Svissnesk card er ein af þessum laufgrænu grænmeti sem er svo glæsilegt að það villast inn á skrautsvæði. Ég elska að gróðursetja „skrautlegt“ grænmeti og kryddjurtir, eins og sítrónutímjan og sinnep, á tómum blettum garðsins þar sem ég planta venjulega árleg blóm. Með svissneska chard færðu næringarríkt laufgrænt, stútfullt af A, C og K vítamínum, auk andoxunarefna, sem er líka mjög skrautlegt í garði eða ílát. Í þessari grein ætla ég að deila nokkrum ráðum um að rækta svissneska chard—hvar sem þú velur að planta henni!

Sömu tegundin og rófa (önnur bragðgóður laufgrænn), svissneskur chard ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) lauf má borða bæði hrá og soðin. Snyrtu fersk ung, mjúk laufblöð fyrir salöt, notaðu stærri þroskuð lauf sem umbúðir eða saxaðu það niður til að hræra í. Mér finnst gaman að steikja svissneska kartöflu í smá ólífuolíu og hvítlauk, eða bragðbæta það með sesamolíu, eftir því hvaða uppskrift ég er að útbúa. Ég bý til MJÖG mikið af hræringum, svo mér finnst gott að hafa mikið úrval af hollu grænmeti tilbúið til niðurskurðar í görðum mínum. Swiss Chard er áreiðanlegur valkostur.

‘Bright Lights’ Swiss Chard býður upp á regnboga af stilkum, sem gerir hann að frábærum valkosti fyrir skrautgarð eða ílát.

Það eru til fullt af dásamlegum afbrigðum af Swiss Chard. Það sem gerir plönturnar svo skrautlegar eru stilkar og æðar (eða rifbein). Í sumum plöntum eru þær hvítar, eins og gríðarstórir hvítir stilkar af„Fordhook Giant“, aðrir eru djúprauðbleikar eins og rófur. Ef þú ert að velja enn meiri sjónrænan áhuga mun 'Bright Lights' vaxa appelsínugular, gular og rauðar æðar og stilkar, eins og aðrar regnbogategundir, eins og 'Celebration', á meðan 'Peppermint' stilkar líta út eins og sælgæti og 'Rabarbari' Chard lítur út eins og, jæja, rabarbari!

Undirbúið garðinn þinn fyrir ræktun og ræktun Swis><0 svæði garðsins sem fær fulla sól (smá hálfskuggi yfir daginn er í lagi) með ríkum, frjósömum jarðvegi sem rennur vel. Breyttu jarðveginum með lífrænum efnum á haustin eða vorin til að gróðursetja vorið. Ef þú ert að gróðursetja í röð á sumrin eftir að þú hefur dregið aðra uppskeru skaltu hafa nokkra poka af rotmassa tilbúna til að laga jarðveginn. Ég mun bæta nokkrum tommum af mykju í upphækkuðu beðin mín, sem og haustlauf, í lok vaxtartímabilsins svo þau séu tilbúin fyrir gróðursetningu í vor.

Svissnesk Chard er ekki bara ljúffengt, heilbrigt grænt, það er líka mjög skrautlegt. Gróðursettu það á áberandi stað í ílátum með blómstrandi einæringum, í kantplöntum og í upphækkuðum beðum.

Að rækta svissneska chard úr fræi

Ég hef sett fræin innandyra um fjórum vikum eða svo fyrir síðasta frostdag og grætt þau utan. Gakktu úr skugga um að þú herðir af plöntunum þínum áður en þú gróðursettir þær.

Þú getur sáð svissneskum chard fræjum beint í garðinn eða ílát um þrjár vikurfyrir síðasta frostdaginn þinn á vorin.

Sumt fólk mun leggja fræin í bleyti um sólarhring fyrir gróðursetningu til að flýta fyrir spírunarferlinu.

Undirbúa sólríka garðinn þinn í jörðu eða upphækkað beð fyrir ræktun svissneskrar kola með því að bæta jarðveginn með rotmassa.

Sáðu fræ um það bil hálfan til hálfan cm (1 til 5 cm) djúp (1 cm) djúp (0) . Hafðu í huga að svissneskar Chard plöntur geta orðið nokkuð stórar, svo skildu eftir bil á milli raða (um 18 tommur eða 46 cm). Ef plöntur eru of nálægt saman geturðu þynnt þær þegar þær eru um það bil 5 cm á hæð með garðskærum. Kasta þessum ungplöntum í salat, frekar en að senda þær í moltuhauginn.

