O'rik pomidorlari ajoyib uy qurilishi pomidor sousining siri! Oval shaklidagi mevalar shirin kislotali ta'mga va go'shtli tuzilishga ega bo'lib, ular qalin, boy sousga aylanadi. Bundan tashqari, o'simliklar bog 'to'shaklarida va konteynerlarda o'sishi oson. Quyosh nuri, unumdor tuproq va doimiy namlik berilganda, yozgi soslar uchun olxo'ri pomidorining yaxshi hosilini kutishingiz mumkin. Olxo'ri pomidorini ekish, etishtirish va yig'ish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing.

O'rik pomidorlari soslar va pastalar uchun klassik pomidordir. Mevalar suv miqdori past va shirin kislotali ta'mga ega va boy, qalin sousga pishiriladi.

O'rik pomidorlari nima?

Bog'ingizda yoki qozonlarda ekishingiz mumkin bo'lgan ko'plab pomidor turlari mavjud. Olxo'ri pomidorlari soslar, sharbatlar va tomat pastasini tayyorlash uchun ishlatiladigan klassik pomidordir. Ular, shuningdek, pomidorlarni qayta ishlash yoki yopishtirish deb ataladi va ko'pincha to'mtoq yoki uchlari uchli cho'zinchoq mevalarga ega. Olxo'ri pomidorlari pomidor sousida muhim ahamiyatga ega, chunki ular pomidorning dilimlangan turlariga qaraganda kamroq suyuqlikka ega. Mevalar qalin devorlarga ega va ko'pincha "go'shtli" deb ta'riflanadi, bu ularning zichligi va past suv miqdori uchun nod. Ular, shuningdek, kesuvchilarga qaraganda kamroq urug'larga ega, bu sous ishlab chiqaruvchilar uchun yana bir bonusdir.

O'rik pomidorlari odatda soslar uchun o'stiriladi, lekin siz salatlar, sendvichlar va salsalarda yangi mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Men ko'tarilgan bog'imda bir hovuch olxo'ri pomidor o'stiraman,har yozda mato ekish moslamalari va pastki idishlar. Ba'zi navlar aniq o'sishga ega, boshqalari esa noaniq va mustahkam o'sishni talab qiladi. Olxo'ri pomidorining ko'pchiligi qizil mevalarga ega, ammo ba'zilarida, masalan, Sunrise Sou va Banana Legs, oltin va sariq mevalarga ega.

O'rik pomidorining ko'p navlari bor. Ba'zilarida aniq o'sish bor, boshqalari esa noaniq. O'simliklarni tik va erdan uzoqda ushlab turish uchun ularni yaxshilab tikib qo'ying.

O'rik pomidorini etishtirish

O'rik pomidorining urug'ini yopiq joylarda oxirgi kutilgan bahorgi sovuqdan olti-sakkiz hafta oldin ekish. Men pomidor urug'ini hujayra paketlari va patnislarga ekishni, yuqori sifatli urug'lik boshlang'ich aralashmasiga ekishni yaxshi ko'raman. Idishlarni o'sadigan chiroqlar ostida yoki quyoshli derazada joylashtiring. Ko'chatlar o'sib ulg'ayganida, tuproqni ozgina nam holda saqlang va har 10-14 kunda suyultirilgan suyuq organik o'g'it bilan urug'lantiring.

Ko'chat ekishdan taxminan bir hafta oldin, ko'chatlarni ochiq havoda soyali joyga qo'yib, qattiqlashuv jarayonini boshlang. Keyingi to'rt-besh kun ichida asta-sekin o'simliklarni yorug'lik darajasini oshirib boring. Bir hafta o'tgach, ular bog'ga yoki konteynerlarga ko'chirishga tayyor bo'lishi kerak.

O'rik pomidorini ekish

Pomidor issiqlikni yaxshi ko'radigan ekin bo'lib, har kuni sakkiz-o'n soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga muhtoj. Ular, shuningdek, unumdor, yaxshi quriydigan tuproqni qadrlashadi, shuning uchun ekishdan oldin kompost yoki keksa go'ng bilan o'zgartiring. Men ham ishlashni yaxshi ko'ramantuproqqa donador organik sabzavotli o'g'it.

