

പ്ലം തക്കാളി ചട്ടി, പ്ലാന്ററുകൾ, തുണികൊണ്ടുള്ള കിടക്കകൾ എന്നിവയിലും നടാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സൺറൈസ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ റോമ വിഎഫ് പോലുള്ള 4 അടി ഉയരത്തിൽ മാത്രം വളരുന്ന നിർണ്ണായക ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ചട്ടി തിരഞ്ഞെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ - വലിയ പാത്രങ്ങൾ ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ പോലെ പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങാത്തതിനാൽ വലുതാണ് നല്ലതെന്ന് ഓർക്കുക - വളരുന്ന മാധ്യമം ചേർക്കുക.

കണ്ടെയ്‌നർ തക്കാളിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള എന്റെ ഗോ-ടു മീഡിയം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതവും മൂന്നിലൊന്ന് കമ്പോസ്റ്റും അല്ലെങ്കിൽ പഴകിയ വളവുമാണ്. പോഷകങ്ങളുടെ സ്ഥിരമായ പ്രകാശനം നൽകുന്ന കലത്തിൽ ഞാൻ സ്ലോ റിലീസ് ജൈവ പച്ചക്കറി വളത്തിന്റെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു.

സസ്യങ്ങൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച്, ചട്ടിയിൽ പലപ്പോഴും വെള്ളം നനയ്ക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്; വാടിപ്പോകുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് അവയെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കരുത്, അത് പൂക്കളുടെ അവസാനം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. പഠിക്കാൻബ്ലോസം എൻഡ് ചെംചീയലിനെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ, ജെസീക്കയുടെ ഈ ആകർഷണീയമായ ലേഖനം പരിശോധിക്കുക. സ്വയം നനയ്ക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ DIY ചെയ്യാവുന്നതാണ് അല്ലെങ്കിൽ നനയ്ക്കുന്നതിന് മുകളിൽ തുടരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് വാങ്ങാം. മണ്ണ് ചെറുതായി നനഞ്ഞിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നനയ്ക്കണമോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, വളരുന്ന മാധ്യമത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഏകദേശം രണ്ട് ഇഞ്ച് ഒട്ടിക്കുക. ഇത് വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, വെള്ളം. വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ ദിവസവും തക്കാളി നനയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഞാൻ രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും നനയ്ക്കുന്നു.

പ്ലം തക്കാളി ചട്ടിയിലോ പൂന്തോട്ടത്തടങ്ങളിലോ വളർത്താം. കണ്ടെയ്‌നറുകളിൽ നടുന്നത് ഡ്രെയിനേജ് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു വലിയ കലം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പോട്ടിംഗ് മിക്‌സും കമ്പോസ്റ്റും ചേർത്ത് നിറയ്ക്കുക.

പ്ലം തക്കാളി സ്റ്റേക്കിംഗും സപ്പോർട്ടിംഗും

എന്റെ തക്കാളി ഉയർത്തിയ കിടക്കകളിലേക്കോ പാത്രങ്ങളിലേക്കോ പറിച്ചുനട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റാക്കിംഗ് പരിഗണിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്; കൂടുകൾ, ഓഹരികൾ, ട്രെല്ലിസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലോറിഡ നെയ്ത്ത് പോലുള്ള സാങ്കേതികതകൾ പോലും. തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വഴികൾ നമുക്ക് അടുത്തറിയാം:

• കൂടുകൾ - ഞാൻ എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ തക്കാളി കൂടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു... പക്ഷേ ഞാൻ അവയെ കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, തക്കാളിയല്ല. കാരണം, സാധാരണ തക്കാളി കൂടുകൾ ശക്തമായ തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ അപൂർവ്വമായി ശക്തമാണ്. നിർണ്ണായക ഇനങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ വിവിധ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഉയരമുള്ളതും കനത്തതുമായ തക്കാളി കൂടുകളാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
• പങ്കാളിത്തം - തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗം അവയെ സ്റ്റേക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഞാൻ 1 വാങ്ങുന്നു2 ഇഞ്ച്, 8 അടി നീളമുള്ള, സംസ്കരിക്കാത്ത തടി കഷണങ്ങൾ, താഴെയുള്ള രണ്ട് ഇഞ്ച് ഒരു കോണിൽ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ മണ്ണിലേക്ക് തള്ളാൻ എളുപ്പമാണ്. ചെടികൾ വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് ഞാൻ എല്ലാ ആഴ്‌ചയും തോട്ടം പിണയുപയോഗിച്ച് പുതിയ വളർച്ചയെ സ്‌റ്റേക്കിൽ കെട്ടുന്നു.
• തോപ്പുകളാണ് – എന്റെ തോട്ടത്തിൽ ട്രെല്ലിസുകളും ടണലുകളും നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ 4 ബൈ 8 അടി വയർ മെഷ് പാനലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആറ് തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന 8 അടി നീളമുള്ള പാനൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ചെടികളെ പിന്തുണയ്ക്കാനും അവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് എല്ലാ ആഴ്ചയും ട്രെല്ലിസുമായി പുതിയ വളർച്ചയെ ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ അമിഷ് പേസ്റ്റ്, ബിഗ് മാമ തുടങ്ങിയ അനിശ്ചിതകാല പ്ലം തക്കാളികൾക്ക് വയർ വളരെ ശക്തമായ പിന്തുണ നൽകുന്നു.

പോസാനോ വളർത്താൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്ലം തക്കാളി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ചെടികൾ ഊർജ്ജസ്വലവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതുമാണ്, കടും ചുവപ്പ് നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ ഗംഭീരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

പരിപാലനവും പരിപാലനവും

തക്കാളി ഒരു ദീർഘകാല പച്ചക്കറിയാണ്, ഇത് വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ചെടികളും വലിയ വിളവെടുപ്പും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചെടികൾക്ക് പതിവായി വെള്ളവും പോഷകങ്ങളും നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

• നനവ് - മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പ്ലം തക്കാളി ചെടികൾക്ക് സ്ഥിരമായി വെള്ളം നൽകുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ചെടിക്കല്ല, മണ്ണിൽ നനയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. വെള്ളം തെറിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രിക്ക് മുമ്പ് ചെടികൾ ഉണങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ലാത്ത പകൽ വൈകി, മണ്ണിലൂടെ പകരുന്ന രോഗങ്ങൾ പടർത്തും. ചെടിയുടെ ചുവട്ടിലേക്ക് വെള്ളം എത്തിക്കാൻ ഞാൻ ഒരു നീണ്ട കൈയ്യിലുള്ള നനവ് വടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്! ഞാനുംഎനിക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ രാവിലെ വെള്ളം. അങ്ങനെ, ഇലകളിൽ തെറിച്ചിരിക്കുന്ന ഏത് വെള്ളവും രാത്രിയാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണങ്ങാൻ സമയമുണ്ട്.
• വളപ്രയോഗം - വളരുന്ന സീസണിലുടനീളം രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്‌ച കൂടുമ്പോൾ ഒരു ദ്രാവക ജൈവ മത്സ്യമോ ​​കെൽപ്പ് വളമോ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്റെ പ്ലം തക്കാളി ചെടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

വിളവെടുക്കുമ്പോൾ പ്ലം തക്കാളി വിളവെടുക്കുമ്പോൾ

ഒരു തോട്ടത്തിൽ വിളഞ്ഞ പ്ലം തക്കാളി! പഴങ്ങൾ ഉറച്ചതാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് കൊടുക്കും. വിത്ത് പാക്കറ്റിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പ്രായപൂർത്തിയായ നിറവും അവർ മാറ്റിയിരിക്കും. തക്കാളി അകത്ത് നിന്ന് പാകമാകും, അതിനാൽ നിറവും ഭാവവും നിങ്ങളുടെ പ്ലം തക്കാളി വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണോ എന്നതിന്റെ നല്ല സൂചകങ്ങളാണ്. പഴുത്ത തക്കാളിയും മൃദുവായി വലിച്ചുകൊണ്ട് തണ്ടിൽ നിന്ന് വരുന്നു. നിങ്ങൾ അവ വിളവെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ദൃഢമായി ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ എടുക്കാൻ തയ്യാറല്ല. എന്റെ പ്ലം തക്കാളി വിളവെടുക്കാൻ ഗാർഡൻ സ്നിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചെടിയിൽ നിന്ന് പഴുത്ത പഴങ്ങൾ പറിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ക്ലസ്റ്ററിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും ഇപ്പോഴും പച്ചയായ തക്കാളിയെ വീഴ്ത്തുകയും ചെയ്യും.