Ef þú ert að gróðursetja í röð er hægt að gróðursetja svissneska chard síðsumars. Teljið fram um það bil 40 daga fram að fyrsta frostdegi á haustin.

Hlúa að heilbrigðum plöntum

Þú getur líka keypt svissneskar plöntur í garðyrkjustöðinni. Rúmígræðslur um fjögur til sex tommur (10 til 15 cm) á milli.

Svissnesk kolblóð er ein af þessum ræktun sem þú getur plantað í köldu veðri vorsins, sem þýðir að það dafnar líka á haustin. Það þolir jafnvel létt frost. Ég hef safnað svissneska chard úr upphækkuðu beðunum mínum langt fram í október í svæði 6b Southern Ontario garðinum mínum.

Swiss card mun ekki bolta í hitanum, eins og önnur laufgræn. Þú gætir bara fundið fyrir hægari vexti þar til kólnarhitastigið kemur aftur.

Og á sumrin, þegar sumt grænmeti, eins og bok choy, spínat og salat, gleðst í hitanum, þolir svissneskur kard þetta heitt hitastig. Það er tvíæringur, svo það ætti ekki að blómstra á fyrstu tímabilinu. Ef þér tekst að yfirvetra svissneska kolið þitt skaltu búast við að hún blómstri á öðru ári. Hitinn mun einfaldlega hægja á vexti plöntunnar.

Þó að jarðvegurinn þinn ætti að vera vel tæmdur, kunna plönturnar að meta stöðugan raka. Vökvaðu svissneska chard reglulega við botn plantnanna til að hvetja til heilbrigðra laufa. Notaðu lífrænt mulch, eins og rifið strá, til að halda illgresi niðri og til að varðveita raka jarðvegsins. Ég hef ekki tilhneigingu til að frjóvga plönturnar mínar, en þú getur bætt lífrænum fljótandi áburði einu sinni eða tvisvar yfir sumarið (athugaðu pakkaleiðbeiningar fyrir magn).

Svissnesk chard lauf eru ekki pláguð af meindýrum eins og annað grænmeti getur verið. Ég myndi segja að mesti skaðinn á plöntunum mínum hafi verið af flóabjöllum. Bladlús geta líka verið vandamál. Röðhlíf sem bætt er við við gróðursetningu getur hjálpað til við að draga úr tjóni ef það hefur verið vandamál í gegnum tíðina.

Uppskera svissneska chard

Þegar svissneskur chard byrjar að gefa mörg laufblöð geturðu byrjað að uppskera. Fræpakkinn þinn mun deila upplýsingum, svo sem stærð fullvaxinna laufblaða og dagsetningu til þroska.

Í stað þess að skera niður alla plöntuna skaltu nota uppskeruaðferðina „klippa og koma aftur“ til að tryggja að þú verðirstöðugt útveguð með ferskum Chard lauf. Nýr vöxtur kemur út úr miðju eða kórónu plöntunnar, þannig að þegar þú uppskera viltu vera viss um að þú sért að taka ytri blöðin. Notaðu beitt, hrein garðskæri til að fjarlægja stöngulinn nálægt botni plöntunnar (um einn tommu eða 2½ cm frá jarðvegslínunni). Þannig geta innri blöð myndast þegar plöntan heldur áfram að framleiða nýjan vöxt. Eins og margar jurtir mun uppskera laufa í raun hvetja til nýs vaxtar.

Þegar þú uppskera svissneska chard skaltu klippa ytri laufin um það bil tommu frá botni plöntunnar, svo að miðja plöntunnar haldi áfram að framleiða ferskan vöxt.

Í stað þess að geyma svissneska cardið þitt, er best að uppskera og nota það strax. Eins hitaþolið og það er geta blöðin visnað fljótt eftir að þau eru fjarlægð úr plöntunni. Þetta þýðir að svissneskur kolur sendir í raun ekki vel, svo það er ekki grænt sem þú sérð oft í matvöruversluninni eða jafnvel bændamörkuðum. Ef þú vilt njóta þessa hollustu grænu er best að rækta það sjálfur!

Og eins og ég nefndi hafa plönturnar mínar enst mér langt fram á haust. Haltu áfram að uppskera eins lengi og þú getur. Það fer eftir því hvar þú býrð, þú gætir jafnvel yfirvett plöntur. Hjá mér mun harður frost venjulega klára þau fyrir tímabilið.

Rækta annað laufgrænt