Tranplantatsiyalarni erga o'rnatayotganda, chuqur ildiz otgan o'simliklarni rag'batlantirish uchun ularni chuqur eking. Poyaning pastki uchdan ikki qismini ko'mib, tuproq ostida qolgan barglarni olib tashlayman. Chuqur ekish kuchli ildiz tizimini va qurg'oqchilik stressiga kamroq moyil bo'lgan o'simliklarni rivojlantiradi. Ushbu batafsil maqolada pomidor etishtirish sirlarini bilib oling.

O'rik pomidor ko'chatlarini ko'chirib o'tkazishda ularni chuqur ekish. O'simliklar mustahkamroq ildiz tizimi uchun butun poya bo'ylab tasodifiy ildizlarni hosil qiladi.

O'rik pomidorini konteynerlarda etishtirish

O'rik pomidorini qozonlarda, ko'chatzorlarda va mato to'shaklarida ham ekish mumkin. Agar siz ularni konteynerlarda o'stirmoqchi bo'lsangiz, Sunrise sousi yoki Roma VF kabi atigi 4 fut balandlikda o'sadigan aniq navlarni tanlang. Idishlaringizni tanlaganingizdan so'ng - va esda tutingki, kattaroq idish kichik idishlar kabi tez qurib qolmaydi - o'sadigan muhitni qo'shing.

Men konteyner pomidorini etishtirish uchun uchdan ikki qismi yuqori sifatli idish aralashmasi va uchdan bir qismi kompost yoki qarigan go'ngdir. Bundan tashqari, ozuqa moddalarining barqaror chiqishini ta'minlaydigan idishga bir necha osh qoshiq sekin chiqadigan organik sabzavotli o'g'it qo'shaman.

O'simliklar o'sib ulg'aygan sayin, idishlarni tez-tez sug'orish kerak; Ularning qurib ketishiga yo'l qo'ymang, chunki bu gulning oxiri chirishiga yordam beradi. O'rganishGullarning chirishi va undan qanday qutulish haqida ko'proq bilib oling, Jessikaning ushbu ajoyib maqolasini ko'rib chiqing. O'z-o'zidan sug'oriladigan kostryulkalar ham sug'orishda qolishingizga yordam berish uchun o'z-o'zidan yasalgan yoki sotib olinishi mumkin. Tuproqning ozgina nam bo'lishini xohlaysiz. Agar siz sug'orishingiz kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, barmog'ingizni o'sayotgan muhitga taxminan ikki dyuymga qo'ying. Agar quruq bo'lsa, suv. Men yozda har kuni qozon pomidorimni sug'oraman, lekin juda issiq kunlarda ertalab va kechqurun sug'oraman.

O'rik pomidorini qozonlarda yoki bog'da o'stirish mumkin. Agar konteynerlarda ekish uchun drenaj teshiklari bo'lgan katta idish tanlansa va idish aralashmasi va kompost aralashmasi bilan to'ldiriladi.

Olxo'ri pomidorlarini qo'yish va qo'llab-quvvatlash

Pomidorlar ko'tarilgan ko'rpa-to'shaklarimga yoki konteynerlarimga ko'chirilgandan so'ng, staking haqida o'ylash vaqti keldi. Pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlash uchun ko'plab variantlar mavjud; qafaslar, qoziqlar, panjaralar yoki hatto Florida to'quvi kabi texnikalar. Keling, pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlashning eng mashhur usullarini batafsil ko'rib chiqaylik:

• Qafaslar - Men o'z bog'imda pomidor qafaslaridan foydalanaman ... lekin men ularni pomidor uchun emas, balki qalampir va baqlajon uchun ishlataman. Buning sababi, standart pomidor qafaslari kamdan-kam hollarda kuchli pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlash uchun etarlicha kuchli. Siz ularni aniq navlar uchun ishlatishingiz mumkin, lekin men siz turli etkazib beruvchilardan sotib olishingiz mumkin bo'lgan baland, og'ir yuk ko'taradigan pomidor qafaslarini afzal ko'raman.
• Qoidalar - Pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlashning eng sevimli usuli - ularni qo'yish. Men 1 dona sotib olaman2 dyuym 8 fut o'lchamdagi ishlov berilmagan yog'och bo'laklari va pastki ikki dyuymni burchak ostida kesib oling, shunda ular tuproqqa oson suriladi. O'simliklar o'sib ulg'aygan sayin, men har hafta yangi o'sishni bog'ning iplari bilan ustunga bog'layman.
• Trellis - Men bog'imda panjara va tunnel yasash uchun 4 dan 8 futlik simli to'r panellaridan foydalanaman. Ular, shuningdek, oltita pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlaydigan 8 fut uzunlikdagi panelli pomidor o'simliklarini qo'llab-quvvatlash uchun ishlatilishi mumkin. Yozda har hafta yangi o'sishni panjara bilan bog'lashingiz kerak, ammo sim Amish pastasi va Big Mama kabi noaniq olxo'ri pomidorlari uchun juda mustahkam yordam beradi.

