प्लम टमाटर एक अद्भुत घरेलु टमाटर चटनी को रहस्य हो! अंडाकार आकारको फलहरूमा मीठो एसिड स्वाद र मासुको बनावट हुन्छ जुन बाक्लो, धनी चटनीमा पकाउँछ। साथै बिरुवाहरू बगैंचाको ओछ्यान र कन्टेनरहरूमा बढ्न सजिलो छ। जब घाम, उर्वर माटो, र लगातार ओसिलो दिइन्छ, तपाइँ गर्मीको ससको लागि बेर टमाटरको बम्पर फसलको आशा गर्न सक्नुहुन्छ। प्लम टमाटर रोप्ने, हुर्काउने र फसल गर्ने बारे थप जान्नको लागि पढ्नुहोस्।

प्लम टमाटर सस र पेस्टको लागि क्लासिक टमाटर हो। फलफूलमा पानीको मात्रा कम हुन्छ र मीठो अम्लीय स्वाद हुन्छ र यसलाई प्रशस्त, बाक्लो चटनीमा पकाइन्छ।

प्लम टमाटरहरू के हुन्?

तपाईंले आफ्नो बगैंचामा वा भाँडोमा रोप्न सक्ने धेरै प्रकारका टमाटरहरू छन्। प्लम टमाटरहरू सस, जुस र टमाटरको पेस्ट बनाउन प्रयोग गरिने क्लासिक टमाटर हुन्। तिनीहरूलाई प्रशोधन वा टाँस्ने टमाटरहरू पनि भनिन्छ र प्रायः ब्लन्ट वा पोइन्ट छेउ भएका आयताकार फलहरू हुन्छन्। टमाटरको चटनीमा प्लम टमाटरहरू आवश्यक हुन्छन् किनभने तिनीहरूसँग टमाटरका टुक्राहरू भन्दा कम तरल हुन्छ। फलहरू बाक्लो पर्खालहरू छन् र प्रायः 'मासुयुक्त' को रूपमा वर्णन गरिन्छ, तिनीहरूको घनत्व र कम पानी सामग्रीको लागि हो। तिनीहरूसँग स्लाइसरहरू भन्दा कम बीउहरू पनि छन् जुन सस निर्माताहरूको लागि अर्को बोनस हो।

प्लम टमाटरहरू सामान्यतया चटनीहरूका लागि हुर्काइन्छ, तर तपाईं सलाद, स्यान्डविच र साल्सामा ताजा फलफूलको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। म मेरो उठेको बगैंचाको ओछ्यानमा मुट्ठीभर बेर टमाटर उब्जाउछु,कपडा प्लान्टहरू, र प्रत्येक गर्मीमा डेक कन्टेनरहरू। केही प्रजातिहरूले वृद्धि निर्धारण गर्दछ जबकि अन्य अनिश्चित हुन्छन् र बलियो स्ट्याकिंग चाहिन्छ। धेरैजसो प्लम टमाटरमा रातो फल हुन्छ तर केही, जस्तै सनराइज सस र केराको खुट्टामा सुनौलो र पहेंलो फल हुन्छ।

बेर टमाटरका धेरै प्रजातिहरू उब्जाउनका लागि छन्। कतिपयले वृद्धि निर्धारण गरेका छन् भने अरूले अनिश्चित वृद्धि गरेका छन्। बिरुवाहरूलाई सीधा र जमिनबाट बाहिर राख्नको लागि राम्रोसँग टाँस्नुहोस्।

प्लम टमाटरहरू बढाउँदै

अन्तिम अपेक्षित वसन्त फ्रस्ट हुनुभन्दा छ देखि आठ हप्ता अघि बेर टमाटरको लागि बीउ रोप्नुहोस्। मलाई सेल प्याक र ट्रेमा टमाटरको बीउ छर्न मन पर्छ, उच्च गुणस्तरको बीउ सुरु हुने मिश्रणमा रोप्न। कन्टेनरहरू बढ्दो बत्तीहरू मुनि वा घमाइलो झ्यालमा राख्नुहोस्। बिरुवा बढ्दै जाँदा, माटोलाई हल्का ओसिलो राख्नुहोस् र प्रत्येक 10 देखि 14 दिनमा पातलो तरल जैविक मलको साथ मल बनाउनुहोस्।

