A mángold egyike azoknak a leveles zöldeknek, amelyek annyira gyönyörűek, hogy a díszítő területre tévednek. Szeretek "dekoratív" zöldségeket és fűszernövényeket, például citromkakukkfüvet és mustárt ültetni a kert üres helyein, ahol általában egynyári virágokat ültetek. A mángolddal egy tápláló leveles zöldet kapunk, amely tele van A-, C- és K-vitaminokkal, valamint antioxidánsokkal, és amely egyben nagyon dekoratív is.Ebben a cikkben megosztok néhány tanácsot a svájci csicsóka termesztésével kapcsolatban - bárhová is ülteted!

Ugyanaz a faj, mint a cékla (egy másik ízletes leveles zöld), a mángold ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) leveleit nyersen és főzve egyaránt fogyaszthatjuk. A friss, fiatal, zsenge leveleket vágjuk le salátákhoz, a nagyobb, érett leveleket használjuk csomagolásokhoz, vagy aprítsuk fel sült krumplihoz. Szeretem a mángoldot egy kis olívaolajban és fokhagymában megpárolni, vagy szezámolajjal ízesítem, attól függően, hogy milyen receptet készítek. Sokat készítek sült krumplit, ezért szeretem, ha sokféle egészséges zöldséget tartok készen a szeletelésre a konyhámban.A mángold megbízható választás.

A 'Bright Lights' mángold szivárványos szárú, így remek választás dísznövénykertbe vagy konténerbe.

A mángoldnak rengeteg csodálatos fajtája létezik. Ami a növényeket olyan díszessé teszi, az a szárak és az erek (vagy bordák). Egyes növényeknél ezek fehér színűek, mint például a 'Fordhook Giant' hatalmas fehér szárai, mások mélyvörös-rózsaszínűek, mint a cékla. Ha még nagyobb vizuális érdekességre vágyik, a 'Bright Lights' narancssárga, sárga és piros ereket és szárakat növeszt, akárcsak más szivárványos fajták, mint például a'Celebration', míg a 'Peppermint' szára olyan, mint egy cukorka, a 'Rhubarb' pedig úgy néz ki, mint a rebarbara!

Készítse elő kertjét a mángold termesztésére

A mángoldmagok elvetése előtt válasszon a kertben olyan területet, amely teljes napfényt kap (egy kis részleges árnyék a nap folyamán nem baj), gazdag, termékeny és jól vízelvezető talajjal. A tavaszi ültetéshez ősszel vagy tavasszal szerves anyaggal javítsa a talajt. Ha a nyáron, más növények kihúzása után ültet, akkor álljon készen néhány zsák komposzt a talajjavításhoz. Hozzáadok egy kisnéhány centiméternyi trágyát, valamint az őszi leveleket a vegetációs időszak végén a magaságyásokba, hogy készen álljanak a tavaszi ültetésre.

A mángold nemcsak finom és egészséges zöld, hanem nagyon díszes is. Ültesse egynyári virágos növényekkel együtt konténerekbe, szegélybe és magaságyásokba.

Mángold termesztése magról

A magokat körülbelül négy héttel az utolsó fagypont előtt indítottam el a beltérben, majd átültettem őket a szabadba. Ültetés előtt mindenképpen keményítsd meg a palántákat.

A mángold magokat közvetlenül vetheti a kertbe vagy konténerbe, körülbelül három héttel a tavaszi utolsó fagyok időpontja előtt.

Néhányan a magokat az ültetés előtt 24 órával beáztatják, hogy felgyorsítsák a csírázási folyamatot.

Készítse elő a napos, föld alatti kertet vagy a magaságyást a mángold termesztésére a talaj komposzttal történő javításával.

A magokat körülbelül fél hüvelyk (1 cm) mélyre és egymástól körülbelül 10-15 cm távolságra vetjük el. Ne feledjük, hogy a mángoldnövények elég nagyra nőhetnek, ezért hagyjunk helyet a sorok között (körülbelül 18 hüvelyk vagy 46 cm). Ha a palánták túl közel vannak egymáshoz, akkor kerti ollóval ritkíthatjuk őket, amikor már körülbelül 5 cm magasak. Dobjuk a kis palántákat salátába, ahelyett, hogy elküldenénk őket a kertbe.komposzthalom.

