Tomato plum adalah rahsia kepada sos tomato buatan sendiri yang menakjubkan! Buah-buahan berbentuk bujur mempunyai rasa asam manis dan tekstur daging yang dimasak menjadi sos yang pekat dan kaya. Selain itu, tumbuhan mudah ditanam di katil taman dan bekas. Apabila diberi cahaya matahari, tanah yang subur, dan kelembapan yang konsisten, anda boleh mengharapkan tanaman tomato plum untuk sos musim panas. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang menanam, menanam dan menuai tomato plum.

Tomato plum ialah tomato klasik untuk sos dan pes. Buah-buahan mempunyai kandungan air yang rendah dan rasa asam manis dan dimasak menjadi sos yang kaya dan pekat.

Apakah itu tomato plum?

Terdapat banyak jenis tomato yang boleh anda tanam di taman atau dalam pasu anda. Tomato plum ialah tomato klasik yang digunakan untuk membuat sos, jus, dan pes tomato. Mereka juga dipanggil pemprosesan atau pes tomato dan mempunyai buah bujur selalunya dengan hujung tumpul atau runcing. Tomato plum adalah penting dalam sos tomato kerana ia mempunyai kurang cecair daripada jenis tomato yang dihiris. Buah-buahan mempunyai dinding tebal dan sering digambarkan sebagai 'berdaging', mengangguk kepada ketumpatan dan kandungan air yang rendah. Mereka juga mempunyai lebih sedikit biji daripada penghiris yang merupakan satu lagi bonus untuk pembuat sos.

Tomato plum biasanya ditanam untuk sos, tetapi anda juga boleh menikmati buah-buahan segar dalam salad, sandwic dan salsa. Saya menanam segelintir tomato plum di katil taman saya yang dinaikkan,penanam kain, dan bekas dek setiap musim panas. Sesetengah varieti mempunyai pertumbuhan yang pasti manakala yang lain tidak tentu dan memerlukan staking yang kukuh. Kebanyakan tomato plum mempunyai buah merah tetapi sesetengahnya, seperti Sos Matahari Terbit dan Kaki Pisang, mempunyai buah keemasan dan kuning.

Terdapat banyak jenis tomato plum untuk ditanam. Ada yang mempunyai pertumbuhan yang pasti dan yang lain mempunyai pertumbuhan yang tidak tentu. Pancangkan tanaman dengan baik untuk memastikan ia tegak dan tidak berada di atas tanah.

Menanam tomato plum

Tanam benih untuk tomato plum di dalam rumah enam hingga lapan minggu sebelum musim sejuk musim bunga yang dijangkakan terakhir. Saya suka menyemai benih tomato dalam pek sel dan dulang, menanam dalam campuran permulaan benih berkualiti tinggi. Letakkan bekas di bawah lampu tumbuh atau di tingkap yang cerah. Semasa anak benih tumbuh, pastikan tanah sedikit lembap dan baja setiap 10 hingga 14 hari dengan baja organik cair yang dicairkan.

Kira-kira seminggu sebelum pemindahan, mulakan proses pengerasan dengan meletakkan anak benih di tempat teduh di luar rumah. Dalam tempoh empat hingga lima hari akan datang secara beransur-ansur memperkenalkan tumbuhan kepada peningkatan tahap cahaya. Selepas seminggu mereka harus bersedia untuk dipindahkan ke taman atau bekas.

Menanam tomato plum

Tomato ialah tanaman yang menyukai haba dan memerlukan lapan hingga sepuluh jam matahari langsung setiap hari. Mereka juga menghargai tanah yang subur dan bersaliran dengan baik jadi ubah dengan kompos atau baja tua sebelum menanam. Saya juga suka bekerjabaja sayuran organik berbutir ke dalam tanah.

