Pazı, süsleme alanına girecek kadar muhteşem olan yapraklı yeşilliklerden biridir. Genellikle yıllık çiçekler ektiğim bahçenin boş noktalarına limon kekiği ve hardal gibi "dekoratif" sebzeler ve otlar ekmeyi seviyorum. İsviçre pazı ile A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra antioksidanlarla dolu besleyici bir yapraklı yeşil elde edersiniz ve aynı zamanda çok süslü birBu makalede, nereye ekmeyi seçerseniz seçin, İsviçre pazı yetiştiriciliği hakkında bazı tavsiyeler paylaşacağım!

Pancarla aynı tür (bir başka lezzetli yapraklı yeşil), İsviçre pazı ( Beta vulgaris alt türü. Vulgaris Taze, genç ve yumuşak yaprakları salatalar için kırpın, daha büyük olgun yaprakları sarma olarak kullanın veya kızartmalar için doğrayın. İsviçre pazılarını biraz zeytinyağı ve sarımsakla sotelemekten hoşlanıyorum veya hazırladığım tarife bağlı olarak susam yağı ile tatlandırıyorum. Çok fazla kızartma yapıyorum, bu yüzden çok çeşitli sağlıklı yeşillikleri kızartmalarımda hazır bulundurmayı seviyorum.Bahçeler. Pazı güvenilir bir seçenektir.

'Bright Lights' İsviçre pazıları gökkuşağı gibi saplara sahiptir, bu da onu süs bahçesi veya konteyner için mükemmel bir seçenek haline getirir.

İsviçre pazılarının pek çok harika çeşidi vardır. Bitkileri bu kadar süslü yapan şey sapları ve damarlarıdır (veya kaburgaları). Bazı bitkilerde bunlar beyazdır, örneğin 'Fordhook Giant'ın muazzam beyaz sapları gibi, diğerleri pancar gibi koyu kırmızı-pembedir. Daha fazla görsel ilgi tercih ediyorsanız, 'Bright Lights' turuncu, sarı ve kırmızı damarlar ve saplar yetiştirir, diğer gökkuşağı türleri gibi'Celebration', 'Peppermint' sapları şeker gibi görünürken ve 'Rhubarb' pazı da ravent gibi görünüyor!

Bahçenizi pazı yetiştirmek için hazırlayın

Pazı tohumlarını ekmeden önce, bahçede tam güneş alan (gün boyunca biraz kısmi gölge iyidir), iyi drene olan zengin, verimli toprağa sahip bir alan seçin. İlkbahar ekimi için toprağı sonbaharda veya ilkbaharda organik madde ile karıştırın. Diğer mahsulleri çıkardıktan sonra yaz aylarında art arda ekim yapıyorsanız, toprağı değiştirmek için birkaç torba kompost hazır bulundurun.Büyüme mevsiminin sonunda, ilkbahar ekimine hazır olmaları için yükseltilmiş yataklarıma birkaç santim gübre ve sonbahar yaprakları ekliyorum.

Pazı sadece lezzetli, sağlıklı bir yeşil değil, aynı zamanda çok süslüdür. Çiçekli yıllıklarla birlikte kaplarda, sınır dikimlerinde ve yükseltilmiş yataklarda göze çarpan bir noktaya dikin.

Tohumdan pazı yetiştiriciliği

Tohumları son don tarihinden yaklaşık dört hafta kadar önce iç mekanda başlattım ve dışarıya ektim. Fidelerinizi ekmeden önce sertleştirdiğinizden emin olun.

Pazı tohumlarını ilkbaharda son don tarihinden yaklaşık üç hafta önce bahçeye ya da bir kaba doğrudan ekebilirsiniz.

Bazı kişiler çimlenme sürecini hızlandırmak için ekimden yaklaşık 24 saat önce tohumlarını ıslatırlar.

Güneşli toprak bahçenizi veya yükseltilmiş yatağınızı, toprağı kompostla karıştırarak pazı yetiştirmek için hazırlayın.

Tohumları yaklaşık yarım inç (1 cm) derinliğe ve yaklaşık dört ila altı inç (10 ila 15 cm) aralıklarla ekin. İsviçre pazı bitkilerinin oldukça büyüyebileceğini unutmayın, bu nedenle sıralar arasında boşluk bırakın (yaklaşık 18 inç veya 46 cm). Fideler birbirine çok yakınsa, yaklaşık iki inç (5 cm) yüksekliğe ulaştıklarında bahçe makası ile inceltebilirsiniz. Bu bebek fideleri salataya atmak yerinekompost yığını.

