Swiss chard යනු ඉතා අලංකාර වන අතර එය විසිතුරු භූමියට ගමන් කරන එම කොළ පැහැති කොළ වලින් එකකි. මම සාමාන්‍යයෙන් වාර්ෂික මල් වගා කරන උද්‍යානයේ හිස් ස්ථානවල ලෙමන් තයිම් සහ අබ වැනි “සැරසිලි” එළවළු සහ පැළෑටි සිටුවීමට කැමතියි. Swiss chard සමඟ ඔබට පෝෂ්‍යදායී කොළ පැහැති කොළ, විටමින් A, C සහ K මෙන්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත, එය උද්‍යානයක හෝ බහාලුම්වල ඉතා අලංකාර වේ. මෙම ලිපියෙන්, මම Swiss chard වගා කිරීම පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් බෙදා ගන්නෙමි—ඔබ එය සිටුවීමට තෝරා ගන්නා ඕනෑම තැනක!

බීට් වර්ගයක් (තවත් රසවත් කොළ පැහැති කොළ), Swiss chard ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) කොළ අමු සහ පිසූ දෙකම අනුභව කළ හැකිය. සලාද සඳහා නැවුම් ළපටි, ටෙන්ඩර් කොළ කපන්න, විශාල පරිණත කොළ එතුම ලෙස භාවිතා කරන්න, නැතහොත් කලවම් කිරීම සඳහා එය කපන්න. මම ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සහ සුදුළූනු ස්විට්සර්ලන්ත චාර්ඩ් බැදීමෙන් සතුටක් ලබනවා, නැතහොත් මම එය තල තෙල්වලින් රස කරන්නෙමි, මා සූදානම් කරන්නේ කුමන වට්ටෝරුව මතද යන්න මතය. මම කලවම් ෆ්‍රයිස් ගොඩක් හදනවා, ඒ නිසා මම මගේ ගෙවත්තේ ස්නිප් කිරීම සඳහා විවිධාකාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න හරිතයන් සූදානම් කිරීමට කැමතියි. Swiss chard යනු විශ්වාස කළ හැකි විකල්පයකි.

‘Bright Lights’ Swiss chard කඳේ දේදුන්නක් සපයයි, එය විසිතුරු උද්‍යානයක් හෝ බහාලුමක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

ස්විස් චාර්ඩ් හි අපූරු ප්‍රභේද රාශියක් ඇත. ශාක එතරම් අලංකාර කරන්නේ කඳන් සහ ශිරා (හෝ ඉළ ඇට) ය. සමහර ශාක වල දැවැන්ත සුදු කඳන් වැනි ඒවා සුදු ය'Fordhook Giant', අනෙක් ඒවා බීට් වැනි තද රතු-රෝස. ඔබ ඊටත් වඩා දෘශ්‍ය උනන්දුවක් සඳහා තෝරා ගන්නේ නම්, ‘Bright Lights’ තැඹිලි, කහ, සහ රතු නහර සහ කඳන්, ‘Celebration’ වැනි අනෙකුත් දේදුනු වර්ධනය වන අතර, ‘Peppermint’ කඳන් රසකැවිලි මෙන් ද, ‘Rhubarb’ chard පෙනුම ද, රුබාබ් ලෙසත්, හොඳින්, රුබාබ්! බීජ, හොඳින් ජලය බැස යන පොහොසත්, සාරවත් පස සහිත වත්තේ සම්පූර්ණ හිරු ලැබෙන ප්‍රදේශයක් තෝරන්න (දවස පුරාම අර්ධ සෙවණක් කමක් නැත). වසන්ත රෝපණ සඳහා සරත් සෘතුවේ හෝ වසන්තයේ දී කාබනික ද්රව්ය සමඟ පස සංශෝධනය කරන්න. ඔබ වෙනත් භෝග ඇදීමෙන් පසු ගිම්හානයේදී අනුප්‍රාප්තික රෝපණ කරන්නේ නම්, පස සංශෝධනය කිරීමට කොම්පෝස්ට් බෑග් කිහිපයක් සූදානම් කරන්න. මම මගේ උස් පාත්තිවලට පොහොර අඟල් කිහිපයක් එකතු කරන්නම්, මෙන්ම වැටෙන කොළ, වර්ධනය වන සමය අවසානයේ ඔවුන් වසන්ත රෝපණ සඳහා සූදානම් වේ.