നിർണ്ണയിച്ച ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ ഒരേ സമയത്താണ് പാകമാകുന്നത്. അനിശ്ചിതത്വ ഇനങ്ങൾ മഞ്ഞ് വരെ തക്കാളി ഒരു സ്ഥിരമായ വിള ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഒരേ സമയം ഒരു വലിയ കൂട്ടം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാകമാകുമ്പോൾ നിർണ്ണായക ഇനങ്ങൾ വളർത്തുക. വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ സോസിന്റെ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, അനിശ്ചിതകാല പ്ലം തക്കാളിയും തക്കാളി കൂട്ടങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ വിളവെടുക്കാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പ്ലം തക്കാളി വിളവെടുക്കുമ്പോൾപഴങ്ങൾ അവയുടെ മൂപ്പെത്തിയ നിറത്തിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു, ഉറപ്പുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് കൊടുക്കുന്നു.

പ്ലം തക്കാളി vs റോമ

'പ്ലം തക്കാളി', 'റോമ' എന്നീ പദങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയായി മാറിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവ ഒന്നുതന്നെയാണോ? ശരിയും തെറ്റും. സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ തോട്ടക്കാർ വളർത്തുന്ന പലതരം പ്ലം തക്കാളിയാണ് റോമ തക്കാളി. റോമാ തക്കാളി പ്ലം തക്കാളിയുടെ ഒരു മികച്ച ഇനമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റ് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിലെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവ പരിശോധിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ 8 ഇനങ്ങൾ

വിത്ത് കാറ്റലോഗുകളിലൂടെ നിരവധി തരം പ്ലം തക്കാളികൾ ലഭ്യമാണ്. ഏതൊക്കെയാണ് വളർത്തേണ്ടതെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചിലത് നിർണ്ണായക വളർച്ചയും മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് അനിശ്ചിതകാല വളർച്ചയും ഉള്ളതിനാൽ വൈവിധ്യ വിവരണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിർണ്ണയിച്ചതും അർദ്ധ-നിർണ്ണയിച്ചതുമായ ഇനങ്ങൾ:

San Marzano – നിങ്ങൾക്ക് ആധികാരികമായ Neapolitan pizza ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ San Marzano തക്കാളി വളർത്തണം. പരമ്പരാഗത പിസ്സ സോസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തരമാണിത്. ഈ പ്രശസ്തമായ പ്ലം തക്കാളിയും പാസ്തയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മെലിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള നുറുങ്ങുകളോടെ ഏകദേശം 3 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ വളരുന്നു, കൂടാതെ സമ്പന്നവും പൂർണ്ണവുമായ സ്വാദും ഉണ്ട്. അർദ്ധ-നിർണ്ണയിച്ച വളർച്ചാ ശീലം.

Roma VF – റോമ തക്കാളി വീട്ടുവളപ്പിൽ വളർത്തുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്ലം തക്കാളി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പേരിലുള്ള വിഎഫ് എന്നത് ഫ്യൂസാറിയം, വെർട്ടിസിലിയം വിൽറ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ചെടികൾ ഏകദേശം 4 അടി ഉയരത്തിൽ വളരുന്നുഉൽപ്പാദനക്ഷമമായ, അവയുടെ ഇടത്തരം പഴങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു ചെറിയ ജാലകത്തിൽ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനോ സൗകര്യപ്രദമാണ്. വളർച്ചാ ശീലം നിർണ്ണയിക്കുക.