Apabila meletakkan pemindahan di dalam tanah, tanam dengan mendalam untuk menggalakkan tumbuhan berakar dalam. Saya menanam dua pertiga bahagian bawah batang dan mengeluarkan sebarang daun yang berada di bawah tanah. Penanaman dalam menggalakkan sistem akar yang teguh dan tumbuhan yang kurang terdedah kepada tekanan kemarau. Dapatkan lebih banyak rahsia penanaman tomato dalam artikel terperinci ini.

Apabila memindahkan anak benih tomato plum tanamlah sedalam-dalamnya. Tumbuhan membentuk akar adventif di sepanjang batangnya untuk sistem akar yang lebih teguh.

Menanam tomato plum dalam bekas

Tomato plum juga boleh ditanam dalam pasu, penanam dan katil kain. Jika anda ingin menanamnya dalam bekas pilih varieti tertentu seperti Sos Matahari Terbit atau Roma VF yang hanya tumbuh kira-kira 4 kaki tinggi. Sebaik sahaja anda telah memilih pasu anda – dan ingat bahawa lebih besar adalah lebih baik kerana pasu besar tidak kering secepat bekas kecil – tambah medium penanaman.

Medium penanaman saya untuk tomato bekas ialah dua pertiga campuran pasu berkualiti tinggi dan satu pertiga kompos atau baja tua. Saya juga menambah beberapa sudu baja sayuran organik pelepasan perlahan ke dalam periuk yang memberikan pelepasan nutrien yang stabil.

Apabila tumbuhan berkembang, adalah penting untuk menyiram pasu dengan kerap; jangan biarkan ia kering sehingga layu kerana ia boleh menggalakkan reput hujung bunga. Untuk belajarlebih lanjut mengenai reput hujung bunga dan cara mengelakkannya, lihat artikel hebat ini oleh Jessica. Periuk penyiraman sendiri juga boleh dibuat sendiri atau dibeli untuk membantu anda sentiasa menyiram. Anda mahu tanah menjadi sedikit lembap. Jika anda tidak pasti sama ada anda perlu menyiram, masukkan jari anda kira-kira dua inci ke dalam medium tumbuh. Jika ia kering, air. Saya menyiram tomato pasu saya setiap hari pada musim panas, tetapi pada hari yang sangat panas saya menyiram pada waktu pagi dan petang.

Tomato plum boleh ditanam di dalam pasu atau katil taman. Jika menanam dalam bekas pilih pasu besar dengan lubang saliran dan isi dengan campuran campuran pasu dan kompos.

Metajam dan menyokong tomato plum

Setelah tomato saya telah dipindahkan ke dalam katil atau bekas saya yang dinaikkan, sudah tiba masanya untuk mempertimbangkan untuk mempertaruhkan. Terdapat banyak pilihan untuk menyokong tumbuhan tomato; sangkar, pancang, trellises, atau juga teknik seperti tenunan Florida. Mari kita lihat dengan lebih dekat cara paling popular untuk menyokong pokok tomato:

• Sangkar – Saya menggunakan sangkar tomato di taman saya… tetapi saya menggunakannya untuk lada dan terung, bukan tomato. Itu kerana sangkar tomato standard jarang cukup kuat untuk menyokong tumbuhan tomato yang kuat. Anda boleh menggunakannya untuk varieti tertentu tetapi saya lebih suka sangkar tomato yang tinggi dan berat yang boleh anda beli daripada pelbagai pembekal.
• Pertaruhan – Cara kegemaran saya untuk menyokong pokok tomato adalah dengan menanamnya. Saya beli 1 by2 inci kali 8 kaki kepingan kayu yang tidak dirawat dan potong beberapa inci bahagian bawah secara bersudut supaya ia mudah ditolak ke dalam tanah. Semasa tumbuh-tumbuhan tumbuh, saya mengikat pertumbuhan baru pada pancang setiap minggu dengan benang taman.
• Teralis – Saya menggunakan panel dawai 4 kali 8 kaki untuk membuat teralis dan terowong di taman saya. Ia juga boleh digunakan untuk menyokong pokok tomato dengan panel sepanjang 8 kaki yang menyokong enam pokok tomato. Anda perlu mengikat pertumbuhan baharu pada trellis setiap minggu pada musim panas tetapi wayar itu memberikan sokongan yang sangat kukuh untuk tomato plum tidak tentu seperti Amish Paste dan Big Mama.