ස්විස් chard රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න කොළ පමණක් නොව, එය ඉතා විසිතුරු ද වේ. මල් පිපෙන වාර්ෂික මල් සහිත බහාලුම්වල, මායිම් රෝපණවල සහ උස් පාත්තිවල එය ප්‍රමුඛ ස්ථානයක සිටුවන්න.

බීජයෙන් ස්විස් චාර්ඩ් වැඩීම

මම මගේ අවසාන හිම දිනයට සති හතරකට පමණ පෙර බීජ ගෘහස්ථව ආරම්භ කර ඒවා පිටත සිටුවමි. ඔබ ඔබේ බීජ පැල සිටුවීමට පෙර ඒවා දැඩි කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඔබට සති තුනක් පමණ ගෙවත්තේ හෝ බහාලුම්වල ස්විස් චාර්ඩ් බීජ වපුරන්න පුළුවන්.වසන්තයේ ඔබේ අවසාන ඉෙමොලිමන්ට් දිනයට පෙර.

ප්‍රරෝහණ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා සමහර අය තම බීජ පැළ සිටුවීමට පැය 24කට පමණ පෙර පොඟවා ගනී.

ස්විස් චාඩ් වගා කිරීම සඳහා ඔබේ අව්ව සහිත වත්ත හෝ උස් ඇඳ සකස් කරන්න. Swiss chard පැල තරමක් විශාල විය හැකි බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් පේළි අතර (අඟල් 18 ක් හෝ 46 cm පමණ) ඉඩක් තබන්න. බීජ පැල එකිනෙකට සමීප නම්, ඒවා අඟල් දෙකක් (සෙන්ටිමීටර 5) පමණ උස වන විට ඔබට ඒවා ගෙවතු කතුරකින් තුනී කළ හැක. එම ළදරු බීජ පැල කොම්පෝස්ට් ගොඩට යැවීමට වඩා සලාදයක් තුළට විසි කරන්න.

ඔබ අනුප්‍රාප්තික ලෙස වගා කරන්නේ නම්, ගිම්හානයේ අගභාගයේදී ස්විස් චාර්ඩ් සිටුවිය හැකිය. සරත් සෘතුවේ ඔබේ පළමු ඉෙමොලිමන්ට් දිනය තෙක් දින 40 කින් පමණ ඉදිරියට ගණන් කරන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැල පෝෂණය කිරීම

ඔබට උද්‍යාන මධ්‍යස්ථානයෙන් ස්විස් චාර්ඩ් බීජ පැල මිලදී ගත හැකිය. අඟල් හතරේ සිට හය දක්වා (සෙන්ටිමීටර 10 සිට 15 දක්වා) පමණ දුරින් අභ්‍යවකාශ බද්ධ කිරීම් සිදු කරයි.

ස්විස් චාර්ඩ් යනු ඔබට වසන්තයේ සිසිල් කාලගුණය තුළ සිටුවිය හැකි බෝගවලින් එකකි, එයින් අදහස් වන්නේ එය සරත් සෘතුවේ දී ද වර්ධනය වන බවයි. සැහැල්ලු හිම වලට පවා ඔරොත්තු දිය හැකිය. මම මගේ කලාපය 6b සදර්න් ඔන්ටාරියෝ උද්‍යානයේ ඔක්තෝබර් මාසය දක්වා මගේ උස් පාත්තිවලින් ස්විස් චාර්ඩ් නෙලා ගත්තෙමි.

ස්විස් චාර්ඩ් වෙනත් කොළ පැහැති කොළ මෙන් රස්නයට නොගැලපේ. ඔබ සිසිල් වන තෙක් මන්දගාමී වර්ධනයක් අත්විඳිය හැකියඋෂ්ණත්වය නැවත පැමිණේ.

ගිම්හානයේ දී, බොක් චෝයි, නිවිති, සහ සලාද කොළ වැනි සමහර හරිතයන් රස්නයට පත්වන විට, ස්විස් චාර්ඩ් එම උණුසුම් උෂ්ණත්වයන් ඉවසා සිටියි. එය ද්විවාර්ෂික වේ, ඒ නිසා එය එම පළමු කන්නයේ මල් නොකළ යුතුය. ඔබ ඔබේ Swiss chard යටපත් කිරීමට සමත් වුවහොත්, එය දෙවන වසර තුළ මල් පිපීම අපේක්ෂා කරන්න. තාපය හුදෙක් ශාකයේ වර්ධනය මන්දගාමී වනු ඇත.

