スイスチャードは、観賞用としても楽しめるほどゴージャスな葉物野菜のひとつです。 私は、いつもは一年草の花を植えている庭の空いた場所に、レモンタイムやマスタードなどの「装飾的な」野菜やハーブを植えるのが大好きです。 スイスチャードなら、ビタミンA、C、K、抗酸化物質がたっぷり含まれた栄養価の高い葉物野菜が、観賞用としても楽しめます。今回は、スイスチャード栽培のアドバイスを紹介しよう！

ビート(これも美味しい葉物)、スイスチャード( ベタ・ブルガリス・サブスピーシーズ（Beta vulgaris subsp. 新鮮な若くて柔らかい葉を切り取ってサラダにしたり、大きく育った葉をラップにしたり、細かく刻んで炒め物にしたり。 私はスイスチャードを少量のオリーブオイルとニンニクでソテーしたり、ごま油で風味をつけたりして楽しんでいる。 私は炒め物をたくさん作るので、様々な種類の健康的な野菜を用意しておき、それを炒め物に使えるようにしておきたい。スイスチャードが頼りになる。

ブライト・ライツ "は、茎が虹色に輝くスイスチャードで、観賞用の庭やコンテナに最適です。

スイスチャードには、素晴らしい品種がたくさんあります。 観賞価値が高いのは、茎と葉脈（リブ）です。 フォードフック・ジャイアント（Fordhook Giant）'のような白い茎もあれば、ビーツのような濃い赤ピンクの茎もあります。 さらに見た目の面白さを求めるなら、'ブライト・ライツ（Bright Lights）'は、オレンジ、黄色、赤の葉脈と茎を育てます。ペパーミント」の茎はキャンディーのようで、「ルバーブ」のチャードはルバーブのようだ！

スイスチャード栽培のための庭の準備

スイスチャードの種を蒔く前に、日当たりがよく（一日中、部分的な日陰が少しあっても大丈夫）、水はけがよく、肥沃な土壌の場所を選びます。 春に植える場合は、秋か春に有機物で土壌改良をします。 他の作物を抜いた後の夏に継代植えをする場合は、土壌改良用の堆肥を2袋ほど用意しておきます。 私は、堆肥の中に私のレイズドベッドには、春の植え付けに間に合うように、生育期の終わりに秋の落ち葉と一緒に数センチの肥料を入れる。

スイスチャードは、美味しくて健康的なグリーンであるだけでなく、観賞用にも最適です。 花の咲く一年草と一緒にコンテナに入れたり、縁取りの植え込みやレイズドベッドに入れたりして、目立つ場所に植えましょう。

スイスチャードを種から育てる

私は、最終霜の4週間ほど前に室内で種を蒔き、外に移植したことがある。 苗を植える前に、必ず苗を固めておくこと。

スイスチャードの種は、春の最終霜が降りる3週間ほど前に、庭やコンテナに直播きすることができます。

発芽を早めるために、種まきの24時間前に種を浸す人もいる。

日当たりの良い地面の庭やレイズドベッドに堆肥を入れ、スイスチャード栽培の準備をしましょう。

種は、1cmほどの深さに、10～15cmの間隔をあけて蒔く。 スイスチャードの苗は、大きくなることがあるので、畝と畝の間隔をあけて蒔くこと（約18cm～46cm）。 苗同士がくっつきすぎている場合は、5cmほどの高さになったら、はさみで間引くことができる。 蒔いた苗は、サラダに混ぜる。堆肥の山。

連作をする場合、スイスチャードは夏の終わりに植えることができます。 秋の初霜が降りる日まで、40日ほど前に数えましょう。

健康な植物を育てる

また、ガーデンセンターでスイスチャードの苗を購入することもできます。 移植の際は、10～15cmの間隔をあけてください。

スイスチャードは、春の涼しい気候に植えることができる作物のひとつで、秋にも育つ。 軽い霜にも耐えることができる。 私は、オンタリオ州南部のゾーン6bの庭で、10月になってもレイズドベッドからスイスチャードを収穫している。

スイスチャードは、他の葉物野菜のように暑さで枯れることはありません。 ただ、涼しくなるまで生育が遅くなるかもしれません。

また、夏には、白菜、ほうれん草、レタスなど、暑さで枯れてしまう野菜もあるが、スイスチャードは、暑さにも耐えることができる。 スイスチャードは、2年草なので、最初のシーズンは、花を咲かせることはない。 もし、スイスチャードを越冬させることができれば、2年目には、花を咲かせることができるだろう。 暑さは、植物の成長を遅らせるだけである。

土は水はけが良い方が良いのですが、植物は安定した水分を好みます。 スイスチャードに定期的に株元に水を与え、葉の健康を促します。 雑草を抑え、土の水分を保つために、細断したわらのような有機マルチを使用します。 私は肥料を与えることはあまりありませんが、夏の間に1～2回、有機液体肥料を加えることができます。量)。

スイスチャードの葉は、他の野菜が悩まされるような害虫に悩まされることはありません。 私の苗が一番被害を受けたのは、ノミ・マダラカミキリだと思います。 アブラムシも問題になることがあります。 植え付け時にロウカバーを加えることで、歴史的に害虫が問題になっていた場合、被害を軽減することができます。

スイスチャード収穫

スイスチャードが葉を茂らせ始めたら、収穫を始めましょう。 種のパッケージには、生長した葉の大きさや成熟するまでの日数などの情報が記載されています。

株全体を切り倒すのではなく、カット・アンド・カム・アゲインという収穫方法を使えば、新鮮なチャードの葉を継続的に手に入れることができる。 新芽は株の中心、つまりクラウンから出てくるので、収穫するときは外側の葉を取るようにしたい。 鋭い清潔な園芸用ハサミを使って、株元付近の茎を取り除く（約1インチか2.5インチ）。多くのハーブがそうであるように、葉を収穫することは、かえって新芽の成長を促すことになる。

スイスチャードを収穫する際は、外側の葉を株元から1センチほど切り取る。

スイスチャードは暑さに強いため、株から外すと葉がすぐにしおれてしまう。 そのため、スイスチャードはあまり出荷されず、スーパーやファーマーズマーケットではあまり見かけない。 この健康的なグリーンを楽しみたいのであれば、自分で育てるのが一番だ！

そして、前述したように、私の植物は秋までよく持ちこたえた。 できる限り収穫を続けよう。 住んでいる場所によっては、植物を越冬させることもできるかもしれない。 私の場合、強い霜が降りれば、たいていそのシーズンは終わる。

その他の葉物野菜の栽培