Pozzano ialah salah satu jenis tomato plum kegemaran saya untuk ditanam. Tumbuhannya cergas dan produktif dan buah-buahan berwarna merah terang menghasilkan sos yang sangat baik.

Penjagaan dan penyelenggaraan

Tomato ialah sayuran musim panjang yang kekal di taman sepanjang musim panas. Untuk menggalakkan tumbuhan yang sihat dan hasil tuaian yang banyak, adalah penting untuk membekalkan tumbuhan dengan air dan nutrien biasa.

• Penyiraman – Seperti yang dinyatakan di atas, adalah sangat penting untuk menyiram pokok tomato plum secara konsisten. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menyiram tanah dan bukan tumbuhan. Percikan air, terutamanya pada lewat hari apabila tumbuhan tidak mempunyai peluang untuk kering sebelum malam, boleh menyebarkan penyakit bawaan tanah. Saya menggunakan tongkat penyiram yang dikendalikan panjang untuk mengarahkan air ke pangkal tumbuhan. Ia cepat dan mudah! saya jugaair pada waktu pagi jika saya boleh. Dengan cara itu, mana-mana air yang mungkin terpercik pada dedaunan mempunyai masa untuk kering sebelum malam.
• Membaja – Saya memberi makan pokok tomato plum saya dengan ikan organik cair atau baja rumpai laut setiap dua hingga tiga minggu sepanjang musim tanam.

Bila menuai tomato plum

Apabila buah tomato dipetik pada puncak kematangan! Buahnya tegas tetapi mempunyai sedikit memberi. Mereka juga akan menukar warna matang yang ditunjukkan pada paket benih. Tomato masak dari dalam ke luar jadi warna dan rasa adalah penunjuk yang baik sama ada tomato plum anda sudah bersedia untuk dituai. Tomato masak juga keluar dari batang dengan tarikan lembut. Jika anda cuba menuainya dan buahnya masih melekat kuat, ia belum bersedia untuk dipetik. Yang berkata, saya lebih suka menggunakan potongan taman untuk menuai tomato plum saya. Cuba untuk menarik buah-buahan yang masak dari tumbuhan boleh merosakkan gugusan dan menghilangkan tomato yang masih hijau.

Buah-buahan varieti tertentu masak pada masa yang sama. Varieti tak tentu menghasilkan tanaman tomato yang mantap sehingga fros. Jika anda ingin membuat satu kumpulan besar sos pada satu masa, tanamkan varieti tertentu apabila buah-buahan masak bersama-sama. Kerana saya suka membuat kumpulan kecil sos sepanjang musim panas, saya lebih suka tomato plum tak tentu dan menuai apabila gugusan tomato masak.

Tuai tomato plum apabilabuah-buahan telah mencapai warna matang dan pejal tetapi dengan sedikit memberi.

Tomato plum vs roma

Istilah 'tomato plum' dan 'Roma' telah menjadi hampir boleh ditukar ganti tetapi adakah ia adalah perkara yang sama? Ya dan tidak. Tomato Roma ialah pelbagai jenis tomato plum yang ditanam oleh tukang kebun untuk boleh atau membuat sos. Tomato Roma ialah pelbagai jenis tomato plum yang menonjol, tetapi terdapat banyak jenis lain yang mungkin anda ingin tanam. Lihat kegemaran saya dalam senarai di bawah.

8 jenis untuk ditanam di taman anda

Terdapat banyak jenis tomato plum tersedia melalui katalog benih. Apabila memilih yang mana untuk ditanam, pastikan anda membaca perihalan varieti dengan teliti kerana sesetengahnya mempunyai pertumbuhan yang pasti dan yang lain pertumbuhan yang tidak tentu.