Ardışık ekim yapıyorsanız, İsviçre pazıları yaz sonunda ekilebilir. Sonbaharda ilk don tarihine kadar yaklaşık 40 gün ileri sayın.

Sağlıklı bitkilerin yetiştirilmesi

Pazı fidelerini bahçe merkezinden de satın alabilirsiniz. Fideleri yaklaşık dört ila altı inç (10 ila 15 cm) aralıklarla yerleştirin.

Pazı, ilkbaharın serin havasında ekebileceğiniz ürünlerden biridir, bu da sonbaharda da geliştiği anlamına gelir. Hafif bir dona bile dayanabilir. 6b Güney Ontario bölgesindeki bahçemde Ekim ayına kadar yükseltilmiş yataklarımdan pazı hasadı yaptım.

Pazı, diğer yapraklı yeşillikler gibi sıcakta dökülmez. Sadece daha serin sıcaklıklar dönene kadar daha yavaş büyüme yaşayabilirsiniz.

Ve yaz aylarında, bok choy, ıspanak ve marul gibi bazı yeşillikler sıcakta fırladığında, İsviçre pazı bu sıcak sıcaklıklara tahammül edecektir. İki yıllık bir bitkidir, bu nedenle ilk sezonda çiçek açmamalıdır. İsviçre pazılarınızı kışı geçirmeyi başarırsanız, ikinci yıl çiçek açmasını bekleyin. Isı sadece bitkinin büyümesini yavaşlatacaktır.

Toprağınızın iyi drene olması gerekirken, bitkiler sürekli nemi takdir eder. Sağlıklı yaprakları teşvik etmek için İsviçre pazılarını bitkilerin tabanında düzenli olarak sulayın. Yabani otları düşük tutmak ve toprak nemini korumak için rendelenmiş saman gibi organik bir malç kullanın. Bitkilerimi gübreleme eğiliminde değilim, ancak yaz aylarında bir veya iki kez organik sıvı gübre ekleyebilirsiniz (aşağıdakiler için paket talimatlarını kontrol edinmiktarlar).

Pazı yaprakları diğer sebzelerde olduğu gibi zararlı böcekler tarafından rahatsız edilmez. Bitkilerime en çok pire böceklerinin zarar verdiğini söyleyebilirim. Yaprak bitleri de bir sorun olabilir. Dikim sırasında eklenen sıra örtüsü, geçmişte bir sorun olmuşsa hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.

Pazı hasadı

Pazı birden fazla yaprak üretmeye başladığında hasat etmeye başlayabilirsiniz. Tohum paketiniz, tam yetişkin yaprakların boyutu ve olgunlaşma tarihi gibi bilgileri paylaşacaktır.

Bitkinin tamamını kesmek yerine, sürekli taze pazı yapraklarıyla beslenmenizi sağlamak için kes ve tekrar gel hasat yöntemini kullanın. Yeni büyüme bitkinin merkezinden veya tepesinden çıkar, bu nedenle hasat yaparken dış yaprakları aldığınızdan emin olmak istersiniz. Bitkinin tabanına yakın sapı çıkarmak için bir çift keskin, temiz bahçe makası kullanın (yaklaşık bir inç veya 2½Bu şekilde, bitki yeni büyüme üretmeye devam ederken iç yapraklar oluşabilir. Birçok bitki gibi, yaprakları hasat etmek aslında yeni büyümeyi teşvik edecektir.

İsviçre pazılarını hasat ederken, dış yaprakları bitkinin tabanından yaklaşık bir inç kadar koparın, böylece bitkinin merkezi taze büyüme üretmeye devam edecektir.

İsviçre pazılarını saklamak yerine hemen hasat edip kullanmak en iyisidir. Sıcağa ne kadar dayanıklı olursa olsun, yapraklar bitkiden çıkarıldıktan sonra çabucak solabilir. Bu da İsviçre pazılarının pek iyi gönderilmediği anlamına gelir, bu yüzden marketlerde ve hatta çiftçi pazarlarında sık sık göreceğiniz bir yeşil değildir. Bu sağlıklı yeşilin tadını çıkarmak istiyorsanız, en iyisi onu kendiniz yetiştirmektir!

Bahsettiğim gibi, bitkilerim beni sonbahara kadar idare etti. Hasat yapabildiğiniz sürece hasat yapmaya devam edin. Yaşadığınız yere bağlı olarak, bitkileri kışı geçirmeniz bile mümkün olabilir. Benim için, sert bir don genellikle onları sezon için bitirir.

Diğer yapraklı yeşilliklerin yetiştirilmesi