Սալորով լոլիկը հիանալի տնական լոլիկի սոուսի գաղտնիքն է: Օվալաձև մրգերն ունեն քաղցր-թթվային համ և մսային հյուսվածք, որը վերածվում է խիտ, հարուստ սոուսի: Բացի այդ, բույսերը հեշտ է աճեցնել պարտեզի մահճակալներում և տարաներում: Արևի լույսի, բերրի հողի և կայուն խոնավության դեպքում դուք կարող եք ակնկալել ամառային սոուսների համար սալոր լոլիկի բարձր բերք: Կարդացեք՝ ավելին իմանալու համար սալոր լոլիկի տնկման, աճեցման և բերքահավաքի մասին:

Սալորով լոլիկը սոուսների և մածուկի դասական լոլիկը է: Պտուղներն ունեն ցածր ջրի պարունակություն և քաղցր թթվային համ և եփվում են հարուստ, թանձր սոուսի մեջ:

Ի՞նչ է սալոր լոլիկը:

Լոլիկի շատ տեսակներ կան, որոնք կարող եք տնկել ձեր այգում կամ կաթսաներում: Սալոր լոլիկները դասական լոլիկներ են, որոնք օգտագործվում են սոուսներ, հյութեր և տոմատի մածուկներ պատրաստելու համար: Դրանք նաև կոչվում են մշակող կամ մածուկ լոլիկ և ունեն երկարավուն պտուղներ՝ հաճախ բութ կամ սրածայր ծայրերով: Սալոր լոլիկն անհրաժեշտ է տոմատի սոուսում, քանի որ դրանք ավելի քիչ հեղուկ ունեն, քան լոլիկի կտրատած տեսակները: Պտուղներն ունեն հաստ պատեր և հաճախ նկարագրվում են որպես «մսոտ», ինչը նշանավորում է դրանց խտության և ցածր ջրի պարունակությունը: Նրանք նաև ունեն ավելի քիչ սերմեր, քան կտրատողները, ինչը ևս մեկ բոնուս է սոուս արտադրողների համար:

Սալորով լոլիկը սովորաբար աճեցնում են սոուսների համար, բայց դուք կարող եք նաև թարմ մրգեր վայելել աղցանների, սենդվիչների և սալսայի մեջ: Ես աճեցնում եմ մի բուռ սալոր լոլիկ իմ բարձրացված այգու մահճակալներում,գործվածքների տնկիչներ և տախտակամածի տարաներ ամեն ամառ: Որոշ սորտեր ունեն որոշակի աճ, իսկ մյուսները անորոշ են և պահանջում են ամուր ցցեր: Սալոր լոլիկներից շատերն ունեն կարմիր մրգեր, բայց որոշները, ինչպիսիք են Sunrise Sous-ը և Banana Legs-ը, ունեն ոսկեգույն և դեղին մրգեր:

Աճեցնելու համար կան սալոր լոլիկի բազմաթիվ տեսակներ: Ոմանք ունեն որոշակի աճ, իսկ մյուսները՝ անորոշ աճ: Լավ ցցեք բույսերը, որպեսզի դրանք ուղիղ և գետնից հեռու պահվեն:

Սալորով լոլիկի աճեցում

Սալորով լոլիկի սերմեր տնկեք փակ տարածքներում վերջին սպասվող գարնանային սառնամանիքից վեցից ութ շաբաթ առաջ: Ես սիրում եմ լոլիկի սերմեր ցանել բջջային տուփերում և սկուտեղներում՝ տնկելով բարձրորակ սերմերի սկզբնական խառնուրդում: Տեղադրեք տարաները աճող լույսերի տակ կամ արևոտ պատուհանում: Քանի որ սածիլները աճում են, հողը մի փոքր խոնավ պահեք և յուրաքանչյուր 10-14 օրը մեկ պարարտացրեք նոսրացված հեղուկ օրգանական պարարտանյութով:

Փոխպատվաստումից մոտ մեկ շաբաթ առաջ սկսեք կարծրացման գործընթացը՝ տնկիները դրսում դնելով ստվերային տեղում: Հաջորդ չորս-հինգ օրվա ընթացքում բույսերին աստիճանաբար ներկայացրեք լույսի մակարդակի աճը: Մեկ շաբաթ անց դրանք պետք է պատրաստ լինեն այգի կամ տարաներ տեղափոխելու համար։

Սալորով լոլիկ տնկելը

Լոլիկը ջերմասեր մշակաբույս ​​է և օրական ութից տասը ժամ ուղիղ արևի կարիք ունի: Նրանք նաև գնահատում են բերրի, լավ ցամաքող հողը, այնպես որ նախքան տնկելը լրացրեք պարարտանյութով կամ հնացած գոմաղբով: Ես էլ եմ սիրում աշխատելհատիկավոր օրգանական բուսական պարարտանյութ հողի մեջ:

Երբ փոխպատվաստումները տեղադրեք գետնին, դրանք խորը տնկեք, որպեսզի խրախուսեք խոր արմատներով բույսերը: Ես թաղում եմ ցողունի երկու երրորդը և հեռացնում եմ բոլոր տերևները, որոնք կլինեն հողի տակ: Խորը տնկումը նպաստում է ամուր արմատային համակարգի և բույսերի, որոնք ավելի քիչ ենթակա են երաշտի սթրեսին: Ստացեք լոլիկի աճեցման ավելի շատ գաղտնիքներ այս մանրամասն հոդվածում:

Սալոր լոլիկի սածիլները տնկելիս խորը տնկեք: Բույսերն իրենց ցողունի երկայնքով ձևավորում են պատահական արմատներ՝ ավելի ամուր արմատային համակարգ ունենալու համար:

Սալորով լոլիկ աճեցնելը տարաներում

Սալորով լոլիկը կարելի է տնկել նաև ծաղկամաններում, տնկարկներում և գործվածքների մահճակալներում: Եթե ​​ցանկանում եք դրանք աճեցնել տարաների մեջ, ընտրեք որոշիչ սորտեր, ինչպիսիք են Sunrise Sauce-ը կամ Roma VF-ը, որոնք աճում են ընդամենը 4 ոտնաչափ բարձրությամբ: Երբ ընտրեք ձեր ամանները, և հիշեք, որ ավելի լավ է ավելի մեծը, քանի որ մեծ ամանները չեն չորանում այնքան արագ, որքան փոքր տարաները, ավելացրեք աճեցման միջավայրը:

Իմ աճեցման միջավայրը տարաներով լոլիկի աճեցման միջավայրն է երկու երրորդը բարձրորակ խցանման խառնուրդ և մեկ երրորդը պարարտություն կամ հնեցված գոմաղբ: Ես նաև կաթսայի մեջ ավելացնում եմ մի քանի ճաշի գդալ դանդաղ արձակման օրգանական բուսական պարարտանյութ, որն ապահովում է սննդանյութերի կայուն արտազատում:

Երբ բույսերը աճում են, անհրաժեշտ է հաճախակի ջրել ամանները. թույլ մի տվեք, որ դրանք չորանան մինչև թառամեն, քանի որ դա կարող է խթանել ծաղկի վերջի փտումը: Սովորելավելին ծաղկման վերջի փտման մասին և ինչպես խուսափել դրանից, տես Ջեսիկայի այս հիանալի հոդվածը: Ինքնաջրվող ամանները կարող են նաև DIY պատրաստվել կամ գնել, որպեսզի օգնեն ձեզ չկորցնել ջրելը: Ցանկանում եք, որ հողը թույլ խոնավ լինի: Եթե ​​վստահ չեք, թե արդյոք պետք է ջրել, ձեր մատը մոտ երկու մատնաչափ կպցրեք աճող միջավայրի մեջ: Եթե ​​դա չոր է, ջուր: Ես ամռանը ամեն օր ջրում եմ իմ լոլիկները, բայց իսկապես շոգ օրերին ես ջրում եմ առավոտյան և երեկոյան:

Սալորով լոլիկը կարելի է աճեցնել կաթսաներում կամ այգու մահճակալներում: Եթե ​​տարաներում տնկելը ընտրեք դրենաժային անցքերով մեծ զամբյուղ և լցրեք ծաղկամանների խառնուրդի և պարարտանյութի խառնուրդով:

Սալորով լոլիկի ցցում և աջակցում

Երբ իմ լոլիկները փոխպատվաստվեն իմ բարձրացված մահճակալների կամ տարաների մեջ, ժամանակն է մտածել ցցելու մասին: Լոլիկի բույսերին աջակցելու բազմաթիվ տարբերակներ կան. վանդակներ, ցցեր, վանդակաճաղեր կամ նույնիսկ այնպիսի տեխնիկա, ինչպիսին է Ֆլորիդայի հյուսելը: Եկեք մանրամասն նայենք լոլիկի բույսերին աջակցելու ամենատարածված եղանակներին.

• Վանդակներ – Ես օգտագործում եմ լոլիկի վանդակներ իմ այգում… բայց ես դրանք օգտագործում եմ պղպեղի և սմբուկի համար, ոչ թե լոլիկի: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ստանդարտ լոլիկի վանդակները հազվադեպ են բավականաչափ ամուր՝ աջակցելու լոլիկի աշխույժ բույսերին: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել որոշակի տեսակների համար, բայց ես նախընտրում եմ բարձր, ծանրաբեռնված լոլիկի վանդակները, որոնք կարող եք գնել տարբեր մատակարարներից:
• Ցցեր – Լոլիկի բույսերին աջակցելու իմ սիրած միջոցը դրանք ցցավորելն է: Ես գնում եմ 1-ով2 դյույմ 8 ոտնաչափով չմշակված փայտանյութի կտորներ և ներքևի մի քանի դյույմ կտրեք անկյան տակ, որպեսզի դրանք հեշտությամբ մղվեն հողի մեջ: Երբ բույսերը աճում են, ես ամեն շաբաթ այգու թելերով կապում եմ նոր աճը ցցի հետ:
• Trellis – Ես օգտագործում եմ 4 x 8 ոտնաչափ մետաղական ցանցային վահանակներ իմ այգում վանդակաճաղեր և թունելներ պատրաստելու համար: Նրանք կարող են օգտագործվել նաև լոլիկի բույսերին աջակցելու համար 8 ոտնաչափ երկարությամբ պանելով, որն ապահովում է վեց լոլիկի բույսեր: Դուք պետք է ամեն շաբաթ ամռանը կապեք նոր աճը վանդակի հետ, բայց մետաղալարը շատ ամուր հենարան է դարձնում անորոշ սալոր լոլիկի համար, ինչպիսիք են Amish Paste-ը և Big Mama-ն:

Pozzano-ն իմ սիրած սալորի լոլիկի տեսակներից մեկն է, որն աճում է: Բույսերը առույգ և արդյունավետ են, իսկ վառ կարմիր մրգերից ստացվում է վեհ սոուս:

Խնամք և խնամք

Լոլիկը երկար սեզոնի բանջարեղեն է, որը մնում է այգում ամբողջ ամառ: Առողջ բույսերը և մեծ բերքատվությունը խթանելու համար կարևոր է բույսերին ապահովել կանոնավոր ջրով և սննդանյութերով:

• Ջրում – Ինչպես նշվեց վերևում, շատ կարևոր է հետևողականորեն ջրել սալորի լոլիկի բույսերը: Նաև լավ գաղափար է ջրել հողը և ոչ բույսը: Ջուրը շաղ տալը, հատկապես ուշ ցերեկը, երբ բույսերը գիշերից առաջ չորանալու հնարավորություն չունեն, կարող է հողային հիվանդություններ տարածել: Ես օգտագործում եմ երկար բռնակով ջրող գավազան՝ ջուրը բույսի հիմքը ուղղելու համար: Դա արագ և հեշտ է: ես նույնպեսառավոտյան ջուր, եթե կարող եմ: Այդ կերպ ցանկացած ջուր, որը կարող է ցողվել սաղարթների վրա, ժամանակ է ունենում չորանալու նախքան գիշերը:
• Պտղաբերում – Ես կերակրում եմ իմ սալորի լոլիկի բույսերը հեղուկ օրգանական ձկներով կամ լամինարիայի պարարտանյութով յուրաքանչյուր երկու-երեք շաբաթը մեկ աճող սեզոնի ընթացքում։ բուժել! Պտուղները պինդ են, բայց մի քիչ տալիս են։ Նրանք նաև կդարձնեն սերմերի փաթեթի վրա նշված հասուն գույնը: Լոլիկը հասունանում է ներսից, ուստի գույնն ու զգացողությունը լավ ցուցանիշ են, թե արդյոք ձեր սալոր լոլիկը պատրաստ է բերքահավաքին: Հասած լոլիկները նույնպես դուրս են գալիս ցողուններից նուրբ քաշքշուկով: Եթե ​​փորձեք դրանք քաղել, իսկ պտուղները դեռ ամուր կպած, դրանք պատրաստ չեն քաղելու: Ասել է թե՝ ես նախընտրում եմ օգտագործել այգու բեկորներ՝ իմ սալոր լոլիկը հավաքելու համար: Հասած պտուղները բույսից հանելու փորձը կարող է վնասել կլաստերը և ջարդել դեռևս կանաչ լոլիկը:

  Վճռական սորտերի պտուղները հասունանում են մոտավորապես նույն ժամանակ: Անորոշ սորտերը տալիս են լոլիկի կայուն բերք մինչև սառնամանիք: Եթե ​​ցանկանում եք միաժամանակ պատրաստել սոուսի մեծ խմբաքանակ, աճեցրեք որոշակի սորտեր, երբ պտուղները միասին հասունանում են: Քանի որ ես սիրում եմ սոուսի փոքր խմբաքանակներ պատրաստել ամբողջ ամառ, ես նախընտրում եմ անորոշ սալոր լոլիկ և հավաքում եմ, երբ լոլիկի կլաստերները հասունանում են:մրգերը հասել են իրենց հասուն գույնին և ամուր են, բայց մի փոքր տալով:

  Plum tomatoes vs roma

  «Plum tomatoes» և «Roma» տերմինները դարձել են գրեթե փոխարինելի, բայց արդյոք դրանք նույնն են: Այո եւ ոչ. Ռոմա լոլիկները սալոր լոլիկի բազմազանություն են, որոնք աճեցվում են այգեպանների կողմից՝ սոուսներ պատրաստելու համար: Roma լոլիկները սալոր լոլիկի առանձնահատուկ տեսակ են, բայց կան շատ այլ սորտեր, որոնք դուք կարող եք տնկել: Ստուգեք իմ ֆավորիտները ստորև բերված ցանկում:

  8 տեսակ աճեցնելու համար ձեր այգում

  Սերմերի կատալոգների միջոցով հասանելի են սալոր լոլիկի բազմաթիվ տեսակներ: Ընտրելով, թե որոնք են աճեցնել, համոզվեք, որ ուշադիր կարդացեք սորտերի նկարագրությունները, քանի որ ոմանք ունեն որոշակի աճ, իսկ մյուսները՝ անորոշ աճ: Սա այն տեսակն է, որն օգտագործվում է ավանդական պիցցայի սոուսում: Այս հայտնի սալոր լոլիկը նաև հիանալի սոուս է պատրաստում մակարոնեղենի համար: Բարակ պտուղները աճում են մոտ 3 դյույմ երկարությամբ՝ բութ ծայրերով և ունեն հարուստ, լիարժեք համ: Կիսավճռական աճի սովորություն:

  Roma VF – Roma լոլիկները տնային այգիներում աճեցվող սալորի լոլիկի ամենատարածված տեսակներից են: Անվան մեջ VF-ը նշանակում է դիմադրություն ֆուզարիումի և վերտիցիլիումի թառամածության նկատմամբ: Բույսերը աճում են մոտ 4 ոտնաչափ բարձրությամբ և չափազանց բարձրարդյունավետ՝ կարճ պատուհանում տալով իրենց միջին չափի մրգերի մեծ մասը՝ հարմար սոուս պատրաստելու կամ պահածոյացնելու համար: Որոշեք աճի սովորությունը:

  Banana Legs – Banana Legs-ը զվարճալի սալոր լոլիկ է, որն աճում է մեծ կաթսաներում կամ այգու մահճակալներում: Բույսերը բեղմնավոր են և տալիս են տասնյակ վառ դեղին, երշիկաձև մրգեր, որոնք աճում են մինչև 4 դյույմ երկարությամբ: Համը մի փոքր ավելի քաղցր է, քան Սան Մարզանոն: Որոշեք աճի սովորությունը:

  Sunrise Sauce – Վերջերս ներկայացված հիբրիդային մածուկով լոլիկի Sunrise սոուսը արտադրում է սալորի տեսքով մի քանի հաստ մրգեր, որոնք վառ ոսկեգույն են: Համը ավելի քաղցր է, քան մածուկի մյուս տեսակները, և պտուղները ստացվում են կարճ ժամանակահատվածում: Սա հեշտացնում է սոուսի մեծ խմբաքանակներ պատրաստելը: Վճռական աճի սովորությունը սա լավ ընտրություն է դարձնում տարաների կամ փոքր տարածքների համար:

  

  Ուշադիր եղեք հասունացող պտուղներին և բերքահավաքին, երբ դրանց հասուն գույնը կզարգանա: Ամիշի մածուկն ունի համեղ հարուստ համ, որը պատրաստում է վեհ սոուս: Մենք նաև սիրում ենք դրանք կտրատել աղցանների և սալսաների մեջ: Անորոշ աճի սովորություն:

  Big Mama – Ինչպես կարող եք ակնկալել անունից, Big Mama-ն մեծ լոլիկ է արտադրում: Վառ կարմիր պտուղները ունեն մինչև 5 դյույմ երկարություն և 3 դյույմերկայնքով։ Սպասեք անուշաբույր բերք տոմատի սոուսների, պահածոյացման և ապուրների համար: Անորոշ աճի սովորություն:

  Խայտաբղետ հռոմեական – Այս բաց փոշոտված սալոր լոլիկի շքեղ կարմիր պտուղները գծավոր և գծավոր են վառ ոսկով: Նրանք աճում են մինչև 5 դյույմ երկարությամբ, և յուրաքանչյուր բույս ​​տալիս է խիտ, թանձրալի լոլիկ: Անորոշ աճի սովորություն:

  Pozzano – Վերջին երեք տարիների ընթացքում ես աճեցնում եմ Pozzano-ն իմ պոլիթունելում և բարձրացնում այգիների մահճակալները: Սա հիբրիդային տեսակ է, որը դիմադրում է ծաղկի վերջի փտմանը, ֆուսարիումի թառամածությանը, լոլիկի խճանկարային վիրուսին և վերտիցիլիումի թառամածությանը: Հաստ պատերով մրգերն ունեն լոլիկի դասական մածուկի ձև և բութ ծայրեր: Անորոշ աճի սովորություն:

  Լոլիկ աճեցնելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար խորհուրդ ենք տալիս ստորև բերված հոդվածները, ինչպես նաև հրաշալի գիրքը, «Epic Tomatoes» հեղինակ Քրեյգ ԼեՀուլիեր.