रोपण गर्नुभन्दा करिब एक हप्ता अघि, बिरुवालाई बाहिर छायादार ठाउँमा राखेर कडा बनाउने प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्। अर्को चार देखि पाँच दिनमा बिस्तारै बिरुवाहरूलाई प्रकाशको बढ्दो स्तरको परिचय दिनुहोस्। एक हप्ता पछि तिनीहरू बगैंचा वा कन्टेनरमा सार्न तयार हुनुपर्छ।

प्लम टमाटर रोप्ने

टमाटर एक गर्मी माया गर्ने बाली हो र हरेक दिन आठ देखि दस घण्टा प्रत्यक्ष घाम चाहिन्छ। तिनीहरू उर्वर, राम्ररी निकास हुने माटोको पनि प्रशंसा गर्छन् त्यसैले रोप्नु अघि कम्पोस्ट वा पुरानो मलको साथ परिमार्जन गर्नुहोस्। मलाई पनि काम गर्न मन लाग्छमाटोमा दानेदार जैविक तरकारी मल।

जमिनमा प्रत्यारोपणहरू सेट गर्दा, गहिरो जरा भएका बिरुवाहरूलाई प्रोत्साहन दिन तिनीहरूलाई गहिरो रूपमा रोप्नुहोस्। म काण्डको तल्लो दुई तिहाइ भाग गाड्छु र माटोमुनि हुने कुनै पनि पातहरू हटाउँछु। गहिरो रोपणले बलियो जरा प्रणाली र बिरुवाहरूलाई बढावा दिन्छ जुन खडेरी तनावको लागि कम संवेदनशील हुन्छ। यस विस्तृत लेखमा थप टमाटर बढ्दो रहस्यहरू प्राप्त गर्नुहोस्।

प्लम टमाटरको बिरुवा रोप्दा गहिरो रूपमा रोप्नुहोस्। बिरुवाहरू थप बलियो जरा प्रणालीको लागि तिनीहरूको काँडमा सबै प्रकारका जराहरू बनाउँछन्।

कन्टेनरहरूमा बेर टमाटरहरू बढाउँदै

प्लम टमाटरहरू भाँडा, प्लान्टर र कपडाको ओछ्यानमा पनि रोप्न सकिन्छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई कन्टेनरहरूमा उब्जाउन चाहनुहुन्छ भने निश्चित प्रजातिहरू जस्तै सनराइज सस वा रोमा VF चयन गर्नुहोस् जुन केवल 4 फिट अग्लो हुन्छ। एकचोटि तपाईंले आफ्नो भाँडाहरू छान्नुभएपछि - र सम्झनुहोस् कि ठूला भाँडाहरू साना कन्टेनरहरू जत्तिकै चाँडो सुक्दैनन् - बढ्दो माध्यम थप्नुहोस्।

कन्टेनर टमाटरहरूको लागि मेरो जाने-माध्यम दुई तिहाइ उच्च गुणस्तरको भाँडा मिक्स र एक तिहाइ कम्पोस्ट वा पुरानो मल हो। म भाँडोमा ढिलो रिलीज हुने जैविक तरकारी उर्वरको दुई चम्मच पनि थप्छु जसले पोषक तत्वहरूको स्थिर रिलीज प्रदान गर्दछ।

बिरुवाहरू बढ्दै जाँदा, प्राय: भाँडोमा पानी दिनु आवश्यक हुन्छ। तिनीहरूलाई सुकाउने बिन्दुमा सुकाउन नदिनुहोस् किनकि यसले फूलको अन्त्य सड्न प्रोत्साहित गर्न सक्छ। सिक्नुब्लोसम एन्ड सड र यसबाट कसरी बच्ने भन्ने बारे थप, जेसिकाको यो उत्कृष्ट लेख हेर्नुहोस्। स्व-पानी भाँडाहरू पनि DIY' हुन सक्छ वा तपाईंलाई पानीको शीर्षमा रहन मद्दतको लागि किन्न सकिन्छ। तपाईं माटो हल्का ओसिलो हुन चाहनुहुन्छ। यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न कि तपाइँलाई पानी दिनुपर्छ कि छैन, बढ्दो माध्यममा आफ्नो औंला लगभग दुई इन्च टाँस्नुहोस्। यदि यो सुख्खा छ भने, पानी। म गर्मीमा मेरो भाँडो टमाटरलाई दैनिक पानी दिन्छु, तर वास्तवमै तातो दिनहरूमा म बिहान र बेलुका पानी दिन्छु।