Pozzano o'sadigan olxo'ri pomidorining sevimli navlaridan biridir. O'simliklar kuchli va serhosil bo'lib, yorqin qizil mevalar ajoyib sous hosil qiladi.

G'amxo'rlik va parvarish

Pomidorlar bog'da yoz bo'yi saqlanib turadigan uzoq muddatli sabzavotlardir. Sog'lom o'simliklar va katta hosil olish uchun o'simliklarni muntazam ravishda suv va ozuqa moddalari bilan ta'minlash muhimdir.

• Sug'orish – Yuqorida ta'kidlanganidek, olxo'ri pomidor o'simliklarini muntazam sug'orish juda muhimdir. O'simlikni emas, balki tuproqni sug'orish ham yaxshi fikr. Suvni chayqash, ayniqsa kunning oxirida o'simliklar tundan oldin qurib ketish imkoniyati bo'lmaganda, tuproq bilan yuqadigan kasalliklar tarqalishi mumkin. Men suvni o'simlikning poydevoriga yo'naltirish uchun uzun tutqichli sug'orish tayoqchasidan foydalanaman. Bu tez va oson! men hamiloji bo'lsa ertalab suv bering. Shunday qilib, barglar ustiga sachragan suv oqshomgacha quriydi.
• O'g'itlash - Men olxo'ri pomidor o'simliklarimni vegetatsiya davrida har ikki-uch haftada suyuq organik baliq yoki laminariya o'g'itlari bilan oziqlantiraman.

O'rik pomidorini qachon yig'ish kerak? Mevalar qattiq, ammo ozgina meva beradi. Ular, shuningdek, urug'lik paketida ko'rsatilgan etuk rangni o'zgartiradilar. Pomidorlar ichkaridan pishadi, shuning uchun rang va tuyg'u sizning olxo'ri pomidoringiz yig'ib olishga tayyormi yoki yo'qmi, yaxshi ko'rsatkichdir. Pishgan pomidorlar ham mayin tortish bilan poyasidan chiqib ketadi. Agar siz ularni yig'ib olishga harakat qilsangiz va mevalar hali ham mahkam bog'langan bo'lsa, ular terib olishga tayyor emas. Ya'ni, men olxo'ri pomidorini yig'ish uchun bog 'snipslaridan foydalanishni afzal ko'raman. O'simlikdan pishgan mevalarni tortib olishga urinish klasterga zarar etkazishi va hali ham yashil pomidorlarni yiqitishi mumkin.

Aniq navlarning mevalari taxminan bir vaqtda pishadi. Noaniq navlar sovuqqa qadar pomidorning barqaror hosilini beradi. Agar siz bir vaqtning o'zida katta miqdordagi sous tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mevalar birga pishganida, aniq navlarni o'stiring. Men yoz bo'yi sousning kichik partiyalarini tayyorlashni yaxshi ko'raman, chunki men noaniq olxo'ri pomidorini afzal ko'raman va pomidor klasterlari pishganda hosilni yig'ib olishni afzal ko'raman.

O'rik pomidorini yig'ib oling.mevalar pishgan rangiga yetgan va qattiq, lekin ozgina berib turadi.

O'rik pomidorlari va romlar

"O'rik pomidorlari" va "Roma" atamalari deyarli bir-birini almashtirib bo'ldi, lekin ular bir xil narsami? Ha va yo'q. Roma pomidorlari - bog'bonlar tomonidan konserva yoki soslar tayyorlash uchun etishtiriladigan olxo'ri pomidorlarining xilma-xilligi. Roma pomidorlari olxo'ri pomidorining ajoyib navidir, ammo siz ekishni xohlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab boshqa navlar mavjud. Quyidagi ro'yxatda mening sevimlilarimni tekshiring.