Ha a mángoldot a nyár végén ültetheti el, számoljon előre körülbelül 40 napot az első őszi fagyok időpontjáig.

Egészséges növények ápolása

A kertészeti központban is vásárolhat mángold palántákat. Az átültetett palánták egymástól körülbelül 10-15 cm távolságra helyezkedjenek el.

A mángold egyike azoknak a növényeknek, amelyeket a tavaszi hűvös időjárásban is el lehet ültetni, ami azt jelenti, hogy ősszel is jól fejlődik. Még az enyhe fagyot is kibírja. A 6b zónás dél-ontariói kertemben a mángoldot a magaságyásomból még októberben is betakarítottam.

A mángold a hőségben nem fog elszáradni, mint más leveles zöldségek. Csak a növekedés lassulhat, amíg a hűvösebb hőmérséklet vissza nem tér.

És nyáron, amikor néhány zöldnövény, mint a bok choy, a spenót és a saláta, a hőségben elszárad, a mángold elviseli a forróságot. Kétéves növény, ezért az első szezonban nem virágzik. Ha sikerül télen átteleltetni a mángoldot, a második évben várhatóan virágozni fog. A hőség egyszerűen lelassítja a növény növekedését.

Bár a talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie, a növények értékelik az egyenletes nedvességet. Öntözze rendszeresen a mángoldot a növények tövénél, hogy egészséges leveleket kapjon. Használjon szerves mulcsot, például aprított szalmát, hogy a gyomokat visszaszorítsa és a talaj nedvességét megőrizze. Nem szoktam trágyázni a növényeimet, de a nyár folyamán egyszer vagy kétszer adhat hozzá szerves folyékony műtrágyát (ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat amennyiségek).

A mángold leveleit nem sújtják olyan kártevők, mint más zöldségeket. Azt mondanám, hogy a legtöbb kárt a bolhabogarak okozták a növényeimben. A levéltetvek is problémát jelenthetnek. Az ültetéskor hozzáadott sorköztakaró segíthet a károk enyhítésében, ha ez a múltban problémát jelentett.

A mángold betakarítása

Amikor a mángold elkezd több levelet hozni, elkezdheti a betakarítást. A vetőmagcsomagon olyan információkat talál, mint a kifejlett levelek mérete és az érés időpontja.

Ahelyett, hogy az egész növényt levágnánk, használjuk a "vágd le és gyere újra" módszert, hogy folyamatosan friss mángoldlevelekkel rendelkezzünk. Az új hajtások a növény közepéből vagy koronájából jönnek ki, ezért a betakarításnál ügyeljünk arra, hogy a külső leveleket szedjük le. Egy éles, tiszta kerti ollóval távolítsuk el a növény tövéhez közeli szárat (körülbelül egy hüvelyk vagy 2½ cm).Így a belső levelek is kialakulhatnak, miközben a növény folytatja az új hajtást. Mint sok gyógynövény esetében, a levelek betakarítása valójában új hajtást ösztönöz.

A mángold betakarításakor a külső leveleket a növény tövétől körülbelül egy hüvelyknyire vágja le, hogy a növény közepe továbbra is friss növekedést hozzon.

A mángoldot ahelyett, hogy tárolnád, a legjobb, ha azonnal betakarítod és felhasználod. Bármennyire is hőtűrő, a levelek gyorsan elhervadhatnak, miután leszedted őket a növényről. Ez azt jelenti, hogy a mángold nem igazán jól szállítható, így nem egy olyan zöld, amit gyakran látni fogsz a zöldségesnél vagy akár a termelői piacon. Ha élvezni akarod ezt az egészséges zöldet, a legjobb, ha magad termeszted!

És mint említettem, a növényeim egészen őszig kitartottak. Szüretelj, ameddig csak tudsz. Attól függően, hogy hol élsz, talán még a növényeket is át tudod teleltetni. Nekem egy kemény fagy általában véget vet a szezonnak.

Egyéb leveles zöldségek termesztése