प्लम टमाटरहरू भाँडो वा बगैंचाको ओछ्यानमा उब्जाउन सकिन्छ। यदि कन्टेनरमा रोप्दा ड्रेनेज प्वाल भएको ठूलो भाँडो छनोट गर्नुहोस् र भाँडा मिक्स र कम्पोष्टको मिश्रणले भर्नुहोस्।

प्लम टमाटरहरू खन्याउने र समर्थन गर्ने

मेरो टमाटरहरू मेरो उठेको ओछ्यान वा कन्टेनरहरूमा प्रत्यारोपण गरिसकेपछि, यो स्ट्याकिङ विचार गर्ने समय हो। टमाटर बिरुवाहरूलाई समर्थन गर्न धेरै विकल्पहरू छन्; पिंजराहरू, दाँतहरू, ट्रेलीजहरू, वा फ्लोरिडा बुनाई जस्ता प्रविधिहरू। टमाटरको बिरुवालाई समर्थन गर्ने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिकाहरूलाई नजिकबाट हेरौं:

• पिंजरा – म मेरो बगैंचामा टमाटरको पिंजराहरू प्रयोग गर्छु… तर म तिनीहरूलाई टमाटर होइन, खुर्सानी र बैंगनका लागि प्रयोग गर्छु। यो किनभने मानक टमाटर पिंजराहरू कडा टमाटर बिरुवाहरूलाई समर्थन गर्न पर्याप्त बलियो हुन्छन्। तपाईंले तिनीहरूलाई निर्धारित प्रजातिहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर म अग्लो, भारी-कर्तव्य टमाटर पिंजराहरू रुचाउँछु जुन तपाईंले विभिन्न आपूर्तिकर्ताहरूबाट किन्न सक्नुहुन्छ।
• स्टेक्स – टमाटरको बिरुवाहरूलाई समर्थन गर्ने मेरो मनपर्ने तरिका तिनीहरूलाई दाँत लगाउनु हो। म 1 द्वारा किन्छुउपचार नगरिएको काठको 2 इन्च बाइ 8 फिट टुक्राहरू र तलको दुई इन्च एक कोणमा काट्नुहोस् ताकि तिनीहरूलाई माटोमा धकेल्न सजिलो होस्। बिरुवा बढ्दै जाँदा म हरेक हप्ता बगैंचाको सुतलीले नयाँ बृद्धिलाई खम्बामा बाँध्छु।
• ट्रेलिस - म मेरो बगैंचामा ट्रेलीज र सुरुङहरू बनाउन 4 बाइ 8 फिट तार जाल प्यानलहरू प्रयोग गर्छु। तिनीहरू टमाटर बिरुवाहरूलाई समर्थन गर्न 8 फिट लामो प्यानलको साथ छ टमाटर बिरुवाहरूलाई समर्थन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईंले गर्मीमा हरेक हप्ता ट्रेलिसमा नयाँ वृद्धि बाँध्नुपर्छ तर तारले अमिष पेस्ट र बिग मामा जस्ता अनिश्चित बेर टमाटरहरूको लागि धेरै बलियो समर्थन गर्दछ।

पोजानो मेरो मनपर्ने प्लम टमाटरको प्रजाति हो। बिरुवाहरू जोसिलो र उत्पादनशील हुन्छन् र चम्किलो रातो फलहरूले उत्कृष्ट चटनी बनाउँछन्।

हेरचाह र मर्मतसम्भार

टमाटर लामो मौसमको तरकारी हो जुन गर्मीमा बगैंचामा रहन्छ। स्वस्थ बोटबिरुवा र ठूला फसलहरू प्रवर्द्धन गर्न बिरुवाहरूलाई नियमित पानी र पोषक तत्वहरू उपलब्ध गराउनु महत्त्वपूर्ण छ।