Bog'ingizda o'sadigan 8 nav

Urug'lik kataloglari orqali olxo'ri pomidorining ko'p navlari mavjud. Qaysi birini etishtirishni tanlayotganda, nav tavsifini diqqat bilan o'qib chiqing, chunki ba'zilari aniq o'sadi, boshqalari esa noaniq o'sadi.

Aniq va yarim aniq navlar:

San-Marzano - Agar haqiqiy Neapolitan pizzasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, San-Marzano pomidorini etishtirishingiz kerak. Bu an'anaviy pizza sousida ishlatiladigan tur. Bu mashhur olxo'ri pomidor ham makaron uchun ajoyib sousni yaratadi. Yupqa mevalar uzunligi 3 dyuym atrofida o'sadi va to'mtoq uchlari bilan boy, to'liq ta'mga ega. Yarim aniq o'sish odati.

Roma VF - Roma pomidorlari uy bog'larida etishtiriladigan eng mashhur olxo'ri pomidor navlaridan biridir. Nomdagi VF fusarium va verticillium solgunligiga qarshilikni bildiradi. O'simliklar taxminan 4 fut balandlikda o'sadi va juda kattaunumdor, o'rta bo'yli mevalarning ko'p qismini qisqa oynada beradi, sous tayyorlash yoki konservalash uchun qulay. O'sish odatini aniqlang.

Banan oyoqlari - Banan oyoqlari katta qozonlarda yoki bog'da o'sadigan qiziqarli olxo'ri pomidoridir. O'simliklar serhosil bo'lib, uzunligi 4 dyuymgacha o'sadigan o'nlab yorqin sariq, kolbasa shaklidagi mevalarni beradi. Ta'mi San-Marzanoga qaraganda bir oz shirinroq. O'sish odatini aniqlang.

Sunrise sou – Yaqinda taqdim etilgan gibrid pasta pomidor Sunrise sousi yorqin oltin rangga ega bo'lgan o'nlab olxo'ri shaklidagi mevalarni beradi. Ta'mi boshqa pasta navlariga qaraganda shirinroq va mevalar qisqa vaqt ichida ishlab chiqariladi. Bu sousning katta partiyalarini pishirishni osonlashtiradi. Aniq o'sish odati buni idishlar yoki kichik joylar uchun yaxshi tanlov qiladi.

Pishgan mevalar va ularning etuk rangi o'sib chiqqandan keyin hosilni kuzatib boring.

Noaniq navlar:

Amish pastasi - Bu sekin oziq-ovqat ta'mi ark ro'yxati uzun mevali ta'mli navdir. Amish pastasi ajoyib sousni yaratadigan mazali boy ta'mga ega. Biz ularni salatlar va salsalarga bo'lishni ham yaxshi ko'ramiz. Noaniq o'sish odati.

Katta Mama - Nomidan kutganingizdek, Big Mama katta pomidor ishlab chiqaradi! Yorqin qizil mevalar uzunligi 5 dyuym va 3 dyuymgachabo'ylab. Pomidor soslari, konservalar va sho'rvalar uchun mazali hosilni kuting. Noaniq o'sish odati.

Speckled Roman - Bu ochiq changlangan olxo'ri pomidorining ajoyib qizil mevalari chiziqli va yorqin oltin rangga bo'yalgan. Ularning uzunligi 5 dyuymgacha o'sadi va har bir o'simlik zich, o'tkir pomidorning og'ir hosilini beradi. Noaniq o'sish odati.

Pozzano - So'nggi uch yil davomida men politunnelimda Pozzano o'stirdim va bog 'to'shaklarini ko'tardim. Bu gul chirishiga, fusarium solgunligiga, pomidor mozaikasi virusiga va verticillium solgunligiga chidamli gibrid nav. Qalin devorli mevalar klassik pasta pomidor shakliga va to'mtoq uchlariga ega. Noaniq o'sish odati.

Pomidor etishtirish bo'yicha qo'shimcha ma'lumot olish uchun biz quyidagi maqolalarni, shuningdek, Kreyg LeHoullierning "Epic Pomidorlar" nomli ajoyib kitobini tavsiya qilamiz:

Siz o'z bog'ingizga olxo'ri pomidorini ekasizmi?