ඔබේ පස හොඳින් ජලය බැස යා යුතු අතර, ශාක ස්ථාවර තෙතමනය අගය කරයි. නිරෝගී කොළ දිරිමත් කිරීම සඳහා ශාක පාමුල නිතිපතා ස්විස් චාර්ඩ් වතුර දමන්න. වල් පැලෑටි අඩු කිරීමට සහ පාංශු තෙතමනය ආරක්ෂා කිරීමට ඉරා දැමූ පිදුරු වැනි කාබනික වසුන් භාවිතා කරන්න. මම මගේ පැලෑටි පොහොර කිරීමට නැඹුරු නොවෙමි, නමුත් ඔබට ගිම්හානයේදී එක් වරක් හෝ දෙවරක් කාබනික දියර පොහොර එකතු කළ හැකිය (ප්‍රමාණ සඳහා පැකේජ උපදෙස් පරීක්ෂා කරන්න).

ස්විස් චාර්ඩ් කොළ වෙනත් එළවළු මෙන් පළිබෝධ වලින් පීඩා විඳින්නේ නැත. මම කියන්නේ මගේ පැලවලට වැඩිපුරම හානිය වෙලා තියෙන්නේ මැක්කන් කුරුමිණියන්. කුඩිත්තන්ගේ ගැටලුවක් ද විය හැකිය. රෝපණ අවස්ථාවේදී එකතු කරන ලද පේළි ආවරණය එය ඓතිහාසික වශයෙන් ගැටලුවක් වී ඇත්නම් හානිය අවම කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

ස්විස් චාර්ඩ් අස්වනු නෙලීම

ස්විස් චාර්ඩ් බහු පත්‍ර නිපදවීමට පටන් ගත් විට, ඔබට අස්වැන්න ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබේ බීජ පැකට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම වැඩුණු පත්‍රවල ප්‍රමාණය සහ පරිණත වන දිනය වැනි තොරතුරු බෙදා ගනී.

මුළු ශාකයම කපා දමනවාට වඩා, ඔබ බව සහතික කර ගැනීම සඳහා කපා නැවත පැමිණීමේ ක්‍රමය භාවිතා කරන්න.නැවුම් chard කොළ සමඟ අඛණ්ඩව සපයනු ලැබේ. නව වර්ධනයක් ශාකයේ කේන්ද්‍රයෙන් හෝ ඔටුන්නෙන් පිටතට පැමිණේ, එබැවින් ඔබ අස්වැන්න නෙළන විට, ඔබ පිටත කොළ ගන්නා බවට වග බලා ගත යුතුය. ශාකයේ පාමුල (පාංශු රේඛාවේ සිට අඟල් එකක් හෝ 2½ සෙ.මී. පමණ) නටුව ඉවත් කිරීමට තියුණු පිරිසිදු ගෙවතු කතුරක් භාවිතා කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, ශාකය නව වර්ධනයක් නිෂ්පාදනය කිරීම නිසා අභ්යන්තර කොළ සෑදිය හැක. බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි මෙන්, දළු නෙලීම ඇත්ත වශයෙන්ම නව වර්ධනයක් දිරිමත් කරනු ඇත.

Swiss chard අස්වැන්න නෙළන විට, ශාකයේ පාදයේ සිට අඟලක් පමණ පිටත කොළ කපා දමන්න, එවිට ශාකයේ මැද දිගටම නැවුම් වර්ධනයක් ඇති කරයි.

ඔබේ Swiss chard ගබඩා කරනවාට වඩා, එය අස්වැන්න නෙළා වහාම භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය තාපයට ඔරොත්තු දෙන බැවින්, ශාකයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු කොළ ඉක්මනින් මැලවී යා හැක. මෙයින් අදහස් කරන්නේ Swiss chard ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳින් නැව්ගත නොකරන බවයි, එබැවින් ඔබ සිල්ලර වෙළඳසැලේ හෝ ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල පවා නිතර දකින කොළ පාට නොවේ. ඔබට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න කොළ පැහැය භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නම්, එය ඔබම වගා කිරීම වඩාත් සුදුසුය!

මම සඳහන් කළ පරිදි, මගේ ශාක වැටීම දක්වා මට හොඳින් පැවතුනි. ඔබට හැකි තාක් කල් අස්වැන්න නෙළා ගන්න. ඔබ ජීවත් වන ස්ථානය අනුව, ඔබට ශාක ශීත කිරීමට පවා හැකි විය හැකිය. මට නම්, තද ඉෙමොලිමන්ට් සාමාන්‍යයෙන් සමය සඳහා ඒවා අවසන් කරයි.

වෙනත් කොළ පැහැති කොළ වගා කිරීම