Mangoldi on yksi niistä lehtivihanneksista, jotka ovat niin upeita, että ne ovat jo koristeellisia. Rakastan istuttaa "koristeellisia" vihanneksia ja yrttejä, kuten sitruunatimjamia ja sinappia, puutarhan tyhjiin paikkoihin, joihin yleensä istutan yksivuotisia kukkia. Mangoldin avulla saat ravitsevaa lehtivihreää, joka on täynnä A-, C- ja K-vitamiineja sekä antioksidantteja ja joka on myös hyvin koristeellinen.Tässä artikkelissa jaan neuvoja sveitsinherneen kasvattamiseen - riippumatta siitä, minne haluat istuttaa sitä!

Samaa lajia kuin punajuuri (toinen maukas lehtivihreä), mangoldi ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) lehtiä voi syödä sekä raakana että kypsennettynä. Leikkaa tuoreet nuoret, mureat lehdet salaatteihin, käytä isompia, kypsiä lehtiä kääreinä tai pilko ne paistamiseen. Minä nautin mangoldin paistamisesta pienessä määrässä oliiviöljyä ja valkosipulia, tai maustan sen seesamiöljyllä riippuen siitä, mitä reseptiä olen valmistamassa. Teen paljon paistettuja ruokia, joten pidän mielelläni monenlaista terveellistä vihannesta valmiina.Puutarhat. Mangold on luotettava vaihtoehto.

'Bright Lights' -varsimangoldin varret ovat sateenkaaren väriset, joten se sopii erinomaisesti koristepuutarhaan tai astiaan.

Mangoldia on monia ihania lajikkeita. Koristeellisiksi kasvien varret ja suonet (tai kylkiluut) tekevät niistä niin koristeellisia. Joissakin kasveissa ne ovat valkoisia, kuten 'Fordhook Giant'-lajikkeen valtavat valkoiset varret, toisissa taas syvän punaisen-vaaleanpunaiset, kuten punajuurikkaissa. Jos haluat vielä enemmän visuaalista kiinnostavuutta, 'Bright Lights'-lajikkeella kasvaa oransseja, keltaisia ja punaisia suonia ja varsia, samoin kuin muilla sateenkaarilajikkeilla, kuten 'Fordhook Giant'.'Celebration', kun taas 'Peppermint'-lajikkeen varret näyttävät karkilta ja 'Rhubarb'-lajikkeen mangoldi näyttää, no, raparperilta!

Valmistele puutarhasi mangoldin viljelyä varten

Ennen kuin kylvät mangoldin siemeniä, valitse puutarhasta alue, joka saa täyttä aurinkoa (hieman osittaista varjoa koko päivän ajan on ok) ja jossa on runsas, hedelmällinen ja hyvin valuva maa. Paranna maata orgaanisella aineksella syksyllä tai keväällä kevätistutusta varten. Jos istutat peräkkäin kesällä, kun olet vetänyt muut viljelykasvit pois, pidä valmiina pari säkkiä kompostia maaperän parantamista varten. Lisään vielämuutaman senttimetrin lannan ja syksyn lehdet kasvukauden lopussa, jotta ne ovat valmiita kevätistutusta varten.

Mangoldi on paitsi herkullinen ja terveellinen vihannes, se on myös erittäin koristeellinen. Istuta se näkyvälle paikalle astioihin kukkivien yksivuotisten kasvien kanssa, reunuskasveihin ja korotuspenkkeihin.

Mangoldin kasvattaminen siemenistä

Olen aloittanut siemenet sisätiloissa noin neljä viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää ja istuttanut ne sitten ulos. Varmista, että kovetat taimet ennen istuttamista.

Voit kylvää mangoldin siemeniä suoraan puutarhaan tai astiaan noin kolme viikkoa ennen kevään viimeistä pakkaspäivää.

Jotkut liottavat siemeniä noin 24 tuntia ennen istutusta nopeuttaakseen itämisprosessia.

Valmistele aurinkoinen maanpäällinen puutarha tai kasvualusta mangoldin viljelyä varten lisäämällä maaperään kompostia.

Kylvä siemenet noin 1 cm:n syvyyteen ja noin 10-15 cm:n välein. Muista, että mangoldikasvit voivat kasvaa melko suuriksi, joten jätä rivien väliin tilaa (noin 46 cm). Jos taimet ovat liian lähellä toisiaan, voit harventaa niitä, kun ne ovat noin 5 cm:n korkuisia puutarhasaksilla. Heitä taimet salaattiin sen sijaan, että lähetät ne salaattiin.kompostikasa.

