Ploomitomatid on hämmastava koduse tomatikastme saladus! Ovaalse kujuga viljad on magushapu maitsega ja lihase tekstuuriga, mis keedab paksu, rikkaliku kastme. Lisaks on neid taimi lihtne kasvatada aiapeenardes ja konteinerites. Kui neile antakse päikest, viljakat mulda ja püsivat niiskust, võite oodata suviste kastmete jaoks suurepärast ploomitomatite saaki. Loe edasi, et saada rohkem teavet istutamise kohta,ploomitomatite kasvatamine ja koristamine.

Ploomitomatid on klassikaline tomat kastmete ja pasta valmistamiseks. Viljad on madala veesisalduse ja magushapu maitsega ning neist valmib rikkalik, paks kaste.

Mis on ploomitomatid?

On palju erinevaid tomateid, mida saab oma aeda või potti istutada. Ploomitomatid on klassikalised tomatid, mida kasutatakse kastmete, mahla ja tomatipasta valmistamiseks. Neid nimetatakse ka töötlemis- või pastatomatiteks ja neil on piklikud viljad, mille otsad on sageli tümpsud või teravad. Ploomitomatid on tomatikastmes olulised, sest neis on vähem vedelikku kui viilutatud tomatitüüpides. Viljad on paksud.seintega ja neid kirjeldatakse sageli kui "lihaseid", mis viitab nende tihedusele ja madalale veesisaldusele. Neil on ka vähem seemneid kui viilud, mis on veel üks boonus kastme valmistajatele.

Ploomitomateid kasvatatakse tavaliselt kastmete jaoks, kuid neid vilju saab nautida ka värskelt salatites, võileibades ja salsas. Ma kasvatan igal suvel käputäis ploomitomateid oma tõstetud aiapeenardes, riidest istutites ja teki konteinerites. Mõned sordid on determinatiivse kasvuga, teised on indeterminatiivsed ja vajavad tugevat pookimist. Enamik ploomitomateid on punaste viljadega, kuid mõned, nagu Sunrise Sauce jaBanaanijalgadel on kuldsed ja kollased viljad.

Ploomitomatite sorte on palju. Mõned on kindlakujulise kasvuga ja teised on mittekujulise kasvuga. Pange taimed hästi kinni, et hoida neid püsti ja maapinnast eemal.

Ploomitomatite kasvatamine

Istutage ploomitomatite seemned siseruumidesse kuus kuni kaheksa nädalat enne viimast eeldatavat kevadkülma. Mulle meeldib külvata tomatiseemneid rakupakenditesse ja salvedesse, istutades kvaliteetsesse seemnesegusse. Asetage mahutid kasvutulede alla või päikesepaistelisse aknasse. Kui taimed kasvavad, hoidke mulda kergelt niiske ja väetage iga 10 kuni 14 päeva järel lahjendatud vedela orgaanilise väetisega.

Umbes nädal enne ümberistutamist alustage taimede karastamist, pannes taimed varjulisse kohta õues. Järgmise nelja kuni viie päeva jooksul viige taimed järk-järgult üha suurema valguse kätte. Nädala pärast peaksid taimed olema valmis aeda või konteinerisse ümber paigutamiseks.

Ploomitomatite istutamine

Tomatid on soojuslembesed ja vajavad iga päev kaheksa kuni kümme tundi otsest päikest. Nad hindavad ka viljakat, hästi kuivendavat mulda, nii et enne istutamist tuleks mullale lisada komposti või vana sõnnikut. Mulle meeldib ka orgaanilist orgaanilist väetist mullale lisada.

Kui istutate taimi mulda, istutage need sügavale, et soodustada sügavalt juurdunud taimede kasvu. Ma matan kaks kolmandikku varrest ja eemaldan kõik mulla alla jäävad lehed. Sügav istutamine soodustab tugevat juurestikku ja taimi, mis on vähem vastuvõtlikud põuastressile. Lisateavet tomatikasvatuse saladuste kohta leiate sellest üksikasjalikust artiklist.

Kui istutate ploomitomati istikuid, istutage need sügavale. Taimed moodustavad kogu varre ulatuses juhuslikke juuri, mis tagavad tugevama juurestiku.

Ploomitomatite kasvatamine konteinerites

Ploomitomateid saab istutada ka pottidesse, istutusanumatesse ja riidest voodikesse. Kui soovite neid kasvatada konteinerites, valige determinatiivsed sordid nagu Sunrise Sauce või Roma VF, mis kasvavad ainult umbes 1,5 meetri kõrguseks. Kui olete oma potid välja valinud - ja pidage meeles, et suurem on parem, sest suured potid ei kuiva nii kiiresti välja kui väikesed konteinerid - lisage kasvusubstraat.

Minu kasvusubstraat konteineritomatite kasvatamiseks on kaks kolmandikku kvaliteetsest potisegust ja üks kolmandik kompostist või vananenud sõnnikust. Ma lisan potti ka paar supilusikatäit aeglaselt vabanevat orgaanilist köögiviljapõhist väetist, mis tagab toitainete pideva eraldumise.