Vetite tentu dan separa tentu:

San Marzano – Jika anda ingin membuat piza Neapolitan asli, anda perlu menanam tomato San Marzano. Ini adalah jenis yang digunakan dalam sos piza tradisional. Tomato plum yang terkenal ini juga menghasilkan sos yang luar biasa untuk pasta. Buah-buahan langsing tumbuh sekitar 3 inci panjang dengan hujung tumpul dan mempunyai rasa yang kaya dan penuh. Tabiat pertumbuhan separuh tentu.

Roma VF – Tomato Roma ialah salah satu jenis tomato plum paling popular yang ditanam di taman rumah. VF dalam nama menandakan ketahanan terhadap fusarium dan verticillium layu. Tumbuhan tumbuh kira-kira 4 kaki tinggi dan sangatproduktif, menghasilkan sebahagian besar buah-buahan bersaiz sederhana dalam tetingkap pendek, mudah untuk membuat sos atau pengetinan. Tentukan tabiat pertumbuhan.

Kaki Pisang – Kaki Pisang ialah tomato plum yang menyeronokkan untuk tumbuh di dalam pasu besar atau katil taman. Tumbuhan ini subur dan menghasilkan berpuluh-puluh buah kuning terang, berbentuk sosej yang tumbuh sehingga 4 inci panjang. Rasanya lebih manis sedikit daripada San Marzano. Tentukan tabiat pertumbuhan.

Sos Matahari Terbit – Sos Matahari Terbit tomato pes hibrid yang diperkenalkan baru-baru ini menghasilkan berdozen buah-buahan berbentuk plum gempal yang berwarna emas terang. Rasanya lebih manis daripada jenis pes lain dan buah-buahan dihasilkan dalam tempoh yang singkat. Ini menjadikannya lebih mudah untuk memasak kumpulan besar sos. Tabiat pertumbuhan yang pasti menjadikan ini pilihan yang baik untuk bekas atau ruang kecil.

Awasi buah-buahan yang masak dan penuaian apabila warna matangnya telah berkembang.

Vetite tidak tentu:

Amish Paste – Penyenaraian Slow Food Tabut Rasa ini adalah pusaka yang mempunyai pelbagai jenis yang berbentuk silinder yang mempunyai pelbagai jenis. Amish Paste mempunyai rasa kaya yang lazat yang menghasilkan sos yang hebat. Kami juga suka menghirisnya menjadi salad dan salsas. Tabiat pertumbuhan yang tidak tentu.

Big Mama – Seperti yang anda jangkakan dari namanya, Big Mama menghasilkan tomato besar! Buah-buahan merah terang adalah sehingga 5 inci panjang dan 3 inciseberang. Jangkakan penuaian yang beraroma untuk sos tomato, pengetinan dan sup. Tabiat pertumbuhan tidak tentu.

Roman Berbintik – Buah merah cantik tomato plum pendebungaan terbuka ini berbelang-belang dan berbelang-belang dalam emas terang. Mereka membesar sehingga 5 inci panjang dan setiap tumbuhan menghasilkan tanaman berat tomato yang padat dan tajam. Tabiat tumbesaran yang tidak tentu.

Pozzano – Selama tiga tahun yang lalu, saya telah menanam Pozzano dalam polytunnel dan katil taman yang dinaikkan. Ia adalah varieti hibrid dengan ketahanan terhadap reput hujung bunga, layu fusarium, virus mozek tomato dan layu verticillium. Buah-buahan berdinding tebal mempunyai bentuk tomato pes klasik dan hujung tumpul. Tabiat pertumbuhan tidak tentu.

Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang penanaman tomato, kami mengesyorkan artikel di bawah serta buku hebat, Epic Tomatoes oleh Craig LeHoullier:

Adakah anda menanam tomato plum di taman anda?