Jos istutat mangoldia peräkkäin, se voidaan istuttaa loppukesällä. Laske noin 40 päivää eteenpäin syksyn ensimmäiseen pakkaspäivään.

Terveiden kasvien vaaliminen

Voit ostaa mangoldin taimia myös puutarhamyymälästä. Aseta taimet noin 10-15 cm:n välein.

Mangoldi on yksi niistä viljelykasveista, joita voi istuttaa kevään viileässä säässä, mikä tarkoittaa, että se menestyy myös syksyllä. Se kestää jopa lievää pakkasta. Olen korjannut mangoldia nostopenkkini kasvustoista pitkälle lokakuuhun vyöhykkeen 6b eteläisessä Ontariossa sijaitsevassa puutarhassani.

Mangoldi ei pimene helteessä, kuten muut lehtivihannekset, mutta kasvu voi hidastua, kunnes viileämmät lämpötilat palaavat.

Ja kesällä, kun jotkut vihannekset, kuten bok choy, pinaatti ja salaatit, menevät kuumuudessa nurin, mangoldi sietää kuumia lämpötiloja. Se on kaksivuotinen kasvi, joten sen ei pitäisi kukkia ensimmäisenä kautena. Jos onnistut talvehtimaan mangoldin, voit odottaa sen kukkivan toisena vuonna. Lämpö vain hidastaa kasvin kasvua.

Vaikka maaperän pitäisi olla hyvin salaojittavaa, kasvit arvostavat tasaista kosteutta. Kastele mangoldia säännöllisesti kasvien tyvestä, jotta lehdet pysyisivät terveinä. Käytä orgaanista multaa, kuten silputtua olkea, pitämään rikkaruohot kurissa ja säilyttämään maaperän kosteutta. Minulla ei ole tapana lannoittaa kasveja, mutta voit lisätä orgaanista nestemäistä lannoitetta kerran tai kaksi kesän aikana (tarkista pakkauksen ohjeistamäärät).

Mangoldin lehdet eivät ole tuholaisten vaivaamia, kuten muut vihannekset voivat olla. Sanoisin, että eniten vahinkoa kasveilleni ovat tehneet kirvakuoriaiset. Myös kirvat voivat olla ongelma. Istutushetkellä lisätty rivipeite voi auttaa lieventämään vahinkoja, jos se on ollut historiallisesti ongelma.

Mangoldin sadonkorjuu

Kun mangoldi alkaa tuottaa useita lehtiä, voit aloittaa sadonkorjuun. Siemenpakkauksessa on tietoja, kuten täysikasvuisten lehtien koko ja kypsymispäivä.

Sen sijaan, että leikkaisit koko kasvin, käytä leikkaa ja tule uudelleen -menetelmää sadonkorjuuseen varmistaaksesi, että saat jatkuvasti tuoreita lehtimangoldin lehtiä. Uusi kasvu tulee kasvin keskeltä tai latvasta, joten kun korjaat sadon, haluat varmistaa, että otat uloimmat lehdet. Käytä teräviä, puhtaita puutarhasaksia poistaaksesi varren läheltä kasvin tyvestä (noin 1 tuuman tai 2½ senttimetriä).cm:n etäisyydelle maasta). Näin sisälehdet voivat muodostua kasvin jatkaessa uuden kasvun aikaansaamista. Kuten monien yrttien kohdalla, lehtien kerääminen itse asiassa edistää uutta kasvua.

Kun keräät mangoldia, leikkaa uloimmat lehdet noin sentin päästä kasvin tyvestä, jotta kasvin keskusta jatkaa tuoreen kasvun tuottamista.

Mangoldia ei kannata varastoida, vaan se kannattaa korjata ja käyttää heti. Vaikka se kestää lämpöä, sen lehdet voivat kuihtua nopeasti sen jälkeen, kun ne on poistettu kasvista. Tämä tarkoittaa, että mangoldia ei voi kuljettaa hyvin, joten sitä ei näe usein ruokakaupassa tai edes torilla. Jos haluat nauttia tästä terveellisestä vihanneksesta, se kannattaa kasvattaa itse!

Ja kuten mainitsin, kasvini ovat kestäneet pitkälle syksyyn asti. Jatka sadonkorjuuta niin kauan kuin voit. Riippuen asuinpaikastasi, voit ehkä jopa talvehtia kasvien kanssa. Minulle kova pakkanen yleensä lopettaa kasvien kasvukauden.

Muiden lehtivihannesten viljely