Kui taimed kasvavad, on oluline, et potte kastetaks sageli; ärge laske neil kuivada kuni närbumiseni, sest see võib soodustada õisikute mädanemist. Kui soovite rohkem teada saada õisikute mädanemisest ja selle vältimisest, vaadake seda fantastilist artiklit, mille autor on Jessica. Isekastuvaid potte saab ka ise teha või osta, et aidata teil kastmisega kursis olla. Te soovite, et muld oleks kergelt niiske. Kui te ei ole kindel, kas teil onpeaks kastma, pistke sõrm umbes kaks tolli kasvusubstraadi sisse. Kui see on kuiv, kastke. Ma kastan oma potitomateid suvel iga päev, kuid väga kuumadel päevadel kastan hommikul ja õhtul.

Ploomitomateid võib kasvatada potis või aiapeenras. Kui istutate neid konteinerisse, valige suur, kuivendusavadega pott ja täitke see potisegu ja komposti seguga.

Ploomitomatite pookimine ja toetamine

Kui minu tomatid on ümber istutatud oma tõstetud voodisse või konteinerisse, on aeg kaaluda kinnipidamist. Tomatitaimede toetamiseks on palju võimalusi; puurid, vaiad, võred või isegi sellised tehnikad nagu Florida weave. Vaatleme lähemalt kõige populaarsemaid tomatitaimede toetamise viise:

• Puurid - Ma kasutan oma aias tomatipuuri... aga ma kasutan neid paprikate ja baklažaanide, mitte tomatite kasvatamiseks. Seda seetõttu, et tavalised tomatipuurid on harva piisavalt tugevad, et toetada jõulisi tomatitaimi. Neid võib kasutada determinatiivsete sortide puhul, kuid ma eelistan kõrgeid, vastupidavaid tomatipuuri, mida saab osta erinevatelt tarnijatelt.
• Panused - Minu lemmik viis tomatitaimede toetamiseks on nende vaiade panemine. Ma ostan 1 x 2 tolli x 8 jalga töötlemata saematerjali tükke ja lõikan paar sentimeetrit alumist osa nurga all ära, et neid oleks lihtne mulda suruda. Kui taimed kasvavad, seon iga nädal uue kasvu aiandusnööriga vaiade külge.
• Trellis - Ma kasutan 4 x 8 jala suuruseid traatvõrgupaneele, et teha oma aias trellid ja tunnelid. Neid saab kasutada ka tomatitaimede toetamiseks, kusjuures 8 jala pikkune paneel toetab kuut tomatitaime. Suvel tuleb uus kasv igal nädalal trellide külge siduda, kuid traat on väga tugev tugi määramata ploomitomatitele, nagu Amish Paste ja Big Mama.

Pozzano on üks minu lemmiktomatisorte, mida kasvatada. Taimed on jõulised ja viljakad ning erkpunastest viljadest saab suurepärase kastme.

Hooldus ja hooldus

Tomatid on pika hooajaga köögiviljad, mis püsivad aias kogu suve. Tervete taimede ja suure saagi saamiseks on oluline tagada taimedele korrapäraselt vett ja toitaineid.

• Kastmine - Nagu eespool öeldud, on väga oluline, et ploomi tomatitaimi kastetaks järjepidevalt. Samuti on hea mõte kasta mulda, mitte taime. Vee pritsimine, eriti hilisõhtul, kui taimed ei saa enne õhtut kuivada, võib levitada mullast tulenevaid haigusi. Ma kasutan pika käepidemega kastmispulka, et suunata vesi taime alusele. See on kiire ja lihtne! Ma kastan ka hommikuti.Nii on võimalik, et lehestikule pritsinud vesi jõuab enne õhtut kuivada.
• Väetamine - Ma toidan oma ploomitomatitaimi kogu kasvuperioodi jooksul iga kahe-kolme nädala tagant orgaanilise vedela kala- või merivetikapõhise väetisega.

Millal koristada ploomitomateid

Küpsuse tipus korjatud ploomitomat on aia maiuspala! Viljad on kõvad, kuid veidi järeleandvad. Samuti on nad muutunud seemnepakendil märgitud küpseks. Tomatid küpsevad seestpoolt välja, seega on värvus ja tunnetus head näitajad selle kohta, kas teie ploomitomatid on valmis saagikoristuseks. Küpsed tomatid tulevad ka õrnalt tõmmates vartest lahti. Kui proovite neid korjata javiljad on veel kindlalt kinni, siis ei ole nad veel valmis korjamiseks. See tähendab, et ma eelistan oma ploomitomatite korjamiseks kasutada aiakääru. Kui püüan küpset vilja taimelt maha tõmmata, võib see kahjustada kobarat ja lüüa maha veel rohelisi tomateid.