വാഴക്കാലുകൾ – വലിയ ചട്ടികളിലോ പൂന്തോട്ടത്തടങ്ങളിലോ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന രസകരമായ ഒരു പ്ലം തക്കാളിയാണ് വാഴക്കാലുകൾ. ചെടികൾ സമൃദ്ധമാണ്, കൂടാതെ 4 ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ള മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള സോസേജ് ആകൃതിയിലുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. സാൻ മർസാനോയേക്കാൾ അല്പം മധുരമുള്ളതാണ് ഈ രുചി. വളർച്ചാ ശീലം നിർണ്ണയിക്കുക.

സൺറൈസ് സോസ് - അടുത്തിടെ അവതരിപ്പിച്ച ഹൈബ്രിഡ് പേസ്റ്റ് തക്കാളി സൺറൈസ് സോസ്, തിളക്കമുള്ള സ്വർണ്ണ നിറമുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് പ്ലം ആകൃതിയിലുള്ള പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. രുചി മറ്റ് പേസ്റ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ പഴങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് സോസിന്റെ വലിയ ബാച്ചുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. നിർണ്ണായക വളർച്ചാ ശീലം കണ്ടെയ്‌നറുകൾക്കോ ​​ചെറിയ ഇടങ്ങൾക്കോ ​​ഇത് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

കായ്കൾ മൂപ്പെത്തുന്നതും വിളവെടുക്കുന്നതും നിരീക്ഷിക്കുക.

അനിശ്ചിത ഇനങ്ങൾ:

അമിഷ് പേസ്റ്റ് – ഈ സ്ലോ ഫുഡ് ആർക്ക് ഓഫ് ടേസ്‌റ്റ് ലിസ്റ്റിംഗ് നീളമുള്ള ഒരു പഴവർഗമാണ്. അമിഷ് പേസ്റ്റിന് അതിമനോഹരമായ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്. അവയെ സലാഡുകളിലേക്കും സൽസകളിലേക്കും മുറിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അനിശ്ചിതകാല വളർച്ചാ ശീലം.

ബിഗ് മാമ – പേരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ, ബിഗ് മാമ വലിയ തക്കാളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു! ഇളം ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് 5 ഇഞ്ച് നീളവും 3 ഇഞ്ച് വരെ നീളവും ഉണ്ട്കുറുകെ. തക്കാളി സോസുകൾ, കാനിംഗ്, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് രുചികരമായ വിളവെടുപ്പ് പ്രതീക്ഷിക്കുക. അനിശ്ചിതകാല വളർച്ചാ ശീലം.

സ്‌പെക്കിൾഡ് റോമൻ - ഈ തുറന്ന പരാഗണം നടക്കുന്ന പ്ലം തക്കാളിയുടെ മനോഹരമായ ചുവന്ന പഴങ്ങൾ വരയുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ സ്വർണ്ണത്തിൽ വരയുള്ളതുമാണ്. അവ 5 ഇഞ്ച് വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു, ഓരോ ചെടിയും ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ തക്കാളിയുടെ കനത്ത വിളവ് നൽകുന്നു. അനിശ്ചിതകാല വളർച്ചാ ശീലം.

Pozzano - കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് വർഷമായി, ഞാൻ എന്റെ പോളിടണലിലും ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിലും Pozzano വളർത്തുന്നു. ബ്ലോസം എൻഡ് ചെംചീയൽ, ഫ്യൂസാറിയം വിൽറ്റ്, തക്കാളി മൊസൈക് വൈറസ്, വെർട്ടിസീലിയം വിൽറ്റ് എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു ഹൈബ്രിഡ് ഇനമാണിത്. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പേസ്റ്റ് തക്കാളി ആകൃതിയും മൂർച്ചയുള്ള നുറുങ്ങുകളും ഉണ്ട്. അനിശ്ചിതകാല വളർച്ചാ ശീലം.

തക്കാളി വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ചുവടെയുള്ള ലേഖനങ്ങളും ക്രെയ്ഗ് ലെഹൂലിയറിന്റെ എപ്പിക് തക്കാളി എന്ന ആകർഷകമായ പുസ്തകവും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പ്ലം തക്കാളി നടുകയാണോ?