Мангольд - одна з тих листових зелених рослин, яка настільки чудова, що переходить на декоративну територію. Я люблю висаджувати "декоративні" овочі та трави, такі як лимонний чебрець і гірчицю, на порожніх місцях саду, де зазвичай висаджую однорічні квіти. З мангольдом ви отримуєте поживну листову зелень, повну вітамінів А, С і К, а також антиоксидантів, яка до того ж є дуже декоративною в саду, деУ цій статті я поділюся деякими порадами щодо вирощування мангольда - де б ви не вирішили його посадити!

Той самий вид, що й буряк (ще одна смачна листова зелень), мангольд ( Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) листя можна їсти як сирим, так і приготованим. Обрізайте свіже молоде, ніжне листя для салатів, використовуйте більші зрілі листки для обгортання або подрібнюйте для картоплі фрі. Я люблю пасерувати мангольд у невеликій кількості оливкової олії з часником або додаю кунжутну олію, залежно від того, який рецепт готую. Я готую багато картоплі фрі, тому мені подобається мати широкий асортимент здорової зелені, готової до нарізання в моїйМангольд - надійний варіант.

Мангольд "Яскраві вогні" має веселкові стебла, що робить його чудовим варіантом для декоративного саду або контейнера.

Існує багато чудових сортів мангольда. Що робить рослини такими декоративними, так це стебла і прожилки (або ребра). У деяких рослин вони білі, як у величезних білих стебел 'Fordhook Giant', інші - насиченого червоно-рожевого кольору, як у буряка. Якщо ви віддаєте перевагу ще більшому візуальному інтересу, 'Bright Lights' матиме помаранчеві, жовті та червоні прожилки на стеблах, так само як і інші райдужні види, як-от"Святкування", тоді як стебла "М'яти" схожі на цукерки, а мангольд "Ревінь" виглядає як, ну, ревінь!

Підготуйте свій сад до вирощування мангольда

Перед посівом насіння мангольду виберіть ділянку саду, на яку потрапляє повне сонце (невелика півтінь протягом дня не страшна), з багатим, родючим ґрунтом, який добре дренується. Восени або навесні внесіть у ґрунт органіку для весняної посадки. Якщо ви висаджуєте мангольд влітку після того, як зібрали інші культури, підготуйте кілька мішків компосту для внесення в ґрунт. Я додамкілька дюймів гною на мої підняті грядки, а також опале листя в кінці вегетаційного періоду, щоб вони були готові до весняної посадки.

Мангольд не тільки смачний, корисний для здоров'я, але й дуже декоративний. Висаджуйте його на видному місці в контейнерах з квітучими однорічниками, в бордюрних посадках і на піднятих грядках.

Вирощування мангольда з насіння

Я посіяла насіння в приміщенні приблизно за чотири тижні до останніх заморозків, а потім пересадила його на вулицю. Переконайтеся, що ви загартували розсаду перед тим, як висаджувати її в ґрунт.

Ви можете висівати насіння мангольду безпосередньо в грядку або контейнер приблизно за три тижні до останніх весняних заморозків.

Дехто замочує насіння приблизно за 24 години до посадки, щоб прискорити процес проростання.

Підготуйте свій сонячний сад або грядку для вирощування мангольда, додавши в ґрунт компост.

Висівайте насіння на глибину близько півдюйма (1 см) і на відстані 4-6 дюймів (10-15 см) одне від одного. Майте на увазі, що рослини Мангольд можуть вирости досить великими, тому залишайте простір між рядами (близько 18 дюймів або 46 см). Якщо сходи розташовані занадто близько один до одного, ви можете прорідити їх садовими ножицями, коли вони досягнуть висоти близько двох дюймів (5 см). Кидайте ці маленькі саджанці в салат, замість того, щоб відправляти їх вкомпостну купу.

Якщо ви висаджуєте мангольд по черзі, його можна висаджувати наприкінці літа. Відрахуйте приблизно 40 днів до першої осінньої дати заморозків.

Вирощування здорових рослин

Ви також можете придбати розсаду мангольда в садовому центрі. Висаджуйте саджанці на відстані близько чотирьох-шести дюймів (10-15 см) один від одного.

Мангольд - одна з тих культур, яку можна висаджувати в прохолодну весняну погоду, а це означає, що вона добре росте і восени. Він навіть витримує невеликі заморозки. Я збирала урожай мангольда з моїх піднятих грядок аж до жовтня в моєму саду в зоні 6b Південного Онтаріо.

Мангольд не в'яне у спеку, як інші види листової зелені. Просто може спостерігатися уповільнення росту, поки не повернеться прохолодна температура.

А влітку, коли деякі види зелені, такі як пекінська капуста, шпинат і салат, випрівають від спеки, мангольд витримає ці спекотні температури. Це дворічна рослина, тому вона не повинна цвісти в перший сезон. Якщо вам вдасться перезимувати, чекайте, що вона зацвіте на другий рік. Спека просто сповільнить ріст рослини.

Хоча ваш ґрунт повинен бути добре дренованим, рослини цінують постійну вологу. Регулярно поливайте мангольд біля основи рослин, щоб підтримувати здорове листя. Використовуйте органічну мульчу, наприклад, подрібнену солому, щоб утримувати бур'яни і зберігати вологу в ґрунті. Я не підживлюю свої рослини, але ви можете додати органічне рідке добриво один або два рази протягом літа (перевірте інструкцію на упаковці на предметкількості).

Листя мангольду не страждає від шкідників, як інші овочі. Я б сказав, що найбільшої шкоди моїм рослинам завдали жуки-блішки. Попелиця також може бути проблемою. Покриття міжрядь під час посадки може допомогти зменшити шкоду, якщо вона була проблемою в минулому.

Збирання врожаю мангольду

Коли мангольд почне випускати кілька листків, можна починати збирати врожай. На вашому пакетику з насінням буде вказана інформація про розмір повноцінного листя та дату дозрівання.

Замість того, щоб зрізати всю рослину, використовуйте метод збирання врожаю "зрізати і знову збирати", щоб забезпечити себе свіжим листям мангольда. Нове листя з'являється з центру або верхівки рослини, тому при збиранні врожаю потрібно переконатися, що ви збираєте зовнішнє листя. Гострими чистими садовими ножицями видаліть стебло біля основи рослини (приблизно на один дюйм або 2½ дюйма), щоб забезпечити себе свіжим листям.Таким чином, внутрішні листки можуть формуватися в міру того, як рослина продовжує давати нові паростки. Як і у багатьох трав, збирання листя насправді стимулюватиме новий ріст.

Збираючи мангольд, обривайте зовнішні листки на відстані приблизно дюйма від основи рослини, щоб центр рослини продовжував давати свіжий ріст.

Замість того, щоб зберігати мангольд, краще зібрати врожай і використати його одразу ж. Хоч він і жаростійкий, але листя може швидко зів'янути після того, як ви зірвете його з рослини. Це означає, що мангольд не дуже добре транспортується, тому його не часто зустрінеш у продуктових магазинах чи навіть на фермерських ринках. Якщо ви хочете насолоджуватися цією корисною зеленню, краще виростити її власноруч!

І як я вже згадував, мої рослини протрималися до осені. Продовжуйте збирати врожай якомога довше. Залежно від того, де ви живете, можливо, ви навіть зможете перезимувати. Для мене сильний мороз зазвичай вбиває їх до кінця сезону.

Вирощування іншої листової зелені