• पानी – माथि उल्लेख गरिए अनुसार, बेर टमाटरको बोटलाई लगातार पानी दिनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। बिरुवालाई होइन माटोमा पानी दिनु पनि राम्रो हो। पानी छर्कने, विशेष गरी दिनको ढिलो जब बिरुवाहरू राति अघि सुक्ने मौका हुँदैन, माटोबाट हुने रोगहरू फैलाउन सक्छ। म बोटको आधारमा पानी सिधा गर्न लामो ह्यान्डल गरिएको पानीको छडी प्रयोग गर्छु। यो छिटो र सजिलो छ! म पनियदि म सक्छु भने बिहान पानी। यसरी पातमा छरिएको कुनै पनि पानी राति पर्नु भन्दा पहिले सुकाउन समय हुन्छ।
• उषेचन - म मेरो बेर टमाटरको बोटलाई तरल जैविक माछा वा केल्प मलले बढ्दो सिजनमा प्रत्येक दुई वा तीन हप्तामा खुवाउँछु।
>> एक बेर टमाटर एक बगैचा उपचार हो! फलहरू बलियो छन् तर थोरै दिनुहोस्। तिनीहरूले बीउ प्याकेटमा संकेत गरेको परिपक्व रङ पनि परिवर्तन गर्नेछन्। टमाटरहरू भित्रबाट पाक्छन् त्यसैले रङ र अनुभव तपाईंको बेर टमाटर फसलको लागि तयार छ कि छैन भनेर राम्रो संकेतक हो। पाकेको टमाटर पनि हल्का टगले काँडबाट निस्कन्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई फसल गर्ने प्रयास गर्नुभयो र फलहरू अझै दृढ रूपमा संलग्न छन्, तिनीहरू छनोट गर्न तयार छैनन्। त्यसले भन्यो, म मेरो प्लम टमाटर फसल गर्न बगैंचाको स्निप्स प्रयोग गर्न रुचाउँछु। बिरुवाबाट पाकेका फलहरू तान्न प्रयास गर्दा क्लस्टरलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ र स्थिर-हरियो टमाटरहरू ढाक्न सक्छ।

निर्धारित प्रजातिका फलहरू एकै समयमा पाक्छन्। अनिश्चित प्रजातिहरूले शीतसम्म टमाटरको स्थिर फसल उत्पादन गर्दछ। यदि तपाईं एक पटकमा चटनीको ठूलो ब्याच बनाउन चाहनुहुन्छ भने, फलहरू सँगै पाक्ने रूपमा निर्धारित किस्महरू बढाउनुहोस्। किनभने मलाई गर्मीमा साना टुक्रा चटनी बनाउन मनपर्छ म अनिश्चित बेर टमाटर र टमाटरको क्लस्टर पाक्ने बित्तिकै फसल काट्न मन पराउँछु।



जबफलहरू परिपक्व रङमा पुगिसकेका छन् र बलियो छन् तर थोरै दिएर।

प्लम टमाटर बनाम रोमा

सर्तहरू 'प्लम टमाटर' र 'रोमा' लगभग आदानप्रदान हुनसक्छन् तर के तिनीहरू एउटै कुरा हुन्? हो र होइन। रोमा टमाटरहरू मालीहरूले चटनी बनाउन वा बनाउनको लागि उब्जाउने प्लम टमाटरहरू हुन्। रोमा टमाटरहरू बेर टमाटरको एक स्ट्यान्डआउट विविधता हो, तर त्यहाँ धेरै अन्य किस्महरू छन् जुन तपाइँ रोप्न चाहानुहुन्छ। तलको सूचीमा मेरो मनपर्ने जाँच गर्नुहोस्।

तपाईँको बगैंचामा उब्जाउने ८ प्रजातिहरू

बीउ क्याटलगहरू मार्फत प्लम टमाटरका धेरै प्रजातिहरू उपलब्ध छन्। कुनलाई बढ्ने छनोट गर्दा, विविधता विवरणहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस् किनकि केहीले वृद्धि निर्धारण गर्दछ र अरूले अनिश्चित वृद्धि गरेका छन्।

निर्धारित र अर्ध-निर्धारित प्रजातिहरू:

सान मार्जानो - यदि तपाइँ प्रामाणिक नेपोलिटन पिज्जा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँले San Marzano San Marzano को बढाउनुपर्छ। यो परम्परागत पिज्जा सस मा प्रयोग गरिने प्रकार हो। यो मनाईएको बेर टमाटरले पास्ताको लागि उत्कृष्ट चटनी पनि बनाउँछ। पातलो फलहरू लगभग 3 इन्च लामो थोप्ला टिपहरूसँग बढ्छ र एक धनी, पूर्ण स्वाद छ। अर्ध-निर्धारित वृद्धि बानी।