Determinatiivsete sortide viljad valmivad umbes samal ajal. Indeterminatiivsed sordid annavad kuni külmadeni ühtlase tomatisaagi. Kui soovite korraga suure partii kastet teha, kasvatage determinatiivseid sorte, sest viljad valmivad koos. Kuna mulle meeldib kogu suve jooksul väikseid partiisid kastet teha, eelistan indeterminatiivseid ploomitomateid ja koristan saaki siis, kui tomatikobarad valmivad.

Korjake ploomitomateid, kui viljad on saavutanud oma küpset värvi ja on kõvad, kuid veidi nõrgad.

Ploomitomatid vs roma

Mõisted "ploomitomatid" ja "roma" on muutunud peaaegu vahetatavaks, kuid kas need on sama asi? Jah ja ei. Roma tomatid on ploomitomatite sort, mida aednikud kasvatavad konservide või kastmete valmistamiseks. Roma tomatid on ploomitomatite silmapaistev sort, kuid on palju teisi sorte, mida võiksite istutada. Vaadake minu lemmikuid alljärgnevas nimekirjas.

8 sorti, mida oma aias kasvatada

Seemnekataloogides on saadaval palju ploomitomatite sorte. Kui valite, milliseid kasvatada, lugege kindlasti hoolikalt sordikirjeldusi, sest mõned on determinatiivse kasvuga ja teised indeterminatiivse kasvuga.

Määratletud ja poolmääratletud sordid:

San Marzano - Kui soovite valmistada ehtsat neapoliitlaslikku pitsat, peate kasvatama San Marzano tomateid. See on tüüp, mida kasutatakse traditsioonilises pitsakastmes. See kuulus ploomitomat sobib suurepäraselt ka pastakastmeks. Õhukesed viljad kasvavad umbes 3 tolli pikkuseks, nende otsad on tümpsud ja neil on rikkalik, täisväärtuslik maitse. Poolmääratletud kasvuviis.

Roma VF - Roma tomatid on üks populaarsemaid koduaedades kasvatatavaid ploomitomatisorte. VF nimes tähistab resistentsust fusarium- ja verticillium-viltuse suhtes. Taimed kasvavad umbes 1,5 meetri kõrguseks ja on äärmiselt produktiivsed, andes enamiku oma keskmise suurusega viljadest lühikese aja jooksul, mis on mugav kastme valmistamiseks või konservide valmistamiseks. Otsustav kasvutava.

Banaani jalad - Banana Legs on lõbus ploomitomat, mida kasvatada suurtes potides või aiapeenardes. Taimed on viljakad ja toodavad kümneid helekollaseid, vorstikujulisi vilju, mis kasvavad kuni 4 tolli pikkuseks. Maitse on veidi magusam kui San Marzano. Otsustav kasvutava.

Päikesetõusu kaste - Hiljuti kasutusele võetud hübriidpastatomat Sunrise Sauce toodab kümneid kopsakaid ploomikujulisi vilju, mis on helekuldse värvusega. Maitse on magusam kui teistel pastasortidel ja viljad valmivad lühikese aja jooksul. See lihtsustab suurte partiide kastme valmistamist. Determinatiivne kasvuviis teeb selle hea valiku konteineritesse või väikestesse ruumidesse.

Hoidke silm peal küpsevatel viljadel ja koristage, kui nende küps värvus on välja kujunenud.

Määramata sordid:

Amish Paste - See Slow Food Ark of Taste nimekirjas olev pärilussort on pikkade silindriliste viljadega, mis koonerduvad tipuni. Amish Paste on maitsva rikkaliku maitsega, millest saab suurepärase kastme. Me armastame neid ka salatite ja salsade sisse lõigata. Indeterminatiivne kasvuviis.

Big Mama - Nagu nimest võib järeldada, toodab Big Mama suuri tomateid! Erepunased viljad on kuni 5 tolli pikad ja 3 tolli laiad. Oodata on maitsvat saaki tomatikastmete, konservide ja suppide jaoks. Indeterminatiivne kasvutava.

Tärniline Roman - Selle avatud tolmlevusega ploomitomati uhked punased viljad on triibulised ja triibulised, helekuldsed. Nad kasvavad kuni 5 tolli pikkuseks ja iga taim annab tiheda ja hapuka tomati suure saagi. Kasvutava on indeterminatiivne.

Pozzano - Viimased kolm aastat olen kasvatanud Pozzano't oma polütunnelis ja tõstetud aiapeenardes. See on hübriidsort, mis on resistentne õiekõrvalmädaniku, fusarium'i, tomati mosaiikviiruse ja verticillium'i vastu. Paksuseinalised viljad on klassikalise pastatomatikujuga ja tümpsunud tipuga. Kasvutava on ebamäärane.

Lisateavet tomatite kasvatamise kohta soovitame allpool toodud artiklitest ja Craig LeHoullier'i suurepärasest raamatust "Epic Tomatoes":

Kas sa istutad oma aeda ploomitomateid?