रोमा VF – रोमा टमाटरहरू घरको बगैंचामा उब्जाउने सबैभन्दा लोकप्रिय बेर टमाटर प्रजातिहरू मध्ये एक हो। नाममा रहेको VF ले फ्युसेरियम र भर्टिसिलियम विल्टको प्रतिरोधलाई जनाउँछ। बिरुवाहरू लगभग 4 फिट अग्लो हुन्छन् र अत्यन्तै हुन्छन्उत्पादनशील, छोटो झ्यालमा तिनीहरूका अधिकांश मध्यम आकारका फलहरू उत्पादन गर्ने, चटनी बनाउन वा क्यानिङको लागि सुविधाजनक। वृद्धि गर्ने बानी निर्धारण गर्नुहोस्।

केराको खुट्टा - केराको खुट्टा ठूला भाँडो वा बगैंचाको ओछ्यानमा उब्जाउने एउटा रमाइलो प्लम टमाटर हो। बिरुवाहरू प्रशस्त छन् र दर्जनौं चम्किलो पहेंलो, सॉसेज आकारका फलहरू उत्पादन गर्छन् जुन 4 इन्च लामो हुन्छ। स्वाद सान मार्जानो भन्दा अलि मीठो छ। वृद्धि गर्ने बानी निर्धारण गर्नुहोस्।

यो पनि हेर्नुहोस्: भाँडोमा बाली: तरकारी कन्टेनर बगैंचा संग सफलता

सनराइज सस - हालसालै प्रस्तुत गरिएको हाइब्रिड पेस्ट टमाटर सनराइज ससले दर्जनौं स्टक प्लम आकारका फलहरू उत्पादन गर्दछ जुन उज्यालो सुनको रंगको हुन्छ। यसको स्वाद अन्य पेस्ट प्रजातिहरूको तुलनामा मीठो हुन्छ र फलहरू छोटो अवधिमा उत्पादन गरिन्छ। यसले ससको ठूलो ब्याच पकाउन सजिलो बनाउँछ। निश्चित वृद्धि बानीले यसलाई कन्टेनर वा सानो ठाउँहरूको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ।



पाकेका फलहरूमा नजर राख्नुहोस् र तिनीहरूको परिपक्व रङ विकसित भएपछि फसल गर्नुहोस्।

अनिश्चित प्रजातिहरू:

अमीश पेस्ट - स्वादको यो स्लो फूड आर्क फलफूलको स्वादको लागि लामो समयसम्म सूचिबद्ध गरिएको छ। अमिश पेस्टसँग स्वादिष्ट समृद्ध स्वाद छ जसले उत्कृष्ट चटनी बनाउँछ। हामी तिनीहरूलाई सलाद र साल्सामा टुक्रा गर्न पनि मन पराउँछौं। अनिश्चित वृद्धि गर्ने बानी।

ठूलो आमा – तपाईंले नामबाट आशा गर्न सक्नुहुन्छ, बिग मामाले ठूला टमाटरहरू उत्पादन गर्छन्! चम्किलो रातो फल 5 इन्च लामो र 3 इन्च सम्म हुन्छपार। टमाटर सस, क्यानिङ र सूपको लागि स्वादपूर्ण फसलको अपेक्षा गर्नुहोस्। अनिश्चित वृद्धि बानी।

स्पेकल्ड रोमन – यो खुला-परागकित बेर टमाटरको सुन्दर रातो फलहरू स्ट्रेक र उज्यालो सुनमा धारीदार हुन्छन्। तिनीहरू 5 इन्च लामो हुन्छन् र प्रत्येक बोटले घना, टमाटरको भारी फसल दिन्छ। अनिश्चित वृद्धि बानी।

पोज्जानो – विगत तीन वर्षदेखि, म मेरो पोलिटनेल र बगैंचाको ओछ्यानमा पोज्जानो बढाउँदै छु। यो ब्लोसम एन्ड सड, फ्युजेरियम विल्ट, टमाटर मोज़ेक भाइरस र भर्टिसिलियम विल्टको प्रतिरोधी हाइब्रिड प्रजाति हो। बाक्लो पर्खाल भएका फलहरूमा क्लासिक पेस्ट टमाटरको आकार र ब्लन्ट टिपहरू छन्। अनिश्चित वृद्धि गर्ने बानी।

टमाटरहरू बढाउने बारे थप जानकारीको लागि, हामी तलका लेखहरू साथै क्रेग लेहौलियरको उत्कृष्ट पुस्तक एपिक टमाटोज सिफारिस गर्छौं:

के तपाइँ आफ्नो बगैंचामा बेर टमाटर रोप्दै हुनुहुन्छ?

>